1、第十五章第十五章 其他成分其他成分知识目标知识目标：能力目标：能力目标：l概概 述述l基本知识基本知识l应用实例应用实例l本章小结本章小结本本 章章 内内 容容4.5.其其 他他 成成 分分鞣鞣 质质概概 述述分分 离离提提 取取理化性质理化性质 鞣 质 COOHOHOHOH没食子酸-H2O-2H2O黄没食子酸逆没食子酸六羟基联苯二甲酸C OOHOHOHOHOHCOOHOC OOOHOHOOHOHOOHOHOHOHOHOHHOOCCOOHOOHOHOHOHOHHCOHOHOHOHOHOHOOHOHOHOHOH（+）儿茶素 双儿茶素性性 质质5.显色特性显色特性6.酸性酸性7.1.性性 状状2.
2、溶溶 解解 性性4.还原性还原性（一）性（一）性 状状（二）溶（二）溶 解解 性性提提 取取注意事项注意事项提取方法提取方法提取溶剂提取溶剂提取方法提取方法冷浸法冷浸法渗渗法法分分 离离溶剂分离法溶剂分离法有机酸有机酸概概 述述分分 离离提提 取取理化性质理化性质鉴鉴 定定 CCOOHHCCH3CH3CCOOHCCOOHH2CCOOHHH2CCOOHH2CCOOH当归酸乌头酸琥珀酸(丁二酸)COOHOHOHCHCHCOOHHCCHCOOHOHOH原儿茶酸桂皮酸咖啡酸性性 质质1.性性 状状2.溶溶 解解 性性3.酸性酸性提提 取取分分 离离分步结晶法分步结晶法金银花金银花概概 述述提取分离提取
3、分离主要成分性质主要成分性质绿原酸CHCHCOOOHOHOCOOHOHH多多 糖糖概概 述述树树 胶胶菊淀粉菊淀粉果果 胶胶 概概 述述氨基酸氨基酸分分 类类色谱检识色谱检识性质性质分分 类类NHNOOOH2C HCNH2COOHNHNH2COOHCHCOOHNH2H2NCOCH2使君子氨酸南瓜子氨酸天门冬素蛋白质和酶蛋白质和酶概述概述概述概述动物药动物药牛牛 黄黄熊熊 胆胆H2CCOOHHOOCCH2NNHNHNHHCCH2CH2OHCH2OHR4OHHR1R3R2COOHOOH麝香酮麝香醇OOOONOOOOHH2NOH斑蝥素羟基斑蝥胺OOOONOOOOHH2NOH斑蝥素羟基斑蝥胺本本 章章 小小 结结
