1、1特用经济作物栽培学第五章 果实类特用作物的栽培枸杞薏苡小茴香当前位置目 录第一节 枸杞枸杞 第二节第二节 薏苡薏苡 第三节第三节 小茴香小茴香目录当前位置第一节 枸杞一、概述枸杞子，别名很多：河南称杞子，红耳坠；山西称地骨子.枸茄茄；江苏南通称枸杞头；天津称血杞子。属植物茄科落叶灌木，有野生和人工栽培两种。习惯上认为，产于宁夏回族自治区的中宁.中卫.宁武者品质最好。当前位置第一节 枸杞一、概述新疆枸杞也有野生和人工栽培两种。野生枸杞粒小.肉少.色差，目前收购.出口的全为人工栽培的产品。南疆.北疆都有栽培，以博尔塔拉自治州所产为最多，质量也比较好。博尔塔拉枸杞，以粒大.肉厚.籽少.色红.柔润等
2、优点，颇受国外客户欢迎。当前位置第一节 枸杞一、概述枸杞有滋肾水.益精气.润肺.清肝热.明目之功效。主治虚损痨伤.咳嗽.目赤生翳.肝虚下泪.经络虚痛。枸杞以每年夏至前后，果实成熟时采收的质量最好。秋季则于处署至白露间采收为宜。过早过迟，均引响枸杞质量。当前位置第一节 枸杞二、生物学特性1、枸杞，野生习性强，适应范围广。枸杞，野生习性强，适应范围广。多生于丘陵、河谷地区，2、对土壤选择不严，、对土壤选择不严，在山坡、路旁、河边、田坎、屋角干燥处都能生长，耐贫瘠，耐盐碱，耐沙荒，但，耐贫瘠，耐盐碱，耐沙荒，但在砂质壤土中生长势好。在砂质壤土中生长势好。3、枸杞为一强阳性树种，、枸杞为一强阳性树种，
3、全光照条件下，生长迅速，枝叶繁茂;而在荫蔽条件下，发育不良。枸杞耐干旱，根系发达，可深达56m，吸收水分。但需水量大，要获高产一定要保证充足的水分。4、对温度适应牲广，在、对温度适应牲广，在-25越冬无冻害，在越冬无冻害，在38.5环境仍能生长。本身喜欢凉爽气候，环境仍能生长。本身喜欢凉爽气候，在南方高温季节有1-2次落叶。当前位置第一节 枸杞二、生物学特性形态特征：宁夏枸杞，灌木或经栽培后成小乔木，高可达2m以上。主枝粗壮，果枝细长，外皮淡黄灰色。浆果广椭圆形，圆柱形，近球形，成熟时红色或橘红色。种子多数(2050粒)，扁肾形，淡黄色。花期510月，果期611月。当前位置第一节 枸杞二、生物
4、学特性当前位置第一节 枸杞二、生物学特性当前位置第一节 枸杞二、生物学特性当前位置第一节 枸杞三、栽培技术一、选地整地 苗圃地选择平坦、肥沃、疏松的砂质壤土，近水源，且光照充足，播种前深耕，施以足量的腐熟厩肥，与土拌匀耙细作成畦，宽1.2-1.3m。移栽地尽量选择土层厚而肥沃的土地，于种植头年翻耕一次，翌年种植前施入基肥后再翻耕一次，平地作成畦，宽1.3m，坡地可不开畦，靠山一面作好防洪排水沟。当前位置第一节 枸杞三、栽培技术 二、繁殖方法 (一)分株繁殖 植株落叶后进入休眠期进行。挖取老株分蘖，栽植。不能适应大面积栽种。(二)种子繁殖 1.采种 7-11月份，采集充分红热的果实，搓烂果皮，淘
5、出种子，晾干保存。2.播种 以春播为主。3月下旬至4月上旬开播，以行距3Ocm开lOcm宽的浅沟，将细小的种子与火灰拌匀，进行条播。亩用种量300-500g。播种后盖细土2cm厚。当前位置第一节 枸杞三、栽培技术 3.苗圃管理 播种后，适当灌水，保持土壤湿润，以促进种子发芽，幼苗期勤浇水。苗高3-6cm间苗,以株距lOcm留苗;最后以12-l5cm定苗。苗期追施粪水肥或尿素水肥，大约一年进行3次，分别在5、7、11月进行，苗小时浓度宜低。第二年在春夏季各施肥一次。苗高3cm时除草松土一次，以后隔2030天中耕除草一次，保持苗床土松、草净。在苗圃内培育2年即可出圃定植。当前位置第一节 枸杞三、栽
6、培技术(三)扦插育苗 选择一年生，径粗0.3cm以上已木质化的枝条，剪成15-18cm长的插条，上端距芽有2cm，捆成小捆，用萘乙酸低浓度(l5ppm)浸泡24小时，或高浓度(1OOppm)浸泡2-3小时，再扦插。扦插可于3月或11月进行。插条按行距25-3Ocm、株距5cm排列放入已挖好的沟中，覆土压实，再盖细土与畦平。新枝长到3-6cm时，抹去多余的芽，只留一健壮枝。当前位置第一节 枸杞三、栽培技术 三、定植 按行株距7Ocm7Ocm挖穴，将苗圃中育苗连土挖起，带土移栽容易成活，定植时施腐熟厩肥5-lOkg，与土拌匀，再放入苗木弄舒展根系，向坑内填土，并踏实，施入清粪水，盖上松土保墒。当前
7、位置第一节 枸杞三、栽培技术四、田间管理 (一)中耕除草培土 开春和秋天要翻耕土地10-15cm深，5、6、7月每月进行一次中耕除草。除草时铲除行间过多的分蘖苗。由于幼树生长快，主干纤细易倒伏，中耕的同时注意培土。(二)施肥 定植后每年施肥23次，施入厩肥。草皮肥、磷酸钙。结合中耕进行。当前位置第一节 枸杞三、栽培技术 五、病虫害防治(一)病害防治 1.灰斑病 受害叶片呈圆形、椭圆形灰褐色界限清楚的病斑，加重时叶片变黄枯死。6-7月发病。防治方法:喷1:1:100波尔多液或65%代森锌可湿粉400倍液喷雾。2.疮痂病 5-7月发生，病斑圆形，初淡黄色，后中部呈褐色，边缘颜色较淡，斑大1-4mm
8、，病菌引起寄生组织增生，向叶背突起，形成疮痂。防治方法:同灰斑病。3.白粉病 也是真菌病，病原待定。5-9月发病，染病叶面满布粉层，叶片变黄脱落。防治方法:0.5度波美石硫合剂或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾。当前位置第一节 枸杞三、栽培技术(二)虫害防治 1.地老虎等地下害虫 主要危害幼苗根部。防治方法:清晨捕杀幼虫;毒饵诱杀幼虫;黑光灯捕杀成虫。2.蛞蝓、蜗牛 危害叶者，可用蜗牛敌或清晨撒石灰粉进行防治。3.柿毛虫、灯蛾幼虫(毛毛虫)危害叶者，用敌百虫、敌敌畏8001000倍液喷杀。当前位置第一节 枸杞三、栽培技术 六、间作 枸杞栽培的头二年，行间可间作短杆农作物或蔬菜。七、采
9、收 枸杞子采收:移栽后第二年开始结果，有伏果和秋果，伏果7月采收，秋果1011月采收;选红色果实分批采收，随熟随收，忌早采摘。地骨皮采收，四季均可采挖根，一般在立冬以后至翌年清明前来挖为宜。枸杞叶采收:春、夏均可采摘嫩茎叶。当前位置第一节 枸杞四、产地加工枸杞子产地加工:可晒干或烘干。晒干:将鲜果摊在果栈上，厚度23cm，置向阳、通风干燥处晾晒。开始的2日内不宜强光曝晒，晾晒时忌用手翻动;一般10天左右则可干燥。若遇阴天可烘干:置烘房烘干时要注意控制温度，以下分阶段烘干法可供参考:第一阶段温度控制在405O，历时2436小时，失水约占总水含量的50%左右，果实出现部分收缩皱纹;当前位置第一节
10、枸杞四、产地加工第二阶段温度控制405O，历时3648小时，失去水分占总含水量的30%40%，果实全部呈现收缩皱纹，呈半干状;第三阶段温度控制在5055，历时24小时左右，即可干燥，得到果实颜色鲜美佳品。同时，应脱去果柄，拣选，分等级处理。地骨皮产地加工:将根洗净，或去泥沙后，切成71Ocm的段，再用木棒捶破根皮，抽去心木，晒干或烘干即得。枸杞叶产地加工:晒干或烘干，亦可鲜用。当前位置第一节 枸杞四、产地加工贮藏 均贮存于阴凉、通风、干燥处，防潮、防霉、防虫蛀。枸杞子最宜低温贮存，温度25以下，相对湿度65%70%，商品安全水分为13%15%。有条件者抽氧充氮保贮为佳。当前位置第二节 薏苡一、
11、概述薏苡为禾本科植物，在我国已有近二千五百多年的栽培历史。我国是薏苡生产大国，种植面积在药用作物中最大，约占药材种植总面积的五分之一至四分之一，分布也最广，几乎全国各地都有栽培。它也是我国最早开发利用的禾本科植物之一。当前位置第二节 薏苡一、概述薏苡子实，人们通常称为薏米、苡仁，薏仁米等，据分析它的蛋白质含量高达18.7%，居所有禾谷类之首，并富含十八种氨基酸，多种维生素及对人体有益的微量元素，因此素有“滋补保健之王”的美誉。二十世纪七十年代日本曾兴起开发薏米食品，各种薏米食品纷纷问世，深受消费者欢迎。薏苡生长迅速，植株高大。其秸杆富含粗脂肪和粗蛋白，加工后可作优良的家畜饲料和鱼饵，同时薏苡是
12、植物，它的秸杆充分燃烧能量高，污染少，可选作未来能源植物加以开发利用。当前位置第二节 薏苡二、生物学特性1、薏苡喜温和凉爽气候，忌高温闷热，不耐薏苡喜温和凉爽气候，忌高温闷热，不耐寒。寒。在气温高于15时开始出苗，在气温高于25，相对温度为8090%以上时，幼苗生长迅速。2、它忌干旱，、它忌干旱，如遇干旱，植株生长缓慢，叶缘卷缩，叶尖干枯，严重时造成植株枯萎。对土壤要求不严格，除了过于粘重的土壤外，一般土壤可种植。3、忌连作。、忌连作。薏苡是喜日照作物，薏苡是喜日照作物，薏苡也是薏苡也是喜肥、耐肥作物。喜肥、耐肥作物。当前位置第二节 薏苡三、生长发育特性 种子的萌发：薏苡种粒较大（千粒重70-
13、100克），胚乳多，具较坚硬的外壳，种子萌芽需湿润的条件，发芽的最低温度为9-10，最适宜温度为25-30，最高温度为35-40。根系的生长：初生根4条，第1层次生根是在薏苡鞘叶伸出时，由其基部的节上产生的（称鞘叶节根）。与许多禾本科作物一样，薏苡的中胚轴（栽培学上亦称中胚轴（栽培学上亦称根茎或地中茎）根茎或地中茎）也具有自动调节作用。次生根一般为6-9层，地下有4-7层，地上有2-3层，形如支柱，故又称支持根。另外薏苡根系寿命较长，生于长江流域以南的薏苡根具有宿存性，宿存根翌年仍可正常生长，产生地上植株，而开花结实，表现了薏苡也有多年生习性。当前位置第二节 薏苡三、生长发育特性 茎的生长：薏
14、苡第9片叶出现时,主茎生长点开始幼穗分化,茎的生长速度转快,并进入拔节期。由于节间伸长,节部明显外露,此时在基部可见到1-2个明显的外露节。在生产上,可根据外露节的数目,判断叶龄和幼穗分化进度,以便掌握田间管理的时机,。早期分蘖较后期分蘖茎粗大。所以，及时加强分蘖的肥水管理，不但关系到每亩穗数的多少，而且对争取大穗也有十分重要的意义。当前位置第二节 薏苡三、生长发育特性 叶的生长：薏苡出苗后，首先伸出的是鞘叶，从鞘叶伸出的才是第1片真叶。分枝的形成：薏苡单株产量是由各个茎秆上分枝数和每个分枝上结实小穗数及小穗重构成的。薏苡的茎，从地面第2节位起，至第8（乃至第10）节位止，其上的腋芽均可自上而
15、下依次长成分枝。1级分枝也可产生2级分枝，甚至产生3级分枝。一般基部3-4个较大分枝上着生小穗较多，越往上部小穗数越少 当前位置第二节 薏苡三、生长发育特性 幼穗的分化：薏苡穗分化的顺序是：同一株中，主茎先分化，分蘖后分化；同一茎上，先顶芽，后腋芽，自上而下地进行穗分化；从顶芽生长锥伸长到花粉形成，通常可分成4个时期，即枝梗分化期、小穗分化期、小花分化期、花粉形成期。当前位置第二节 薏苡三、生长发育特性 抽穗开花：薏苡的抽穗开花阶段需经历35天时间，以3天居多。单株整个抽穗时间可持续30-40天，抽穗开始后的第15天左右为抽穗盛期。薏苡雄小穗位于雌小穗之上，雄小穗开花先于雌小穗3-4天。雄小穗
16、从抽出到开花，需711天，抽穗后的1927天为扬花期。当前位置第二节 薏苡三、生长发育特性湿生习性：薏苡植株外形与玉米、高梁相近，历来在农艺上把它划为旱地作物，生产上亦习惯以旱地栽培。淹水试验证明，薏苡植株在抽穗扬花期中可长时间在浅水层中生长发育，根系仍保持为白色，根系发育较好，根冠比值大，特别是近地表根数增多，对水肥吸收较为有利，使其生物产量比经济产量高。在江苏昆山和宿迁等地推广类似于水稻的干湿相间的湿生栽培法，春播薏苡一般亩产均在400公斤左右，比旱地栽培提高2倍以上。采用湿生栽培法，能够获得高产稳产。当前位置第二节 薏苡四、栽培技术薏苡属高产药材，一般亩产300500千克，薏苡仁和薏薏苡
17、仁和薏苡根的亩产苡根的亩产值可达值可达30005000元元，亩纯收入达25004600元。当前位置第二节 薏苡四、栽培技术1.选地、整地 薏苡生长对土壤要求不严，除过粘重土壤外，一般土壤均可种植。2.繁殖方法 用种子繁殖，可育苗移栽或大田直播。（1）种子处理 为促进种子萌发和防止黑穗病，播前应进行种子处理，方法如下。1.用5%石灰水或1：1：100倍液波尔多液浸种2448小时后取出，用清水冲洗干净；2.用60温水浸种30分钟；3.用75%五氯硝基苯0.5千克拌种100千克。当前位置第二节 薏苡四、栽培技术（2）播种 播种期因品种而异，一般在35月进行，早熟种可早播，晚熟种可晚播。1.大田直播点
18、播或条播。点播株行距因品种而异，早熟种可密些，晚熟种则可稀些，一般在2540厘米3050厘米，每穴播45粒种子，播深3厘米，覆火灰土，并浇稀粪水，每亩用种45千克。2.育苗移栽。整好苗床，撒播育苗，稍覆细土，并保持土壤湿润，3040天后，苗高1215厘米时即可移栽，株行距同直播，每穴栽苗23株，栽后浇稀粪水，育苗每亩用种量3040千克，育出的秧苗可移栽10000平方米左右。当前位置第二节 薏苡四、栽培技术3.田间管理 （1）间苗补苗 幼苗具34片真叶时进行间苗、补苗，每穴留壮苗23株。条播者按株距36厘米间苗。56片真叶时，按株距1215厘米定苗。（2）中耕除草 分3次进行。第一次在苗高510
19、厘米时浅锄；第二次在苗高20厘米时进行；第三次在苗高30厘米时，结合施肥，培土进行。（3）追肥 也分3次。第一次在苗高510厘米时，每亩施粪水2000千克；第二次在苗高30厘米或孕穗时进行，每亩施粪水3000千克；第三次在花期用2%过磷酸钙液进行根外追肥 当前位置第二节 薏苡四、栽培技术（4）排灌 苗期、穗期、开花和灌浆期应保证有足够的水分，遇干旱要在傍晚及时浇水，保持土壤湿润，雨后或沟灌后，要排除畦沟积水。（5）摘除脚叶 于拔节后，摘除第一分枝以下的老叶和无效分蘖，以利通风透光。（6）人工辅助授粉 开花期于1012时，用绳索等工具振动植株使花粉飞扬，对提高结实率有明显效果。当前位置第二节 薏
20、苡四、栽培技术4.病虫害防治 （1）黑穗病 又名黑粉病，为害严重，发病率高。防治方法：严格进行种子处理，轮作，发现病株，立即拔除烧毁。（2）叶枯病 雨季多发，为害叶部。防治方法：发病初期用1：1：100倍液波尔多液，或代森锌65%可湿性粉剂500倍液喷施。当前位置第二节 薏苡四、栽培技术（3）玉米螟 5月下旬至6月上旬始发，89月为害严重，苗期以12龄幼虫钻入心叶中咬食叶肉或叶脉。抽穗期以23龄幼虫钻入茎内为害。防治方法：播种前，清洁田园；薏苡地周围种植焦藕诱杀；心叶期用50%西维因粉0.5千克加细土15千克，配成毒土或用90%敌百虫1000倍液灌心叶，也可用Bt乳剂300倍液灌心叶。当前位置
21、第二节 薏苡四、栽培技术（4）粘虫 又名夜盗虫，幼虫为害叶片。防治方法：幼虫期用50%敌敌畏800倍液喷施；也可用糖醋毒液（糖：醋：白酒：水=3：4：1：27）诱杀成虫；化蛹期，挖土灭蛹。当前位置第二节 薏苡五、采收加工薏苡栽植当年就可收获，具体采收期因品种、播期不同而异。早熟品种8月即可采收，而晚熟要到11月采收。同株籽粒成熟也不一致。一般待植株下部叶片转黄，籽粒已有80%左右成熟变色时，即可收割。割下的植株可集中立放34天后用打谷机脱粒。脱粒后的种子摊晒至干即得壳薏苡。可供保藏。用脱壳机碾去外壳和种皮，筛净晾晒即得薏苡仁，以供药用和食用。当前位置第二节 薏苡六、留种技术采收前，选分蘖性强、
22、结实密、成熟期较为一致的丰产性单株作为种株，待种子成熟时，分别采收，粒选，剔除变种，有病虫害及未熟种子，选留饱满、具光泽的种子作为翌年繁殖用种。当前位置第三节 小茴香一、概述 小茴香始载于本草图经。现代研究证明，小茴香果实和鳞茎叶均含小茴香油，其中挥发油约占6%8%，主要是反式茴香脑，还有小茴香酮、-蒎烯、柠檬烯、二戊烯、莰烯、水芹烯、-香叶烯、爱香脑等。药理研究发现:小茴香油能促进胃肠蠕动正常化和增加消化液分泌，能降低胃张力，排除胃肠气体，并有祛痰作用。还能增强链霉素抗结核杆菌作用。临床上主要用于治疗胃、膀胱间冷气，肾虚腰痛，疝气，肝胃不和等症。茎叶还是一种很受人欢迎的蔬菜。提取的茴香油既可
23、食用，又可药用，还可作为化妆品的香精使用。当前位置第三节 小茴香一、概述当前位置第三节 小茴香一、概述当前位置第三节 小茴香一、概述当前位置第三节 小茴香二、形态特征与生物学特性 形态特征：小茴香为多年生草本植物，高12m。茎直立，光滑无毛，中空，上部分枝。基生叶丛生，柄呈鞘状抱茎;茎生叶互生，较细小，叶34回羽状细裂。复伞形花序，顶生或腋生，小花金黄色，双悬果卵状长圆形，成熟时分裂成二，稍弯曲，有特异的芳香气味。花期56月，果期78月。当前位置第三节 小茴香二、形态特征与生物学特性 生物学特性：1、对气候要求不严，适应性强、对气候要求不严，适应性强，我国从北到南大部分地区可栽培，但在气但在气
24、候凉爽地区生长较好，候凉爽地区生长较好，结果率高。2、小茴香对土壤的要求不严，但在砂质壤小茴香对土壤的要求不严，但在砂质壤土中生长良好。土中生长良好。3、小茴香最好的生长、小茴香最好的生长条件应为阳光充足，土地肥沃，排水良条件应为阳光充足，土地肥沃，排水良好，中等粘度的坡地，气候较凉爽的丘好，中等粘度的坡地，气候较凉爽的丘陵地区。陵地区。当前位置第三节 小茴香三、栽培技术 一、选地整地 选择光照条件好，土壤中等肥力，排水通畅，透气性好的砂质壤土。整地前每亩施1500-2000kg腐熟厩肥。由于小茴香是多年生植物，因此要深翻土地，施足底肥，然后耙平整细，做成l1.3m宽的畦，理好沟，以便排水。当
25、前位置第三节 小茴香三、栽培技术 二、种植方法 南方春播、秋播均可，但北方只宜春播。以收获果实为目的，宜春播，以收获茎叶为目的则宜秋播。春播一般在34月份进行，南方较早，北方较晚。秋播在10月份进行。播种方式可行条播或穴播。播种密度视收获部位和土壤肥力而定，以收获果实为目的则可稍稀，条播以506Ocm行距，穴播以6Ocm3Ocm株行距，当前位置第三节 小茴香三、栽培技术 北方由于不能越冬，即为一年生栽培作物，春播秋收，南方则栽培34年后轮作。小茴香也可分株繁殖，但因植株老化后，产量降低，而且不适用于大面积栽培，一般很少应用。当前位置第三节 小茴香三、栽培技术 三、田间管理 (一)间苗 苗高15
26、2Ocm可行间苗、补苗，每穴留苗5株左右，每行以lOcm左右间隔留苗，缺苗者，带土移栽补上。(二)中耕除草 在整个生长期，每年进行35次的中耕除草，达到地里无杂草，土壤不板结，以利植株生长。入冬前结合中耕除草进行培土，以保证植株安全越冬。当前位置第三节 小茴香三、栽培技术 (三)追肥 结合每次中耕除草，可适当补充肥料。生长前期，主要长茎叶，以补充氮肥为主，每年施1-2次人畜粪尿;花果期除施以氮肥外，还要注意补充适当的磷、钾肥，可行根外追肥。(四)排灌 小茴香喜湿润，干旱时要注意浇水保墒。但水过多积涝，又会烂根，因此雨季要注意排水防涝。当前位置第三节 小茴香四、采收加工 果实的采收与产地加工:秋季当果皮变为黄绿色，有淡黑色纵线出现时可收割。由于小茴香花果期长，成熟期不一致，可根据情况分批采收。收获后日晒至半干时再脱粒，扬尽杂质，晒至足干，即可收藏。每亩可收获50100kg干燥果实。当前位置第三节 小茴香四、采收加工 茎叶的采收与产地加工 根据土壤肥力不等、气候温暖程度不等，每年可收获茎叶24批，一般在生长繁茂，开花初期时收割，离地3cm割下，每年约收获30004000千克/亩，34年后换土轮作。收获的鲜品提取挥发油。果实、茎叶均含挥发油，可用水蒸气蒸馏法提取。留作种籽用的小茴香，应选择生长健壮、籽粒饱满、无病虫害的田块，等果实完全成熟后再收获，收获后脱粒晒干贮藏，以备下年播种。
