1、第三节 真菌复习细菌细菌的发现列文。虎克微生物学之父 巴斯德细菌的形态球状杆状螺旋状细菌的结构细胞壁(荚膜、鞭毛)细胞膜细胞质DNA细菌的生殖分裂生殖芽孢(休眠体)12345 鞭毛(有些种类的细菌有)6 荚膜(有些种类的细菌有)细胞壁细胞膜细胞质DNA 第三节 真 菌没有 有光无光都能够 蘑菇没叶绿体,不能进行光合作用,只能利用现成的有机物生活,因此不是植物。图中的蘑菇有根、茎、叶不？它们的生长是否需要光？为什么说它们 是真菌而不是植物？讨论 1、生活中常见的真菌有哪些？2、酵母菌的细胞结构有哪些特点？3、青霉的结构是如何的？4、曲霉的结构是如何的？5、真菌的细胞结构有什么特点？6、真菌的营养
2、方式是如何的？7、真菌是如何生殖的？8、如何制作孢子印？一、认识各种各样的真菌 (一)食用和药用真菌:银耳木耳牛肝菌平菇灵芝冬虫夏草香菇(二)能提取抗生素和用于工业加工的真菌青霉曲霉真菌中的霉菌使食品发霉,但真菌并不都是有害的。有些霉菌能够用来制作豆酱、腐乳、奶酪。平常吃的蘑菇及木耳、银耳等,也是真菌。真菌中有大型个体的,也有个头小的多细胞个体,还有单细胞的个体(如:酵母菌)二、真菌的类型真菌多细胞生物蘑菇、木耳等霉菌(青霉、曲霉)单细胞生物:酵母菌三、真菌的结构(一)酵母菌如图是电子显微镜下酵母菌的形态结构视频酿酒、做面包、蒸馒头都需要酵母菌单细胞,椭圆形。1、形态:2、结构:3、营养方式:
3、4、生殖方式:细胞壁21细胞膜3细胞质4细胞核5液泡异养 真核生物出芽生殖酵母菌的出芽生殖酵母菌的生殖(1)出芽生殖:(2)孢子生殖:成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌、当酵母菌发育到一定的时期时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体、环境适宜时环境恶劣时(二)观察霉菌的形态结构青霉曲霉视频孢子直立菌丝营养菌丝青霉曲霉扫帚状放射状4细胞核1、形态结构:2、细胞结构:多细胞,菌体由菌丝构成有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核,但没有叶绿体霉菌的生殖方式孢子孢子生殖真菌的孢子能够飘散到各处,每个孢子在适宜的环境条件
4、下,都能够发育成一个新个体。观察与考虑讨论:青霉和曲霉的区别不同点形态颜色青霉长有孢子的菌丝呈扫帚状青绿色曲霉长有孢子的菌丝呈放射状黄、黑、褐或绿色共同点都是多细胞的真菌,菌体由菌丝组成,都能产生孢子。3、营养方式青霉,曲霉都没有叶绿素,不能进行光合作用;靠营养菌丝从营养物质中吸收有机物维持生活、腐生生活青霉素的应用 图中央是青霉菌,周围是致病细菌。距青霉素最远的细菌个大、色浓,活力十足;距青霉菌较近的细菌个较小、色较浅,活力较差;而最接近青霉菌的细菌个最小、色发白,显然差不多死亡。(三)观察蘑菇豹 斑 毒 伞 猴头菇灵芝羊肚菌平 菇香 菇在什么时候,什么地方容易采到蘑菇？这说明了什么？在夏季
5、或秋季的清晨或雨后,在潮湿的柽或草地上容易采到蘑菇。这说明了真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中菌盖菌柄菌褶子实体菌丝孢子蘑菇的生殖:孢子繁殖 菌褶及其切片关于蘑菇 蘑菇是一类个体比较大的真菌,由菌丝集合而成、蘑菇的一部分菌丝伸入土壤里,吸收现成的有机物,进行腐生生活;生长到一定时期,另一部分菌丝汇集成地上部分的菌柄和菌盖、菌柄和菌盖即地上部分叫子实体。菌盖内有许多片状的菌褶,里面生有许多孢子、呈褐色。制作孢子印1、孢子印:或称作“孢子纹”,是指菇菌孢子散落而沉积菌褶或菌管的着生模式。2、孢子印及其颜色伞菌的分类依据之一。真菌形态结构营养方式酵母菌单细胞,卵形、有细胞核腐生霉菌多细胞、由菌丝组成、有细胞核腐生、寄生食用菌多细胞、由菌丝组成、有细胞核腐生繁殖出芽生殖或孢子生殖孢子生殖孢子生殖与人类关系酿酒、发面制药、制食品,使食物发霉变质,使人致病。食用四、小结:旧知回顾1、微生物包括三类:细菌真菌病毒特点:结构都相当简单,个体多数十分微小、有的甚至没有细胞结构,且体内一般不含有叶绿素,不能进行光合作用。感谢您的聆听！
