1、2023年2月15日星期三第一章第一章 物流系统规划与物流系统规划与设计设计参考资料参考资料学习的目的？学习的目的？达到的预期目标？达到的预期目标？注意的事项？注意的事项？第一章第一章 概述概述学习内容：学习内容：1、物流系统、物流系统 2、物流系统规划的基本要素及其意义、物流系统规划的基本要素及其意义学习的目的：学习的目的：掌握物流系统规划的基本要素掌握物流系统规划的基本要素 了解物流系统规划的基本类型了解物流系统规划的基本类型第一节第一节 物流系统物流系统一、物流系统的含义一、物流系统的含义 回顾系统思想：回顾系统思想：v公元前古希腊对宇宙大系统的认识公元前古希腊对宇宙大系统的认识 v我国
2、西周时期的我国西周时期的“阴阳二气阴阳二气”及金、木、水、火、及金、木、水、火、土土“五行五行”东汉时期形成的东汉时期形成的“二十四节气二十四节气”v周秦到西汉时期的周秦到西汉时期的“皇帝内经皇帝内经”v春秋时期，军事家孙武写出春秋时期，军事家孙武写出“孙子兵法孙子兵法”十三篇，十三篇，强调强调“经五事经五事”即道、天、地、将、法来分析战争即道、天、地、将、法来分析战争 v老子的道德经中的道或一类似于现今的系统概念老子的道德经中的道或一类似于现今的系统概念 v 在建设施工方面，北宋真宗年间，皇城失火，在建设施工方面，北宋真宗年间，皇城失火，宫殿烧毁，大臣丁谓主持了皇宫修复工程。他采宫殿烧毁，大
3、臣丁谓主持了皇宫修复工程。他采用了一套综合施工方案，先在需要重建的通衢大用了一套综合施工方案，先在需要重建的通衢大道上就近取土烧砖，在取土后的通衢深沟中引入道上就近取土烧砖，在取土后的通衢深沟中引入汴水，形成人工河，再由此水路运人建筑材料，汴水，形成人工河，再由此水路运人建筑材料，从而加快了工程进度。皇宫修复后，又将碎砖废从而加快了工程进度。皇宫修复后，又将碎砖废土填入沟中，重修通衢大道。使烧砖、运输建筑土填入沟中，重修通衢大道。使烧砖、运输建筑材料和处理废墟三项繁重工程任务协调起来，从材料和处理废墟三项繁重工程任务协调起来，从而在总体上得到了最佳解决，一举三得，节省了而在总体上得到了最佳解决
4、，一举三得，节省了大量劳力、费用和时间。大量劳力、费用和时间。v北欧跨国电网的供电问题：这个电网有水、火、北欧跨国电网的供电问题：这个电网有水、火、核等多种能源形式，规模庞大，核等多种能源形式，规模庞大，电网调度本身在电网调度本身在技术上已相当复杂，而且还要受到各国经济利益技术上已相当复杂，而且还要受到各国经济利益冲突、地理条件限制、环冲突、地理条件限制、环 境保护政策制约和人口境保护政策制约和人口迁移状况的影响，因此，负荷调度的目标和最佳迁移状况的影响，因此，负荷调度的目标和最佳运行方式的评价标运行方式的评价标 准十分复杂，涉及多个国家社准十分复杂，涉及多个国家社会经济因素。该电网的系统分析
5、者要综合这些因会经济因素。该电网的系统分析者要综合这些因素，对素，对4500 万千瓦的电力做出合理的并能被接受万千瓦的电力做出合理的并能被接受的调度方案，提交各国讨论、协调和决策，这是的调度方案，提交各国讨论、协调和决策，这是个典型的系统工程问题。个典型的系统工程问题。1、系统的含义：系统、系统的含义：系统(system):英文中系统一词英文中系统一词（system)来源于古代希腊文，意为部分组成的整来源于古代希腊文，意为部分组成的整体最体最早在古希腊哲学家德谟克利特所著世界大系统早在古希腊哲学家德谟克利特所著世界大系统中出中出现。现。系统是由两个或两个以上相互区别并相互联系的系统是由两个或两
6、个以上相互区别并相互联系的要要素，为了达到一定目的，以一定方式结合起来而形素，为了达到一定目的，以一定方式结合起来而形成的成的整体整体。系统的特征系统的特征系统具有以下几个主要特征（1）集合性。系统的集合性是指系统必须是由两个或两个以上的既有一定区）集合性。系统的集合性是指系统必须是由两个或两个以上的既有一定区别又有一定联系的要素组成的整体。这种集合体的功能不是单个要素功能的别又有一定联系的要素组成的整体。这种集合体的功能不是单个要素功能的简单相加，而是按照逻辑统一性要求组成的整体。其中任何一个要素都不能简单相加，而是按照逻辑统一性要求组成的整体。其中任何一个要素都不能代替系统的整体功能。代替
7、系统的整体功能。（2）关联性。系统关联性是指系统本身构成要素之间存在的相互作用和相互）关联性。系统关联性是指系统本身构成要素之间存在的相互作用和相互依赖性。这种内在联系使系统内任一要素的变化都会影响其他要素的变化。依赖性。这种内在联系使系统内任一要素的变化都会影响其他要素的变化。（3）目的性。任何一个系统都是以实现某种功能为目的的，有着极其明确的）目的性。任何一个系统都是以实现某种功能为目的的，有着极其明确的目标。目标。（4）动态性。系统的动态性是指系统是在不断变化、动态发展的，要不断对）动态性。系统的动态性是指系统是在不断变化、动态发展的，要不断对系统输入的各种物质和信息，进行转化处理，输出
8、满足人们某种期望的结果，系统输入的各种物质和信息，进行转化处理，输出满足人们某种期望的结果，人们对于系统的管理和控制也正是在系统的动态发展过程中进行的。人们对于系统的管理和控制也正是在系统的动态发展过程中进行的。（5）环境适应性。处于一定环境中的系统总是要受到环境的约束和制约。当）环境适应性。处于一定环境中的系统总是要受到环境的约束和制约。当环境发生变化时，系统的功能就会受到影响。因而系统需要具有自我调节能环境发生变化时，系统的功能就会受到影响。因而系统需要具有自我调节能力，以适应环境的各种变化。这种自我调节能力就是环境适应性。力，以适应环境的各种变化。这种自我调节能力就是环境适应性。惠普库存
9、管理的系统化思想惠普库存管理的系统化思想 惠普是全球领先的打印机供应商。惠普公司每年惠普是全球领先的打印机供应商。惠普公司每年在全球范围的库存资金达在全球范围的库存资金达30多亿美元。惠普在华盛顿、多亿美元。惠普在华盛顿、温哥华的分支机构负责在世界范围内生产及配送温哥华的分支机构负责在世界范围内生产及配送DeskJet Plus打印机。公司有打印机。公司有3个配送中心，分别设在个配送中心，分别设在北美、欧洲和亚洲。北美、欧洲和亚洲。惠普公司面临的一个问题是，大约需要惠普公司面临的一个问题是，大约需要7周的存周的存货才能满足欧洲货才能满足欧洲98%的服务目标。之所以有这么高的的服务目标。之所以有
10、这么高的存货，部分原因是由于不同国家有不同的电源和变压存货，部分原因是由于不同国家有不同的电源和变压器要求，且需要不同语言的说明书。最初，满足不同器要求，且需要不同语言的说明书。最初，满足不同需要的打印机是由温哥华的工厂来完成。惠普面临的需要的打印机是由温哥华的工厂来完成。惠普面临的选择是：维持较高的库存费用，还是降低客户服务水选择是：维持较高的库存费用，还是降低客户服务水平。很显然，哪一个方案都不是最佳的。平。很显然，哪一个方案都不是最佳的。提出好问题问题 惠普在温哥华的管理者考虑了许多在维持现有客户惠普在温哥华的管理者考虑了许多在维持现有客户服务水平的情况下，减少库存的方法。他们设想，可以
11、服务水平的情况下，减少库存的方法。他们设想，可以通过减少运输种类来改进物流系统，例如，使用航空运通过减少运输种类来改进物流系统，例如，使用航空运输这种较快的运输方式，可以减少运输在途时间，进而输这种较快的运输方式，可以减少运输在途时间，进而降低库存成本。但是，最后证明费用还是太高。降低库存成本。但是，最后证明费用还是太高。然而，如果惠普将整个系统看成一个整体，就能找然而，如果惠普将整个系统看成一个整体，就能找到更好的解决办法。惠普在收到订单前，先不考虑电源到更好的解决办法。惠普在收到订单前，先不考虑电源规格和语言方面的特殊要求。这就可使惠普在维持规格和语言方面的特殊要求。这就可使惠普在维持98
12、%的客户服务水平下，将存货减少到的客户服务水平下，将存货减少到5周。这样，每年可周。这样，每年可节约费用约节约费用约3 000万美元。另外，通用的打印机可以大量万美元。另外，通用的打印机可以大量运输，与向不同国家分运相比，可减少数百万美元的运运输，与向不同国家分运相比，可减少数百万美元的运输费用。输费用。由于惠普将系统看成一个整体，并认识到其中的联由于惠普将系统看成一个整体，并认识到其中的联系，所以他们能开发出这种创新性的物流解决方案。系，所以他们能开发出这种创新性的物流解决方案。2、物流系统物流系统 物流系统是指按照计划为达成的物流目的而设计物流系统是指按照计划为达成的物流目的而设计的相的相
13、互作用的要素的统一体。互作用的要素的统一体。v二、物流系统的目标二、物流系统的目标v1、将货物按规定的时间、数量送达目的地、将货物按规定的时间、数量送达目的地 v2、合理配置物流设施，维持适当的库存、合理配置物流设施，维持适当的库存 v3、实现物流作业省力化、效率化、实现物流作业省力化、效率化 v4、维持合适的物流成本、维持合适的物流成本 v5、实现从订货到出货全过程信息顺畅流动、实现从订货到出货全过程信息顺畅流动 案例：亚马逊物流系统分析案例：亚马逊物流系统分析电子商务领袖电子商务领袖-亚马逊亚马逊v亚马逊简介：亚马逊简介：亚马逊物流亚马逊物流v 众所周知，物流是电子商务发展的瓶颈和众所周知
14、，物流是电子商务发展的瓶颈和最大障碍，在电子商务中，可谓是最大障碍，在电子商务中，可谓是“得物流者得物流者的天下的天下”。让我们看看在物流方面亚马逊是怎。让我们看看在物流方面亚马逊是怎么做的：么做的：独辟蹊径，免运费，大胆地将物流作为独辟蹊径，免运费，大胆地将物流作为促销手段，薄利多销、低价竞争，以物流的代促销手段，薄利多销、低价竞争，以物流的代价去占领市场，招揽顾客，扩大市场份额。价去占领市场，招揽顾客，扩大市场份额。亚马逊的措施21开源节流开源节流 完善物完善物流系统流系统 v开源节流开源节流 v削减成本：减少开支、裁减人员，使用先进便削减成本：减少开支、裁减人员，使用先进便捷的订单处理系
15、统降低错误率，整合送货和节捷的订单处理系统降低错误率，整合送货和节约库存成本约库存成本v通过降低物流成本，相当于以较少的促销成本通过降低物流成本，相当于以较少的促销成本获得更大的销售收益，再将之回馈于消费者，获得更大的销售收益，再将之回馈于消费者，以此来争取更多的顾客，形成有效的良性循环。以此来争取更多的顾客，形成有效的良性循环。亚马逊的措施 亚马逊的措施 v完善物流系统，控制物流成本：完善物流系统，控制物流成本：v拥有十分完善的物流系统，丝毫不逊色于实体拥有十分完善的物流系统，丝毫不逊色于实体公司。由于有完善、优化的物流系统作为保障，公司。由于有完善、优化的物流系统作为保障，亚马逊才能将物流
16、作为促销的手段，并有能力亚马逊才能将物流作为促销的手段，并有能力严格地控制物流成本和有效地进行物流过程的严格地控制物流成本和有效地进行物流过程的组织运作。组织运作。v在这方面，亚马逊有它的独特之处：在这方面，亚马逊有它的独特之处：独特之处1234在配送模式在配送模式的选择上采的选择上采取外包的方取外包的方式式将库存控制将库存控制在最低水平，在最低水平，实行零库存实行零库存运转运转根据不同商品根据不同商品类别建立不同类别建立不同的配送中心，的配送中心，提高配送中心提高配送中心作业效率作业效率 采取采取“组合包组合包装装”技术，扩技术，扩大运输批量大运输批量 在电子商务中，亚马逊将其国内的配送业务
17、委托给美国邮政和在电子商务中，亚马逊将其国内的配送业务委托给美国邮政和UPS，将国际物流委托给国际海运公司等专业物流公司，自己则集中精力将国际物流委托给国际海运公司等专业物流公司，自己则集中精力去发展主营和核心业务。这样可以减少投资，降低经营风险，又能去发展主营和核心业务。这样可以减少投资，降低经营风险，又能充分利用专业物流公司的优势，节约物流成本。充分利用专业物流公司的优势，节约物流成本。亚马逊通过与供应商建立良好的合作关系，实现了对库存的有效控制。一般情况下，亚马逊通过与供应商建立良好的合作关系，实现了对库存的有效控制。一般情况下，亚马逊是在顾客买书下了订单后，才从出版商那里进货。而且亚马
18、逊在图书售出亚马逊是在顾客买书下了订单后，才从出版商那里进货。而且亚马逊在图书售出46天天后才向出版商付款，这就使得它的资金周转比传统书店要顺畅得多。由于保持了低库后才向出版商付款，这就使得它的资金周转比传统书店要顺畅得多。由于保持了低库存，亚马逊的库存周转速度很快，并且从存，亚马逊的库存周转速度很快，并且从2001年以来越来越快年以来越来越快亚马逊的配送中心按商品类别设立，不同的商品由不同的配送中心进行配送。这样做亚马逊的配送中心按商品类别设立，不同的商品由不同的配送中心进行配送。这样做有利于提高配送中心的专业化作业程度，使作业组织简单化、规范化，既能提高配送有利于提高配送中心的专业化作业程
19、度，使作业组织简单化、规范化，既能提高配送中心作业的效率，又可降低配送中心的管理和运转费用。中心作业的效率，又可降低配送中心的管理和运转费用。当顾客在亚马逊的网站上确认订单后，就可以立即看到亚马逊销售系统根据顾客所订当顾客在亚马逊的网站上确认订单后，就可以立即看到亚马逊销售系统根据顾客所订商品发出的是否有现货，以及选择的发运方式、估计的发货日期和送货日期等信息。商品发出的是否有现货，以及选择的发运方式、估计的发货日期和送货日期等信息。亚马逊建议顾客在订货时不要将需要等待的商品和有现货的商品放在同一张订单中亚马逊建议顾客在订货时不要将需要等待的商品和有现货的商品放在同一张订单中 健全的退货系统健
20、全的退货系统启示启示:完善的发货条款、灵活多样的送货方式及精确合完善的发货条款、灵活多样的送货方式及精确合理的收费标准体现出亚马逊配送管理的科学化与规理的收费标准体现出亚马逊配送管理的科学化与规范化。范化。正因为亚马逊在经营发展中将物流作为企业的发正因为亚马逊在经营发展中将物流作为企业的发展战略，才有了今天的展战略，才有了今天的“亚马逊神话亚马逊神话”。2/15/202323李宁公司物流运作成功之道v 李宁介绍李宁介绍v v核心理念核心理念 据有关资料说明，耐克公司在中国的据有关资料说明，耐克公司在中国的物流分拨时间是物流分拨时间是7天，海尔物流公司的物天，海尔物流公司的物流分拨时间是流分拨时
21、间是5天，而李宁公司的物流分天，而李宁公司的物流分拨时间只有拨时间只有4天半，该公司在物流运作过天半，该公司在物流运作过程方面的主要做法如下。程方面的主要做法如下。v (1)整合储运资源，进行产品集中管理、统一整合储运资源，进行产品集中管理、统一分拨。李宁公司在全国设有两个一级配送中心，分拨。李宁公司在全国设有两个一级配送中心，在全国在全国13个分公司下设有二、三级配送中心，个分公司下设有二、三级配送中心，其仓储面积有其仓储面积有5万平方米，实行集中化管理。把万平方米，实行集中化管理。把全国全国13个分公司的物流储运部整合起来，设立个分公司的物流储运部整合起来，设立物流中心进行统一管理，推行按
22、销售地入仓的物流中心进行统一管理，推行按销售地入仓的做法，这样发挥了网络销售优势，减少了运送做法，这样发挥了网络销售优势，减少了运送环节，缩短了分拨距离，降低了物流成本。环节，缩短了分拨距离，降低了物流成本。v v(2)运用科技力量追求准时管理，提升仓储控制运用科技力量追求准时管理，提升仓储控制与管理水平。李宁公司以零库存思想为指导，与管理水平。李宁公司以零库存思想为指导，在保证安全库存量的前提下，在可控范围内不在保证安全库存量的前提下，在可控范围内不断降低库存时间和数量，以准时生产、零原料断降低库存时间和数量，以准时生产、零原料库、零成品库作为追求目标。在其位于北京的库、零成品库作为追求目标
23、。在其位于北京的配送中心可以看到，不同的货架按不同的发货配送中心可以看到，不同的货架按不同的发货需求和货品属性依次排开，工作井然有序，这需求和货品属性依次排开，工作井然有序，这使得公司从仓库内部结构和运作方案设计方面使得公司从仓库内部结构和运作方案设计方面提高了物流运作效率。提高了物流运作效率。v (3)建立企业建立企业ERP系统，运用信息技系统，运用信息技术推动信息化建设。建立供应商、制造商、术推动信息化建设。建立供应商、制造商、销售商及其物流商和客户实时联系渠道，销售商及其物流商和客户实时联系渠道，以物流信息化推动物流运作效率化。以物流信息化推动物流运作效率化。v 2/15/202328v
24、（4)将合理的操作流程标准化、规范化，确保将合理的操作流程标准化、规范化，确保物流效率化、准确化。李宁公司所有产品的销售物流效率化、准确化。李宁公司所有产品的销售物流工作都是由其物流部运作的，这包括鞋类从物流工作都是由其物流部运作的，这包括鞋类从出厂到门店，以及服装从配送中心到门店的物流出厂到门店，以及服装从配送中心到门店的物流配送，而这些产品的配送都严格按照公司的物流配送，而这些产品的配送都严格按照公司的物流服务协议来完成，从而极大地保证了产品配送效服务协议来完成，从而极大地保证了产品配送效率。率。2/15/202330案例启发案例启发 李宁公司的成功体现在物流系李宁公司的成功体现在物流系统
25、运作管理方面，而物流运作管理统运作管理方面，而物流运作管理涉及设计方案，将科学合理的流程涉及设计方案，将科学合理的流程标准化、规范化，运用信息技术以标准化、规范化，运用信息技术以及整合资源等诸多方面。及整合资源等诸多方面。蒙牛物流管理：打造快速物流系统蒙牛物流管理：打造快速物流系统 物流运输是乳品企业重大挑战之一。蒙牛目前的触物流运输是乳品企业重大挑战之一。蒙牛目前的触角已经伸向全国各个角落，其产品远销到香港、澳门，角已经伸向全国各个角落，其产品远销到香港、澳门，甚至还出口东南甚至还出口东南 亚。蒙牛要如何突破配送的瓶颈，把亚。蒙牛要如何突破配送的瓶颈，把产自大草原的奶送到更广阔的市场呢？另外
26、一个重要产自大草原的奶送到更广阔的市场呢？另外一个重要的问题是，巴氏奶和酸奶的货架期非常短，巴氏奶仅的问题是，巴氏奶和酸奶的货架期非常短，巴氏奶仅10天，酸奶也不过天，酸奶也不过 21天左右，而且对冷链的要求最高。天左右，而且对冷链的要求最高。从牛奶挤出运送到车间加工，直到运到市场销售，全从牛奶挤出运送到车间加工，直到运到市场销售，全过程巴氏奶都必须保持在过程巴氏奶都必须保持在04之间，酸奶则必须之间，酸奶则必须保持在保持在26 之间贮存。这对运输的时间控制和温之间贮存。这对运输的时间控制和温度控制提出了更高的要求。为了能在最短的时间内、度控制提出了更高的要求。为了能在最短的时间内、有效的存储
27、条件下，以最低的成本将牛奶送到商超的有效的存储条件下，以最低的成本将牛奶送到商超的货架上。货架上。缩短运输半径缩短运输半径v 对于酸奶这样的低温产品，由于其保质日期较对于酸奶这样的低温产品，由于其保质日期较短，加上消费者对新鲜度的要求很高，一般产品超短，加上消费者对新鲜度的要求很高，一般产品超过生产日期三天以后送达商超，商超就会拒绝该批过生产日期三天以后送达商超，商超就会拒绝该批产品，因此，对于这样的低温产品，蒙牛要保证在产品，因此，对于这样的低温产品，蒙牛要保证在2-3天内送到销售终端。天内送到销售终端。为了保证产品及时送达，蒙牛尽量缩短运输半为了保证产品及时送达，蒙牛尽量缩短运输半径。在成
28、立初期，蒙牛主打常温液态奶，因此奶源径。在成立初期，蒙牛主打常温液态奶，因此奶源基地和工厂基本上都集中在内蒙古，以发挥内蒙苦基地和工厂基本上都集中在内蒙古，以发挥内蒙苦草原的天然优草原的天然优 势。当蒙牛的产品线扩张到酸奶后，势。当蒙牛的产品线扩张到酸奶后，蒙牛的生产布局也逐渐向黄河沿线以及长江沿线伸蒙牛的生产布局也逐渐向黄河沿线以及长江沿线伸展，使牛奶产地尽量接近市场，以保证低温产品快展，使牛奶产地尽量接近市场，以保证低温产品快速送达至卖场、超市的要速送达至卖场、超市的要 求。求。合理选择运输方式合理选择运输方式 目前，蒙牛的产品的运输方式主要有两种，汽目前，蒙牛的产品的运输方式主要有两种，
29、汽车和火车集装箱。蒙牛在保证产品质量的原则下，车和火车集装箱。蒙牛在保证产品质量的原则下，尽量选择费用较低的运输方式。尽量选择费用较低的运输方式。对于路途较远的低温产品运输，为了保证产品对于路途较远的低温产品运输，为了保证产品能够快速的送达消费者手中，保证产品的质量，能够快速的送达消费者手中，保证产品的质量，蒙牛往往采用成本较为高昂的汽车运输。例如，蒙牛往往采用成本较为高昂的汽车运输。例如，北京销往广州等地的低温产品，全部走汽运，虽北京销往广州等地的低温产品，全部走汽运，虽然成本较铁运高出很多，但在时间上能有保证。然成本较铁运高出很多，但在时间上能有保证。v 为了更好的了解汽车运行的状况，蒙牛
30、还在一些运输车上装上为了更好的了解汽车运行的状况，蒙牛还在一些运输车上装上了了GPS系统，系统，GPS系统可以跟踪了解车辆的情况，比如是否正常行系统可以跟踪了解车辆的情况，比如是否正常行驶、所处位置、车速、车箱驶、所处位置、车速、车箱 内温度等。蒙牛管理人员在网站上可以内温度等。蒙牛管理人员在网站上可以查看所有安装此系统的车辆信息。查看所有安装此系统的车辆信息。GPS的安装，给物流以及相关人的安装，给物流以及相关人员包括客户带来了方便，避免了有些司机在途中长时间停员包括客户带来了方便，避免了有些司机在途中长时间停 车而影响车而影响货物未及时送达或者产品途中变质等情况的发生。货物未及时送达或者产
31、品途中变质等情况的发生。而像利乐包、利乐砖这样保质期比较长的产品，则尽量依靠内而像利乐包、利乐砖这样保质期比较长的产品，则尽量依靠内蒙苦的工厂供应，因为这里有最好的奶源。产品远离市场的长途运蒙苦的工厂供应，因为这里有最好的奶源。产品远离市场的长途运输问题就依靠火车集装箱来解决。与公路运输相比，这样更能节省输问题就依靠火车集装箱来解决。与公路运输相比，这样更能节省费用。费用。v 在火车集装箱运输方面，蒙牛与中铁集装箱运输在火车集装箱运输方面，蒙牛与中铁集装箱运输公司开创了牛奶集装箱公司开创了牛奶集装箱“五定五定”班列这一铁路运输班列这一铁路运输的新模式。的新模式。“五定五定”即即“定点、定线、定
32、时间、定定点、定线、定时间、定价格、定编组价格、定编组”，“五定五定”班列定时、定点，一站班列定时、定点，一站直达有效的保证了牛奶运输的及时、准确和安全。直达有效的保证了牛奶运输的及时、准确和安全。2003年年7月月20日，首列由呼和浩特至广州的牛奶日，首列由呼和浩特至广州的牛奶集装箱集装箱“五定五定”班列开出，将来自于内蒙古的优质班列开出，将来自于内蒙古的优质牛奶运送到了祖国大江南北，打通了蒙牛的运输牛奶运送到了祖国大江南北，打通了蒙牛的运输“瓶颈瓶颈”。目前，蒙牛销往华东华南的牛奶。目前，蒙牛销往华东华南的牛奶80%依依靠铁路运到上海、广州，然后再向其他周边城市分靠铁路运到上海、广州，然后
33、再向其他周边城市分拨。现在，通过拨。现在，通过“五定五定”列车，上海消费者在列车，上海消费者在70个个小时内就能喝上小时内就能喝上 草原鲜奶。草原鲜奶。全程冷链保障全程冷链保障 低温奶产品必须全过程都保持低温奶产品必须全过程都保持26之间，之间，这样才能保证产品的质量。蒙牛牛奶在这样才能保证产品的质量。蒙牛牛奶在“奶牛奶牛奶站奶站奶罐车奶罐车工厂工厂”这一运行序列中，这一运行序列中，采用低温、封闭采用低温、封闭 式的运输。无论在茫茫草原的哪式的运输。无论在茫茫草原的哪个角落，个角落，“蒙牛蒙牛”的冷藏运输系统都能保证将刚的冷藏运输系统都能保证将刚挤下来的原奶在挤下来的原奶在6个小时内送到生产车
34、间，确保牛个小时内送到生产车间，确保牛奶新鲜的口味和丰富的营养。出厂奶新鲜的口味和丰富的营养。出厂 后，在运输过后，在运输过程中，则采用冷藏车保障低温运输。在零售终端，程中，则采用冷藏车保障低温运输。在零售终端，蒙牛在其每个小店、零售店、批发店等零售终端蒙牛在其每个小店、零售店、批发店等零售终端投放冰柜，以保证其低温产品的质量。投放冰柜，以保证其低温产品的质量。使每一笔单子做大使每一笔单子做大 物流成本控制是乳品企业成本控制中一个非常物流成本控制是乳品企业成本控制中一个非常重要的环节。蒙牛减少物流费用的方法是尽量使重要的环节。蒙牛减少物流费用的方法是尽量使每一笔单子变大，形成规模后，在运输的各
35、个环每一笔单子变大，形成规模后，在运输的各个环节上就都能得到优节上就都能得到优 惠。比如利乐包产品走的铁路，惠。比如利乐包产品走的铁路，每年运送货物达到一定量后，在配箱等方面可以每年运送货物达到一定量后，在配箱等方面可以得到很好的折扣。而利乐枕产品走的汽运，走得到很好的折扣。而利乐枕产品走的汽运，走5吨吨的车和走的车和走3吨的车，成本要相差很吨的车，成本要相差很 多。多。v4支撑手段要素支撑手段要素 v体制、制度；法律、规章；行政、命令；体制、制度；法律、规章；行政、命令；标准化系统标准化系统 v5物质基础要素物质基础要素 v物流设施；物流装备；物流工具；信息物流设施；物流装备；物流工具；信息
36、技术及网络；组织及管理技术及网络；组织及管理 四物流系统的特征四物流系统的特征 进行规划的内在进行规划的内在原因原因 v1目的性目的性 保证将市场所需要的商品，在必要的时候，按保证将市场所需要的商品，在必要的时候，按照必要的数量送达到需求者的手中。照必要的数量送达到需求者的手中。v2追求系统整体最优追求系统整体最优v3.物流系统要素之间存在着效益背反的关系物流系统要素之间存在着效益背反的关系 v4物流系统需要通过信息的反馈加以控制物流系统需要通过信息的反馈加以控制 第二节第二节 物流系统规划与设计及其意义物流系统规划与设计及其意义 案例2 经营中的尴尬 一物流系统规划的一般定义一物流系统规划的
37、一般定义 物流系统规划是对拟建的物流系统的作出长远的、物流系统规划是对拟建的物流系统的作出长远的、总总体的发展计划与蓝图。体的发展计划与蓝图。具体表现为物流战略规划、营运规划、组织规划、具体表现为物流战略规划、营运规划、组织规划、设设施规划等。施规划等。一般的理解是如何对物流系统中的资源做最有效一般的理解是如何对物流系统中的资源做最有效的的配置，使系统整体达到最佳的绩效表现。配置，使系统整体达到最佳的绩效表现。二、物流系统规划与物流系统设计 物流系统规划是对拟建物流系统的长远的、物流系统规划是对拟建物流系统的长远的、总体的发展计划。总体的发展计划。属于物流系统建设项目的总属于物流系统建设项目的
38、总体规划，是可行性研究的一部分；体规划，是可行性研究的一部分；物流系统设计是在一定的技术与经济条件物流系统设计是在一定的技术与经济条件下，对物流系统的建设预先制订详细方案，是下，对物流系统的建设预先制订详细方案，是项目施工图设计的依据项目施工图设计的依据。物流系统设计属于项目初步设计的一部分物流系统设计属于项目初步设计的一部分内容。内容。三物流系统规划的层次与类型 （一）物流系统规划与设计的层次（一）物流系统规划与设计的层次 1国家一级的物流系统规划国家一级的物流系统规划 着重于以物流基础设施和物流基础网络为内容着重于以物流基础设施和物流基础网络为内容的物流基础平台规划。如铁路、公路的主干线路
39、的物流基础平台规划。如铁路、公路的主干线路规划，全国大型综合物流基地以及综合区域信息规划，全国大型综合物流基地以及综合区域信息网络的规划。网络的规划。v2省、市一级的物流系统规划省、市一级的物流系统规划 着重于地区物流园区、物流中心、配送中心三着重于地区物流园区、物流中心、配送中心三个层次的物流结点规模和布局的规划。个层次的物流结点规模和布局的规划。物流园区、物流中心、配送中心三个层次的物物流园区、物流中心、配送中心三个层次的物流结点是各省、市物流外结内连的重要物流设施，流结点是各省、市物流外结内连的重要物流设施，也是较大规模的地方投资项目。也是较大规模的地方投资项目。v3经济运行部门的物流系
40、统规划经济运行部门的物流系统规划 在物流基础平台之上，有大量的行业和经济事在物流基础平台之上，有大量的行业和经济事业部门进行物流运作，要使这些物流运作做到合业部门进行物流运作，要使这些物流运作做到合理化和协调发展，需要有物流规划的指导，例如理化和协调发展，需要有物流规划的指导，例如石化行业的供应链物流规划、连锁商贸行业的物石化行业的供应链物流规划、连锁商贸行业的物流规划等。流规划等。v4企业物流系统规划与设计（见二）企业物流系统规划与设计（见二）v（二）企业物流系统规划（二）企业物流系统规划v 1、企业物流规划的任务、企业物流规划的任务 主要是通过明确以运输组织调整、物流运作条主要是通过明确以
41、运输组织调整、物流运作条件创造和以物流为依托创造市场经营条件为主要件创造和以物流为依托创造市场经营条件为主要发展途径，积极推进工、商企业物流技术应用与发展途径，积极推进工、商企业物流技术应用与发展，改善物流管理水平，培育专业化物流服务发展，改善物流管理水平，培育专业化物流服务的需求市场与专业化物流服务企业成长，营造高的需求市场与专业化物流服务企业成长，营造高效率、低成本的物流服务体系。效率、低成本的物流服务体系。v2、企业物流系统规划设计层面、企业物流系统规划设计层面 (1)企业物流战略管理层面企业物流战略管理层面 其主要任务是对企业物流系统的建设与发展做其主要任务是对企业物流系统的建设与发展
42、做出的长期的总体谋划，即长远规划。出的长期的总体谋划，即长远规划。v(2)企业物流营运系统设计层面企业物流营运系统设计层面 其具体任务是对企业物流系统营运进行规划与其具体任务是对企业物流系统营运进行规划与设计，即物流运作方案策划，物流营运系统设计，设计，即物流运作方案策划，物流营运系统设计，是企业物流战略实施与落实。是企业物流战略实施与落实。v(3)企业物流作业操作设计层面企业物流作业操作设计层面 是每个小时或者每天都要频繁进行的物流作业是每个小时或者每天都要频繁进行的物流作业及其管理。其任务在于如何利用战略规划和系统及其管理。其任务在于如何利用战略规划和系统设计所确定的物流渠道快速、有效地运
43、送产品。设计所确定的物流渠道快速、有效地运送产品。v战略、营运和作业三个层面的规划设计及其管理任务战略、营运和作业三个层面的规划设计及其管理任务举例举例 四、物流系统规划的类型四、物流系统规划的类型 v作业系统规划作业系统规划 v信息系统规划信息系统规划 v组织系统规划组织系统规划45五企业物流系统规划与设计的基本类型、内容五企业物流系统规划与设计的基本类型、内容 1、企业物流系统规划与设计的基本类型、企业物流系统规划与设计的基本类型 v（1）新建物流系统规划与设计）新建物流系统规划与设计 v（2）原有物流企业组织物流系统向新型物流系统转）原有物流企业组织物流系统向新型物流系统转型的改造规划与
44、设计。型的改造规划与设计。奥康创新物流运作模式奥康创新物流运作模式v 奥康集团创建于奥康集团创建于1998年，是一家从年，是一家从3万元起家，万元起家，发展至拥有发展至拥有6亿多元资产，年销售额达到亿多元资产，年销售额达到10.7亿元亿元的民营企业。奥康是浙江省重点骨干企业，中国百的民营企业。奥康是浙江省重点骨干企业，中国百强民营企业，该公司产品获得首批国家免检产品称强民营企业，该公司产品获得首批国家免检产品称号，并连续三届蝉联中国真皮鞋王称号。奥康拥有号，并连续三届蝉联中国真皮鞋王称号。奥康拥有三大针对不同目标市场的品牌：奥康、康龙和美丽三大针对不同目标市场的品牌：奥康、康龙和美丽佳人。据统
45、计，奥康佳人。据统计，奥康15年来生产量足以使浙江人和年来生产量足以使浙江人和每人都拥有一双奥康鞋。每人都拥有一双奥康鞋。v 面对中国皮鞋业供大于求的不争事实，奥康集团面对中国皮鞋业供大于求的不争事实，奥康集团通过对公司物流系统的不断地改革与完善，终使奥通过对公司物流系统的不断地改革与完善，终使奥康跨过了众多企业难以解决的物流瓶颈问题，使企康跨过了众多企业难以解决的物流瓶颈问题，使企业终处于良性循环的发展轨道。业终处于良性循环的发展轨道。一、物流模式演进变革一、物流模式演进变革 奥康在物流系统的建设的道路上有过几次反复。奥康在物流系统的建设的道路上有过几次反复。1998年以前奥康基本上是沿用年
46、以前奥康基本上是沿用“以产定销以产定销”的经的经营模式，总部生产部门生产什么，营销人员就推营模式，总部生产部门生产什么，营销人员就推销什么，代理商就卖什么，这一套物流模式在奥销什么，代理商就卖什么，这一套物流模式在奥康发展过中起过比较重要的作用。因为这样总部康发展过中起过比较重要的作用。因为这样总部的的“主动权主动权”比较大，但在运作这套模式的过程比较大，但在运作这套模式的过程中，矛盾也逐步暴露了出来：由于总部信息的片中，矛盾也逐步暴露了出来：由于总部信息的片面性，形成了面性，形成了“以我为主以我为主”、“自己说了算自己说了算”，最后导致与市场需求的脱离，特别是导致了库存最后导致与市场需求的脱
47、离，特别是导致了库存的加大，利润的降低。的加大，利润的降低。v 1999年，奥康生产、营销两分离，全面导入订年，奥康生产、营销两分离，全面导入订单制，即生产部门生产什么，不是生产部门说了单制，即生产部门生产什么，不是生产部门说了算，而是营销部门说了算，而营销部门则根据市算，而是营销部门说了算，而营销部门则根据市场的信息、分公司的需求、代理商的订单进行信场的信息、分公司的需求、代理商的订单进行信息整合，最后形成需求，向生产部门下订单，这息整合，最后形成需求，向生产部门下订单，这叫订单制，也叫以销定产。这种订单制的实施，叫订单制，也叫以销定产。这种订单制的实施，实质上就是把生产部门变成了营销部门的
48、实质上就是把生产部门变成了营销部门的OEM（加工厂家），这样，奥康的订单制，以客户为（加工厂家），这样，奥康的订单制，以客户为中心的物流运作模式得以慢慢形成。在整体思路中心的物流运作模式得以慢慢形成。在整体思路以订单制为中心的物流模式中，奥康还通过对其以订单制为中心的物流模式中，奥康还通过对其中的几个中的几个“关键词关键词”进行了改造，使得整个系统进行了改造，使得整个系统的运行有了保障。的运行有了保障。v二、物流运作无网不胜二、物流运作无网不胜 在这个在这个“网络为主网络为主”的时代，推拥有了完善而健的时代，推拥有了完善而健全的终端，谁的终端渗透能力强，谁就能够不断适应全的终端，谁的终端渗透能
49、力强，谁就能够不断适应消费者的需求，从而在市场的变化中占领先机。奥康消费者的需求，从而在市场的变化中占领先机。奥康现在除了在台湾、香港、澳门三地没有营销机构外，现在除了在台湾、香港、澳门三地没有营销机构外，在全国在全国31个省、直辖市、自治区都拥有了自己的营销个省、直辖市、自治区都拥有了自己的营销机构外，在全国机构外，在全国31个省、直辖市、自治区都拥有了自个省、直辖市、自治区都拥有了自己的营销网络，己的营销网络，106个营销机构，个营销机构，2800多家连锁专卖多家连锁专卖店，店，1000多家店中店，并在意大利的米兰成立了境外多家店中店，并在意大利的米兰成立了境外分公司，在西班牙的马德里设立
50、办事处。强大的终端分公司，在西班牙的马德里设立办事处。强大的终端网络，促使奥康物流网络，促使奥康物流“能流能流”、“速流速流”。现在奥康。现在奥康产品，三天这内就可以通过专卖店及商场专横等终端产品，三天这内就可以通过专卖店及商场专横等终端出现在消费者面前，实现了营销工作的第一步出现在消费者面前，实现了营销工作的第一步“买得买得到到”。v三、物流运作速度为王三、物流运作速度为王 奥康与中国最大的软件高之一用友公司进行合奥康与中国最大的软件高之一用友公司进行合作，着手建立了全国营销的分销系统，对每个分作，着手建立了全国营销的分销系统，对每个分公司，办事处配备电脑，并与总部电脑进行链接，公司，办事处
