1、疫情期间安全管理工作范文(通用5篇)疫情期间安全管理工作1学校食堂是人员密集场所，是教育系统疫情防控的关键环节和重点区域。目前，我省新冠肺炎疫情防控工作已取得阶段性成效，各地正在稳妥有序推进复工复产，但防控形势依然严峻复杂。各级教育行政部门和学校要全面贯彻习近平总书记重要指示批示精神，落实党中央、国务院和省委、省政府决策部署，坚决克服麻痹思想、厌战情绪和侥幸心理，围绕学校食堂管理和食品安全，把各项防控措施落细落实，坚决防止疫情在校园蔓延，确保教职员工、学生生命安全和身体健康。现就疫情防控期间加强学校食堂管理和食品安全有关事项通知如下。扎实做好开学前各项准备工作（一）全面排查食堂从业人员健康状况
2、各级各类学校开学前须完成对食堂所有从业人员及相关企业配餐和送餐人员疫情期间旅居史、返校前两周每日健康监测状况、疫情相关个人特殊情况的排查登记，“一人一案”建立台账。省内外疫情高发地区返校返岗的员工，应按学校属地疫情防控机构要求提供相关证明材料，并按要求实施隔离观察措施，坚决杜绝食堂员工带病上岗。（二）有效开展疫情防控知识技能培训学校要在开学前一周组织食堂全体员工学习传染病防治法食品安全法全省教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控级应急响应工作预案以及新冠肺炎防控知识等，确保每一名员工明确I级应急响应的相关要求，掌握正确的新冠肺炎防控知识和技能，养成良好的个人卫生习惯，自觉遵守疫情防控规范和指南
3、。提前对食堂从业人员进行健康体检，加强学校食堂安全管理人员和从业人员安全操作培训，充分发挥“豫食考核APP”在线学习培训和抽查考核作用，提升学校餐饮食品安全工作水平。食堂从业人员须经体检和培训合格后方可上岗。（三）足额配齐卫生及疫情防控物资学校开学前应按规范配齐配足食堂餐厅的水龙头数量，有条件的可配备感应式水龙头。配备充足的防护口罩、工作服、消毒剂、清洁剂、洗手液、体温计等防控物资，并在醒目位置张贴“正确洗手图示”，宣传指引食堂员工及学生学会正确洗手方法。在餐厅入口处应增设废弃口罩专用垃圾桶，用于投放使用过的口罩，并注意及时清理。（四）综合整治食堂及周围环境卫生开学前，各学校应统一组织，对食堂
4、内部及周边环境进行大扫除，认真清理积存杂物、废弃物、卫生死角，清运残存垃圾，清除病媒生物孳生地，保持环境卫生、干净、整洁。对操作间、主副食库、餐厅通风换气、消毒，对洗手池等设施进行全面检查维护管理，对餐厅地面、墙壁、餐桌椅、售饭台等进行预防性消毒。（五）彻底改善食堂条件及就餐环境各级教育行政部门要加大对学校食堂尤其是农村学校食堂的改造力度，彻底改善学校食堂基本条件，配齐消毒柜、保温桶、保鲜储藏柜等设备设施，提高“明厨亮灶”率，2020年底前完成中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”任务，并逐步扩大覆盖面，为学校师生提供更加卫生、安全的生活环境。开学前各地、各学校应在当地市场监管部门的指导下对学校自备
5、水源、二次供水、食堂蓄水池、饮水机等供水设施进行全面检查、清洗、消毒。通过自备水源、二次供水设施为学生提供的生活饮用水，开学前须经有关部门检测合格后才能使用。严格落实开学后各项防控措施（一）建立员工健康监测及因病缺勤登记报告制度各学校应将每日员工晨（午）检工作作为开学后重要健康监测手段认真落实。每天上班前对所有员工进行体温测量并登记，同时做好所有员工因病缺勤、病因追踪、病愈返校复工证明查验的登记报告；每天将当天食堂员工的健康监测结果上报学校有关部门，做到“日报告、零报告”。当食堂员工出现发热、咳嗽、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕、流眼泪以及头疼、肢冷、畏寒、酸困、乏力、咽痛等呼吸道疾病症状时，应立即暂停
6、其工作，前往有关指定医疗机构就医，并根据诊断结果采取相应措施。（二）优化学生及教职工就餐机制学校要结合自身实际情况，制订详细的师生就餐分流方案，采取错时错峰用餐、送餐到班、取餐后分散用餐等方式，最大限度降低同时就餐师生人数及密度，避免聚集；要将就餐人员、时间、地点等在方案中逐条明确，管理人员做到心中有数，确保定人定时定位，有序就餐。售饭排队及就餐时人与人之间保持1米以上距离，避免面对面就坐，不与他人交谈，努力降低集中就餐带来的交叉感染风险。（三）落实餐厅和操作间消毒工作一是做好餐（饮）具清洁消毒。餐（饮）具用后应当及时清洗消毒，共用餐（饮）具去残渣后使用洗洁剂彻底清洗，可采用煮沸或流通蒸汽消毒
7、（15-30分钟）、热力消毒柜消毒、含氯消毒剂（有效氯250-500mg/L）浸泡30分钟消毒等方法，消毒后应当将残留消毒剂冲净。二是做好高频接触物体表面消毒。对收银台、售饭台、电梯间按钮、扶手、门把手、餐桌椅、水龙头、存储柜等高频接触物体表面，可用含有效氯500mg/L的含氯消毒剂进行擦拭，每日消毒3次。幼儿园每日“三餐两点”前对儿童就餐桌面常规消毒。三是做好室内通风消毒。食堂餐厅每天通风至少2-3次，每次30分钟以上，保持空气清新。天气条件允许时应保持餐厅开窗持续通风。有条件的学校，可采用移动紫外线灯照射对餐厅空气消毒，注意一定在无人状态下使用，消毒后应及时通风换气。使用集中空调通风系统时
8、，应当保证集中空调通风系统运转正常。应关闭回风，使用全新风运行，确保室内有足够的新风量。（四）做好从业人员的个人防护食堂从业人员上下班途中及在岗工作期间务必全程佩戴一次性医用口罩（有条件的可选择佩戴医用外科口罩），口罩污染或潮湿后要立即更换。同时加强对学校食堂送餐送货人员的卫生管控，从事食品加工制作、供餐等有关人员应佩戴一次性帽子、手套；采购人员、送货人员和查验人员应避免用手直接接触肉禽类生鲜材料，摘除手套后应及时洗手。（五）完善学校食品卫生安全管理食堂进货要严格执行食品原料定点采购、索证索票、食品留样、食品原材料入库验收和出入库台帐登记制度。学校食堂的经营必须做到六不准：即不准食堂无证经营；
9、不准从业人员无证上岗；不准主要食品原料在非定点供货商中自行采购；不准从无资质的小摊贩或流动摊贩处购买食品原材料；中等职业学校、普通中小学校、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜；不得使用来源不明的家禽家畜肉，严禁采购食用野生动物。同时，学校校园内必须全部取缔无证经营的小食品作坊和摊点，确保学生饮食安全。深入开展食品安全专项整治开学后，各级教育行政部门要会同市场监管部门，对辖区内学校食堂疫情防控工作开展专项整治，重点检查和整治各项疫情防控制度的建立、措施的落实；食品安全制度的建立健全；食品原材料的定点采购、索证索票、食品留样、食品原材料入库验收和出入库台帐登记，食堂内外环境、食堂从业人员持证
10、上岗、食堂依法经营；中小学校领导陪餐制度和家长委员会监督机制的建立，带量食谱公开公示等。要强化督导整改和责任追究，对发现的问题及时予以解决，对不符合食品安全要求的要限期整改，并对整改情况进行跟踪检查；对整改后仍达不到要求的，要对相关责任人严肃追责。要配合市场监管、公安等部门，对学校、托幼机构周边的食品无证摊点、流动摊点进行清理整治，坚决予以取缔。疫情期间安全管理工作2为确保疫情防控期间的安全工作持续稳定,吴桥收费站严防严控、多措并举,进-步加强疫情防控期间的安全工作,多角度筑牢疫情防控期间的安全生产工作，努力创造良好的安全运营环境，下面我谈一下，如何做好疫情防控期间的安全生产工作。一是加强职责
11、分工,落实主体责任。严格落实疫情防控期间的安全生产责任制的要求，明确安全责任及工作要求，将责任层层分工，落实到个人，增强全员整体责任意识，防止在疫情防控期间出现走过场，将工作落实到位，力抓好安全工作，做到防患于未然。二是加强隐患排查，落实整改要求。加大安全隐患排查的力度，列出危险源清单，针对发机房、食堂、收费岗亭、办公室、宿办楼、库房等重点部位的用电、消防设施进行逐项排查，并建立台账，做到发现一处、整改-处、不留隐患，把隐患消灭在萌芽中.同时加强疫情防控的检查，确保站区职工的生命健康安全.三是加强安全培训，落实保障措施。由于疫情期间人员不能集中，为减少人员聚集带来的影响三是加强安全培训，落实保
12、障措施.由于疫情期间人员不能集中，为减少人员聚集带来的影响，吴桥站充分利用宣传栏、led显示屏、政务微信群等形式，宣传疫情防控措施以及安全生产知识。同时利用学习强国视频会议，组织人员开展安全视频培训，进一步强化安全教育，增强职工的防范意识，从思想上筑牢疫情期间四是加强防控宣传，加强舆论引导。充分利用广场喇叭、办公楼led屏以及微信政务群，播放和疫情防控期间的安全生产工作要求，以及疫情防控措施和安全生产温馨提示等。通过舆论引导职1工科学做好安全生产工作，努力将安全生产防控宣传做到户户晓、人人知，力求做到宣传全覆盖，确保疫情防控期间的安全生产工作有序工作.疫情期间安全管理工作3为有效预防疫情期间火
13、灾事故的发生，保护人民群众生命财产安全，根据中华人民共和国消防法、河南省消防条例等法律法规，现就做好疫情防控期间的消防安全工作有关事项公告如下：一、重点场所落实消防安全管理措施。医疗卫生机构、养老服务机构、商场超市等重点场所在营业期间要严格落实消防安全主体责任，落实应急值守制度，确保消防安全管理人、消防控制室人员、微型消防站人员在岗在位，加强对重点部位的防火巡查检查，确保疏散通道畅通、消防设施完整好用。要加强员工消防教育培训，教授逃生和灭火应急处置方法，有条件的要组织开展灭火和应急疏散演练。二、歇业场所落实消防值班值守。歇业单位要将火源、电源（除消防用电）、气源切断，对歇业期间因特殊原因无法切
14、断火源、电源、气源的单位，要安排专人值班，加强防火巡查，及时发现消除各类安全隐患。单位歇业期间，严禁场所内违规留宿住人。三、复产复工企业开工前开展自查。复产复工企业开工前，要对电气线路进行一次全面检测，及时维修更换老旧线路和设备，尤其要规范临时用电管理。要加强疏散走道、安全出口、疏散楼梯检查，及时清理各类杂物，生产作业期间禁止锁闭安全出口，确保畅通。要组织对消防设施进行全面检测和维护保养，确保完整好用后方可恢复使用。四、居家隔离注意安全用火用电。浓度75%的酒精易燃易爆，居家消毒使用时应远离明火，存放时要远离火源、热源，放置在通风阴凉处。不私拉乱接电气线路，不在同一插座上同时插接空调、电暖器、
15、电磁炉、电水壶等大功率电器，电器设备使用后要及时关闭电源。不卧床抽烟，不乱扔烟头。不在楼梯、走道、门厅等公共区域存放杂物、停放电动自行车、为电动自行车充电，严禁电动自行车“飞线充电”。五、确保消防车道畅通。各相关单位、居民住宅小区在采取进出口防疫管控措施时，必须留足宽、高不小于4米的消防车通道，严禁私家车、电动车、固定障碍物等占用、堵塞消防车通道，确保一旦发生火灾等突发情况，能够保障消防救援车辆迅速通行。疫情期间安全管理工作4关于做好疫情防控期间企业安全生产和消防安全管理工作的通知为切实做好疫情防控期间安全生产和消防安全管理工作，确保企业有序复工复产，保持街道辖区安全生产形势稳定，根据省、市、
16、区一系列工作要求，现就相关事项通知如下：一、全面做好安全生产工作（一）落实企业主体责任。各企业要将安全生产作为复工复产的重要前提和必要条件，切实做到安全风险管控和企业复工复产同部署、同推进、同落实，认真执行杭州市企业复工复产安全生产八条措施（附件），在复工复产前逐条开展自查工作（已复工复产的要在15天内完成自查）。利用城市大脑智慧安监信息平台，加强安全风险管控、隐患排查治理。（二）强化各级监督检查。各社区、相关办（中心）、基层站所要落实属地管理职责和行业监管责任，一要组织开展一次风险研判，全面摸清辖区内企业复工复产的安全风险，将安全生产风险管控到位作为“风险受控、一企一策、属地确认”的必要条件
17、，严禁强行复工。二要将杭州市企业复工复产安全生产八条措施传达到所有开复工企业主要负责人，明确企业复工复产安全生产八项重点内容。三要推行企业安全生产承诺公告制度，实行差别化风险管控措施，对安全风险较小的企业可实行承诺制，达到其他要求后可复工复产；对其他企业采用“承诺+抽查”方式加强风险管控，风险较大的企业抽查比例不低于30%，高风险企业的抽查比例不低于50%，其中危化企业、“三场所三企业”等要逐家上门检查。四要继续加强涉及民生保障的企业、临时转产企业的安全风险管控，开展一对一指导服务，对重点场所每3天一次轮回服务指导。五要创新监管方式，提高城市大脑智慧安监信息录入平台的录入率、准确率，督促重点企
18、业开展每日安全风险承诺，承诺率力争达到100%。二、全面做好消防安全管理（一）做好重点企业单位的消防安全管理。对辖区内生产或储存疫情防控物资企业和仓储物流企业开展消防安全指导，要求落实值班巡查人员，加强消防安全检查，消除隐患风险，做好应急处置准备，确保绝对安全。督促复工的企业单位制定完善的复工复产计划，要利用网络技术优势，组织企业线上开展复产前的员工安全培训。要加大对建筑工地复工的监督检查，严控用火用电安全，严禁违规动火作业，严禁使用易燃可燃彩钢板搭建工棚，落实消防安全措施。密切关注商(市)场的营业情况，开展集中检查行动，确保“不带病”营业。要做好车站、公共交通等返城人员聚集场所的消防安全管理
19、工作，严防特殊时期重点场所失控漏管。（二）做好医疗卫生机构的消防安全管理。督促指导集中收治定点医院、集中隔离点等落实消防安全主体责任，强化自主管理，加强防火检查巡查，深入排查消除人员、物资、器材高度集中区域安全隐患，加强对持续运转的用电、用氧设备安全检查，指导配齐配全各类消防设备设施，规范设置疏散指示标识，畅通消防车道。严格消防控制室值班人员、微型消防站队员的值守备勤。（三）做好居民家庭火灾的防控工作。继续发动平安巡防员、基层网格员、楼道长力量，结合打通“生命通道”集中攻坚行动，以高层建筑为重点，加强居民住宅巡查检查和宣传提示。要提醒居民做好“三清”（一清阳台、露台、井道，二清楼道、楼梯、出口
20、，三清库房、架空层、地下室）“三关”（一关燃气，二关电源，三关门窗），进一步消除火灾隐患。继续强化社区微型消防站人员值班备勤。（四）做好学校、教育培训机构开学前安全检查。要加强开学前的消防安全检查，督促学校、教育培训机构开展隐患自查自纠。重点对学校、教育培训机构开展监督抽查、联合检查，重点检查校舍、厨房、实验室等重点部位，对检查发现的隐患问题落实整改措施。开学后要督促学校组织学生开展应急疏散演练，落实中小学兼职消防辅导员制度，面向全体学生普及火灾遇险自救知识。加强校园周边小单位小场所的安全检查，营造安全的校园周边环境。疫情期间安全管理工作5为全面贯彻落实党中央、国务院疫情防控决策部署，落实省委
21、、市委针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控启动突发公共卫生事件一级响应的措施，进一步加强餐饮服务场所集中用餐环节的疫情防控工作，为切实做好疫情防控期间学校食堂食品安全工作，维持正常的教育教学秩序，特制定本管理方案：一、人员安全管理岗前管理1.到过疫情防控重点地区、接触过疫情防控重点地区高危人员的食堂人员，要按有关规定至所住（在）社区做好信息登记，接受社区管理，早晚测量体温，14天隔离观察无恙后方可上岗。2.食堂人员要抓好个人卫生，严格按规范洗手消毒，尤其是在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于15秒。3.食堂人员应尽量避免与
22、具有呼吸道疾病症状的人员密切接触，避免接触野生动物、养殖禽畜动物。4.食堂人员全部实行统一封闭管理，禁止外人进入，严格体温检测和出入登记制度。上岗管理1.每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。发热（37.3度以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。2.所有在岗人员应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩，疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。（三）服务管理往隔离区送餐的人员应做好自身防护，需佩戴口
23、罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相对固定餐盒送餐，送餐至隔离区楼门口指定位置即可，不得进入楼内、室内，不准使用公用餐具送餐。餐饮具每次使用后应严格按消毒清洗消毒的程序操作，及时消毒，独立存放。二、食材进货查验管理（一）严格做好食品索证索票和进货查验工作，确保来源正规，尤其加强对肉及肉制品“二证一报告”的查验。（二）禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品；严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。（三）不得采购、饲养活禽畜动物和在食堂现场宰杀活禽畜动物。（四）要求供应商做好体温测量、佩戴口罩，送货人员和车辆的消毒防护等工作并向学校报备。学校采购和验货人员在采购和验收中需佩戴口罩，彼此
24、之间保持1米以上的安全距离。（五）采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手。三、食堂加工操作管理（一）食品加工制作要符合餐饮服务食品安全操作规范，严格按照山东省市场监督管理局山东省教育厅关于开展整治漠视侵害群众利益和学校食品安全专项整治工作的通知要求，做到“八个确保，四个规范”，确保食品安全管理制度健全并落实，食堂场所及设施设备清洁，设施设备正常运转，食品原料安全，从业人员持证上岗，饮用水符合卫生标准，深入排查食品安全隐患，落实监管责任和主体责任；规范原料控制、加工制作、清洗消毒、留样管理。（二）肉蛋等菜品加工必须烧熟煮透，烹饪中心温度务必达到70以
25、上。（三）确保餐用具严格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒参照餐饮服务食品安全操作规范中推荐的餐用具清洗消毒方法，建议优先采用热力方法消毒。四、场所清洁消毒管理（一）每天对加工售卖区域、就餐区域、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间等进行消毒，洗手间应配备洗手水龙头及洗手液、消毒液等。（二）保持加工区域和就餐区域的空气流通，定期开窗通风，并对空气过滤装置进行清洁消毒。疫情解除前停止使用集中空调通风系统，重新开启使用前应规范清洗和消毒。（三）每次餐后对工作服、工用具和车辆进行清洁消毒。（四）如有近期出现有疑似病例或确诊病例就餐过的食堂，应及时与属地疾控中心联系，开展随时消毒和终末消毒。五、食堂就餐管理（一）在显著位置张贴疫情防控知识海报，如佩戴口罩、勤洗手、排队保持距离等。（二）配备相应的测温器具，对就餐人员进行体温测量，如发现有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状者，报告学校疫情防控人员，由专人送餐，不得进入食堂就餐。（三）在食堂入口设置洗手池，并配备洗手液等。（四）售卖人员一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，更换经消毒过的工作服，销售中少用语言交流，与对方保持1米以上安全距离。（五）在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回教室用餐。
