1、第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物水、无机盐、水、无机盐、糖类、蛋白质、核酸、脂质糖类、蛋白质、核酸、脂质 无机物无机物有机物有机物细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物质量分数(%)水8590无机盐11.5蛋白质710脂质12糖类和核酸11.5在组成细胞的六在组成细胞的六类化合物中，水类化合物中，水的含量是最多的。的含量是最多的。一、细胞中的水：一、细胞中的水：热带雨林与沙漠景象的比较热带雨林与沙漠景象的比较（1）不同生物体的含水量不）不同生物体的含水量不同同1 1、水在生物体中的含量水在生物体中的含量 （2）生物体在不同生长发育期的含水量不同）生物体在不同生长发育期的含水量不同 同种
2、生物，在不同同种生物，在不同的组织、器官中的含的组织、器官中的含水量不同水量不同2 2、水水在细胞中的存在形式与功能在细胞中的存在形式与功能 流水流水白雪白雪蒸汽蒸汽（液态）（液态）（气态）（气态）（固态）（固态）自然界中的水以三种形式存自然界中的水以三种形式存在。那么，在在。那么，在细胞内水是否细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？还是以这三种形式存在呢？形式形式 定义定义 含量含量 功能功能结合水结合水与细胞中其他与细胞中其他物质物质(糖类、糖类、淀粉等淀粉等)结合结合的水的水自由水自由水细胞中游离态细胞中游离态的水，可以自的水，可以自由流动由流动95%以上以上4.5%1 1、是细胞内的良好
3、溶剂是细胞内的良好溶剂2、参与细胞内的许多生物化学、参与细胞内的许多生物化学反应反应3、为细胞提供液体环境、为细胞提供液体环境4、运送营养物质和代谢废物、运送营养物质和代谢废物是细胞的组成成分是细胞的组成成分2 2、水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979n（2 2）农民晒）农民晒干葵花籽干葵花籽与与炒干葵花籽炒干葵花籽主要失去的主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？（1 1）血液是流动的，心肌是坚
4、实的，为什么）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？两者含水量这么接近？血液血液中水主要以中水主要以自由水自由水的形式存在，的形式存在，心肌细胞心肌细胞中水主要以中水主要以结合水结合水的形式存在的形式存在自由水自由水 结合水结合水人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？相对旺盛？（4 4）同体积的水和同体积的牛奶放入冰箱）同体积的水和同体积的牛奶放入冰箱中谁最先结冰？中谁最先结冰？（5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水），自由水多还是结合水
5、多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高的生物体，抗性相对较强结合水含量越高的生物体，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的小麦种子里的无机盐无机盐。在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加很疲惫，这时候需要喝加盐盐的开水
6、或是富的开水或是富含含矿物质矿物质的饮料才能使精力恢复的更快的饮料才能使精力恢复的更快。人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：大多数以大多数以离子形式离子形式存在存在阳离子：阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、Fe Fe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二二.细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：很少，仅占很少，仅占1 11.51.52.2.含量：含量：人教版生物必修一细胞
7、中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件3.3.无机盐的功能：无机盐的功能：（1 1）.细胞中许多有机物的重要组成成分细胞中许多有机物的重要组成成分人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分3.3.无机盐的功能：无机盐的功能：人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件碘碘 是甲状腺素
8、的成分之一是甲状腺素的成分之一3.3.无机盐的功能：无机盐的功能：人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件缺缺 碘碘?甲状腺肿大（成人）、呆小症（儿童）甲状腺肿大（成人）、呆小症（儿童）3.3.无机盐的功能：无机盐的功能：“腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片”哺乳动物血钙过低，会出现哺乳动物血钙过低，会出现抽搐抽搐的症状的症状（2）维持细胞和生物体的生命活动）维持细胞和生物体的生命活动人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件缺镁的与正常的植株叶缺镁的与正常的植株叶片的比较片的比较3.3.无机盐的功能：无
9、机盐的功能：人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件生生理理盐盐水水在正常情况下，人体内的在正常情况下，人体内的液体浓度与液体浓度与0.9%氯化钠浓氯化钠浓度相等度相等为患者输入为患者输入0.9%的氯化钠的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透溶液有利于维持机体的渗透压平衡。压平衡。（3）维持生物体内的渗透压平衡）维持生物体内的渗透压平衡3.3.无机盐的功能：无机盐的功能：人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件正正常常红红细细胞胞形形态态红红细细胞胞吸吸水水后后形形态态红红细细胞胞失失水水后后形形态态人教版生物必修一细胞中的无机
10、物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件各种蛋白质对于各种蛋白质对于pHpH的改变异常敏感，人体血浆的改变异常敏感，人体血浆pHpH降低降低0.50.5个单位，立即发生酸中毒。个单位，立即发生酸中毒。（4）维持细胞和生物体的酸碱平衡）维持细胞和生物体的酸碱平衡无机离子如无机离子如H2CO3/HCO3-和和HPO42-/H2PO4-等组成重要的缓冲体系来调等组成重要的缓冲体系来调节并维持节并维持pH平衡。平衡。3.3.无机盐的功能：无机盐的功能：人体人体各组织、细胞代谢产生的CO2，主要通过血红蛋白的运输作用，被迅速运到肺部排出，故几乎不影响血浆的pH，当产生比CO2酸性更强的酸（如磷酸
11、、硫酸、乙酸等）时，血液中HCO3/H2CO3缓冲便发挥缓冲作用，其中HCO3-可与H+反应产生CO2和H2O。增加的CO2大部分从肺部排出或通过血浆中蛋白质缓冲对和与之作用，使CO2降低；减少的HCO3可通过肾脏进行调节而得到补充，从而使 HCO3/H2CO3缓冲体系恢复正常。当人体人体新陈代谢过程中产生的碱进入血液时，血液中的H2CO3 便立即与它结合生成水。H2CO3的消耗有CO2 和H2O反应来补充，结果也使血液的pH 保持稳定 人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件三三.组成细胞的元素和物质组成细胞的元素和物质1.1.构成细胞中主要化合物的基础是
12、构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素等化学元素2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以以_为基本骨架，它们是构成细胞的基为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中本框架，其中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活是生命活动的主要承担者，动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质C C、H H、O O、N N碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸 这些化合物必须有机地组织起来，构成这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞细胞这种这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！最基本的结构形式，才能表现生命现象！人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件本节小结一、细胞中的水 1、水的含量 2、水的存在形式与功能二、细胞中的无机盐 1、存在形式 2、功能三、构成细胞的物质基础人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件人教版生物必修一细胞中的无机物讲课课件
