1、供应链不确定性与风险管理4.1概述04.1供应链不确定性与风险管理风险管理 供应链风险供应链风险是对供应链内部自身及其外部环境不确定性的描述，是一种在不确定性负荷下整个供应链运营效率和效益都会受到影响的状态。供应链风险管理（供应链风险管理（Supply Chain Risk Management，SCRM）就是对供应链不确定性的管理和控制，就是对风险规避、风险分担和风险利用策略集合的管理和控制。概述04.1供应链不确定性与风险管理风险管理 供应链风险管理体系供应链风险管理体系 供供应应链链不不确确定定性性供应链风险管理体系和模型供应链风险管理体系和模型 管理控制供应链风险管理机制供应链风险管理
2、模型供应链风险管理设计供应链风险管理设计监测体系自诊体系免疫体系供应链不确定性14.1供应链不确定性与风险管理风险管理 供应链风险来源于不确定性供应链风险来源于不确定性，不确定性的生成、演化和传播过程，成为风险形成、演化和放大的基础。供应链风险的大小取决于不确定性蕴含危害后果的严重程度，通常用发生的概率、频率和危害性来衡量。供应链不确定性14.1供应链不确定性与风险管理风险管理 1 1、供应链不确定性产生的机理、供应链不确定性产生的机理供应链供应链供应商生产商消费者不确定性生成、演化和传播环境环境交交互互 供应链不确定性来自供应链结构、功能和行为等内部因素，以及政策、法律、经济和环境等外部因素
3、。供应链不确定性14.1供应链不确定性与风险管理风险管理 2 2、供应链不确定性来源分析、供应链不确定性来源分析需求放大效应需求放大效应决策混沌现象决策混沌现象并行交互性并行交互性Richard Wilding（1998）采用归纳法，提出了供应链复杂三角形（The Supply Chain Complexity Triangle）。形成供应链不确定性的三个主要原因供应链不确定性14.1供应链不确定性与风险管理风险管理 3 3、供应链不确定性加剧因素分析、供应链不确定性加剧因素分析供应链外部环境供应链外部环境供应链内供应链内部因素部因素供应链不确定性影响分析供应链不确定性加剧因素（供应链复杂性）
4、供应链不确定性来源分析供应链风险管理方法24.1供应链不确定性与风险管理风险管理 1 1、供应链风险管理基本模型、供应链风险管理基本模型供应链描述风险控制风险识别风险响应风险评估结构功能行为反馈政策法律经济环境供应链供应链供应链风险管理方法24.1供应链不确定性与风险管理风险管理 2 2、供应链风险管理基本方法、供应链风险管理基本方法形成供应网络协同风险政策描述供应网络识别与定位风险评估风险风险管理完善供应网络风险政策 供应链风险管理层次34.1供应链不确定性与风险管理风险管理1 1、供应链风险管理因素层、供应链风险管理因素层次性次性（1）风险因素归属管理层次（2）供应链风险管理因素分层供应链
5、不确定性因素来源不同层次决策：低（）中（）高（）不确定因素来源操作层策略层战略层兑换率价格振荡随机需求信息延迟外包商信誉可用容量客户变动政治环境随机成本运输时间制造领域供应商产品质量供应商提前期风险因素所属管理层次表风险因素所属管理层次表 供应链风险管理层次34.1供应链不确定性与风险管理风险管理2 2、供应链风险管理方法层次性、供应链风险管理方法层次性（1）预防性风险管理方法（2）补救性风险管理方法供应链风险管理机制和模型4.2供应链风险管理机制14.2供应链风险管理风险管理机制和模型1 1、供应链风险管理组织制度、供应链风险管理组织制度（1）设立专门的风险管理组织机构（2）设立专职的风险管
6、理岗位（3）设立临时性的风险管理组织机构供应链风险管理机制14.2供应链风险管理风险管理机制和模型2 2、供应链风险管理决策机制、供应链风险管理决策机制（1）集中式决策机制（2）分散式决策机制供应链风险管理机制14.2供应链风险管理风险管理机制和模型3 3、供应链风险传播机制、供应链风险传播机制（1）供应链风险传播学习机制（2）供应链风险传播反馈机制风险识别风险控制风险响应风险评估风险传播风险传播风险控制风险响应供应链成员2供应链成员1 供应链风险管理机制14.2供应链风险管理风险管理机制和模型4 4、供应链风险共担机制、供应链风险共担机制（1）供应链风险应对投入机制（2）供应链风险成本分摊机
7、制供应链风险管理机制14.2供应链风险管理风险管理机制和模型5 5、供应链风险预警机制、供应链风险预警机制（1）供应链风险预警责任机制（2）供应链风险预警奖惩机制供应链风险管理模型24.2供应链风险管理风险管理机制和模型1 1、经典的风险决策模型、经典的风险决策模型,XAG供应链风险管理模型24.2供应链风险管理风险管理机制和模型2 2、基于熵、基于熵效用效用风险度量的供应链风险决策模型风险度量的供应链风险决策模型（1）熵效用风险度量（2）熵效用风险决策模型供应链风险管理设计4.3供应链风险监测体系14.3供应链风险管理风险管理设计1 1、供应链风险监测体系建设的必要性、供应链风险监测体系建设
8、的必要性 为了能够系统地防范供应链风险带来的潜在威胁，建立风险监测体系势在必行。供应链风险监测体系应容纳各种供应链风险指标，能够及时识别各类风险的警情、警兆、警源及变动趋势，并将监测到的风险信息及时准确地传播给各供应链成员。供应链风险监测体系14.3供应链风险管理风险管理设计饲料供应商家禽养殖户零售商消费者三聚氰胺风险可能来自任何一个环节供应链风险监测体系14.3供应链风险管理风险管理设计2 2、供应链风险监测体系建设的原则、供应链风险监测体系建设的原则（1）预测性原则（2）动态性原则（3）实时性原则（4）可操作性原则供应链风险监测体系14.3供应链风险管理风险管理设计3 3、供应链风险监测体
9、系建设、供应链风险监测体系建设 （1）供应链风险识别体系（2）供应链风险指标体系（3）供应链风险监测机制 供应链风险自诊体系24.3供应链风险管理风险管理设计1 1、供应链风险分类、供应链风险分类按照造成后果纯风险；投机风险按照分布情况供应链成员风险；供应链整体风险按照控制程度不可避免的风险；可转移的风险；可利用的风险按照是否可管理可管理的风险；不可管理的风险按照影响程度局部风险；整体风险按照导致风险的原因自然风险；政治风险；经济风险；技术风险；其他风险供应链风险自诊体系24.3供应链风险管理风险管理设计2 2、供应链风险自诊的方式、供应链风险自诊的方式（1）风险规避（2）风险降低（减轻）（3
10、）风险抵消（4）风险分离（5）风险分散（6）风险转移 供应链风险自诊体系24.3供应链风险管理风险管理设计3 3、供应链风险自诊体系建设、供应链风险自诊体系建设（1）供应链风险度量体系（2）供应链风险自诊操作体系（3）供应链风险自诊机制供应链风险免疫（自修复）体系34.3供应链风险管理风险管理设计1 1、生物免疫系统理论、生物免疫系统理论抗原消灭抗体生成消灭入侵淋巴组织生成记忆细胞干细胞抑制抗体重组选择杂交变异增殖生成抗体生命体 供应链风险免疫（自修复）体系34.3供应链风险管理风险管理设计2 2、供应链风险管理免疫机制、供应链风险管理免疫机制 风险识别指标体系非风险风险免疫耐受监测危机爆发预
11、警应急决策自修复免疫稳定知识库免疫记忆供应链风险免疫（自修复）体系34.3供应链风险管理风险管理设计3 3、供应链风险管理、供应链风险管理免疫模型免疫模型风险识别和监测信息 资源危机危机监测主体行动主体通信主体辅助主体抑制主体杀伤主体风险预警风险管理决策免疫稳定应急处理预警、监督、免疫记忆等供供应应链链系系统统新案例1供应链应对机制轻资产成本控制质量控制快速响应供应链应对机制供应链应对机制12341、应对机制、应对机制新案例1产品管理产品管理营业额营业额利润率利润率需求管理需求管理供应管理供应管理l市场营销l需求预测需求预测l售后服务l技术开发技术开发l新产品开发新产品开发l产品生命周期管理产
12、品生命周期管理l生产生产l供应供应l供应链执行供应链执行三部曲新案例1简化产品线优化供应链流程基于产品生命周期管理上的供应链新产品开发同步产品与工艺设计规模效应成本控制成本控制品种倍增，单位成本上升20%35%流程设计、系统设计结合新品开发与产量需求批量倍增，单位成本下降15%25%新案例1质量控制质量控制供应商分类供应商分类p 遵循“扶优劣汰”的原则对供应商进行分类，有针对性地进行供应商管理供应商评估供应商评估供应商筛选供应商筛选p 对供应商的质量、生产、物料和管理体系进行评估，判断供应商的潜力p 基于供应商历史绩效及评估情况，选择合适的供应商合作供应商管理供应商管理快速响应快速响应新案例1
13、库克加盟前的苹果供应链低效！零部件供应商Asia组装Ireland组装America2、实例：苹果供应链、实例：苹果供应链新案例1苹果供应链的改革零部件供应商Asia组装Asia轻资产之路轻资产之路供应商合作开发供应商合作开发（ODM）苹果做产品设计供应商做工艺设计投资供应商建厂买断供应商产能高效、经济的产出高效、经济的产出12新案例2进口葡萄酒供应链以超市为主导的供以超市为主导的供应链模式应链模式以龙头企业为主导以龙头企业为主导的供应链模式的供应链模式以第三方物流企业为以第三方物流企业为主导的供应链模式主导的供应链模式1 1、进口葡萄酒供应链模式、进口葡萄酒供应链模式 新案例2国外葡萄酒生产
14、商葡萄酒进口代理商葡萄酒进口代理商葡萄酒龙头企业葡萄酒生产合作组织超市配送中心超市门店超市门店超市门店终端消费者优势促进产业化和规模化经营提供质量保障满足消费者差异化需求劣势很难形成大规模经营采购计划比较粗糙和随意缺乏专业的物流设施超市主导型1新案例2优势运输、销售提高附加值，增值增效国外生产商参与全球竞争劣势周转不顺畅，企业损失巨大利益分配不均衡龙头企业主导型国外葡萄酒生产商国外葡萄酒生产商龙头企业下游企业批发市场超市零售市场终端消费者2新案例2优势物流外包降低运营和交易成本有效保持进口葡萄酒品质提供差异化、高效的服务劣势信息传输偏差导致经营风险物流企业选择存在风险第三方物流企业主导型国外葡
15、萄酒生产商中间商中间商终端消费者第三方物流企业3新案例22 2、实例：腾邦葡萄酒供应链、实例：腾邦葡萄酒供应链葡萄庄园运输（葡萄）制造商供应商运输（直接灌装）仓储(国内保税仓)消费者配送（支持分批提货）经销商/零售商涉及葡萄种植、产品开发、生产制造、营销、交货、消费、售后服务、循环利用等增值活动。新案例3冷链物流常温物流常温物流l不需要对产品的温度进行控制恒温物流恒温物流l化妆品：零上200C恒温l巧克力：零上14 0C恒温l葡萄酒：零上14 0C或18 0C恒温，恒定湿度高温冷链物流或冷藏链高温冷链物流或冷藏链l需要将产品温度控制在00C至40C或者60C之间l蔬菜、水果、新鲜牛奶、冷鲜肉等
16、低温冷链物流或冷冻链低温冷链物流或冷冻链l需要将产品温度控制在-180C或-200Cl冷冻肉类：速冻食品、如速冻水饺、速冻面点、冰淇淋等。物流分类物流分类1 1、物流分类：根据温控要求分类、物流分类：根据温控要求分类冷链物流冷链物流新案例32 2、冷链定义及使用范围、冷链定义及使用范围物流术语国家标准（GB/T 18354-2006）的定义为“根据物品特性，为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络”，“物流网络是物流过程中相互关联的组织、设施和信息的集合”。冷链物流的适用范围初级农产品初级农产品加工食品加工食品特殊商品特殊商品l 水果、蔬菜l 肉、禽、蛋l 水产品l 花卉产品l 速冻食品l 禽肉水产等包装熟食l 冰激凌和奶制品l 快餐原料l 药品l 生物供体l 血液l GB新案例33 3、冷链流程、冷链流程产品生产产品生产冷藏加工冷藏加工控温贮藏控温贮藏冷藏运输冷藏运输产品生产控温贮藏冷藏产品生产 产品冷藏、冻藏和贮藏,涉及冷藏库、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等 产品冷却与冻结；预冷与速冻加工等冷藏加工冷藏产品运输及配送，涉及冷藏车、船、集装箱等低温运输工具冷藏运输及配送冷藏配送冷藏配送冷藏销售冷藏销售冷冻商品批发、零售等冷藏销售第三方物流第三方物流的主要业务的主要业务
