连锁经济型酒店的现状分析和发展(酒店管理本科毕业论文五篇).pdf

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资源描述

1、连锁经济型酒店的现状分析和发展(酒店管理本科毕业论文五篇)篇一 题目:连锁经济型酒店的现状分析和发展随着我国经济的不断发展,连锁经济性酒店越来越受到人们的欢迎。到目前为止,连锁型酒店也越来越被群众所信任,但是,由于现在我国经济型酒店已处于供大于求的市场状态,导致我国连锁经济型酒店行业遇到了巨大的挑战与问题,只有摆脱目前所面临的重重难关才能使连锁经济型酒店拨开云雾,从而更上一层楼,实现我国连锁经济型酒店行业的转变升级和再次的飞跃。本文从连锁经济型酒店行业本体出发,详细的解释了连锁经济型酒店行业目前所处的市场现状以及特点,同时也指出了连锁经济型酒店行业目前所遇到的问题,最后总结了接下来连锁经济型酒

2、店行业发展的对策与方向,促进我国连锁经济型酒店行业的发展。连锁;经济型酒店;现状与发展;分析随着经济全球化的影响,以及我国市场经济体制的完善,对于我国的连锁经济型酒店行业来说,提供了非常良好的发展背景。但是,如果没有高质量的服务以及让顾客可以有到舒适、安全以及便捷的感受,连锁经济型酒店就会失去群众基础,失去市场竞争能力,从而失去发展前景,也就是说,高质量的服务水平是连锁经济型酒店参与酒店市场激烈竞争的根本。这就不仅仅需要连锁经济型酒店员工的基本素质的提升,更重要的是连锁经济型酒店管理层次人员从根本思想上进行蜕变,改变从前一味的只追求利益的目的,注重顾客需求,关注顾客需要,不止做表面功夫,更得深

3、入人心,打动人心,只有通过这样的改变,连锁经济型酒店才能获得可持续发展,注入新的活力,不被激烈的竞争所淘汰。一、连锁经济型酒店的定义及特征(一)连锁经济型酒店的定义 连锁经济型酒店并没有一个非常规范的定义以及要求,它是相对于星级酒店所产生的一种有限服务的酒店,所谓有限,就是指非方面的,只在某一方面或者某些方面的服务。在开展的初期,连锁经济型酒店最大的特点就是价格低廉。但是随着时代的发展,人们生活水平的提高,物质方面和精神方面的需求也相应的有所提高,因此人们对连锁经济型酒店的要求也在不断的提升。(二)连锁经济型酒店的基本特征 连锁经济型酒店的主要特征有三个方面,而这些特征都是由于经济型酒店本身的

4、定义而决定的。第一方面是指连锁经济型酒店服务的有限性,而这种有限性是相较于星级酒店而说的。连锁经济型酒店最主要的核心内容就是住宿,这是连锁经济型酒店的灵魂所在,而摈弃了其他的非必须的服务,因此会减少很大一部分经营成本。第二方面是指连锁经济型酒店的优质性。连锁经济型酒店之所以会发展的如此迅猛,还因为它这样的一个特性,即并没有因为低价格而使住宿环境差,与之相反,连锁经济型酒店反而非常注重房间的舒适性和服务的优良性。干净卫生是连锁经济型酒店最基本的要求。第三方面是最直观的一方面,即相对于星级酒店高昂的费用,一般情况来说,连锁经济型酒店的价格一般都会在人民币 300 元以内,也是顾客看重的基本要求之一

5、。二、连锁经济型酒店的判定一般情况下,当人们提到连锁经济型酒店时,最基本的认识就是不是高档的星级酒店,却忽视了它也不是普通的家庭或者简易旅馆。就目前来说,连锁经济型酒店并不代表着价格便宜质量低下,而是明显高于普通旅馆的住宿质量,无论是在房间舒适程度,还是在住宿接待水准上都远超普通旅馆的酒店才是连锁经济型酒店。三、连锁经济型酒店的核心竞争力从大局上看,连锁经济型酒店的核心竞争力主要有服务质量、内部营销、客人满意回馈度等。其中,连锁经济型酒店最重要的一个竞争力就是服务质量。俗话说,顾客就是上帝。只有把握住服务对象的需求,并且充分的满足其需求,才能获得认可,并对酒店做出综合性的评价。客人满意回馈度也

6、是服务质量是否过关的一大表现。就满意度方面来讲,顾客的要求是简单的却也是复杂的。之所以说简单是因为,顾客对于酒店的基本要求都是一样的,而复杂是因为,由于每个顾客与顾客之间所要求的质量度不一样,一万个人可能就得出现一万种需求度,所以满意度是一种看起来容易满足,其实并不容易满足的要求。服务质量是一个不停的在变化的一个概念,不是一朝一夕就可以保证的。因为,它是在服务的过程中实现的,具有不稳定的特性。倘若想要服务质量一直保持较高的水平,连锁经济型酒店必须根据实际情况的不同,不断改善自我,提高自我的服务水平,这就需要一个完善的管理体系和明确的奋斗目标。用来保证满足顾客和社会需求的体系。使连锁经济型酒店可

7、以发展的更好。四、连锁经济型酒店的发展现状随着经济的发展,人民生活水平的提高,连锁经济型酒店行业迸发出强势的劲头。然而,连锁经济型酒店的发展速度虽然迅猛,但是发展中间出现的问题也不少。第一方面,也是最直观的方面就是在连锁经济型酒店中,服务人员的素质整体不高,导致服务人员接待顾客水平还有待提高。虽然在林所经济型酒店的经营中,有前期培训这一工作环节,但是就目前的状况来看,管理层的重视程度不够,存在培训只是走个过场,效果不明显的问题。这一问题直接导致了服务人员个人工作素质不够,服务意识不强,使顾客没有感受到宾至如归的感觉,甚至会让顾客败兴而归。这对酒店的未来发展是极为不利的。这就需要连锁经济型酒店的

8、管理层发现,其实服务本身也是一种价值,甚至于它不比其他任何因素价值低。因为这是顾客对于一个酒店最直观也是最简单的判断与评价。所以,如果想要 连锁经济型酒店可以持续的发展下去,必须让顾客感受到这种价值的存在。对所有的顾客采取一样的态度与形式,也是相对于星级酒店来说,连锁经济型酒店的一个弊病。因为不可能所有顾客的需求都是一样的,所以应该因人而异,采取个性化服务,有时候一些微小的细节反而会使你脱颖而出,因为大多数连锁经济型酒店的服务都有一个通病那就是空淡无味,无法让顾客产生亲近感。五、连锁经济型酒店所面临的问题(一)连锁经济型酒店的基础设施需要完善随着科技的日新月异,很多连锁经济型酒店的基础服务设施

9、都越来越具有特色化,然而,随着这些以科技为基础的服务设施开展以来,也出现了很多的问题。首当其冲的问题表现为,虽然随着科技的发展服务设施的水平有了很大提升,但是并没有从真正意义上给顾客带来价值,顾客并没有感受到由科技水平提升而带来的高水平服务。在有的连锁经济型酒店中,会将房间布置的非常漂亮,甚至房间中的灯控设置都采用电子设备,虽然效果更好,但是并没有结合顾客的生活习惯,很多顾客早已经习惯了传统的床头灯,这时采用电子控制反而会让他们觉得有很大的不便,使顾客对酒店的舒适以及便利性体验大打折扣。很多酒店自以为很便利的设置,例如垃圾桶的数量,电话的摆放位置等等这些看似简单的设施并没有随着科技的发展给顾客

10、带来真正的便利。追根究底,到目前为止,连锁经济型酒店还是没有做到“顾客是上帝,一切为了顾客”的服务观念,依旧存在以自我想象为前提的服务理念。(二)连锁经济型酒店的服务效率低当连锁经济型酒店把盈利放在唯一目的的时候,它就已经败了。顾此失彼,当只顾这朝盈利目标前进的时候,自然而然便会把服务质量降低,而低下的服务质量与服务效率必然会使顾客难以忍受,让顾客产生来一回绝不会再来第二回的思想后,时间一长,必然会严重影响顾客的选择。顾客是怀着期待的心情选择了连锁经济型酒店,期待舒适的环境,期待酒店的安全性,便捷性等等,但很多酒店反而忽视了这些,只注重眼前的利益,忽视了对连锁经济型酒店的服务效率与服务质量的改

11、善与提升。只有连锁经济型酒店真正注意到这些,才会使客源不断,才能获得真正的利益,而不是短期利益。(三)连锁经济型酒店缺乏大量的酒店专业人才就现在发展情况来看,我国连锁经济型酒店的最大发展制约之一就是缺乏专业的管理人才,造成我国酒店出现许多“挖墙脚”的现象。其中,尤其是连锁经济型酒店的人才匮乏严重。由于许多人才只是专业关于高星级的酒店管理,一人一职责,分工明确,导致无法接受连锁经济型酒店的运营管理模式,即一人多岗的技能要求。目前,我国连锁经济型酒店人才的发展,也成为促进我国连锁经济型酒店的一大动力。(四)连锁经济型酒店的管理体制不健全由于我国酒店行业实行的是两套基本隔离的行业管理体制,就是说旅游

12、的属于旅游行政部门管理,其余的则属于商业行政部门管理。而连锁经济型酒店无法明确分辨其是属于旅游部门还是属于商业行政部门,导致其缺乏有效的划分与管理,使连锁经济型酒店成为了一个行业管理里面相对薄弱的环节。(五)连锁经济型酒店缺乏系统的服务和管理标准由于我国一直对于连锁经济型酒店没有一个明确的定义,只将其定义为一种有限服务的酒店。而其中这个有限服务就导致很多连锁经济型酒店没有系统的服务和管理标准,导致了服务质量低下,顾客反应度很差的现象,还有管理不到位,酒店运营有问题等。很多连锁经济型酒店只是看似拥有“经济型酒店概念”或者更直接一点,仅仅有“经济型酒店的价格”,而忽略了经济型酒店灵魂即住宿的重要性

13、,在住宿服务上不够专业,使顾客没有舒适、便捷以及安全的感受。(六)本土连锁经济型酒店遭遇外来品牌的冲击在这个经济全球化的时代,不少行业均受到了外来品牌的冲击,其中便包括连锁经济型酒店。由于外国的连锁经济型酒店开始时间更早,摸索经验的时间也更长,使得他们的管理经验,人才储备,服务质量等均给我国本土品牌的连锁经济型酒店带来了很大的冲击,具有很强大的竞争实力。所以,我国的连锁经济型酒店更应该取长补短,抓紧进步,使我国的连锁经济型酒店更上一层楼。六、连锁经济型酒店的发展策略(一)连锁经济型酒店的创新发展创新是快速进步的一大方法之一。而我国连锁经济型酒店的创新战略主要有三方面创新。第一方面是经营方面的创

14、新。由于我国现在对于连锁经济型酒店并没有一个规范化的管理,所以在这种大背景下,集团性经营会成为一个好的选择,在日趋激烈的市场竞争中更新集团的管理观念、服务观念、开展模式等,会更好的跟上连锁经济型酒店的发展需要,使连锁经济型酒店的发展稳定下来。第二方面是文化方面的创新。随着全球经济一体化的进程,我国连锁经济型酒店受到外来酒店很大的冲击。与此同时,只有加快创新出具有我国特色的连锁经济型酒店才能使本土品牌在激烈的竞争中稳住站脚,大放异彩。只有在我国传统文化的基础之上再吸取外国品牌的优良之处,才能使我国的连锁经济型酒店发展的更好。最后一方面是品牌方面的创新。在新时代的推动下,我国的连锁经济型酒店必须面

15、临与国际经济型酒店的接轨。但是,从目前来看,我国的连锁经济型酒店依旧处于价格竞争的环节,并没有质的提升,仅仅只是低价的比较,导致我国连锁经济型酒店的市场混乱、质量低下。在这时,我们只有加快对品牌的创新,不要仅仅热衷在价格战役上,才有可能与国际接轨,与世界接轨。(二)连锁经济型酒店应简化功能,着重发展核心价值连锁经济型酒店的核心价值就在于住宿,这是它的灵魂所在。连锁经济型酒店应在该核心项目上精益求精,而摈除其他不是必需的服务。连锁经济型酒店应保证能够给予顾客的房价上是真正“经济”并且性价比高的。学习外国可以充分利用社会基础设施,削减成本,从而获得“经济”效果。同时应建立服务标准,通过优良的服务来

16、提高顾客对于连锁经济型酒店的满意程度。七、结束语总而言之,服务质量是连锁经济型酒店的生命之源。只有在控制成本的前提下,提高了酒店的服务质量,可以使顾客感受到宾至如归的感觉,才能把握住顾客的心,在激烈的酒店市场竞争中取得胜利。如果没有高质量的服务水平,只能是在连锁经济型酒店的市场发展中逐渐被淘汰,因此应该在核心竞争部分展开对于产品的创新,对于经营的创新,对于文化和品牌的创新等方面做出高度的努力,来促进连锁经济型酒店的繁荣发展,并且带来新的切入点,灌入新的活力。使行业的发展处于一个积极向上的状态,而不是一味的低价竞争的恶性循环。通过不断的努力,相信我国的连锁经济型酒店一定会更快的与国际接轨,在国际

17、市场上也可以占有一席之地。篇二 题目:经济型酒店市场营销策略研究摘要:本文首先对经济型酒店现状进行阐述,然后找出其营销中存在的问题,最后结合其问题给出有针对性的对策,希望能为经济型酒店市场营销的改进优化提供一些指导。关键词:经济型酒店曰市场营销曰策略1 经济型酒店市场营销现状当酒店在社会中的地位越来越突出的时候,大量的经济型酒店在城市中涌现。因此,只有找准市场定位,制定合理的市场营销策略,才能在当今激烈的竞争中占据一席之地。目前,我国大多数经济型酒店都是通过打造品牌效应来提高知名度,例如 7天、如家、汉庭等。而规模较小的、知名度不高的经济型酒店则主要通过在火车站、路边的广告牌等人流量较大的地方

18、宣传,营销方式较为单一且不具特色,许多消费者经常将经济型酒店等同于社会小旅馆,对酒店的服务、设施、安全等方面不信任,从而导致潜在消费者的流失。2 经济型酒店市场营销目前存在的问题2.1 产品缺乏创新随着社会的发展,不论大城市还是小城市,每天都有新的酒店在崛起,加大了经济型酒店的竞争压力。而经济型酒店的产品都比较单一,大多数只为消费者提供了餐饮住宿的服务,而随着人们生活水平的逐步提高,需求也越来越多样化,缺乏创新的产品往往不能满足消费者的多样需求。2.2 营销手段较为单一与国外知名品牌的酒店相比,我国大多数经济型酒店仅仅是把价格作为营销的主要手段,期望以低廉的价格受到消费者的关注,没有塑造自己的

19、品牌形象,知名度很低甚至没有知名度。营销手段单一,创新力度不够,缺乏自身的特色。而消费者更愿意选择品牌型的酒店,对于知名度不高的酒店往往会有不信任感,从而导致潜在客户的流失。2.3 服务人员专业素养不高许多经济型酒店可能过于重视在价格上取得优势,从而忽略了服务质量以及对服务人员的专业培训。由于经济型酒店的价格较低,那么它们就会通过降低成本来提高利润,导致了服务人员工作不规范、服务态度差、专业素养不高等问题。例如房间的清理打扫不合标准、没有及时解决顾客遇到的问题、与客人发生冲突等。当服务不能达到顾客的要求时,往往就会失去“回头客”。3 经济型酒店市场营销策略3.1 加强产品创新,促进服务多元化市

20、场以需求为导向。经济型酒店要想提高效益,在未来得到长足发展,就必须加强产品创新,使服务向多元化发展,以满足消费者的需求。经济型酒店在设计产品或营销方案时,一定要充分考虑消费者的需求,认真做好市场调研,通过专业的分析方法研究顾客需要什么样的产品以及对住宿环境的要求。例如酒店可以根据不同的人群分类,房间能配备多种不同的设施:带小孩的顾客可以安排专门的儿童床,为行动不方便的老年人配备轮椅、拐杖等,推出个性化服务。再者,酒店的消费者大多不是当地人,那么酒店可以安排工作人员为消费者提供当地交通景点信息、安排旅游观光车辆等服务,使酒店的服务向多元化发展。经济型酒店不像高星级酒店那样奢华,但应该让消费者感到

21、舒适温馨,能够为他们提供一个好的住宿环境和满意的服务才是最重要的。3.2 丰富营销渠道,培养专业营销人才经济型酒店要想获得更多的客户,就应拓宽营销渠道,同时培养专业的营销人士,才能提高知名度,形成品牌效应。在网络发达的今天,经济型酒店在进行市场营销时可以充分利用互联网资源,例如在各大網站进行推广宣传,展示企业形象;再如与旅游网站合作,提高知名度;同时也应形成自己的具有特色的网站,让人们能更快速方便的了解该酒店,通过酒店网站进行营销,能够拥有庞大的线上会员,那么在和会员进行沟通后,就能了解消费者的需求,从而更有针对性的优化改进。好的营销策略离不开专业的营销人才,因此经济型酒店也应该大力培养属于自

22、己的具有专业知识和创新精神的营销人员,扩大营销队伍,为酒店的长远发展不断注入新鲜活力。3.3 加大培训考核力度,提高服务质量经济型酒店不仅应该在价格上取得优势,更要在服务质量上得到认可。对于酒店中的工作人员,应进行完整的岗前培训,同时要制定相应的考核制度,考察合格后方能上岗。在工作中也应对工作人员进行不定期检查,帮助他们在心中树立“顾客导向,优质服务”的理念。同时应建立完善的奖惩制度和投诉反应渠道,让消费者来评价工作人员的工作是否规范到位,强化工作人员服务意识。结束语在市场竞争激烈的今天,经济型酒店必须找准自身定位,用过全面的调研分析,找出现存的问题,结合自身具体情况,制定出合适的营销策略以适

23、应快速发展的社会。不断的发现问题并进行优化,提高服务水平,打造让消费者满意的住宿消费环境,才能使经济型酒店在未来得到蓬勃发展,促进整个酒店业走向成熟。篇三 题目:经济型酒店发展存在问题及对策研究摘 要:随着中国经济的高速发展,面对激烈的竞争和同质化问题,我国的经济型酒店不仅要学习和借鉴国外的先进管理经验,还必须充分研究国情,从经济型酒店的营销策略、管理策略等方面入手,增强收益管理、成本控制、人才资源管理和先进技术的引进,选择合适的经营战略,充分利用成本领先和差异化战略,采用集团化发展模式,提高连锁经营管理优势,走出一条适合中国国情、符合中国消费观念的经济型酒店的发展途径。关键词:经济型酒店;发

24、展策略;连锁酒店一、经济型酒店面临的问题(一)进入门槛低,同质化经营严重首先,即使大型的酒店集团占据了大部分市场份额,但是各种星级酒店、主题酒店、家居旅馆等大量充斥着酒店市场,加剧了酒店业的竞争。我国限额以上的各类酒店、旅馆企业法人的数量相当巨大,而且保持了高速增长,酒店业的市场竞争不但来源于在位企业的竞争,而且还来自于潜在企业的竞争。目前除了四大经济型连锁酒店较为重视差异化经营之外,其余的国内经济型连锁酒店同质化经营严重,各个品牌的经济型连锁酒店提供的服务都是类似或者趋同的,即都是去除不实用的大堂、餐饮、娱乐设施等,以实惠的价格吸引消费者。服务同质化导致了激烈的价格竞争。另外,目前经济型连锁

25、酒店在广告宣传方面做得相对不足,除了规模较大的如家酒店、7 天连锁、锦江之星较为重视广告,其他连锁酒店在品牌宣传、广告方面基本处于空白状态。同质化经营使得消费无差异,消费者只能够以价格作为买卖决策的依据。因此,各大连锁酒店企业只有凭借价格手段来吸引消费者。(二)连锁经营模式发展不成熟连锁经营模式的一个最重要目标是锁产品、锁客户、锁资源,通过统一品牌、统一标准、统一管理、统一营销,从而使得各个连锁店的资源共享。直营连锁以及特许加盟是目前连锁店的主要连锁方式,然而在经济型连锁酒店企业内部,直营连锁以及特许加盟之间往往区别对待,使得直营连锁店以及特许加盟店之间的信息流通不畅,这种区别歧视也使得经济型

26、连锁酒店难以实施统一管理,进而发生了直营连锁店以及加盟连锁店各自为战的局面。(三)“跑马圈地”现象盛行,门店扩张无度除了大量小型的旅店等之外,经济型连锁酒店的无度门店扩张也是酒店业过度竞争的重要原因之一。通过连锁加盟,各大经济型连锁酒店可以进行快速扩张占据市场。我国酒店业起步较晚,经济型连锁酒店经营模式的尝试更是落后。但是由于国内经济与旅游业发展的强劲带动下,我国经济型连锁酒店的发展相当迅速,目前已经初具规模,巨头经济型连锁酒店集团已经出现,如家酒店集团以及锦江酒店集团更是进入了世界酒店集团排名前十。即使如此,我国酒店市场依然面临着进入门槛低、管理水平低等问题。二、经济型酒店发展策略(一)员工

27、团队建设管理酒店从业人员的流动率很高,而且员工的整体学历水平偏低,前台员工要求高中及以上学历,而其他岗位没有学历要求。但是在酒店里面,基层员工直接面对客人提供服务,就是这些看似枝端末节,才最体现着酒店的服务水准和顾客的满意度。酒店要对员工进行培训,帮助他们学习,来提高员工队伍的素质水平;通过入职培训、日常培训和岗位交叉培训帮助员工提高业务技能和技巧。通过有效授权,鼓励员工,特别是管理人员的创新、开拓工作的精神,提高他们的工作热情度。(二)加强酒店日常管理经济型酒店虽然强调“经济”,但并不代表降低酒店的产品质量和服务标准。提升产品质量和服务质量是提高经济型酒店竞争力的核心要素,经济型酒店若想长期

28、具备竞争优势,就必须不断改进和提升产品质量,更好地满足宾客需求。为了给宾客提供满意的住宿体验,良好的硬件设施是必不可少的。酒店需制定店内硬件的维修保养计划并督导王程按计划实施,定期对酒店硬件进行维护和更换,提高宾客感受。酒店日常店长、运营经理、客房经理检查客房及员工做房时,检查设施设备的正常情况,出现问题及时报修。纵观酒店客源,大部分为商务出差人员、游客、商务日房客人,这个人群对网络的要求和依赖最大,他们一方面出自工作需求,工作本身就需要对外联系;另一方面是休闲需要,与亲朋好友联系或网上娱乐。因此,酒店无线网络就必须提供三个基本保障:第一,是网络安全;第二,是网络速度;第三,是网络的稳定性。酒

29、店服务和卫生质量的好坏直接影响着宾客的满意度,也是吸引回头客的法宝。酒店每一位管理人员必须高度认识和重视。品质服务作为酒店业的生命线,始终穿行于酒店日常工作中。酒店应围绕“创新服务理念,提升服务品质”的主题开展系列活动。旨在提升品质服务,实现品牌核心的价值观和竞争力。从而使我们的品牌更具穿透力。工作中要提供暖心服务,针对出现的问题提出对策,例如在无窗房中放置空气净化器;在雾疆及风沙天气免费给客人提供口罩;针对北京交通拥堵的情况,建议客人地铁出行,并在大堂张贴温馨指路牌等。(三)市场营销方面酒店在销售过程中,要根据社会环境和市场的变化,重点关注客户需求变化,及时开发新市场,定期做好竞品调研,分析

30、竞品的数据及销售手段,做好店内销售的调整,并与其他品牌相关人员做好沟通工作,做到互惠共赢。日常做好协议签订及协议客户的拜访与维护;出租率不好时,联系相应旅行社和团购网站,补充客源;寻找异业联盟及关注市场各种大型活动及展会,抓住时机,做好销售宣传。结语:连锁经济型酒店在国际酒店业中已经是非常普遍的经营模式,在我国酒店业中虽然存在时间不长,但扩张非常快。由于我国中低收入人群数量庞大,经济型酒店凸显的价格优势已成为这部分人群入住的首选,市场非常庞大。经过十几年时间植入的经济型酒店是否可说已经落地生根,已经形成与本土文化及整个城市经济生活相融合、并具有自身独特个性与占位的酒店模式,竞争异常激烈,经济型

31、酒店的生存与发展既要随时抗拒高端酒店向下的挤压,又要提防众多低端零散却极具竞争力的普通旅店的侵扰。篇四 题目:经济型酒店财务风险防范对策研究摘 要 随着我国經济水平的提高及人们物质生活的丰富化,我国旅游出行及出差并居住酒店的人越来越多,经济型酒店凭借其便捷性及实惠性的市场优势成为人们出行的首要选择。国内经济型酒店迅速发展的同时,也遇到了相当多的财务风险及问题。本文将探究当下经济型酒店所面临的财务风险及问题,并进一步探索相应的解决措施,以期提升国内经济型酒店的竞争力。关键词 经济型酒店 财务风险 防范 对策研究一、引言随着经济的发展及科技进步,经济型酒店迈入快速发展的阶段,但是随着经济型酒店的深

32、入发展及管理运行,其暴露出来的财务管理问题及风险也越来越多。本文将探究当下经济型酒店所面临的财务风险及问题,并进一步探索相应的解决措施,以期提升国内经济型酒店的竞争力。二、经济型酒店面临的财务风险(一)项目扩张导致的资金周转风险随着这些年经济型酒店的需求增大,大部分经济型酒店管理者都开始实施酒店项目扩张计划。据统计,近年来,经济型酒店的数量开始大量增长,经济型品牌酒店如汉庭、如家等的固有门店数量出现翻番现象。虽然通过门店项目扩张可以进一步扩大经济型酒店的服务范围并提高知名度,但这种激进的项目扩张也会带来极大的财务隐患。近些年,经济型酒店在进行整合并购及基础资本运用,其企业资金具有一定的分配比重

33、及发展方向,其中,固有资产是经济型酒店可持续发展的储备及依仗,但是经济型酒店门店建设需要大量的人力、物力、财力支持,这无疑会促使酒店管理者过度使用酒店资金,从而在一定程度上破坏酒店财务运营的平衡,造成资金周转不灵的财务风险。(二)不良管理运营导致的财务成本风险酒店管理者在经济型酒店运营过程中偏好“重投资、轻管理”运营模式,将更多人力、财力都投资在酒店扩张及项目开发方面,而忽略了对酒店人员及服务流程的管理。与此同时,快速增长的门店数量及大批的消费人群使得管理人才供不应求,无法完全满足当下经济型酒店的管理需求,而不够专业的管理人才及管理制度会产生不必要的花销,并埋下一定的财务隐患。例如,针对门店用

34、品损耗、食材采购及服务人员的综合管理问题,管理者不能根据酒店淡旺季进行相关财务资金运算及囤货销售处理的话,就会导致门店的食材浪费及用品囤积,这就不得不聘请相关清洁人员进行处理,无形中造成了酒店资金的流失及无意义花销,并提高了酒店的资金运营成本。(三)过分依靠外部融资造成的财务资金匮乏风险目前,我国经济型酒店的主要资金来源是酒店内部上一年收入利润剩余及外部企业融资所获得的债务性及权益性资金。大部分经济型酒店都主要依靠积累的内部利润进行酒店资金供给及财务运营,但随着项目扩张及外部市场环境的多元化,部分经济型酒店开始利用外部企业融资,吸收外部资金进行进一步门店或服务项目扩张。这种举措虽然能更快提升收

35、入水平,但也具有相当大的限制性及被动性。一旦利润水平低于预期,资金无法收回,将会造成严重的资金匮乏现象,并阻碍酒店的项目开发及门店发展。这种“跑马圈地式”的外部融资方式所带来的营业收入并不能有效弥补后期的资金匮乏,会造成一定的财务风险。三、经济型酒店财务风险防范对策(一)提升酒店资本融资水平,扩大资金来源酒店发展的核心是资金,管理者唯有具有灵活且迎合酒店企业发展的融资技能,才能让酒店快速且平稳地进入主导市场,并获得竞争优势。目前,经济型酒店的主要资本融合渠道有三类,分别为内部型、金融型、证券型等。这三类各具特点,经济型酒店可结合自我品牌及发展环境进行针对性的融资,以增强自我资金实力。例如,酒店

36、可以加大对盈余公积的提取,并进行合理化的股利分配制定,强化利润管理,从而避免单一外部融资所造成的财务风险。(二)提升管理者的财务管理水平及财务意识良好的财务管理制度及管理模式能有效提升酒店的管理效率,并减少无效财务支出。因此,酒店管理者应当具有财务管理意识,并制定相关的财务运营制度及预备方式,定期对酒店的硬件设施及服务质量进行检查、保修及监督管理,对滥用、浪费及忽略缺失的服务细节及财务漏洞进行及时补救或改进。与此同时,经济型酒店应该注重对财务管理人员的专业培训及管理素质提升,针对财务管理者在管理方面的不足及困惑,给予专业指导,并邀请相关财务管理专家进行财务技能培训,以进一步提升酒店管理者的财务

37、管理水平及财务意识。四、结语我国经济型酒店的市场前景极为广阔,且面临着前所未有的挑战和机遇。经济型酒店在进一步发展的过程中所暴露出来的财务问题及风险隐患,是酒店管理者需要注意并解决的,通过提高酒店企业融资能力及财务管理水平,并进行合理的项目发展,经济型酒店将不断提升自我品牌意识及服务质量,从而在健康的发展道路上越走越远。篇五 题目:我国商务经济型主题酒店室内空间设计中的问题及对策研究近年来,我国政治稳定,经济发展迅猛,人们生活水平有了很大提升,商旅人士的人流量大幅度增长。繁荣的商务旅行经济为我国酒店业带来巨大的市场效益。其中以工薪阶层为主体的消费者的出行率日渐增高,对其而言,高档酒店的消费远超

38、出可承受的范围,而低档的旅馆又达不到该有的安全卫生要求。同时,人们生活水平不断提高,追求物质与精神享受的愿望不断增长。具有鲜明特点、充满丰富文化内涵的酒店环境,能为顾客带来更好的享受。在此形势下,商务经济型主题酒店获得该消费群体青睐。本文以我国商务经济型主题酒店为研究对象,对其室内空间设计中存在的问题进行整理与分析,在此基础上为商务经济型主题酒店的室内空间设计提供对策和理论依据。1 商务经济型主题酒店基本特征1.1 商务经济型主题酒店服务对象商务经济型主题酒店的服务对象主要包括:中等消费层次的的商务人士;工薪阶层的出差人员;参加会议的外地企业代表;除此之外,还可能会接待一些国内外的自助旅行人士

39、和大学生等等1。1.2 商务经济型主题酒店的特征商务经济型主题酒店除具有酒店的一般特征外,还具有自身的特点(表 1)。2 商务经济型主题酒店室内空间设计存在的问题2.1 酒店主题定位不清商务经济型主题酒店的定位与主题的选择不是随意发挥,它受诸多条件限制的。首先,酒店的经营定位决定了酒店的功能,简单说来就好比商务酒店不能赋予其度假酒店的主题。其次,受地理环境的影响,它应是区域文化的提炼和概括。另外,酒店的外观和建筑条件也会对其影响。目前我国大部分商务经济型主题酒店为满足消费群体需求,选址多为交通便利、拥有便利的配套服务的地点,一般由位于商圈内的租赁房或旧房改造而成。然而旧房往往会有许多空间不满足

40、酒店建设的标准,因此酒店在空间的营造、外观的表达等方面都受到限制,难以确保专业和特色,从而导致主题定位不清、同质化现象严重。2.2 设计风格雷同酒店的设计风格无论是从建筑外观、内部装修、空间营造等方面都应与自身定位及类型相吻合。然而由于室内设计及装修投资偏低,在商务经济型主题酒店的室内设计中经常见到模仿现象。有的单纯模仿某一家酒店,有的综合抄袭多家酒店,导致设计风格千篇一律。例如,为了节约成本,很多酒店在外墙部分都采用了外墙漆,在内部采用黄色乳胶或者是木材质,容易给人造成“千店一面”的感觉;再如室内家具的选择上,目前市场上的商务经济型主题酒店都会选择一些价格低廉、造型简洁、木材质的家具,很少考

41、虑其造型与材质营造的室内艺术效果。当然,过于雷同的设计风格必然不能给客人留下深刻的印象。2.3 室内空间过于紧凑目前,很多商务经济型主题酒店空间很紧凑。一部分商务经济型主题酒店由旧房或者是租赁房改造而成的,所以在二次平面设计时会受到很多限制。通常说的商务大床房听上去很豪华,然而床跟墙之间距离很窄,有些甚至难以通行,这给入住的客人带来极大的不便。这一方面因为商务经济型主题酒店在做室内设计时要考虑经济性要求;另一方面由设计力量薄弱、施工环节粗糙导致的,以客房卫生间为例,很多商务经济型主题酒店将马桶和淋浴放在一个区域内,没有做到干湿分离,也给使用者带来不便。2.4 配套实施不健全不少商务经济型主题酒

42、店无论其规模多大,都未配备商务人士需要商务服务设施,诸如商务简餐厅、小型会议室等,无法满足顾客的商务出行要求。此外,室内配套家具设施也很简陋,多以满足基本需求为主,未考虑与空间环境的关系,缺乏设计感。另外,部分酒店在细节处理上也不尽人意。还有一些酒店客房标准间,两张床之间只放置一个很小床头柜,难以满足客人放置物品的需求;而有些酒店客房设计时忽略了商务人士出行工作中所需要的办公区和会客区2。2.5 缺乏人性化设计通过调研,有很大部分的商务经济型主题酒店客房总体布局都较为相似,没有很大的空间变化,客房模式较单一。但是酒店所接待的客人类型不同,对于个性和人性需求也越来越明显,传统的设计手法已经不能满

43、足消费者的需求了,有创新性的室内空间能给消费者以新鲜感,能吸引更多消费者入住。近年来,商务人士不再局限于男士。随着时代的发展,女性商务人士和残障商务出行人士比率近些年有所上升。然而,现在很多商务经济型主题酒店的服务对象依旧以男性为主,室内设计和配套设施也多从男性顾客角度出发。而当女性商务顾客或者是残疾商务客人入住时,在房间使用过程中会有诸多不便,如缺少简易化妆台、缺少穿衣镜;缺少无障碍设施等等3。3 商务型主题酒店室内空间设计应对策略3.1 突出酒店主题,明确定位商务型主题酒店的定位,就是在种种限制及影响下,首先综合考虑这个消费群体的年龄特点,这个消费群体的消费特点,这个酒店所处地理环境,这个

44、酒店预算投资金额,这个酒店室内装修预计装修所需要的时间周期。同时,还需要考虑甲方老板个人喜好想法等等,综合归纳各种因素,从而提炼寻找出恰当的酒店主题4。酒店主题定位也可通过抽象的手法或者具体的设计语言来表达;比如西安是大唐文化的发源地,商务经济型酒店在主题定位中可引入唐三彩、墩煌壁画等等元素方可体现酒店的主题,这些具体的设计语言就像一根线,可以把所有的空间布局、装饰手法、家具陈设贯穿起来,形成一个完整主题思路。3.2 运用多种形式突出个性化风格避免雷同一方面在酒店室内空间设计引入更多的文化主题。比如:历史、自然、名人故事等等。另一方面在酒店室内空间设计中也应该尽量多采用当地材料,这不仅可以给异

45、地消费者以新鲜感,而且符合绿色环保的理念。另外,室内色彩、光线要素、家居陈设、绿化景观都是改善室内空间设计风格的重要手段,充分利用这些设计手法,可获得千变万化丰富多彩的不同风格的室内艺术效果5(图 1、图2)。3.3 最大化利用小空间商务经济型主题酒店的室内空间设计时,不仅仅要考虑酒店的功能、流线、服务等方面,更应注重设计细节上的把握。从入住商务人士的角度出发,为客人休憩住宿及商务活动提供有效的独特空间。(图 3)最大化利用小空间不仅符合酒店经济性特点,还给入住客人以好的体验。例如在商务经济型主题酒店客房的卫生间设计中,一门两用的做法就是小空间大利用的节约空间设计思路卫生间和淋浴间公用一个磨砂

46、玻璃门,既节约了一扇门,同时也没有破坏隐私。这样就可以节省下一扇门的成本6-7。3.4 完善配套设施商务人士出差中,更多的是以网络办公为主,便捷的网络设施诸如网络、电话、传真、打印机等是必不可少的。此外,客房空间设计时,商务房要适当考虑工作区的设计(图 4),工作区应配备宽大舒适的办公桌,用来放置文件或者电脑。商务套房还要考虑会谈区的设计,会客区是客房内会见客人,进行会谈的区域,其配套设施应满足多人使用要求等。3.5 以人为本,注重人性化设计以人为本,例如将绿化、水景、自然光引入室内,为顾客营造适宜的出行居住环境。注重人性化设计,针对不同群体通过细节设计体现对客人的人文关怀。如针对双人入住的商

47、务客人应考虑两位客人的隐私,适当提供私密、互不影响的空间和足够储物的空间以及足够的工作空间及办公桌等(图 5、图 6);针对老年客人应考虑提供适合的家具及扶手等辅助工具,提供适宜的照明设施,如考虑眼睛适应问题,设置可调节的照明设施,提高指示标识的辨析度。另外还应考虑残障商务人士,设计中应增加无障碍设施和足够的通行空间等8。4 结语基于商务旅行日益增长的社会背景下,本文着眼于商务旅客的真正需求,探索解决我国商务经济型主题酒店室内空间设计中存在的问题。文章首先对商务型主题酒店室内空间设计的现状及存在问题进行了调查研究,详细分析了目前我国商务经济型主题酒店,在室内空间设计环节还存在许多问题和误区,针对这些问题,提出改善的思路和对策,以为今后解决既有的商务经济型主题酒店室内空间设计提供借鉴。

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