新苏教版五年级下册科学第一单元《发霉与防霉》课件教案.zip

单元单元显微镜下的生命世界显微镜下的生命世界课题课题3.发霉与防霉3.发霉与防霉课时课时1 1核心 概念核心 概念生命系统的构成层次生命系统的构成层次学习内容及要求学习内容及要求5.6生态系统由生物与非生物环境共同组成5.6生态系统由生物与非生物环境共同组成56年级举例说出常见的栖息地为生物提供光、空气、水、适宜的温度和食物等基本条件。56年级举例说出常见的栖息地为生物提供光、空气、水、适宜的温度和食物等基本条件。科学观念科学观念（对客观事物的总体认识）科学思维科学思维（对客观事物的认识方式）探究实践探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力）态度责任态度责任（科学态度 社会责任）教学目标教学目标科学观念科学观念能在比较观察到的现象中，说出不同物体上霉斑的不同之处和相同之处。能在比较观察到的现象中，说出不同物体上霉斑的不同之处和相同之处。科学思维科学思维能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。探究实践探究实践通过科学探究，在比较现象中发现物体发霉的条件。态度责任态度责任鼓励学生思考常见防霉方法的依据，将科学与技术有机地结合在一起。本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。教学 重点教学 重点探究物品发霉的条件。学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？教学 难点教学 难点在指定探究方案时，组合出不同的条件进行验证。教师：教学PPT 显微镜，霉菌切片，干净的小碟、发霉的物品，放大镜，馒头或面包，自封口塑料袋教学 准备教学 准备学生：学生活动手册。教学过程教学过程教学环节教学环节教学活动教学活动设计思路设计思路教学备注教学备注上课仪式上课仪式同学们好！好，我们开始上课了。大家坐好。从今天开始，我们将要一起探索发霉与防霉。一、导入一、导入1.依次比较用放大镜和显微镜仔细观察物品上的霉。说说不同物品上的霉有什么相同之处和不同之处。2.讨论交流：你们有什么新发现。3.分组汇报二、探索二、探索探究物品发霉的条件1.引导学生猜测物品发霉的原因2.请学生自主交流讨论设计实验3.完成实验记录单中的问题、假设、实验设计部分4.分组实验5.汇报各组的实验结论。（三）交流防霉方法1.根据我们刚才进行的实验分析在日常生活中我们有哪些防霉方法吗？2.比如：真空包装、放干燥剂、烈日暴晒、空调除湿等等3.这些防霉方法的防霉依据是什么呢？三、三、研讨研讨小结小结怎样进行防霉？多晒太阳，多在干燥的地。四、四、有没有些霉的东西是人们喜欢拓展拓展的？五、练一练五、练一练一、选择题1、不同物体上的霉具有共同的特点是()A.颜色相同B.形状相同C.呈丝状D.呈条状2、最适合霉菌生长的环境条件是()A.温暖、潮湿B.干燥、寒冷C.温暖、干燥D.寒冷、潮湿3、下列方法中，哪项不是防毒方法()A.真空包装B.放干燥剂C.涂碘酒D.避免食用变质食物4、物品在烈日下暴晒可以有效防霉，其依据是。A.隔绝了空气B.减小了湿度C.降低了温度D.提高了温度5、防止衣物发霉，最好的办法是()A.保持衣物干净B.往衣柜中放樟脑丸C.经常晾晒，保持衣物干燥D.长期放在衣柜里二、判断题1、把保存物晒干的防霉方法是清除水分。2、物品上的霉都一样。3、霉是一种微生物。4、霉菌的生长需要一定条件。5、发霉的食品不能食用。参考答案：1、C 2、A 3、C 4、B 5、C1、2、X 3、4、5、六、整理六、整理老师指导学生进行材料的整理。培 养 学 生 使用 材 料 的 好习惯。七、板书设计七、板书设计发霉与防霉问题：假设：变量：不变量：八、课堂反思八、课堂反思新苏教版五年级科学下册发霉的馒头发霉的橘子观察霉你在哪些地方见过霉？发霉的粥发霉的葡萄观察霉你在哪些地方见过霉？发霉的奶酪发霉的玉米观察霉你在哪些地方见过霉？曲霉青霉观察霉馒头上的霉和水果上的霉一样吗？先用放大镜看不同物品上的霉，然后用显微镜仔细观察，说说它们有什么相同或不同。绒毛状棉絮状蛛网状观察霉显微镜下的霉菌观察霉在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。霉一般呈细丝状，有分枝，没有叶绿素。观察霉你认为它们是有生命的吗？怎么证明？在哪些条件下馒头容易发霉？我们设计实验进行探究。你认为还有哪些实验条件的组合方式？物体发霉的条件针对不同的条件组合，设计合适的实验方法。寒冷 潮湿把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里寒冷 干燥把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里每个小组挑选一种条件组合，做对比实验。物体发霉的条件我的猜想：馒头发霉与 水、空气、温度、光照等有关相同条件：馒头（数量、体积）、容器 不同条件：水、空气、光照、温度实验观察：物体发霉的条件物体发霉的条件结论：物体发霉与水、湿度、有无空气和空气流动性有关。温暖寒冷潮湿干燥空气不流动物体发霉的条件怎样防止食物和其他物品发霉？真空包装放干燥剂防霉的方法低温保存太阳暴晒怎样防止食物和其他物品发霉？防霉的方法人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。霉的功酱农药腐乳霉的功与过霉菌也会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物病变。霉甘蔗霉花生霉的过霉的功与过英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为青霉素。通过进一步研究，人们不但生产出能治病的青霉素，还利用其他的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。弗莱明和青霉菌霉的功劳霉的功与过弗莱明的故事 弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。弗莱明是一个脚踏实地的人。他不善空谈，只知默默无言地工作。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘尼西林”(Penicillin的原意是有细毛的)。从这时开始，弗莱明便对盘尼西林作系统的研究。1929年，弗莱明发表了学术论文，报告了他的发现，但当时未引起医学界的重视，而且青霉素的提纯问题也还没有解决。弗莱明与青霉素 1935年，英国牛津大学生学有钱恩和物理学家弗罗里对弗莱明的发现大感兴趣。钱恩通过对青霉菌的培养和青霉素的分离、提纯与强化，使其抗菌力提高了几千倍。而弗罗里负责进行动物试验，证明了青霉素在动物体内杀菌的有效性。青霉素的出现，曾轰动全世界，它的发现和大量生产，拯救了千百万肺炎、脑膜炎、脓肿、败血症患者的生命，及时抢救了许多的伤病员。为了表彰这一造福人类的贡献，弗莱明、钱恩、弗里于1945年共同获得诺贝尔医学和生理学奖。青霉素的发现与研究成功，是医学史上的一个奇迹。从青霉素临床应用至今，科学家们已研制出了三代青霉素。弗莱明与青霉素 练一练练一练一、选 择 题1、不 同 物 体 上 的 霉 具 有 共 同 的 特 点 是()。A.颜 色 相 同 B.形 状 相 同 C.呈 丝 状 D.呈 条 状2、最 适 合 霉 菌 生 长 的 环 境 条 件 是 ()。A.温 暖、潮 湿 B.干 燥、寒 冷 C.温 暖、干 燥 D.寒 冷、潮 湿3、下 列 方 法 中，哪 项 不 是 防 毒 方 法()。A.真 空 包 装 B.放 干 燥 剂 C.涂 碘 酒 D.避 免 食 用 变 质 食 物4、物 品 在 烈 日 下 暴 晒 可 以 有 效 防 霉，其 依 据 是()。A.隔 绝 了 空 气 B.减 小 了 湿 度 C.降 低 了 温 度 D.提 高 了 温 度5、防 止 衣 物 发 霉，最 好 的 办 法 是()。A.保 持 衣 物 干 净 B.往 衣 柜 中 放 樟 脑 丸 C.经 常 晾 晒，保 持 衣 物 干 燥 D.长 期 放 在 衣 柜 里CACBC 练一练练一练二、判 断 题1、把 保 存 物 晒 干 的 防 霉 方 法 是 清 除 水 分。()2、物 品 上 的 霉 都 一 样。()3、霉 是 一 种 微 生 物。()4、霉 菌 的 生 长 需 要 一 定 条 件。()5、发 霉 的 食 品 不 能 食 用。()X