1、海水池塘海胆生态养殖技术可行性汇报1一一.海胆市场消费能力及需求规模分析海胆市场消费能力及需求规模分析 海胆的身体通常分为体壁(包括壳、棘、围口膜)、内脏、内含物、生殖腺和内脏液，其中生殖腺起着举足轻重的作用。海胆的生殖腺含有大量的蛋白质、氨基酸、高度不饱和脂肪酸、糖类和其他生理活性物质，因而海胆不但具有较高的食用价值，同时还有极好的药用功能，尤其对心血管病有较好的防治效果。在中国辽宁、山东、广东、福建和海南沿海历来有吃海胆生殖腺的习惯。在 日本、马来群岛、南美和地中海沿岸的一些国家如法国、意大利、希腊等国家也有吃海胆生殖腺的习惯，尤其是日本民众特别嗜好吃海胆，不但鲜食，而且加工成各种制品，如
2、海胆酱、海胆糜、酒精海胆等 高档食品。价格与其他水产品相比也是较高的，且年消费量极大，高达几千吨。海胆在日本市场上极为走俏,售价在2000到3000日元/公斤,目前日本年产在l万吨左右,但仍供不应求,每年还需从韩国、美国进口数千吨其他种类海胆,市场前景极为广阔。2海胆产销量曲线（十吨）32012年世界海膽產量(吨)國家產量(吨)智利54,609美國27,842日本13,753加拿大9,178韓國3,707墨西哥3,000俄羅斯2,334馬達加斯加1,800坦桑尼亞1,400中國1504各國輸入日本的海胆產品數量與金額 1993Metric TonsUS$MillionsUS6,461149Ru
3、ssia2,18311Canada1,41723North Korea1,38010South Korea3,32063Chile1,31823China1,077205 以上图表表明中国在海胆养殖和海胆出口创汇上还是初期阶段，市场还有很大空白，前景广阔，有待进一步挖掘和探索，经济效益将十分显著6第二部分海胆的养殖技术7第一节第一节 主要经济种类及其生态习性主要经济种类及其生态习性1、中间球海胆（虾夷马粪海胆）2、光棘球海胆（大连紫海胆）3、黄海胆8主要经济品种 9海胆深加工产品 食品:海胆加工品有生鲜海胆、盐渍海胆和酒精海胆3种。海胆还可生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸
4、海胆罐头等海胆食品。我国早在明代就能将海胆黄制成海胆酱,名曰“云丹”。日本人特别喜爱这种美食,至今仍呼之为“云丹”,这也是大连口岸出口日本的传统海产品。保健食品:珠海国家高新区海生集团有限公司的海胆王片,具有抗疲劳功能,功效成分是鲜海胆生殖腺提取物。大连太平洋海龙科技有限公司的海龙涎牌鲍鱼海参海胆口服液,具有缓解体力疲劳、增强免疫的功能;青岛国风药业股份有限公司的国风牌金海胆胶囊,具有抗疲劳、延缓衰老功效;青岛厚德行健海洋生物工程有限公司的深海至丹牌甘维舒胶囊,能改善胃肠道功能。其主要成分为紫海胆的聚氨糖、海胆黄等,并添加了葛根提取物、维生素C等成分。10海胆深加工产品 1112第二节 海胆的
5、形态构造一、外形海胆的软体部之外包被有一个石灰质的外壳，壳外还有一层较薄的膜质壳皮。壳上生有许多可动的棘，形似刺猬。根据海胆外形等不同，分为：正形海胆 歪形海胆13二、内部构造 海胆的外壳内为一个很大的空腔，称体腔。各主要器官系统大部分都生于体腔内。体腔内还充满体腔液，体腔液中含有许多无色变形细胞，该细胞游走于各组织器官之间，具营养输送、协助排泄等功能。14第三节 海胆的生物学特性一、生活习性二、繁殖习性三、早期胚胎发育四、幼虫发育15生活习性1、对盐度的要求海胆属狭盐性海洋生物，要求生活于海水盐度较高的海域，并且对盐度的变化反应比较敏感，对低盐度海水的适应能力较弱 不同种类的海胆，或者同一种
6、类但处于不同生长发育阶段的个体，对盐度的适应能力有时也存在比较明显的差异。16生活习性2、摄食习性食性海胆一生中经过2次比较明显的食性转变：a 浮游幼体期间主要摄食单细胞藻类；b底栖变态后以底栖硅藻为主，兼食其它附着性单胞藻、某些大型海藻类的配子体和小型孢子体、以及有机碎屑等；c海胆成体后摄食的饵料随种类不同而差异。摄食活动的日周期性与季节变化成体海胆摄食活动有明显的昼夜变化规律海胆的摄食还有随季节变化而呈现规律性变化17生活习性3、生长包括：壳生长 生殖腺生长（体重增长）海胆的壳生长和生殖腺生长交替进行，在生殖腺未发育季节，壳生长明显；生殖腺发育季节，壳生长变慢，甚至停止。影响海胆生长的主要
7、因子：水温、饵料种类、海胆种类、年龄、发育时间等。18生活习性5、生长发育的能量收支（1）饵料效率（饵料转换系数）表示饵料对海胆的生长效果 海胆体重的增长量饵料效率表达式=增长该体重的饵料量（2）能量转换 正常情况下海胆摄取的饵料中大约有70%的能量被吸收利用，其余30%随代谢废物排出。吸收的能量又被转化成代谢消耗能量和生长发育消耗能量19二、繁殖习性1、性成熟年龄与生物学最小型 性成熟年龄：大多在23龄。暖水种类略早、冷水种类略晚生物学最小型：指首次性成熟的群体平均壳径。生物学最小型大小与种类有关：马粪海胆2.5cm、红海胆2.2cm、紫海胆2.5cm、光棘球海胆44.5cm、白棘三列海胆4
8、.75cm。20二、繁殖习性2、怀卵量 与种类、个体大小、生殖腺成熟程度等有关。马粪海胆怀卵量300500万粒 黄海胆怀卵量5001000万粒 紫海胆怀卵量400600万粒 光棘球海胆怀卵量500600万粒 壳径在4.56.8cm的中间球海胆怀卵量在10万2000万粒。21二、繁殖习性3、繁殖期 同种海胆在不同海区、不同年份繁殖时间早晚有一定差异。主要与水温有关。22二、繁殖习性4、生殖腺指数 是指生殖腺的发育状态、或者成熟程度。生殖腺指数的计算方法：a：生殖腺中体重10 b：生殖腺中体重100 c：生殖腺中壳容积100 d：生殖腺中（壳径2壳重）10 一些成熟好的个体，其生殖腺重量可占海胆总
9、体重的1/3、或者全部软体组织重量的2/3以上。23早期胚胎发育1、生殖细胞2、受精3、早期胚胎发育24幼虫发育1、棱柱幼虫2、长腕幼虫25第四节 海胆的人工育苗技术一、海胆的育苗设施和器材二、饵料藻类的培养三、种海胆的选择与暂养技术四、种海胆促熟培育技术五、人工诱导采卵六、海胆的人工授精技术七、受精卵的孵化技术八、浮游幼虫的培育技术九、稚海胆的采集与培育管理十、幼海胆的中间育成十一 海区半人工采苗26一、海胆的育苗设施和器材1、浮游幼体培育池2、稚海胆培育池 单列式培育池 并列式培育池3、采苗板及框架4、网箱及附着板5、一级饵料保种室、饵料培育室和饵料培育池27二、饵料藻类的培养1、角毛藻的
10、培养2、底栖硅藻的培养（难点）采苗板及其框架的消毒处理藻种的采集接种接种后的管理营养盐28三、种海胆的选择与暂养技术种海胆的选择标准：年龄34龄、活力强、无损伤、外观健壮；雌雄个体最好采至不同海区；种海胆的获得途径：在海胆繁殖季节直接从自然海区采捕性成熟个体从室内外人工养殖的群体中挑选生殖腺发育好的个体采取促熟培育手段人工培育成熟个体29四、种海胆促熟培育技术种海胆的促熟培育技术：调节培育水温、投饵、合适的光照、充氧等30五、人工诱导采卵1、氯化钾溶液注射法 配制0.5摩尔浓度的氯化钾溶液；采卵前用医用注射器在种海胆围口膜处注射1.52.5ml，然后将种海胆口面向上静置15分钟后，放入采卵槽中
11、。一般几分钟后即可排放，收集精卵。2、摘除口器法 用剪刀环状剪开围口膜，提出口器后剪掉。用洁净海水壳内黏液，然后将其生殖孔向下悬吊于采卵槽水体上层，一般几分钟后排放，收集精卵。31六、海胆的人工授精技术1、授精时间 精卵排出后30分钟之内授精。2、精子量的控制 平均每个卵子加入1000个精子比例。显微镜观察：加入精液13分钟后，取少量精液显微镜下观察，若绝大多数卵的卵黄周围开始出现围卵腔，说明受精良好。3、洗卵 目的：洗去多余精子及黏液 方法：倾倒法 虹吸法32七、受精卵的孵化技术孵化密度：一般控制在12个/ml 幼体上浮时间：幼体孵化上浮时间与种类和孵化水温有关。马粪海胆在1417时22h；
12、光棘球海胆2023时1015h；中间球海胆1718.5时11.5h。33八、浮游幼虫的培育技术1、上浮幼体的选育2、浮游幼体的培育密度3、开始投饵的时间4、饵料种类与投饵量5、其它管理措施341、上浮幼体的选育选育目的选育方法 拖网法：100120目网箱在水体上层拖取 虹吸法：352、浮游幼体的培育密度选育后幼体的培育密度一般在：0.50.8个/ml363、开始投饵的时间选育后的次日，当幼体发育到棱柱幼体时及时投饵。开始投饵时间早晚对幼体生长率、成活率影响很大。374、饵料种类与投饵量饵料种类：浮游幼体期间以单胞藻为主，角毛藻等。投饵量：根据幼体密度、个体大小、摄食状况、饵料剩余状况等灵活掌握
13、。一般初期按每日每ml0.6万2.0万个cell；后期逐渐增加至每日每ml5.0万7.0万个cell；分24次投喂。385、其它管理措施1、换水量 日换水12次，每次换5070%，57d倒池 一次。2、光照 海胆浮游幼体具有一定趋光性，培育室的光照以暗光或弱光为好。39九、稚海胆的采集与培育管理1、附苗时间2、采苗密度3、饵料藻类对附苗率的影响4、附着后的培育管理5、稚海胆的剥离401、附苗时间海胆由浮游幼体变态为稚海胆所经历时间,主要取决于海胆种类和培育水温。椐资料报道：光棘球海胆的浮游幼体在2024水温下，大约要1520d开始变态为稚海胆；中间球海胆的浮游幼体在1518水温下，大约要182
14、1d开始变态为稚海胆；浮游幼体在开始变态之前应及时投放采苗板进行采苗，投放采苗板的时间最好选择在海胆前庭复合体出现的23d之内。41422、采苗密度采苗密度：以平均每片采苗板投放后期8腕幼虫300500个为适宜。433、饵料藻类对附苗率的影响采苗板在采苗前必须预先培养上一定数量的硅藻饵料。采苗板上硅藻饵料的种类和质量不仅对幼体的附着率有较大影响，而且对附着后幼体的变态率影响明显。444、附着后的培育管理1、前期管理 要点是：设法提高采苗板上硅藻饵料的增殖速度，尽量使硅藻饵料的增殖量与稚海胆的摄食消耗量保持相对平衡，满足稚海胆摄食需要（难点）。具体措施：光照控制在5003000lx，适量增加营养
15、盐（难点）。454、附着后的培育管理2、后期管理增加投喂石莼、海带、羊栖菜等柔嫩大型海藻。当采苗板上的硅藻饵料消耗殆尽时，将稚海胆剥离至网箱中，直接投喂柔嫩大型海藻或人工配合饵料。465、稚海胆的剥离稚海胆剥离时机：当采苗板上的硅藻饵料消耗殆尽时，将稚海胆剥离至网箱中。稚海胆剥离方法：、用软毛刷直接将稚海胆从采苗板上刷下、用.浓度的氯化钾溶液浸泡或者反复冲洗.分钟。47十、幼海胆的中间育成幼海胆的中间育成是指人工繁育的幼海胆到当年年底一般只能生长到，这样的种苗直接底播增殖或者海上养殖，成活率不高，要再经过个月的培育，使之达到以上规格。幼海胆的中间育成方法陆上中间育成：室内育苗池海上中间育成：浮
16、筏吊养48十一 海区半人工采苗海胆海区半人工采苗常用的采苗器材：的透明聚氯乙烯波纹板、的竹席片、塑料洗衣板等。采苗器材成串吊挂于筏身长的浮筏上。海胆海区半人工采苗效果，取决于采苗海区幼体数量及其分布水层、采苗器材的种类、投放时机、采集水层等。49第五节 海胆的人工养殖技术一、浮筏式养殖二、工厂化养殖50海胆的人工养殖技术浮筏式养殖一、养殖器材鲍鱼、扇贝养殖笼塑料筐（规格：）二、养殖密度扇贝养殖笼海胆壳径.养殖密度个层扇贝养殖笼海胆壳径.养殖密度个层鲍鱼养殖笼海胆壳径.养殖密度个层塑料筐海胆壳径.养殖密度个箱塑料筐海胆壳径.以上养殖密度个箱三、养殖水层四、套养与轮养海胆与海带、裙带菜套养51海胆
17、的人工养殖技术工厂化养殖养殖设备多层式玻璃钢水槽，规格为.。养殖密度壳径.每个壳径.每个壳径.以上每个饵料海带、裙带菜、石莼等，日投饵量按照海胆体重的左右。连续流水养殖，日给水量为培育水体的倍。52第六节 海胆的增殖技术一、底播增殖二、移殖增殖53海胆的增殖技术底播增殖是指将壳径以上的海胆苗投放到环境适宜的海域，经过年的自然生长，待其达到商品规格后再进行回捕的一种资源人工增殖方式。一、增殖海区的选择、水环境：以上、深以内、底质环境：海底为岩礁或有快石分布的砾石海底、饵料环境：有丰富的适合海胆摄食的藻类。、生物环境：敌害生物少。二、底播苗的规格最好以上的大苗。三、底播苗的标志日本用的亮红溶液对海
18、胆进行活体染色。54海胆的增殖技术移殖增殖 移殖增殖是指将生活在环境条件较差的海域中、生长速度缓慢的幼海胆或者低龄个体，移植到环境条件较好的海域，以加速其生长和繁殖，促进资源量快速增长的一种资源增殖方法。55我厂养殖主要难点 海胆幼体发育到8腕幼体后期,随着前庭复合体的出现,幼体的5个初级管足原基逐渐清晰可见,最后管足突出于体表。此时纤毛带上纤毛活力减弱,可借助管足附在外物上。当有30%以上的幼体有管足自前庭复合体伸出,即可投放预先附有底栖硅藻(提前2040 d附着)的聚乙烯波纹板,波纹板按1 0002 000个幼体/片投放。而底栖硅藻的培养需要光照充足的室内培育池。海胆不能在海参池塘越冬，可以在自然海域或者室内越冬。56我厂养殖主要优势 海胆幼体育成期可将达到1cm壳径的苗种投放到海参池塘中摄食大型藻类，为海参养殖除去有害藻类，海胆粪便可作为海参饲料，实现良性循环。不仅避免了使用除草剂对海参的危害而且改善了水质，创造出更多的经济效益！5758
