1、生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt学习内容和目标学习内容和目标 学习内容学习内容 本课程以企业提供产品本课程以企业提供产品/服务的内部运作系统为服务的内部运作系统为对象，介绍其设计、运行、维护与改进等方面的对象，介绍其设计、运行、维护与改进等方面的基本知识。基本知识。目标目标 了解生产运作管理的基本理论与方法体系了解生产运作管理的基本理论与方法体系 掌握生产运作管理基本思想与主要方法掌握生产运作管理基本思想与主要方法 能理论联系实际，解决企业生产与运作过程能理论联系实际，解决企业生产与
2、运作过程的实际问题的实际问题教材与参考书教材与参考书生产与运作管理生产与运作管理，冯根尧，重庆大学出版社，冯根尧，重庆大学出版社，2011.82011.8生产与运作管理生产与运作管理，陈荣秋，马士华，高等教育出版社，陈荣秋，马士华，高等教育出版社，2011.122011.12生产计划与控制生产计划与控制，王丽莉，机械工业出版社，王丽莉，机械工业出版社，2013.12013.1运营管理运营管理，威廉，威廉史蒂文森，机械工业出版社，史蒂文森，机械工业出版社，2012.12012.1运营管理运营管理，杰克，杰克梅雷迪恩，中国人民出版社，梅雷迪恩，中国人民出版社，2007.112007.11顾客需要什
3、么顾客需要什么?我需要高质量的轿车。我需要高质量的轿车。我需要经销商提供公平、可靠、令我需要经销商提供公平、可靠、令人愉悦的服务。人愉悦的服务。“一个国家的人民要生活得好，就一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好必须生产得好”。选自选自美国制造业的衰退及对策美国制造业的衰退及对策生产高质量的产品并提供优质服务生产高质量的产品并提供优质服务是企业生产运作管理的是企业生产运作管理的精髓精髓。生产运作管理的生产运作管理的核心核心对生产系对生产系统的管理。统的管理。生产运作管理生产运作管理，就是对企业提供产，就是对企业提供产品或服务的系统所进行的品或服务的系统所进行的设计设计、运行运行、评价评价和和
4、改进改进。理论框架理论框架第一部分第一部分 绪论绪论第二部分第二部分 生产运作系统的组织与设计生产运作系统的组织与设计第三部分第三部分 生产运作系统的运行与修正生产运作系统的运行与修正学习过程学习过程一本书一本书一页纸一页纸一句话一句话 第三章第三章 产品研究与开发产品研究与开发 第四章第四章 生产过程的规划与设计生产过程的规划与设计 第五章第五章 生产运作系统设施规划生产运作系统设施规划第六章第六章 生产运作系统优化设计生产运作系统优化设计 第七章第七章 质量管理质量管理 框架框架 第一章第一章 生产运作管理概论生产运作管理概论 第二章第二章 生产率、竞争力与战略生产率、竞争力与战略 第八章
5、第八章 生产运作能力规划生产运作能力规划 第九章第九章 生产运作计划生产运作计划 第十章第十章 独立需求库存管理独立需求库存管理 第十一章第十一章 从属需求资源管理从属需求资源管理 第十二章第十二章 作业排序管理作业排序管理 第十三章第十三章 项目进度控制项目进度控制 第十四章第十四章 先进制造方式与管理模式先进制造方式与管理模式第一章第一章 生产运作管理概论生产运作管理概论第二章第二章 生产率、竞争力与生产率、竞争力与战略战略第一章第一章 生产运作管理概论生产运作管理概论学习目标：学习目标：(1).(1).掌握生产运作管理的概念掌握生产运作管理的概念(2).(2).区别制造与服务不同点区别制
6、造与服务不同点(3).(3).描述生产运作管理的目标与任务描述生产运作管理的目标与任务(4).(4).概述生产运作管理的发展演变概述生产运作管理的发展演变(5).(5).介绍当前运作管理的一些新趋势介绍当前运作管理的一些新趋势 生产生产(production)(production)服务服务(service)(service)运作过程运作过程(operations process)(operations process)运作管理运作管理(operations management)(operations management)科学管理科学管理(scientific management)(sc
7、ientific management)行为科学行为科学(behavior science)(behavior science)运筹学运筹学(Operational research)(Operational research)制造业制造业(making sector)(making sector)服务业服务业(service sector)(service sector)世界级制造方式世界级制造方式(world class manufacturing)(world class manufacturing)流程再造流程再造(Business Process Reengineering)(Bus
8、iness Process Reengineering)关关 键键 词词 1.1 生产运作管理概述生产运作管理概述1.1.1 工业企业的基本活动工业企业的基本活动制定经营方针、目标制定经营方针、目标 生产生产 理财理财 营销营销技技 术术 活活 动动财务活动财务活动(利润分配利润分配)营营 销销 活活 动动生生 产产 活活 动动供供 应应 活活 动动财务活动财务活动(资金筹措资金筹措)三项基本职能：三项基本职能：制造企业制造企业制造类企业制造类企业3 3项基本职能的业务内容项基本职能的业务内容生产生产基础设施基础设施:建造与维护建造与维护生产与库存控制生产与库存控制:作业安排和原料控制作业安排
9、和原料控制质量保障与控制质量保障与控制物料采购物料采购生产制造生产制造:加工制造和装配加工制造和装配工程设计工程设计:产品设计和开发产品设计和开发 细化产品规格细化产品规格工业工程工业工程:高效利用机器、生产高效利用机器、生产 空间和人力空间和人力生产工艺过程设置生产工艺过程设置:设计安装生产工具和设备设计安装生产工具和设备理财理财赊销与款项支付赊销与款项支付:应收款应收款 应付款应付款 记帐记帐资金管理资金管理:货币市场货币市场 外币业务外币业务资本管理资本管理:股票业务股票业务营销营销促销促销广告广告销售销售市场研究市场研究1.1.2 生产概念的扩展生产概念的扩展 1）生产的概念）生产的概
10、念 是以生产关系联系起来的人们利用劳动资料，是以生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象以适合人们需要的过程。（马克思改变劳动对象以适合人们需要的过程。（马克思观念）观念）转转 换换输入输入输出输出外部环境条件外部环境条件（经济、政治、社会、自然）（经济、政治、社会、自然）内部资源条件内部资源条件（人、财、物、技术）（人、财、物、技术）2）生产的本质：转换系统）生产的本质：转换系统 3）生产的特点）生产的特点 产品为有形产品产品为有形产品 行业属于制造业行业属于制造业 物质资料的生产物质资料的生产 4）服务业的兴起）服务业的兴起前工业社会前工业社会 农业、采掘业农业、采掘业 人同自然界
11、做斗争人同自然界做斗争工业化社会工业化社会 制造业制造业 人制造物品人制造物品后工业社会后工业社会 制造业、服务业制造业、服务业 人与人交往人与人交往 是社会生产力发展的必是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发然结果，也是社会生产力发展水平的重要标志。展水平的重要标志。系系 统统主要输入资源主要输入资源转转 换换输输 出出汽车制造厂汽车制造厂钢材、零部件；设钢材、零部件；设备、工具备、工具制造、装配汽车制造、装配汽车汽车汽车学校学校学生；教师、教材、学生；教师、教材、教室教室传授知识、技能传授知识、技能受过教育的人受过教育的人才才医院医院病人；医生、护士、病人；医生、护士、药品、医疗设备
12、药品、医疗设备诊断和治疗诊断和治疗恢复健康的人恢复健康的人商场商场顾客；售货员、商顾客；售货员、商品、库房品、库房吸引顾客、促销、吸引顾客、促销、交易交易满意的顾客满意的顾客餐厅餐厅顾客；服务员、食顾客；服务员、食品、厨师品、厨师充饥、享受服务充饥、享受服务满意的顾客满意的顾客表表1.1 输入转换输出的典型系统输入转换输出的典型系统5）几种典型的转换系统）几种典型的转换系统有形产品制造有形产品制造提供无形产品提供无形产品的服务行业的服务行业附属于生产过程的业附属于生产过程的业务和服务过程分离务和服务过程分离为社会提供服务的为社会提供服务的相关行业不断扩大相关行业不断扩大把有形产品的生产把有形产
13、品的生产与无形产品的服务与无形产品的服务都纳入生产的范畴都纳入生产的范畴“运作运作”包括制造与服务在内的广义生产概念。包括制造与服务在内的广义生产概念。6）生产特点与本质的扩展）生产特点与本质的扩展 有形产品有形产品 无形产品无形产品 制造业制造业 服务业服务业 物质资料的生产物质资料的生产 制造与服务制造与服务8）生产的新概念）生产的新概念 是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。7）生产与运作）生产与运作 生产：生产：production，有形产品的制造，有形产品的制造 运作：运作：operations，提供无形产品的活动生产，提供无形产品的活动
14、生产或生产运作或生产运作1.1.3 服务业运作管理的特殊性服务业运作管理的特殊性服务业的分类服务业的分类1）按服务范围分类）按服务范围分类 业务服务业务服务 贸易服务贸易服务 基础设施服务基础设施服务 社会服务社会服务 公共服务公共服务3）按服务对象分类）按服务对象分类 对外服务对外服务 对内服务对内服务4）按服务提供的内容分类）按服务提供的内容分类 信息服务信息服务 技术服务技术服务 营销服务营销服务2）按顾客的需求特征分类）按顾客的需求特征分类 通用型服务通用型服务 专用型服务专用型服务制造生产与服务运作的区别制造生产与服务运作的区别2 2）投入的一致性不同）投入的一致性不同3 3）产出的
15、一致性不同）产出的一致性不同1 1）与顾客的联系程度不同）与顾客的联系程度不同5 5）生产率的测量不同）生产率的测量不同6 6）质量保证不同）质量保证不同 4 4）工作的劳动含量不同）工作的劳动含量不同生产概念示意图生产概念示意图资源输入资源输入人力人力管理管理基础设备基础设备原料原料土地土地能源能源信息反馈信息反馈生产运作过程生产运作过程13452产出产出产品产品服务服务顾客参与顾客参与外部环境外部环境 1.1.4 生产系统的功能和结构生产系统的功能和结构1）生产系统的概念生产系统的概念 是由人和机器构成的、能将一定输入转化是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。为特定输出
16、的有机整体。用户对产品的需求用户对产品的需求产品对生产系统的需求产品对生产系统的需求企业经营战略的要求企业经营战略的要求2）客户、产品、生产系统之间的关系客户、产品、生产系统之间的关系 客户对产品的要求在企业战略的制约下转化客户对产品的要求在企业战略的制约下转化为产品对生产系统的要求。为产品对生产系统的要求。4）有效的生产系统的功能）有效的生产系统的功能 满足客户对产品提出的六项基准需求满足客户对产品提出的六项基准需求 适应企业经营战略的要求适应企业经营战略的要求用户对产品的需求用户对产品的需求品品 种种质质 量量数数 量量价价 格格服服 务务交货期交货期产品对生产系统的需求产品对生产系统的需
17、求创创 新新质质 量量弹弹 性性成成 本本继承性继承性按期交货按期交货企业经营战略的要求企业经营战略的要求 3）客户对产品及产品对生产系统的要求）客户对产品及产品对生产系统的要求 1.1.5 生产运作管理生产运作管理 生产运作管理生产运作管理，就是对企业提供产品或服务，就是对企业提供产品或服务的系统所进行的的系统所进行的设计设计、运行运行、评价评价和和改进改进。生产运作管理的研究内容生产运作管理的研究内容 生产运作系统的设计生产运作系统的设计 生产运作系统的运行生产运作系统的运行 （计划、组织、控制）（计划、组织、控制）生产运作系统的评价与改进生产运作系统的评价与改进生产运作管理架构生产运作管
18、理架构生产过程生产过程时空组织时空组织顾客顾客 竞争力竞争力满足满足需求需求产品开发产品开发与设计与设计物资与物资与库存管理库存管理设备管理设备管理质量管理质量管理生产计划生产计划与控制与控制生产运作生产运作能力设计能力设计生产运生产运作战略作战略要求：要求：Time Time 时间时间Quality Quality 质量质量CostCost成本成本Service Service 服务服务FlexibilityFlexibility 柔性柔性Environment Environment 环境环境目标：目标：高效、低耗、灵活、准时地生产高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和提供满意服务。合格产
19、品和提供满意服务。生产运作管理人员所需要的技能生产运作管理人员所需要的技能 技术技能技术技能 专业技术专业技术 管理技术管理技术 行为技能行为技能1.2 生产运作管理的演进生产运作管理的演进第四阶段，现代管理思想（第四阶段，现代管理思想（1945）一系列管理学）一系列管理学派（管理科学派、行为科学派、系统管理学派）。派（管理科学派、行为科学派、系统管理学派）。第一阶段，早期管理思想（第一阶段，早期管理思想（19世纪末以前）世纪末以前）第二阶段，古典管理思想（第二阶段，古典管理思想（19世纪末世纪末1930年），年），以泰勒科学管理思想和法约尔一般管理思想为代表以泰勒科学管理思想和法约尔一般管理
20、思想为代表第三阶段，中期管理思想（第三阶段，中期管理思想（19301945），以梅奥），以梅奥的人群关系理论和巴纳德的组织理论为代表的人群关系理论和巴纳德的组织理论为代表 年年 份份 概念和方法概念和方法 发源国别发源国别1911191119131914191719311927-19331934194019471950-1960 1970s 1980s 1990s 科学管理原理，标准时间研究和工作研究科学管理原理，标准时间研究和工作研究工业心理学工业心理学流水装配线流水装配线作业计划图（甘特图）作业计划图（甘特图）库存控制中的经济批量模型库存控制中的经济批量模型抽样检验和统计图技术在质量控制中
21、应用抽样检验和统计图技术在质量控制中应用霍桑试验，人际关系学说霍桑试验，人际关系学说工作抽样分析工作抽样分析处理复杂系统问题的多种训练小组方法处理复杂系统问题的多种训练小组方法线性规划的单纯形解法线性规划的单纯形解法运筹学快速发展，如模拟技术、排队论、决运筹学快速发展，如模拟技术、排队论、决策论、数学规划；计算机硬、软件技术；网络策论、数学规划；计算机硬、软件技术；网络计划技术（计划技术（PERT和和CPM）车间计划，库存控制，工厂布置，预测和项车间计划，库存控制，工厂布置，预测和项目管理，目管理，MRP和和MRP等等JIT、TQC和工厂自动化（和工厂自动化（CIM、FMS、CAD、CAM以及
22、机器人等）以及机器人等）TQM普及化，各国推行普及化，各国推行IS0-9000，流程再，流程再造（造（BPR），企业资源计划（），企业资源计划（ERP）、并行工）、并行工程（程（CE）、敏捷制造（）、敏捷制造（AM）、精良生产（）、精良生产（LP）、电子商务、因特网，供应链管理等）、电子商务、因特网，供应链管理等美国美国美国美国美国美国美国美国美国美国美国美国美国美国英国英国英国英国美国美国美国和西欧美国和西欧 美国和西欧美国和西欧 美国、日本和西美国、日本和西欧欧 日本、美国和西日本、美国和西欧欧表表1.2 1911年以来运作管理发展演进的重大事件年以来运作管理发展演进的重大事件 1.2.1
23、 科学管理科学管理 泰勒理论的泰勒理论的基本思想基本思想是：是：1)1)利用动作研究和利用动作研究和时间研究方法确定工人每天的劳动定额；时间研究方法确定工人每天的劳动定额；2)2)按标按标准的操作方法训练工人；准的操作方法训练工人；3)3)实行差别计件工资制实行差别计件工资制度；度；4)4)明确划分管理职能，使管理工作专业化。明确划分管理职能，使管理工作专业化。他的杰出贡献是使管理由经验走向科学，因此被他的杰出贡献是使管理由经验走向科学，因此被誉为科学管理之父。誉为科学管理之父。与泰勒同时代对科学管理做出贡献的还有弗兰与泰勒同时代对科学管理做出贡献的还有弗兰克克吉尔布雷思吉尔布雷思(Frank
24、 Gilbreth)(Frank Gilbreth)、莉连、莉连吉尔布雷思吉尔布雷思(Lillian Gilbreth)(Lillian Gilbreth)和亨利和亨利.L.L.甘特甘特(Henry(HenryGantt)Gantt)。1.2.2 流水装配流水装配 19131913年出现了机器时代最重大的技术革年出现了机器时代最重大的技术革新新福特公司在汽车制造中应用流水装配线福特公司在汽车制造中应用流水装配线进行生产。流水生产以标准化、简单化、专业进行生产。流水生产以标准化、简单化、专业化为目标，成为大批量生产的一种方式。运用化为目标，成为大批量生产的一种方式。运用流水装配线，力求实现劳动机
25、械化，促进更细流水装配线，力求实现劳动机械化，促进更细的劳动分工和生产专业化，大大提高生产效率，的劳动分工和生产专业化，大大提高生产效率，降低了成本。福特公司在该装配线引入之后，降低了成本。福特公司在该装配线引入之后，装配一辆汽车的平均时间缩短为装配一辆汽车的平均时间缩短为9393分。分。1.2.3 人际关系理论人际关系理论 梅约梅约-人际关系学说人际关系学说。基本观点是工人是社。基本观点是工人是社会人而不是经济人，尊重工人比只靠增加工资会人而不是经济人，尊重工人比只靠增加工资更能发挥工人的积极性，工人的态度和行为取更能发挥工人的积极性，工人的态度和行为取决于个人和社会作用的发挥，组织和社会对
26、工决于个人和社会作用的发挥，组织和社会对工人的关心是提高劳动生产率的重要条件。人的关心是提高劳动生产率的重要条件。20 20世纪世纪4040年代，马斯洛年代，马斯洛(Abraham Maslow)(Abraham Maslow)提出提出需求层次理需求层次理论论；5050年代赫芝伯格年代赫芝伯格(Frederick Hertzberg)(Frederick Hertzberg)提出提出双因素理双因素理论论；麦格雷戈；麦格雷戈(Douglas Mcgregor)(Douglas Mcgregor)于于6060年代提出年代提出X X理论与理论与Y Y理理论论；到了；到了7070年代威廉年代威廉.乌奇
27、乌奇(William Ouchi)(William Ouchi)提出提出Z Z理论理论。行为科学派行为科学派企业文化企业文化“源在美国，根在日源在美国，根在日本本”一种为企业全体员工所认可和共同遵循的，带有一种为企业全体员工所认可和共同遵循的，带有本企业特色的理想、信念、价值观念、行为方式、经营作本企业特色的理想、信念、价值观念、行为方式、经营作风、企业精神、道德规范、发展目标和思想意识等精神因风、企业精神、道德规范、发展目标和思想意识等精神因素的总和。科学管理是以素的总和。科学管理是以“物物”为中心的为中心的“理性管理理性管理”（硬件），企业文化是以（硬件），企业文化是以“人人”为中心的为中
28、心的“灵性管理灵性管理”（软件）。（软件）。泰勒的科学管理强调工作设计的技术层面而忽视人的因泰勒的科学管理强调工作设计的技术层面而忽视人的因素。欧美学者在研究中发现，美国注重素。欧美学者在研究中发现，美国注重“硬硬”的方面，强调的方面，强调理性主义的科学管理，日本不但重视理性主义的科学管理，日本不但重视“硬硬”的方面，还特别的方面，还特别注重注重“软软”的方面。的方面。8080年代，美国学者所著年代，美国学者所著企业文化论企业文化论企业生存的习俗和礼仪企业生存的习俗和礼仪、Z Z理论理论美国企业怎样迎接日美国企业怎样迎接日本的挑战本的挑战、日本企业管理艺术日本企业管理艺术、和、和寻求优势寻求优
29、势美国美国最成功公司的经验最成功公司的经验标志着企业文化理论的产生。标志着企业文化理论的产生。1.2.4 运筹学运筹学 第二次世界大战期间，为了解决后勤组织和武器系统第二次世界大战期间，为了解决后勤组织和武器系统设计的复杂问题，促使运筹学向跨学科的数学化方向发展。设计的复杂问题，促使运筹学向跨学科的数学化方向发展。战后，运筹学的优化方法广泛应用生产领域，为运作管理战后，运筹学的优化方法广泛应用生产领域，为运作管理提供了许多定量分析的工具。提供了许多定量分析的工具。50 50年代末到年代末到6060年初，运作管理作为独立学科年初，运作管理作为独立学科出现。爱德华出现。爱德华柏曼柏曼(Edward
30、 Bowman)(Edward Bowman)，罗伯特，罗伯特法法特特(Robert Fetter)(Robert Fetter)出版了出版了生产与作业管理分生产与作业管理分析析(1957(1957年年)；伯法；伯法(Belffa)(Belffa)出版了出版了现代生产现代生产管理管理(1961(1961年年)。他们都注意到生产系统面临的。他们都注意到生产系统面临的问题具有普遍性，以及生产运作为一个系统的重问题具有普遍性，以及生产运作为一个系统的重要性。同时强调了排队论、仿真、线性规划在运要性。同时强调了排队论、仿真、线性规划在运作管理中的应用。作管理中的应用。1.2.5 计算机技术与物料需求计
31、划计算机技术与物料需求计划 7070年代，计算机技术在运作管理中得到广泛应用。在年代，计算机技术在运作管理中得到广泛应用。在制造业中，一个重大突破是物料需求计划制造业中，一个重大突破是物料需求计划(MRP)(MRP)被应用于生被应用于生产计划与控制。产计划与控制。IBMIBM公司的约瑟夫公司的约瑟夫奥利克奥利克(Joseph Orlicky)(Joseph Orlicky)和奥利佛和奥利佛怀怀特特(Oliver Wight)(Oliver Wight)在在MRPMRP的理论与应用方面做了开创性的工的理论与应用方面做了开创性的工作。随着计算机技术的高速发展，作。随着计算机技术的高速发展，MRPM
32、RP进一步扩展为制造资进一步扩展为制造资源计划源计划(MRP)(MRP)，其应用范围扩大到销售部门和财务管理，其应用范围扩大到销售部门和财务管理，统一了企业的生产经营活动。目前在统一了企业的生产经营活动。目前在MRPMRP基础上，把办公基础上，把办公自动化、后勤、设备维护、过程控制、数据采集和电子通讯自动化、后勤、设备维护、过程控制、数据采集和电子通讯等结合起来，实现更广泛的管理信息集成，向更高层次的企等结合起来，实现更广泛的管理信息集成，向更高层次的企业需求计划业需求计划(ERP)(ERP)方向发展。方向发展。1.2.6 准时化生产与工厂自动化准时化生产与工厂自动化 准时化生产是日本丰田汽车
33、公司经过准时化生产是日本丰田汽车公司经过2020余年的运作实践余年的运作实践总结出来的。它包含了丰富的管理思想和方法，形成总结出来的。它包含了丰富的管理思想和方法，形成个完个完整有机生产体系。整有机生产体系。JITJIT是一种彻底追求生产的合理性、高效是一种彻底追求生产的合理性、高效性，能够灵活多样的适合各种需求的高质量产品的生产方式，性，能够灵活多样的适合各种需求的高质量产品的生产方式，用最少库存生产最适当数量的产品，实现零缺陷生产。用最少库存生产最适当数量的产品，实现零缺陷生产。在这个时期，工厂自动化技术迅速发展，许多新的生产在这个时期，工厂自动化技术迅速发展，许多新的生产技术相继产生，如
34、计算机辅助设计技术相继产生，如计算机辅助设计(CAD)(CAD)、计算机辅助工艺、计算机辅助工艺设计设计(CAPP)(CAPP)、计算机辅助制造、计算机辅助制造(CAM)(CAM)、集散系统（、集散系统（DCSDCS）、现）、现场总线控制系统（场总线控制系统（FCSFCS）等，并促进运作管理向系统集成与）等，并促进运作管理向系统集成与高效敏捷方向发展。高效敏捷方向发展。1.2.7 全面质量管理与质量认证全面质量管理与质量认证 8080年代日本推行全面质量管理，使其运作生产率产年代日本推行全面质量管理，使其运作生产率产品质量得到提高，极大地增强了日本的竞争力。但直到品质量得到提高，极大地增强了日
35、本的竞争力。但直到9090年代，年代，TQMTQM才得到真正的普及。在质量发展史做出杰出才得到真正的普及。在质量发展史做出杰出贡献与成就的质量专家有贡献与成就的质量专家有W.W.爱德华爱德华戴明戴明(W.Edwards(W.Edwards Deming)Deming)，约瑟夫约瑟夫M.M.朱兰朱兰(Joseph(JosephJuran)Juran)和和菲利普菲利普克罗克罗斯比斯比(Philip Crosby)(Philip Crosby)。国际标准化组织颁布的。国际标准化组织颁布的ISO-9000ISO-9000质量管理和质量保证的系列标准在建立质量体系、开展质量管理和质量保证的系列标准在建立
36、质量体系、开展质量认证方面发挥重大作用，对全球化经济发展起到极质量认证方面发挥重大作用，对全球化经济发展起到极大的推动作用。今天，大的推动作用。今天，TQMTQM已经风靡全球，成为运作管理已经风靡全球，成为运作管理最重要的领域之一，受到前所未有的重视。最重要的领域之一，受到前所未有的重视。1.2.8 流程再造流程再造 为了在世界经济竞争格局中恢复和保持优势，美国管为了在世界经济竞争格局中恢复和保持优势，美国管理学家和企业界人士产生了改革传统企业组织结构形式的构理学家和企业界人士产生了改革传统企业组织结构形式的构想。想。19931993年，原麻省理工学院的教授迈克尔年，原麻省理工学院的教授迈克尔
37、哈默哈默(Michael(Michael Hammer)Hammer)与与CSCCSC公司管理咨询专家詹姆斯公司管理咨询专家詹姆斯钱辟钱辟(James Champy)(James Champy)合著了合著了再造公司再造公司一书，提出了一书，提出了“公司再造公司再造”、“流程再流程再造造”的新概念。他们认为企业再造就是的新概念。他们认为企业再造就是“为了在成本、品质、为了在成本、品质、服务及速度等方面的绩效取得大幅度改进，对企业所从事的服务及速度等方面的绩效取得大幅度改进，对企业所从事的最关键与最基本的管理工作及作业程序进行再设计和重建最关键与最基本的管理工作及作业程序进行再设计和重建”。这就是
38、说，企业再造的对象是企业的管理和作业工作的程序，这就是说，企业再造的对象是企业的管理和作业工作的程序，所谓程序，就是流程，即企业内部各种各样业务流程，这是所谓程序，就是流程，即企业内部各种各样业务流程，这是再造的核心问题。再造的核心问题。1.2.9 供应链管理供应链管理 供应链管理的基本思想是将集成系统理论用于管理从原供应链管理的基本思想是将集成系统理论用于管理从原材料供应商，经过生产企业加工，运送，仓储，直到最终用材料供应商，经过生产企业加工，运送，仓储，直到最终用户所构成的供应链上由信息、物料和服务组成的流程。重点户所构成的供应链上由信息、物料和服务组成的流程。重点是放在如何以最低的成本、
39、最快的速度来满足顾客的需求。是放在如何以最低的成本、最快的速度来满足顾客的需求。进入进入9090年代，由于全球因特网的建立，电子数据交换系年代，由于全球因特网的建立，电子数据交换系统统(EDI)(EDI)在流通领域开始应用。在流通领域开始应用。EDIEDI由计算机信息系统、电子由计算机信息系统、电子数据交换标准、电子数据交换软件和电子数据交换网络构成，数据交换标准、电子数据交换软件和电子数据交换网络构成，它不仅能自动生成所要传送的数据，还能对接收的数据进行它不仅能自动生成所要传送的数据，还能对接收的数据进行处理。在进行商务活动过程中，可利用计算机进行查询、分处理。在进行商务活动过程中，可利用计
40、算机进行查询、分析、模拟、预测。析、模拟、预测。EDIEDI能大大提高服务运作的效率并支持运能大大提高服务运作的效率并支持运作决策。作决策。1.2.10 世界级制造方式世界级制造方式 为了提高企业竞争力，世界制造业开始对生产与运作模为了提高企业竞争力，世界制造业开始对生产与运作模式进行大规模的改造与重构，建立面向式进行大规模的改造与重构，建立面向2121世纪的基于知识和世纪的基于知识和创新的全球制造体系。美国著名管理学家创新的全球制造体系。美国著名管理学家R.R.施恩伯格施恩伯格(R.Schonberger)(R.Schonberger)将其称为世界级制造方式将其称为世界级制造方式(WCM)(
41、WCM)，主要特点，主要特点是：是：1)1)无缺陷的全面质量管理；无缺陷的全面质量管理；2)2)准时制生产准时制生产 (JIT)(JIT)；3)3)充分授权的团队式管理；充分授权的团队式管理；4)4)满足社会和顾客需求柔性制造满足社会和顾客需求柔性制造系统。系统。在创建在创建WCMWCM过程中，各种先进的计算机技术、信息技术、过程中，各种先进的计算机技术、信息技术、生产运作模式和运作理论将得到广泛的重视与应用，如全面生产运作模式和运作理论将得到广泛的重视与应用，如全面质量管理质量管理(TQM)(TQM)、制造资源计划、制造资源计划(MRP)(MRP)、流程再造、流程再造(BPR)(BPR)，企
42、业资源计划企业资源计划(ERP)(ERP)、并行工程、并行工程(CE)(CE)、敏捷制造、敏捷制造(AM)(AM)、精益、精益生产生产(LP)(LP)、产品数据管理、产品数据管理(PDM)(PDM)等。等。阅读材料阅读材料 -中国制造中国制造日本日本东南亚东南亚欧美欧美中国中国原因：原因：两组数据：两组数据：三个差距：低、散、弱三个差距：低、散、弱三个问题：三个问题：解决措施：解决措施：附：全球制成品出口比较附：全球制成品出口比较项目项目前三位前三位钢铁钢铁日、德、法日、德、法化工化工美、德、法美、德、法工程、交、运、通工程、交、运、通美、日、德美、日、德办公设备、通讯器材办公设备、通讯器材美
43、、日、新美、日、新交通设备交通设备德、日、美德、日、美纺织业纺织业中、德、意中、德、意服装服装中、意、美中、意、美阅读材料：制造业面临的问题阅读材料：制造业面临的问题 第一是质量问题。第一是质量问题。第二是工艺的问题第二是工艺的问题。第三是国际贸易方面的问题。第三是国际贸易方面的问题。后果很后果很严重严重 第四是语言问题。第四是语言问题。从不经意到养成从不经意到养成习惯问题可就严习惯问题可就严重了！重了！第五是该交货的时候交不了第五是该交货的时候交不了。人老了耳朵不人老了耳朵不好使反应慢好使反应慢 第六是反应速度问题。第六是反应速度问题。生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训
44、课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材 中国企业年轮太少，中国企业年轮太少，给他们机会，他们一定会给他们机会，他们一定会成功！成功！生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材思考题：思考题：生
45、产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材1.3 生产运作管理的新趋势生产运作管理的新趋势 本地，国
46、内本地，国内 批量生产批量生产 低中标率采购低中标率采购 产品开发周期长产品开发周期长 标准化标准化 工作专门化工作专门化 全球化全球化 准时制准时制 供应链伙伴供应链伙伴 产品开发周期短产品开发周期短 大批量定制大批量定制 员工授权，团队员工授权，团队生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材案例案例1.1 Landrum技术公司技术公司 LandrumLandru
47、m技术公司是一家小企业。为了能买得技术公司是一家小企业。为了能买得起新一代生产设备，它必须提高盈利能力，否则，起新一代生产设备，它必须提高盈利能力，否则，将无法从银行得到贷款以购买新设备。而如果无将无法从银行得到贷款以购买新设备。而如果无法添置新设备，该公司因受旧设备限制，将无法法添置新设备，该公司因受旧设备限制，将无法保持其商业地位，无法向雇员提供工作，或向顾保持其商业地位，无法向雇员提供工作，或向顾客提供商品与服务。下面的数据列出了一个简要客提供商品与服务。下面的数据列出了一个简要的收入状况和该公司的三种战略选择。的收入状况和该公司的三种战略选择。生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产
48、品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材 单位：美元单位：美元 营销方案营销方案财务方案财务方案生产方案生产方案增加销售收入增加销售收入5050削减财务支出削减财务支出5050降低制造成本降低制造成本20%20%150,000 150,000 100 100，000000 100,000 100,000-120,000-120,000-80-80，000000-64,000-64,000 30,000 30
49、,000 20 20，000000 36,000 36,000-6,000-6,000-3-3，000000-6,000-6,000 24,000 24,000 17,000 17,000 30,000 30,000 方案方案 当前状况当前状况销售额销售额100,000100,000商品成本商品成本-80,000-80,000毛利毛利20,00020,000财务费用财务费用-6,000-6,000收入收入14,00014,000项目项目 增加销售额增加销售额5050，使利润增加，使利润增加10,00010,000，即，即71.471.4。削减财务费用削减财务费用50%50%，使利润增加，使利润
50、增加3,0003,000，即，即21.421.4。削减生产成本削减生产成本20%20%。使利润增加。使利润增加16,00016,000，即，即114.2114.2 扣除固定成本扣除固定成本(包括财务费用包括财务费用)后的收益。后的收益。生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材生产管理与产品质量控制培训课件生产管理与产品质量控制培训课件pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材(1)(1)什么是生产运作管理？什么是生产运作管理？(2)(2)制造与服务的不同点有哪些？制
