1、小学三年级综合实践早餐学问大案例 小学生如何进行研究性学习，这是有待探索和实践的课题。我们要根据学生的身心特点设计可实行性的综合实践活动，通过活动来指导学生开展研究性学习。随着人们生活节奏的变快，早餐本应在我们的生活中得到重视的事情，却越来越被人们忽视，特别是在我们学生中也出现了一些不合理、不健康的早餐现象。本课题采用单元活动方式设计并组织教学内容。早餐与学生的生活健康息息相关，本课题的研究意义重大。【活动背景】由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。所以，在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容
2、忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会直接影响孩子上午的学习认知活动。久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。【活动目标】1、 让学生了解早餐的重要性，养成吃早餐的习惯。2、通过活动使学生认识到怎样吃早餐才是科学正确的，纠正以往错误的早餐观念和习惯；3、通过活动，旨在培养学生正确的早餐观念，并养成科学的早餐习惯。教学重点：活动方案的设计，小组成员的具体分工。教学难点：小组成员的具体分工。【设计意图】围绕“要不要吃早餐”“怎样吃早餐”“吃什么样的早餐”这三个问题进行讨论，从小培养学生良好的饮食卫生习惯。【活动准备】学生课前调查
3、：早餐情况调查问卷是否吃？吃（ ） 有时吃有时不吃（ ） 完全不吃（ ）2.在哪吃？ 家里（） 学校（） 外面（）3选择原因卫生（） 方便（）省时（） 营养（）2、教师准备：视频、图片等相关资料；制作三明治的材料。【活动过程】 一、谈话揭示课题俗话说一日之计在于晨，在一日三餐中，早餐是最为重要的。“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。然而当今的人们却不重视早餐，往往马马虎虎了事，有的甚至不吃早餐。这种做法显然是不正确的。早餐与我们的健康息息相关。今天我们就来聊聊早餐与健康这个话题（投影、板书：早餐与健康）课前通过调查我发现我们同学的早餐大都都是由爸爸妈妈或爷爷奶
4、奶准备的，所以我们今天也请来了一些家长，欢迎各位的到来。二、是否吃早餐1、了解吃早餐的情况2、分析不吃早餐的原因问题1 （投影出示）课前我们发了这样一份调查表对同学们的早餐情况进行了了解。（投影出示）我们调查的第一项是你平均一个星期吃几次早餐。调查发现我们班有（）同学每天都吃早饭，有（）同学有时吃有时不吃，（）同学经常不吃早餐，经常不吃早餐的同学举举手，谁来说说你们为什么不吃早餐呢？（个别说）3、不吃早餐的危害有个叫乐乐的孩子，他也像我们有的同学一样经常不吃早饭，一天上午（观看短片：体育课）乐乐正在上体育课突然他感到一阵晕眩同学们都围了过来，纷纷询问乐乐怎么了。问题2 同学们你们知道乐乐怎么了
5、吗？是啊，都是不吃早饭惹的祸。（投影出示“不吃早饭的危害”）4、总结：同学们，我们现在正处在身体发育的关键时期，如果我们不吃早饭，就会像乐乐一样虽然看起来胖乎乎的，可是营养不良，所以，同学们，我们平时一定要吃早餐，记住了吗？（板书：吃）一齐告诉老师你记住了什么？（要吃早餐）三、怎样吃早餐 要健康每天都得吃早餐，可是怎么吃才健康呢，专家还为我们制定了少年儿童饮食“十”忌，（投影） “忌”就是禁止的意思，（板书十“忌”）不能这么做。你知道是哪“十”忌吗？（出示） 少年儿童饮食“十”忌。 忌“零”食，忌“偏”食， 忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌
6、“蹲”食。一起读一读。2、时间 老师提醒小朋友们吃早餐的最佳时间是早上7-8点，大家可要记住啊。四、吃什么早餐1、我们知道了早餐一定要吃，还知道了少年儿童饮食“十”忌，可吃什么才健康呢，这里头的学问可大了。我们先来看看同学们喜欢在哪儿吃早餐。（投影出示）老师手中的调查结果表明我们班有（）同学在家里吃早餐，有（）同学喜欢到小店里买早餐吃，也有同学喜欢边走边吃。问题3 喜欢在小店吃早餐和喜欢买了早点边走边吃的同学举举手，小吃店里的早点好吃吗？小吃店里的早餐真是丰富，今天老师也给你们带来了许多，看看有没有你特别喜欢的？(课件：各种早点) 你最喜欢吃什么？能告诉大家为什么特别喜欢吃的？问题 4 这些东
7、西虽然好吃，但吃的时候可要注意了，我们来看一组图片。定格图片（小吃店里：油 塑料袋 手直接拿边走边吃 垃圾污染）问题5 看了图片你有什么想说的吗？（1）黑油 （2）塑料袋的危害 （3） 卫生 手 灰尘好多小吃店里的卫生条件跟不上，那些油都炸过许多遍了，都发黑了，这些油炸食品我们不要吃。我们有的小朋友喜欢边走边吃，路边的灰尘都被吃下去了，这些都严重危害了我们的健康，所以我们建议大家多在家里吃早餐，吃卫生早餐。（板书：卫生），是啊，早餐在家，卫生更佳。2、问题6 在家里吃早餐的同学举举手，告诉老师在家都是谁给你做早餐呢？家长来了吗？请问你在家一般为孩子准备什么早餐？（有家长的家长说，没的学生说）我
8、发现我们许多同学有的天天喝粥，有的是将前一天晚上剩下的饭菜热热再吃，这样吃健康吗？下面我们就来研究研究怎样的早餐才是理想的早餐。据课前调查我们大多数同学认为早餐除了卫生，（投影出示）理想的早餐还应该营养均衡、口味好。（板书：营养均衡 口味好）怎样才能做到营养均衡呢？ 3、研究表明人体所需要的营养很多，没有任何一种食品含有我们人体所需要的全部营养，每一种食物对我们身体的作用也是不一样的，我们一起来听听这些食品的自我介绍吧！（投影出示）（牛奶 馒头 西红柿 苹果）4、关于营养早餐的知识学生活动：早餐知识知多少（收集资料 ，了解与早餐相关的知识）它想告诉我们什么？（有些食物多吃有些少吃）说说哪些要多
9、吃哪些要少吃呢？小结：同学们，通过以上的学习，你对早餐有了哪些新的认识呢？为了使同学们更好的记忆，老师这儿有一首儿歌，我们一起来读一读吧！（音乐粉刷匠）好宝贝，吃早餐。讲卫生，请别忘。饭和菜，喷喷香。细咀嚼，味道香。好宝贝，不挑食。每样菜，都喜欢。鱼肉蛋，能补钙。蔬菜类，有营养。好宝贝，不浪费。大米饭，要吃完。吃完饭，喝碗汤。助消化，利健康。好宝贝，真听话。会吃饭，快长大。好宝贝，真厉害。会吃饭，身体棒。5、下面我们就根据营养专家的建议来做一名“小小营养师”，为自己设计一份营养早餐吧。（提醒：根据自己的饭量、喜好和营养而定，要适量。）老师这里有范例，（投影出示）可供同学们参考。早餐在家，营养更
10、佳。我的营养早餐星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期天6、教你一招有的同学和家长可能认为每天早上要吃这么多种类的东西，准备起来太麻烦，其实不然，今天老师就来教你做一个简单的三明治。（投影出示，当场操作，学生和家长合作）准备：酱料、面包、生菜、黄瓜、西红柿、煎鸡蛋或火腿。学生活动：自己动手制作营养早餐 活动方案活动主题： 活动时间：活动地点： 参加人员：活动分工：活动安排：五、发出倡议最后老师倡议大家（投影出示倡议书）愿大家都能正确对待早餐，（指板书）吃营养卫生口味好的早餐，当然吃时还要注意健康饮食“十”忌，最后祝大家身体健康。【活动反思】 从这一课题的研究活动设计看，其特点有：一、教学内容
11、来源于学生实际，与学生的生活息息相关，这是有效地开展学习的前提。二、突出研究方法的反复学习和体验，在整个过程中安排了多次调查、收集资料、活动操作。使学生理解这些方法在科学研究中的重要性。三、孩子们都“动”起来了，每位学生都参与到了活动中了，积极性很高，在确定子课题汇报过程中学生的参与面很广，提出的问题都很有代表性和价值。 四、通过本次活动锻炼了自己，对于综合实践活动课的认识也有了一个飞跃。这是一个认识反思再认识的过程。 反思不足：老师参与得比较多，有些环节没有放开手让学生做，在机智的有效引导能力等方面还需要加强。学习时间有些过长，有些拖沓。每个阶段在时间与内容上的衔接需加强。教师要引导学生善于利用身边的资源，为自己的学习服务。教师在综合实践活动中绝不能越俎代庖，而应在学生遇到困难时帮他们一把，扶他们一下。四、在与孩子的交流中，是一种积极的参与，积极的润物细无声的导引，让孩子感受到老师的那份发自内心的赞许，那种真诚的赞美。这一点做得还有些欠缺，评价的话语有时不够及时生动，没有即时捕捉孩子心灵真正的需要，从而引起共鸣，让孩子在课上有更出色的表现。
