1、课题 1 生活中常见的盐第十一单元 盐和化肥指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH 酸:HCl H2SO4碱:NaOH Ca(OH)2 盐:CaCO3 Na2CO3 酸:在水溶液中解离时,生成的阳离子全部是氢离子的化合物碱:在水溶液中解离时,生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物盐:由金属离子和酸根离子构成的化合物 快速判别酸碱盐的方法:酸:第一个字母为H,不是水和双氧水就是酸(醋酸CH3COOH 例外)碱:最后两个字母是OH(氨水NH3 H2O)盐:其他的为盐指出下列物质中那些是酸?那些是碱
2、?那些是盐?NaHCO3 KOH HNO3 K2CO3 NaNO3 H2CO3 Mg(OH)2从前有一个国王,他很喜欢吃糖,于是他就问他的厨师说:”这个世界上什么东西最好吃?”厨师说:”这个世界上最好吃的是盐.”国王很生气,于是把厨师关了起来,同时命令全国人民只能吃糖,不准吃盐.过了一段时间后,他发现他的国民个个都愁眉苦脸的,而且有很多人出现了不同的症状.于是他不得不取消了这项命令.从这个故事里,结合书本,你对食盐的作用了解了多少?1 重要的调味品2 人体正常生理不可缺少的物质3 日常生活中用来腌制食品4 工业的原料:氯-碱工业食盐的实用价值食盐的实用价值 食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是
3、人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2-3年仍保持色滑、味香。（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。（8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。（9）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易
4、掉色。（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。（12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。用海水晒盐或用盐井水、用海水晒盐或用盐井水、盐湖水煮盐盐湖水煮盐可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到饱可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到饱和，和，继续蒸发，氯化钠成晶体析出。继续蒸发，氯化钠成晶体析出。这样制得的盐含有较多杂质，叫做这样制得的盐含有较多杂质，叫做粗粗盐盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精精盐盐。2 2、纯净的食盐在空气中不潮解、纯净的食盐在空气中不潮解1、粗盐中含有一些
5、杂质粗盐中含有一些杂质易吸收水分而发身发生潮解易吸收水分而发身发生潮解粗盐提纯的步骤:称量(左物右码)溶解 过滤:过滤的要点(一贴二低三靠)蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?)称量 计算产率在溶解 过滤 蒸发中都用到了玻璃棒,它的作用分别是什么?溶解:搅拌,加速固体的溶解过滤:引流蒸发:防止液体受热不均匀,液滴飞溅过滤过滤一一贴贴二二低低三三靠靠一贴是指：一贴是指：滤纸紧贴漏斗内壁。滤纸紧贴漏斗内壁。二低是指：二低是指：滤纸边缘低于漏斗边缘。滤纸边缘低于漏斗边缘。滤液边缘低于滤纸边缘。滤液边缘低于滤纸边缘。三靠是指：三靠是指：烧杯口紧靠玻璃棒。烧杯口紧靠玻璃棒。玻璃棒紧靠三层滤纸。玻璃
6、棒紧靠三层滤纸。漏斗柄紧靠烧杯内壁。漏斗柄紧靠烧杯内壁。蒸发蒸发将澄清滤液倒入蒸发皿中，将澄清滤液倒入蒸发皿中，用酒精灯加热蒸发用酒精灯加热蒸发玻璃棒：玻璃棒：搅拌，防止液体搅拌，防止液体温度局部过高而飞溅温度局部过高而飞溅当蒸发皿中出现较多固当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，利用体时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸蒸发皿的余热使滤液蒸干。干。计算产率计算产率粗盐产率粗盐产率=100%100%精盐质量精盐质量溶解粗盐质量溶解粗盐质量实验后产率较低可能是什么原因？实验后产率较低可能是什么原因？偏高的原因偏高的原因:蒸发时未蒸干。蒸发时未蒸干。偏低的原因偏低的原因:溶解时为充分溶解，过滤时有
7、液体溶解时为充分溶解，过滤时有液体洒落蒸发时液体溅出，盐粒溅出蒸发皿，转移固洒落蒸发时液体溅出，盐粒溅出蒸发皿，转移固体时氯化钠可能洒出。体时氯化钠可能洒出。1.粗盐成分:主要为NaCl,并有CaCl2,MgCl2以及Na2SO4等.2.除杂质试剂及反应原理:加入NaOH溶液,杂质是什么,写出化学方程式加入BaCl2溶液,杂质是什么,写出化学方程式加入Na2CO3溶液,杂质是什么,写出化学方程式加入盐酸,杂质是什么,写出化学方程式讨论:1.除溶液中的硫酸根离子能否改用硝酸钡溶液?除MgCl2时能否用KOH?除CaCl2时能否用K2CO3溶液?2.为除去溶液中的杂质,所加试剂应是过量的,过量的氯
8、化钡时怎样除去的?3.过量的氢氧化钠,碳酸钠又是怎样除去的?写出有关的化学方程式。4.过滤操作是在哪一个环节中进行?馒头里的小房子是谁造的？馒头里的小房子是谁造的？馒头是大家常吃的食品，但是，馒头里的学问大家也许并不知道。当你切开一个馒头时，你会发现馒头里有许许多多的小洞洞，象一间间小房子一样。你知道这是怎么形成的吗？要想解开这个谜，必须先从馒头是怎么做出来的开始了解。首先在面粉里放些水，再加上酵母和盐，和匀后盖起来，让它发酵。酵母遇到潮湿的面团，迅速繁殖。它们把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。这些二氧化碳都想从面团里跑出来，可是粘韧的面团把它们阻拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团
9、顶了起来，于是，面团就发胖胀大了。等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气体，受热后膨胀起来，最后从面团里跑出来，馒头里留下了无数的小洞洞，馒头蒸熟了，也就变得又大又松了。原来，馒头里的小洞洞，都是二氧化碳居住过的小房子。华表大理石的地面人民大会堂的大理石柱子碳酸钙还可以用作补钙剂碳酸钠(Na2CO3)碳酸氢钠(NaHCO3)碳酸钙(CaCO3)名 称 主 要 用 途 碳酸钠(纯碱，苏打)用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂 碳酸氢钠(小苏打)发酵粉的主要成分，治疗胃酸过多的药剂 碳酸钙(大理石，石灰石)可作作补钙剂。石灰石、大理石可作作补钙剂。石灰石、大理石作建筑材料、也用
10、于实验室制取作建筑材料、也用于实验室制取二氧化碳二氧化碳一些常见物质的化学式及俗称俗称食盐纯碱苏打 烧碱火碱双氧水盐酸明矾化学式Na2CO3分类盐 碱俗称灰锰氧大理石胆矾蓝矾小苏打生石灰熟石灰化学式分类 NaClNaOH H2O2HClKAl(SO4)212H2OKMnO4CaCO3CuSO4NaHCO3CaOCa(OH)2盐盐盐盐氧化物盐盐氧化物碱酸盐酸腐蚀含碳酸钙的建材，写出此盐酸腐蚀含碳酸钙的建材，写出此反应的化学方程式。反应的化学方程式。生活中还有哪些盐能与盐酸反应产生二生活中还有哪些盐能与盐酸反应产生二氧化碳气体？氧化碳气体？CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 盐和酸能
11、够反应NaNa2 2COCO3 3+HCl+HClNaHCONaHCO3 3+HCl+HCl现象现象实验：向盛有0.5g碳酸钠的试管里加入2ml盐酸，迅速用带有导管的胶塞塞紧试管口，并将导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中，观察现象。（换碳酸氢钠重复上述实验）固体溶解，有气泡产生，澄清石灰水变浑浊固体溶解，有气泡产生，澄清石灰水变浑浊Na2CO3+HCl 1、交换位置：、交换位置：Cl+CO3Na H2、定化学式：、定化学式：NaCl+H2CO3例：3、配、配 平：平：2HCl+Na2CO32NaCl+H2O+CO2HCl+Na2CO3HCl+Na2CO3请书写出碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应的化
12、学方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2组成里含有CO32-（或HCO3-）离子的盐，都能跟盐酸反应生成二氧化碳气体，利用此反应可以检验盐的组成中是否含有CO32-（或HCO3-）某物质某物质+HCl产生气体产生气体+Ca(OH)2变浑浊变浑浊CaCO3CO2碳酸盐碳酸盐实验：向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清石灰水，观察现象。现象化学方程式 分析NaNa2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=CaCO=CaCO3 3+2NaOH+2NaOH含有含有COCO3 32-2-的碳酸盐溶液与石灰水的碳酸盐溶液与石灰水能
13、反应产生白色沉淀能反应产生白色沉淀盐和碱能够反应溶液中产生白色沉淀溶液中产生白色沉淀实验实验：向盛有少量向盛有少量NaClNaCl溶液的试管溶液的试管滴入硝酸银溶液，观察现象滴入硝酸银溶液，观察现象。现象化学方程式分析NaCl+AgNONaCl+AgNO3 3=AgCl+NaNO=AgCl+NaNO3 3溶液产生白色溶液产生白色沉淀沉淀含有含有Cl-的溶液与的溶液与硝酸银硝酸银能反应产生白色能反应产生白色沉淀沉淀,且沉淀不溶于硝酸，且沉淀不溶于硝酸，证明含有证明含有ClCl-盐也能遇盐反应实验：向盛有少量实验：向盛有少量BaClBaCl2 2溶液的试管，滴溶液的试管，滴入入硫酸铜硫酸铜溶液，观
14、察现象。溶液，观察现象。现象化学方程式分析 BaClBaCl2 2+CuSO+CuSO4 4=BaSO=BaSO4 4+CuCl+CuCl2 2含有含有SO42的溶液与的溶液与BaClBaCl2 2反应产生白反应产生白色沉淀色沉淀,且沉淀不溶于硝酸，且沉淀不溶于硝酸，证明含有证明含有SO42溶液产生白色溶液产生白色沉淀沉淀KOH+HCl=KCl+HKOH+HCl=KCl+H2 2O OCaCOCaCO3 3+2HCl=CaCl+2HCl=CaCl2 2+H+H2 2O+COO+CO2 2 NaNa2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=2NaOH+CaCO=2NaOH+CaCO
15、3 3 NaCl+AgNONaCl+AgNO3 3=AgCl+NaNO=AgCl+NaNO3 3复分解反应：由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应这些反应有什么共同特征？AB+CD AD+CB分析归纳上述几个酸、碱、盐之间的复分解反分析归纳上述几个酸、碱、盐之间的复分解反应，它们的生成应，它们的生成 物有什么特点？物有什么特点？KOH+HCl=KCl+HKOH+HCl=KCl+H2 2O OCaCOCaCO3 3+2HCl=CaCl+2HCl=CaCl2 2+H+H2 2O+COO+CO2 2 NaNa2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=2NaOH+CaCO=2
16、NaOH+CaCO3 3 NaCl+AgNONaCl+AgNO3 3=AgCl+NaNO=AgCl+NaNO3 3生成物都含有气体或有水或有沉淀。生成物都含有气体或有水或有沉淀。酸、碱、盐之间的反应都属复分解反应，但并不是任何酸、碱、盐之间都能发生复分解反应。只有当两种化合物互相交换成分，生只有当两种化合物互相交换成分，生成物中有沉淀或有气体或有水生成时成物中有沉淀或有气体或有水生成时(至少满足上述条件之一），复分解反应就可以发生。复分解反应发生的条件物质溶解性口诀物质溶解性口诀钾钠铵盐硝酸盐全部溶于水中间氯化物不溶氯化银硫酸盐不溶硫酸钡碳酸盐只溶钾，钠，铵碱溶钡和钾，钠，铵书本p109 部分
17、酸、碱和盐的溶解性表八种常见的沉淀：八种常见的沉淀：CaCO3，BaCO3，BaSO4，AgCl，Fe(OH)3，Al(OH)3,Mg(OH)2,Cu(OH)2KNO3+NaOH=NaNO3+KOH讨论：下面的化学方程式对不对？为什么？基本反应类型比较：基本反应类型比较：化 合 反 应分 解 反 应置 换 反 应复 分 解 反 应定义由两种或两种以上物质生成另一种物质的反应由一种物质生成两种或两种以上其它物质的反应由一种单质与一种化合物反应，生成另一种单质与另一种化合物的反应由两种化合物互相交换成分生成另外两种化合物的反应类型 A+BABABA+B+AB+CA+BCAB+CD AD+BC特征反
18、应物为多种而生成物只有一种，即“多变一”反应物只有一种而生成物有多种，即“一变多”反应物与生成物都是两种，且都是单质和化合物反应物和生成物都为化合物1、氯化钠。碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙在 生活、生产中都有广泛的用途。2、可以通过过滤、蒸发等方法分离混合物，例如粗盐提纯。3、组成里含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的 盐都能与盐酸反应，生成二氧化碳气体。4、酸、碱、盐之间可以发生复分解反应，反应发生的条件是有沉淀或气体或水生成。1、判断下列复分解反应能否发生：、判断下列复分解反应能否发生：H2SO4+NaNO3 Na2SO4+BaCl2 2HNO3+K2CO3 KNO3+NaOHBaSO4+2NaCl
19、2KNO3+CO2+H2O记忆下列内容：记忆下列内容：1.定义：定义：AB+CD=AD+CB 2.条件：必须有条件：必须有沉淀沉淀或有或有气体气体或或水水生成生成例如：例如：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOHNaOH+HCl =NaCl+H2O2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2ONaCl+AgNO3=AgCl+NaNO3BaCl2+Na2SO4=BaSO4+2NaCl2、下列各组物质的溶液，不能发生复分解反应的是 ()A、H
20、Cl，Ca(OH)2 B、Na2CO3，H2SO4C、AgNO3，BaCl2 D、KCl，CuSO41、下列反应不属于分解反应的是()AD3、下列各组中的物质，能在溶液中共存的是、下列各组中的物质，能在溶液中共存的是 （）A KNO3 NaCl NaOH B KOH Na2CO3 HCl C KNO3 NaOH FeCl3 D AgNO3 BaCl2 HNO3A4 4、下列化学反应属复分解反应的是（、下列化学反应属复分解反应的是（）A、Zn+H2SO4=ZnSO4+H2B、2KMnO4=K2MnO4+MnO2+O2C、CaO+H2O=Ca(OH)2 D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+
21、Na2SO4D5、在下列物质：、在下列物质：a食盐；食盐；b纯碱；纯碱；c碳酸氢钠；碳酸氢钠；d碳酸钙碳酸钙（）可用作洗涤剂的是（填序号，下同）（）可用作洗涤剂的是（填序号，下同）_；（）可用作调味剂的（）可用作调味剂的_；（）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是（）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是_；（）可用于生产玻璃的是（）可用于生产玻璃的是_；（）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是（）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是_。badbc下列物质能否发生反应?写出能发生反应的化学方程式,并注明反应类型(1)银与稀盐酸 (2)铜与硫酸锌溶液 (3)铝与硝酸银溶液(4)硫酸和硝酸钠溶液(5)氢氧化钾溶液和硝酸(6
22、)氯化钠溶液和硝酸银溶液(7)碳酸钾溶液和盐酸(8)硫酸铜溶液和氯化钡溶液 盐的化学性质：1、与某些金属反应 2、与酸反应 3、与碱反应 4、与另一种盐反应置换反应复分解反应盐金属盐金属=新盐新金属新盐新金属CuSO4 +Zn =ZnSO4 +Cu2AgNO3+Cu=Cu(NO3)2+2Ag在金属活动性顺序里，只有在金属活动性顺序里，只有排在前面排在前面的的金属，才能把金属，才能把排在后面排在后面的金属从它们的的金属从它们的盐盐溶液里溶液里置换置换出来。出来。盐盐 酸酸 =新盐新酸新盐新酸AgNO3+HCl=AgCl+HNO3BaCl2+H2SO4=BaSO4+HClCaCO3+2HCl=Ca
23、Cl2+H2O+CO2盐碱盐碱=新盐新碱新盐新碱Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOHFeCl3+3NaOH=3NaCl+Fe(OH)3Na2SO4+Ba(OH)2=BaSO4 +2NaOH盐盐盐盐 =新盐新盐新盐新盐 AgNO3+NaCl=AgCl+NaNO3 BaCl2+Na2SO4=BaSO4 +2NaClNa2CO3+CaCl2=CaCO3 +2NaCl侯氏制碱法（也叫联合制碱法）侯氏制碱法（也叫联合制碱法）侯氏制碱法原理侯氏制碱法原理（1）NH3+H2O+CO2=NH4HCO3（2）NH4HCO3+NaCl=NH4Cl+NaHCO3（3）2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2石笋和钟乳石的形成石笋和钟乳石的形成形成原理：（1）CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2（2）Ca(HCO3)2=CaCO3+CO2+H2O
