1、第十一讲第十一讲 茶席设计茶席设计第一节 茶席设计的基本要素第二节 茶席设计的结构方式第三节 茶席设计的题材第四节 茶席设计的技巧第五节 茶席的风格 茶席设计的基本元素茶席设计的基本元素 茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。茶具是不可或缺的主角，其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用，在设计时可以根据主题要求，选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍。此外，还进一步可以添加音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动因素，使静止的茶席动起来。第一节 茶席设计的基本要素茶席设计的基本要素茶席设计的基本要素一、茶品 二、茶具组合 三、铺垫 四、插花 五、焚香
2、六、挂画 七、相关物品 八，茶果茶点 九、背景下面具体叙述：下面具体叙述：一、茶品 茶，是茶席设计的灵魂，也是茶席设计的物质和思想基础。因茶而有茶席，因茶而有茶席设计。茶，在一切茶文化以及相关的艺术表现形式中，既是源头，又是目标。茶，是茶席设计的首要选择。因茶而产生的设计理念，往往会构成茶席设计的主要线索。茶的色彩是异常丰富，茶的美味和清香，曾醉倒天下多少爱茶人，茶的形状，千姿百态，茶的名称，浸透诗情画意，有许多很好的茶席设计作品，是直接因茶而受到启发创作的。第一节 茶席设计的基本要素第一节 茶席设计的基本要素二、茶具组合二、茶具组合 为达到泡茶的目的，茶席上必须具备下列四大项目的茶器：为达到
3、泡茶的目的，茶席上必须具备下列四大项目的茶器：1、主茶器用以泡茶的各式冲泡器，如茶壶、茶碗或冲泡杯，以及搭配的茶盅、茶船、壶垫、盖置、茶杯(或含托)、奉茶盘等。2、辅茶器用以方便泡茶的辅助性茶具，如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂、计时器等。3、备水器用以准备泡茶用水与弃置茶渣、茶水的茶器或设备，如煮水器、水瓶、水盂或排水、排渣孔等。4、储茶器用以存放茶叶或茶粉的器具，如茶罐、茶瓮等。第一节 茶席设计的基本要素 茶具组合，是茶席构成的主体。其基本特征是实用性和艺术性的相融合。实用性决定艺术性，艺术性又服务于实用性。因此，在它的质地、造型、体积、色彩、内涵等方面，应作为茶席设计的重要部分加以考虑，并使其在
4、整个茶席布局中，处于最显著的位置，以便对茶席进行动态的演示。茶具组合的类别，一般有金属类、瓷器类、紫砂类、玻璃类和竹木类等。第一节 茶席设计的基本要素 茶具组合的个件数量，一般可按两种类型确定。一是必须使用而又不可替代的个件，如壶、杯、茶叶罐、茶则、煮水器等；二是齐全组合，包括不可替代的和可替代的个件，如备水用具水方(清水罐)、水勺等，泡茶用具茶海、公道杯等，辅助用具茶荷、茶碟、茶针、茶夹、茶斗、茶滤、茶盘、茶巾、水盂、承托(盖置)、茶几等。茶具组合既可按传统样式配置，也可进行创意配置。既可基本配置，也可齐全配置。其中，创意配置、基本配置、齐全配置在个件选择上随意性、变化性较大，而传统样式配置
5、在个件选择上一般比较固定。第一节 茶席设计的基本要素三、铺垫三、铺垫铺垫，是指茶席整体或局部物件摆放下的各种铺垫、衬托、装饰物的统称。铺垫的质地、款式、大小、色彩、花纹的选择，应根据茶席设计的主题与立意要求，以对称、烘托、反差、渲染等手段加以表达，或铺桌上，或摊地下，或搭一角，或垂另隅，既可作流水蜿蜒之意象，又可如绿草茵茵之联想。铺垫的类型有：棉布、麻布、化纤、蜡染、印花、毛织、织绵、绸缎、手工编织、竹编、草秆编、树叶类、纸类、石类、瓷砖类及不铺类等。不同质地的铺垫，往往本身就能体现不同的地域和文化特征。第一节 茶席设计的基本要素 铺垫的形状一般分为：正方形、长方形、三角形、圆形、椭圆形、几何
6、形和无形。不同形状的铺垫，不仅能表现不同的图案以及图案所形成的层次感，更重要的是，这些多变的形状，还会给人以不同的想象空间，启发人们对茶席设计整体构思的进一步理解。铺垫的色彩原则是：单色为上，碎花次之，繁花为下。色彩和花式是表达感情的重要手段，它通过茶席的铺垫，会不知不觉地影响着人们的精神、情绪和行为。铺垫的方法有：平铺、对角铺、三角铺、叠铺、立体铺和帘下铺等。铺垫的方法，是获得理想铺垫效果的关键所在。不同方法的铺垫，使铺垫在质地、形状、色彩的不同效果之外，又增加了它的可变化内容，使铺垫的语言更具丰富性。第一节 茶席设计的基本要素四、插花四、插花 插花，是指人们以自然界的鲜花、叶草与枝干为材料
7、，通过艺术加工，在不同的线条和造型变化中，融人一定的思想和情感而完成的花卉再造形象。茶席中的插花，不同于一般的宫廷插花、宗教插花、文人插花和民间生活插花。而是为体现茶的精神，追求崇尚自然、朴实秀雅的风格，并富含深刻的寓意。其基本特征是简洁、淡雅、小巧、精致。鲜花不求繁多，只插一两枝便能起到圊龙点睛的效果。并追求线条、构图的美和变化，以达到朴素大方、清雅绝俗的艺术效果。第一节 茶席设计的基本要素茶席插花的形式，一般可分为直立式、倾斜式、悬挂式和平卧式四种。(1)茶艺插花花材 茶艺中的插花所用花材通常为鲜花，有时因某些特别需要也可用干花，但一般不用人造花等。鲜花插花的特点是最具自然花材之美，色彩绚
8、丽，花香四溢，饱含真实的生命力，有强烈的艺术魅力；干花插花既不失原有植物的自然形态美，又可随意染色、组合，插制后可长久摆放，管理方便，不受采光的限制；人造花插花多色彩艳丽，变化丰富，易于造型。(2)茶艺插花类型 茶艺中的插花类型通常采用瓶式插花，其次是盆式插花，而盆景式插花等用得很少。(3)茶艺插花特点 在茶艺插花中，应选择花小而不艳，香清淡雅的花材，最好是含苞待放或花蕾初绽的花。崇尚简素，忌繁复。只是衬托，切忌喧宾夺主。至于选择什么类型的插花，要视具体的茶艺而定。茶艺插花基本原则：茶艺插花基本原则：（1）虚实相宜 高低错落 疏密有致 上轻下重上散下聚第一节 茶席设计的基本要素第一节 茶席设计
9、的基本要素五、焚香五、焚香焚香，是指人们将从植物和动物中获取的天然香料进行加工，使其成为各种不同的香型，并在茶席环境中进行焚熏，以获得嗅觉上的美好享受。焚香，在茶席中，其地位一直十分重要。它不仅作为一种艺术形态融于整个茶席中，同时，它美好的气味弥漫于茶席四周的空间，使人在嗅觉上获得非常舒适的感受。气味，有时还能唤起人们意识中的某种记忆，从而使品茶的内涵变得更加丰富多彩。第一节 茶席设计的基本要素六、挂画六、挂画“挂画”是将书法、绘画等作品靠挂于泡茶席或茶室的墙上、屏风上，或悬空吊挂于空中的一种行为。挂画可以增进人们对艺术的理解，可以帮助人们表现自己想要述说的美感境界与气氛也可以借此陶冶自己、家
10、人或其他观赏者的心性。在品茗环境里，挂画还有一个任务，就是帮助主人表达他的茶道思想给进入茶室或泡茶席的人。挂画可以是一幅墨宝，可以是一幅绘画作品。所挂的画要与茶席相协调，整体的风格与美感要一致。第一节 茶席设计的基本要素七、相关物品七、相关物品 (1)自然物类，如石头、花草、树枝、树叶等。(2)生活用品类，如生活日用品、文具、玩具、体育用品、劳动工具、服饰等。(3)艺术品和工艺品类，如乐器、民间艺术、演艺用品、泥塑、木雕等。(4)宗教用品类，如佛教、道教用品和法器等。茶席中的主器物与相关工艺品在质地、造型、色彩等方面应属于同一个基本类系。在色彩上，同类色最能相融，并且在层次上也更加自然、柔和。
11、相关物品在茶席布局中，数量不需多，而且要处于茶席的旁、边、侧、下及背景的位置，服务于主器物，有效地陪衬，烘托茶席的主题。相关物品，不仅能有效地陪衬、烘托茶席的主题，还能在一定条件下，对茶席的主题起到更加深化的作用。第一节 茶席设计的基本要素八、茶果茶点八、茶果茶点茶果茶点，是指在饮茶过程中佐茶的茶点、茶果和茶食的统称。在茶席中它的主要特征为：份量少，体积小，制作精细，样式清雅。九、背景九、背景茶席的背景，是指为获得某种视觉效果所设定在茶席之后的某种艺术物态方式。室外现成背景形式有：以树木为背景，以竹子为背景，以假山为背景，以街头屋前为背景等。室内现成背景形式有：以舞台作背景，以会议室主席台作背
12、景，以窗作背景，以廊口作背景，以房柱作背景，以装饰墙面作背景，以玄关作背景，以博古架作背景等。除现成背景条件外，还可在室内创造背景。如：室外背景室内化的利用、织品利用、席编利用、灯光利用、书画利用、纸伞利用、屏风利用和特别物品的利用。第二节 茶席设计的结构方式茶席设计的结构形式主要有两种：中心结构式和多元结构式。一、中心结构式 所谓中心结构式，是指在茶席的铺垫或茶席的表现空间内，以主器物为结构核心点，其他各因素均围绕结构核心来表现各自的比例关系的结构方式。茶具无疑是茶席的主器物。其他器物围绕主器物进行布置，在布置时必须要做到大与小、上与下、高与低、多与少、远与近、前与后、左与右的比例关照。第二
13、节 茶席设计的结构方式二、多元结构式 多元结构式又称非中心结构式。所谓多元，指的是茶席表面没有结构中心，而由铺垫空间范围内任一结构形式的自由组成。多元结构，形态自由，不受任何束缚，可在各个具体结构形态中自行确定其各部位组合的结构核心。结构核心可以在空间距离中心，也可以不在空间距离中心，只要符合整体茶席的结构规律和能呈现一定程度的结构美即可。多元结构的一般代表形式有：流线式，散落式，桌、地面组合式等。第三节 茶席设计的题材一、以茶品为题材(一)茶品特征的表现 茶，就其名称而言，就已经包含了许多题材的内容。首先，它众多不同的产地，给人以不同地域茶的文化和风情的认识。如“庐山云雾”，给人以云遮雾障之
14、感；“洞庭碧螺春”，又在人眼前展现一幅碧波荡漾的画面。凡茶产地的自然景观、人文风情、风俗习惯、制茶手艺、饮茶方式、品茗意趣、茶典志录、故园采风等，都是茶席设计不尽的题材。从茶的形态特征来看，更是多姿多彩。如“龙井”新芽，一旗一枪大凡各地的名茶，都有其形状的特征，足以使人眼花缭乱。(二)茶品特性的表现茶，性甘，具多种美味及人体所需的营养成分。茶的不同冲泡方式，也给人以不同的艺术感受。特别是将茶的泡饮过程上升到精神享受之后，品茶便常用来满足人们的精神需求。于是，借茶表现不同的自然景观，以获得回归自然的感受。(三)茶品特色的表现茶有绿、红、青、黄、白、黑色，正是色彩的构成基色。若画家拥有这六色，即可
15、调遍人间任一色。何况茶之香、之味、之性、之情、之意、之境，无不给人美的享受。第三节 茶席设计的题材二、以茶品茶生活为题材 生活与历史事件，历来是各类艺术形式主要表现的对象。茶席中表现的事件，应与茶有关，即茶事。茶席表现事件，主要是通过物象和物象赋予的精神内容来体现。三、以茶人为题材凡爱茶之人、事茶之人、对茶有所贡献之人、以茶的品德作己品德之人，均可称为茶人。以茶人作为茶席的题材，对茶人不应苛求，无论是古之茶人，还是今之茶人，只要是一个正直的、对茶有所贡献之人，都可在茶席中得到表现。第三节 茶席设计的题材第四节 茶席设计的技巧 茶席设计，既是一种物质创造，也是一种艺术创造；既是一种体力劳动，更是
16、一种智力劳动。因此，技巧的掌握和运用就显得非常重要。茶席设计的基本技巧具体表现在以下三个方面。一、获得灵感 二、巧妙构思 三、成功命题下面具体叙述第四节 茶席设计的技巧一、获得灵感(一)要善于从茶味体验中去获得灵感 茶席由人设计，茶人的典型行为就是饮茶。那么，就让我们试着从茶味的体验中去寻找灵感。茶的苦味会使我们联想到茶农种茶、采茶、制茶的辛苦，茶人奋斗的辛苦，中国茶业发展的艰苦；茶的苦味之后是甘甜，我们可以联想到茶给生活和世界带来的种种美好；茶的深味，又会使我们联想到许多与茶有着同样意味的事物。只要我们展开联想的翅膀，就一定会从茶味的体验中，获得茶席设计所需要的许多有价值有意义的表现内容与方
17、法。(二)要善于从茶具选择中去发现灵感 茶具，是茶席的主体，茶具的质地、形状、色彩等决定着茶席的整体风格。因此，一旦从满意的茶具中发现了灵感，从某种角度来说，就等于茶席设计已成功了一半。第三节 茶席设计的技巧(三)要善于从生活百态中去捕捉灵感 生活，永远是艺术创造的源泉。生活的潮流，我们有心去感受，生活的细微，我们也会无意间触及。只要细心观察，能从中捕捉到茶席设计的灵感。生活的潮流，我们有心去感受，生活的细微，我们也会无意间触及。只要细心观察，就有可能在无意中得到意外的发现。(四)要善于从知识积累中去寻找灵感。首先，可以从专业的知识积累中去寻找灵感其次，我们还要学习和积累其他各门类的知识除此之
18、外，还要善于学习他人的茶席设计作品，从中寻找创作的灵感。第四节 茶席设计的技巧二、巧妙构思二、巧妙构思茶席设计的构思，要在“巧”和“妙”上下功夫。巧妙地构思，要在以下四个方面下功夫。(一)创新。是茶席设计的生命1、内容上的创新 。创新，首先表现在它的内容上。除此之外，设计新颖的服饰，新颖动听的音乐，及新颖的其他茶席构成的要素等，都是新颖内容的组成部分。2形式上的创新 在表现方法上，一个新的角度，可使单件物态发生多种变化；一个新的结构，也可使整体形式发生质的变化。第四节 茶席设计的技巧(二)内涵，是茶席设计的灵魂1内涵的丰富性。内涵，首先表现于丰富的内容。内容的丰富性、广泛性，是一个作品存在意义
19、的具体体现。2内涵的深刻性。一个作品是否有深度，主要是看它思想的深度，用娴熟和老练的艺术手法，将无形的思想融于作品之中。第四节 茶席设计的技巧(三)美感，是茶席设计的价值美感，是在审美活动中，人们对于美的主观反映、感受、欣赏和评价。它是茶席艺术的根本价值所在。1茶席形式美的具体体现美感的基本特征，是形象的直接性和可感性。在茶席设计中，首先表现为茶席的形式美。器物美，是茶席形式美的第一特征。色彩美，是形式美的第一感觉。造型美，体现着线条美。线条的变化，决定着器具形状的变化。茶汤的美感具有多重性。它既表现一定的茶汤色彩，又和茶碗共同组成重色。铺垫美，是茶席美感的基础。第四节 茶席设计的技巧插花的形
20、态美与色彩美并重。花型、花器的小巧、高雅、别致与花、叶色彩的醒目，是茶席插花的目标追求。焚香的气味美高于香料、香器的色彩美和造型美。挂画的美感更多的是表现在观赏者心理上对美的体验。相关工艺品，它的机动性、可移动性，为茶席的结构美起着一定的平衡作用。茶点茶果，有着色彩、造型、味感、心理的综合美。背景美，是建立在茶席空间美的重要依托。它起着调整审美角度和距离的作用。茶席的形式美，还体现在结构美上。包括动作美、服饰美、音乐美及语言美等诸多的内容。2茶席情感美主要体现于真、善、美的情感内容。总之，茶席之美，既要符合自然的规律，又要适应人们的欣赏习惯，在有限的空间范围之内，做最大程度的美感创造。第四节
21、茶席设计的技巧(四)个性，是茶席设计的精髓1个性特征的外部形式要使茶席拥有个性特征，首先要在它的外部形式上下功夫。2个性特征的角度选择茶席艺术的个性创造，还要精心选择其表现的角度。3个性特征的思想内容，反映一定的深度；立意，表现于一定的创新。这也是茶席设计最显功力的体现。第四节 茶席设计的技巧三、成功命题三、成功命题(一)主题概括鲜明主题，是内容的思想结晶。一个完整的主题，必须具有它的概括性、鲜明性和准确性。1概括性是指它对内容的合理涵盖范围。2鲜明性是指反映内容的明确程度。3准确性是指反映内容的目标程度。(二)文字精练简洁1从集中的词语中去浓缩文字，进行反复剔除，以至最终达到既精练简洁，又意
22、味深长的文字。2从集中的感觉中去浓缩文字。3从集中的思想中去浓缩文字。第四节 茶席设计的技巧(三)立意表达含蓄 所谓含蓄，是指用委婉、隐约的语言把所要说的意思表达出来。就是留有余地，就是给人留有想象的空间。1半意表达 是指不作完全意思的表达，而是表达一部分，留有一部分。2象征表达 是指通过某一特定的具体形象，表现与立意相似或相近的概念、思想和感情。3反意表达意思十分明显，就是从意思相反的一面进行概念、思想和感情的表达。第四节 茶席设计的技巧(四)想象富有诗意 想象，创造出新形象的心理过程。诗意，则指的是诗的意味和诗的意境。要把情感体现在诗意中，就是要体现一种人情关怀、人性关怀和一种真正能动人心怀的情感。(1)人情关怀就是以真诚、真挚的感情去看待事物、关心事物、热爱生活、反映生活。(2)人性关怀就是以真实、平等、情爱的感情去看待、关心并反映人的本质需求和人与人、人与社会的关系。(3)动人心怀，就是以诗的情感语言，达到对人心灵的拷打并使其深深地感动。第五节 茶席设计的风格一、以插花塑造风格 二、以背景塑造风格 三、以茶具塑造风格 四、以色彩塑造风格五、以桌面塑造风格 六、以打扮塑造风格七、以基地塑造风格
