1、高中学业水平考试：人教版（2019）生物必修1分子与细胞复习学案（知识清单+习题与答案）目录第一章 走近细胞1第二章 组成细胞的分子5第三章 细胞的基本结构12第四章 细胞的物质输入和输出19第五章 细胞的能量供应和利用24第六章 细胞的生命历程44第 1 页 共 61 页第一章 走近细胞【学业水平学习目标】1.说明有些生物体只有一个细胞，而有的由很多细胞构成，这些细胞的形态和功能多样，但都具有相似的基本结构。2.描述原核细胞和真核细胞的最大区别是原核细胞没有由核膜包被的细胞核；3.用显微镜观察多种多样的细胞（实验）一、细胞学说:内容、建立过程、感悟、意义P31. 内容：细胞是有机体，一切动植
2、物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成； 细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。 新细胞是由老细胞分裂产生的。2. 建立过程：(1)维萨里、比夏从解剖观察入手(2)显微镜下观察和资料积累(3)系统观察和不完全归纳：施莱登花粉、胚珠、柱头等；施旺动物受精卵、个体发育等：魏尔肖等修正：细胞通过分裂产生新细胞。3. 感悟：略。4. 意义：细胞学说揭示动植物乃至生物界的统一性，使研究深入微观本质，是现代生物学基石。二、细胞是基本的生命系统1. 生命活动离不开细胞(1)单细胞生物依赖单个细胞完成各种生命活动。(2)多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合
3、作，完成复杂的生命活动。(3)细胞是生命活动的基本单位，即使是没有细胞结构的病毒，也必须依赖活细胞才能生存。1）病毒结构：主要由蛋白质和核酸组成。2）遗传物质：核酸（DNA或RNA），每种病毒只含一种核酸。3）生活方式：寄生，寄生在特定活细胞内，以自身遗传物质为模板，利用宿主细胞内的物质与结构合成所需物质，完成增殖。动物病毒植物病毒细菌病毒（噬菌体）DNA病毒：T2噬菌体，乙型肝炎病毒、天花病毒等RNA病毒：流感病毒，非典病毒（SARS），艾滋AIDS病毒（HIV），烟草花叶病毒，新冠病毒等。4）分类根据遗传物质分类根据寄主分类单细胞生物，细胞即个体植物2. 各层次的生命系统以细胞为基础细胞组
4、织器官系统个体种群(同区域同生物的所有个体)群落(生物种群集合体)生态系统(生物、环境整体)生物圈地球上最基本的生命系统是细胞，最大的生命系统是生物圈。三、细胞的统一性和多样性、原核细胞和真核细胞 定义：有无以核膜为界限的细胞核 P9比较项目原核细胞真核细胞本质区别无以核膜包被的细胞核有以核膜为界限的细胞核差异性大小较小较大遗传物质无核膜，有拟核(环状DNA) 有核膜，有核仁，DNA与蛋白质结合成染色质（体）细胞壁细菌细胞壁成分为肽聚糖等，支原体等无植物细胞和真菌细胞都有，动物细胞无营养方式蓝细菌、硝化细菌等自养，多数原核生物异养，营寄生、腐生等营养方式植物自养；动物真菌异养细胞器 只有核糖体
5、一种细胞器含有核糖体、线粒体及其他细胞器统一性均有细胞膜、细胞质、核糖体，均以DNA为遗传物质实例细菌、蓝细菌、放线菌、支原体等动物、植物、真菌的细胞1. 真核细胞构成真核生物，如动物、植物、真菌（酵母菌，蘑菇、木耳、霉菌等）、原生生物(纤毛虫、鞭毛虫、变形虫、草履虫、眼虫等)。/真核既有单细胞生物也有多细胞生物。原核细胞构成原核生物，如蓝细菌（发菜、色球蓝细菌、颤蓝细菌、念珠蓝细菌等）、细菌（杆、球、螺旋、弧菌等）、放线菌、衣原体、支原体、立克次氏体等。/原核只有单细胞生物。2. 从多种角度比较不同细胞，进而分析其多样性与统一性，运用结构与功能、进化与适应等观念，解释细胞的统一性和多样性(略
6、，重在分析方法)【巩固练习】1.(2020广东7月学考)细菌和人的心肌细胞都具有的结构是() A.细胞核 B.线粒体 C.细胞膜 D.中心体2.(2018广东学考)下列叙述中，与施莱登和施旺的细胞学说不一致的是()A.病毒、植物和动物都是由细胞构成的B.细胞是一个相对独立的单位 C.新细胞可以从老细胞中产生 D.细胞是一个有机体3.新型冠状病毒是一种致病性很强的RNA病毒，下列关于该病毒的叙述正确的是()A. 有完整的细胞结构B. 可利用自身的核糖体合成蛋白质C. 能在宿主细胞中增殖D. 特有的碱基为胸腺嘧啶4.下列选项中，和培养皿中的大肠杆菌菌落具有相同的结构层次的是()A. 海洋中的所有鱼
7、B. 一片草地中的所有蝗虫C. 一片森林中的所有鸟D. 一个池塘四、高倍显微镜的使用 P91. 显微镜的结构光学结构：镜头目镜越长，放大倍数小 物镜有螺纹，越长，放大倍数大 反光镜平面调暗视野 凹面调亮视野机械结构： 准焦螺旋使镜筒上升或下降（有粗、细之分） 转换器更换物镜 光圈调节视野亮度（大光圈可调亮视野，小光圈则反之）2. 高倍显微镜使用步骤：先用低倍镜对光和观察，调整粗准焦螺旋，找到清晰的物像；将物像移到视野中央；转动转换器，换上高倍物镜；换上高倍物镜后，视野变暗，可改用凹面反光镜或大光圈以调亮视野，只能用细准焦螺旋调整焦距至物象清晰。3. 高倍镜与低倍镜观察情况比较物像大小看到细胞数
8、目视野亮度物像与装片的距离视野范围高倍镜大少暗近小低倍镜小多亮远大4. 成像及放大规律长度放大：若放大倍数为n，则视野中物象长(宽)度为实物长度的n倍(相似比)，面积为其n2倍(相似比平方)。放大倍数=目镜放大倍数物镜放大倍数。成像规律倒立(180旋转)放大的虚像。移动规律由成像规律知，应“同向移动”，即物象偏的方向与装片移动方向应一致。【巩固练习】5.下列关于高倍物镜的叙述中，正确的是()A.因为藓类叶片大，在高倍镜下容易找到，所以可以直接使用高倍物镜观察B.为了使高倍镜下的视野亮一些，可使用更大的光圈或凹面反光镜C.换上高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清晰D.要
9、观察图1所示微生物,应把载玻片向图2中甲方向移动6.用显微镜观察洋葱根尖的装片时,为使视野内看到的细胞数目最少,应选用( )A.目镜10 物镜10B.目镜10 物镜15C.目镜5 物镜40D.目镜10 物镜407. 是使用显微镜的几个步骤,下图为显微镜观察时的两个视野,其中细胞甲为主要的观察对象,由视野1到视野2时,操作过程的正确顺序是( )转动粗准焦螺旋 转动细准焦螺旋 调节反光镜或光圈转动转换器 向左下方移动装片 向右上方移动装片A. B. C. D.8.下图AE是几种生物的基本结构单位，请据图回答：（1）科学家依据_将细胞分为原核细胞和真核细胞。（2）图中属于原核细胞的是_（填字母），它
10、们没有_，也没有_，但是有_位于细胞内特定区域，这个区域叫做拟核。（3）图中不能称为一个生命系统是_（填字母），它在结构上不同于其他图示的显著特点是没有细胞结构，它必须依赖_才能生活。从生命系统的结构层次来看，D 对应的层次是_，一个湖泊中所有的D 构成_。（4）图中细胞都具有_、细胞膜、细胞质和遗传物质DNA，这体现了不同种类细胞之间的统一性。（5）与B相比，A特有的细胞器结构是_、_。 （6）蓝细菌细胞和小麦叶肉细胞都能进行光合作用，因而蓝细菌和小麦均属于_生物。不同的是小麦叶肉细胞光合作用的结构是_，而蓝细菌不具有；它们的光合作用色素中都有_，不同的是蓝细菌还含有_。9. 右图为显微镜目
11、镜放大倍数为10、物镜放大倍数也为10的镜头下观察到的物像，图为目镜不变、转动转换器使用不同物镜观察到的物像。下列相关叙述正确的是( )A. 图对应的物镜放大倍数是16B. 图对应的物镜离载物台的距离比图对应的远C. 若在低倍镜下，整个视野被96个细胞所充满，则换成40倍物镜后只能观察到6个细胞D. 若图中为叶肉细胞，叶绿体流动方向为顺时针，则其实际的流动方向为逆时针参考答案：1-5CACBB；6-7DD8.（1）有无以核膜为界限的细胞核；（2）CD；由核膜包被的细胞核；染色体;环状的DNA分子；（3）E;活细胞;细胞和个体;种群;（4）核糖体;（5）叶绿体;液泡；自养；叶绿体；叶绿素；藻蓝素
12、；9. C第二章 组成细胞的分子【学业水平学习目标】1. 说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素组成,它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子;2. 指出水大约占细胞重量的2/3,以自由水和结合水的形式存在,赋予了细胞许多特性,在生命活动种具有重要作用;3. 举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密切相关;4. 概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质;5. 举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用;6. 阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成,它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构,细胞的功能主要由蛋白质完成;7. 概述核酸由核苷酸聚合而
13、成,是储存与传递遗传信息的生物大分子;8. 检测生物组织中的还原糖,脂肪和蛋白质(实验)。一、细胞中的元素和化合物、物质鉴定P161. 解释：不同细胞、细胞与无机环境在元素种类上具有统一性，在元素含量上具有多样性? 细胞具有统一性和多样性(为什么呢)。化学反应不能产生新元素。结构、功能上的异同。2. 细胞中的元素和化合物 元素 核心元素：C，生物大分子以碳链为骨架。基本元素：C、H、O、N 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 细胞中的元素鲜重最多：O，干重最多：O/C，原子数量最多：H。化合物 无机化合物 水：构成细胞的重要成分，活
14、细胞中含量最多的物质 无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用 有机化合物 蛋白质：生命活动的主要承担者核酸：遗传信息的携带者 脂质：细胞重要组成成分和重要能源物质糖类：主要的能源物质细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物一般是蛋白质，干重中含量最多的化合物一般是蛋白质。3. 还原糖、蛋白质、脂肪鉴定有机物还原糖脂肪蛋白质淀粉鉴定试剂斐林试剂苏丹染液双缩脲试剂碘液颜色反应砖红色沉淀橘黄色紫色蓝色(1)还原糖试剂：斐林试剂(甲0.1g/mLNaOH,乙0.05g/mLCuSO4)，材料：苹果、梨、白萝卜。原理：50-65，碱性环境中，还原糖与新制Cu(OH)2反应，生成砖红色Cu2O沉
15、淀。注意：甲乙液等量混匀再注入，现配现用，须水浴加热。(2)蛋白质试剂：双缩脲试剂(A:0.1g/mLNaOH,B:0.01g/mLCuSO4) ，材料：豆浆、鸡蛋清。原理：碱性环境下，蛋白质（含有两个及以上肽键的化合物），与Cu2+反应，生成紫色络合物。注意：先加A液1mL，摇匀再加B液4滴，无须加热。(3)脂肪试剂：苏丹(由苏丹红溶于乙醇等制得)，材料：花生。现象：橘黄色。原理：苏丹及其染液本身为棕红色，它对脂肪的亲和力比酒精更强，因此，它易溶解在脂肪中，使脂肪带上颜色。实验操作：取材花生种子(浸泡，去掉种皮)。切片将子叶切成薄片制片取最薄的切片，放在载玻片中央；滴23滴苏丹染液，染色3
16、min；吸水纸吸去染液，再加12滴50%的酒精溶液洗去浮色；吸水纸吸去酒精，再滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片。观察先在低倍显微镜下观察，再用高倍显微镜观察被染成橘黄色的脂肪颗粒。【巩固练习】1.(2020年1月广东学考)下列关于生物组织中有机物检测试验的叙述，正确的是( )A.鲜榨甘蔗汁与碘液混合后呈蓝色B.蚕丝与斐林试剂混合后呈砖红色沉淀C.蛋清稀释液与双缩脲试剂混合后呈棕色D.花生子叶切片用苏丹染液染色呈橘黄色2.(2020年广东湛江学考模拟)下列元素中属于微量元素的是( )A. S B. Mn C. Ca D. Mg3. 原产热带非洲地区的光棍树。树形奇特，无刺无叶,它茎干中的白色乳汁可以制取
17、“石油”。光棍树细胞中含量最多的化合物是( )A. 水 B. 脂质 C. 蛋白质 D. 糖类4.(2020年7月广东学业水平考试)某生物兴趣小组用双缩脲试剂检测蚕丝时出现紫色,推测蚕丝含有( )A. 蛋白质 B. 纤维素 C. 核酸 D. 淀粉蒸馏水+斐林试剂大豆匀浆+斐林试剂大豆匀浆+重铬酸钾溶液大豆匀浆+双缩脲试剂5. (2016年广东学业水平考试)小李拟检测大豆中某种物质,样品和试剂的组合见下图。下列预测结果正确的是( )A.号试管无色透明B.号试管呈砖红色C.号试管呈灰绿色D.号试管呈紫色二、细胞中无机物P161. 细胞中的水可相互转化生理作用结合水(约占4.5%)：与细胞中其他物质结
18、合，失去流动性和溶解能力。细胞结构的组成成分。结合水比例越高，代谢越弱，抗逆性越强。例如：风干的种子、越冬植物、细菌芽孢等。自由水绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动。自由水越多，代谢越旺盛。细胞内的良好溶剂；参与细胞内许多生物化学反应；水是细胞生活的液态环境；运送营养物质与代谢废物。2. 细胞中的无机盐多数无机盐以离子形式存在，少数为化合物主要作用：细胞内某些重要化合物的重要组成部分，例如：Fe2+是血红蛋白的重要成分；Mg2+是叶绿素的重要成分；P参与细胞膜、细胞核的物质构成。维持细胞和生物体的生命活动，例如：Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，引发肌肉酸痛、无力；Ca2+可调
19、节肌肉收缩，血钙过低会引起抽搐；维持酸碱平衡，例如：HCO3-、HPO42-等对于动物体酸碱平衡维持有重要作用。维持细胞形态和渗透压。单糖不能再水解二糖C12H22O11可水解为两分子单糖多糖C6H10O5n生物大分子，完全水解产物为葡萄糖五碳糖六碳糖C6H12O6重要能源物质核糖C5H10O5：核糖核(苷)酸的组成成分脱氧核糖C5H10O4：脱氧核糖核(苷)酸的组分葡萄糖：生命燃料，细胞的主要能源物质果糖：植物特有的单糖半乳糖：主要存在于动物乳汁麦芽糖：植物特有，可水解生成两分子葡萄糖。发芽的小麦等谷粒中富含蔗糖：植物特有，可水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖，甘蔗、甜菜等富含乳糖：主要分布于
20、动物乳汁中，可水解生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖淀粉： 植物特有的储能物质。糖原： 人和动物特有，肝脏和肌肉中的储能物质纤维素：植物特有，细胞壁及植物纤维的组成成分。人不能消化，但有益肠道健康几丁质也是一种多糖，存在于甲壳类和昆虫外骨骼等，其单体为葡萄糖的含氮衍生物。几丁质可络合重金属离子，可用于废水处理；可用于食品包装、添加剂、可制作人造皮肤三、细胞中有机物P231. 细胞中的糖类还原糖：单糖以及麦芽糖、乳糖都是还原糖，可以发生斐林反应。土豆主粮富含的淀粉等多糖，糖料作物富含的蔗糖不是还原糖。多糖结构、功能多样性的原因：葡萄糖的连接方式不同。脂质脂肪磷脂固醇C、H、O元素组成：C、H、O。三
21、分子脂肪酸、一分子甘油反应而形成。含碳碳双键的脂肪酸是不饱和脂肪酸，不易凝固；只有碳碳单键的则是饱和脂肪酸，熔点高，易凝固。作用：良好的储能物质，保温、缓冲和减压元素组成：C、H、O，还含有P甚至N作用：构成细胞膜等多种生物膜的重要成分存在：在脑、卵细胞、肝脏、豆类中含量丰富胆固醇： 构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输性激素： 促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成，激发并维持第二性征。维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收2. 细胞中的脂质构成脂质的分子，分子量较小，不属于生物大分子。脂质中氧元素含量比糖类少，而氢的含量更高。因此，同质量脂肪氧化供能时，耗氧比糖更多，释放的能量更高。糖类
22、供应富余时，可大量转化为脂肪；脂肪只在糖类供能不足时，才分解供能，且不能大量转化。3. 生命活动的承担者蛋白质结构元素组成C、H、O、N，有的含有P、S、Fe、Zn、Cu等单体氨基酸（组成人体蛋白质的氨基酸有21种，必需氨基酸8种）化学结构由多个氨基酸分子脱水缩合而成，形成的肽呈链状结构，有几个氨基酸就叫几肽。一条或几条肽链通过形成氢键等盘曲、折叠形成有一定的空间结构的蛋白质分子多样性及原因由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链盘曲折叠及其形成的空间结构千差万别，因此蛋白质分子结构多样、种类繁多。功能作为生命活动的承担者，蛋白质的结构多样性决定了它的特异性和功能多样性1. 构成
23、细胞和生物体的重要结构物质，如肌动蛋白，毛发、指甲、羽毛、蛛丝等均是蛋白质； 2. 催化作用：如绝大多数酶是蛋白质；少数是RNA。P803.信息传递、调节生命活动作用：胰岛素、生长激素是蛋白质部分激素(性激素、甲状腺激素)是小分子有机物。 4.免疫作用：如抗体都是蛋白质。5.运输作用：如红细胞内的血红蛋白；细胞膜上的载体蛋白、通道蛋白等P66。 备注连接两个氨基酸分子的键叫肽键（CONH中的CN键）。 氨基酸结构通式： 每个氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，且连同一碳原子上； 各种氨基酸的区别是由于R基的不同。盐析：向蛋白质胶体中加入中性盐（如氯化钠、硫酸铵），有沉淀产生，加水又恢复。变性：
24、高温（熟鸡蛋）、强酸、强碱、重金属盐、乙醇等，可使蛋白质变性，结构不可逆改变，失去活性。变性不破坏肽键。水解：在蛋白酶、肽酶催化或其他理化条件下，蛋白质逐步分解为氨基酸。计算由N个氨基酸形成的一条环状多肽时，产生水数=肽键数=N个，此时多肽除R基外无氨基和羧基。N个氨基酸形成一条肽链时，产生水数=肽键数=N1个，至少含1个氨基、1个羧基，所含氨基（或羧基数）=1+R基上的氨基（或羧基数）。N个氨基酸形成M条肽链时，产生水数=肽键数=NM个，至少含M个氨基、M个羧基，所含氨基（或羧基数）=M+R基上的氨基（或羧基数）。此时若氨基酸的平均分子量为，那么由此形成的蛋白质的分子量为N（NM）18，含二
25、硫键的蛋白质，计算时，须考虑二硫键。每水解一个肽键，则需要消耗1分子水，增加1个氨基和1个羧基。4. 遗传信息的携带者核酸细胞生物遗传物质DNA，病毒遗传物质DNA或RNA元素组成C、H、O、N、P分类脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）单体脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸成分磷酸H3PO4五碳糖脱氧核糖核糖含氮碱基A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）、T（胸腺嘧啶）A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）、U（尿嘧啶）功能DNARNA指导蛋白质合成核糖体承担生命活动遗传信息转录储存、传递遗传信息，在遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。存在多为双链，主要存在于细胞核(拟核)，少量在线粒
26、体和叶绿体中。多为单链，主要存在于细胞质中。细胞生物既有DNA也有RNA，含8种核苷酸。脱氧核苷酸与核糖核苷酸的差异：五碳糖不同，碱基不完全相同。核酸多样性原因：核苷酸排列顺序多样，核苷酸的排列顺序中储存着遗传信息。核酸初步水解产物是核苷酸，彻底水解产物是磷酸、五碳糖和含氮碱基。四、生物大分子多糖、蛋白质、核酸以碳链为骨架P35每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体；正由于碳原子在组成生物大分子的重要作用，因此碳被称为“生命的核心元素”。【巩固练习】6.(2016年广东学考)下列关于水在生物体内作用的叙述，错误的是( )A.自由水是细胞内的良好溶剂B.自由
27、水参与细胞内的一些生物化学反应C.水在生物体内的流动可以运输物质D.自由水是细胞结构的重要组成成分7.(2020年1月云南学考)刚收获的玉米种子在阳光下晒干时重量减轻，这个过程损失的主要是 ()A.无机盐B.有机物C.结合水D.自由水8. 在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中NaHCO3的含量减少时,会造成酸中毒;当血浆中H2CO3的含量减少时，则会造成碱中毒。这个事实表明，无机盐（ ）A.对于维持细胞形态和功能有重要作用B.对于维持生物体内的生命活动有重要作用C.对于维持细胞的酸碱平衡有重要作用D.对于调节细胞内的渗透压有重要作用9.(2020年广东珠海月
28、测)生物体的生命活动离不开水，下列关于水的叙述，错误的是（ ）A.在最基本的生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式B.由氨基酸形成多肽时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C.有氧呼吸时,生成物中的H2O的氢不全来自线粒体中的丙酮酸的分解D.贮藏中的种子不含水分,以保持休眠状态10.(2017年广东学考)下列关于细胞中糖类物质的叙述，正确的是( )A. 1 g糖原储存的能量大于1 g脂肪储存的能量B. 糖类是主要的能源物质C. 糖类的构成元素是C、N、OD. 淀粉是最常见的单糖11. 下列有关脂质的描述中，不正确的是( )A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，同时还参与血液中脂质的运输B
29、.脂肪的主要作用是保温和缓冲减压C.维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素DD.性激素是一种蛋白类激素,它可以促进生物体生殖器官的发育以及生殖细胞的产生12. 下列各组化合物中，都属于脂质的是( )A. 核糖核苷酸和脂肪B. ADP和维生素DC. 胆固醇与磷脂D. 丙氨酸和脂肪酸13.脱脂和低脂食品成为食品消费的主流，但是脂质在人体内具有重要作用。下列哪项不是细胞内的脂质具有的生理功能（ ）A. 细胞内良好的储能物质B. 是构成细胞膜等生物膜的重要组成成分C. 携带遗传信息D. 促进人体和动物体对钙和磷的吸收14.(2020年1月广东学考)决定蛋白质结构多样
30、性的原因是( )氨基酸的种类和数量 肽链的空间结构 氨基酸的缩合方式氨基酸的排列顺序A. B. C. D. 15.下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是( )A. 蛋白质携带遗传信息B. 氨基酸分子间通过肽键相连C. 多数蛋白质功能和活性不受温度影响D. 不同氨基酸的R基相同图316组成细胞的相关分子之间的关系如图3所示。相关叙述不正确的是（ ）AV代表N元素，Z代表N、P元素B乙类氨基酸的S元素只能存在于R基中C脂质可能具有调节生命活动的作用D组成DNA的核苷酸W含有核糖和胸腺嘧啶17. 图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图。据图回答：(1)图1所
31、示的蛋白质由_个氨基酸分子失去_个水分子形成，这种结合方式叫作_。图1蛋白质的相对分子质量相比组成它的氨基酸，减少了_。(2)该化合物中的不同氨基酸的区别在于_的不同，图2中该种结构有_种。图2中肽键是_(填序号)。由图1、图2可计算知，该肽链至少含有_个氨基，_个羧基。(3)如果该多肽的肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中氨基酸的_，就可以改变其性质。高温能够使蛋白质性质改变的原因是破坏了蛋白质的_，生物活性_(填“会”或“不会”)丧失。高温处理过的蛋白质_(填“能”或“不能”)与双缩脲试剂产生紫色反应。18. 如图表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e
32、、f代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，请据图回答下列问题：(1)物质a表示核苷酸，其在原核细胞中共有_种。(2)若E是动物细胞中特有的储能物质，则E是_，其在人体中主要分布于_细胞。可以用_试剂检验e，该试剂使用时，甲液和乙液需要_后再加入，试管须在5065水浴加热。(3)物质d是_。物质f是_，其在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小，被生物作为长期储备能源的物质。检验f实验中，体积分数为50%的酒精溶液作用是_。(4)物质b的名称是氨基酸，图中的“?”是指元素_。若某种B分子由n个b(平均相对分子质量为m)形成的两条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为_。参考答案
33、：1-5DBAAD，6-10DDCDB，11-15DCCCB，16D；17. (1)124;123;脱水缩合；2220；(2)R基；3；2；3；(3)排列顺序；空间结构；会；能；18. (1)8；(2)糖原；肝脏细胞和肌肉；(3)斐林试剂；等量混合；雌性激素；脂肪；洗去浮色；(4)N；mn-18(n-2)第三章 细胞的基本结构【学业水平学习目标】1.概述细胞都由质膜包裹,质膜将细胞与其生活环境分开,能控制物质进出,并参与细胞间的信息交流;2.阐明细胞内具有多个相对独立的结构,担负着物质运输、合成与分解、能量转换和信息传递等生命活动;3.阐明遗传信息主要储存在细胞核中;4.举例说明细胞各部分结构
34、之间相互联系、协调一致,共同执行细胞的各项生命活动;5.用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动(实验)。2.结构模型：流动镶嵌模型，磷脂双分子层作为支架，蛋白质或镶嵌其表面或部分嵌入，或贯穿磷脂双分子层。糖被仅位于细胞膜外侧。特点：构成膜的脂质和大多数蛋白质分子都是可以运动的真核细胞的基本结构：细胞膜、细胞质细胞质基质，细胞器，细胞核核膜、核仁、染色质1.成分脂质：约50%，主要为磷脂蛋白质：约40%，其种类和数量决定膜的功能，蛋白质的种类和数量越多，膜功能越复杂糖类：少量（2%-10%），与蛋白质（脂质）结合形成糖蛋白（糖脂）一、细胞膜:结构、功能、探索历程P403.特点结构特点：流动性功能特
35、点：选择透过性4.功能将细胞与外界环境分隔开，保障内部环境相对稳定控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流在细胞膜的外表，有一些糖类分子，它与蛋白质(脂质)结合形成糖蛋白(糖脂)，这些糖类分子叫做糖被。功能：消化道上皮细胞表面的糖被有保护和润滑作用；参与细胞间的识别、信息交流。细胞之间信息交流的主要方式：细胞分泌的化学物质（如激素）随血液运输到全身，与靶细胞的受体结合从而传递信息。相邻两个细胞，通过细胞膜上的信号分子和受体接触传递信息，如精子和卵细胞的识别和结合。高等植物细胞间的胞间连丝，有信息交流和物质运输作用。5. 细胞膜结构的探索历程植物细胞通透性实验，脂溶性物质更易透过细胞膜，观点：细胞膜
36、由脂质组成。哺乳动物红细胞膜提取，化学分析，结论：主要成分为脂质和蛋白质。哺乳动物红细胞优点：无细胞核(膜)和各种细胞器(膜)的干扰1925，用丙酮从人红细胞提取脂质，在空气-水界面铺成单分子层，测得面积为红细胞表面积2倍，推断：脂质分子排列为2层。1935年，发现细胞膜表面张力低于油水界面的表面张力，结合已有研究，推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。1959，电镜下细胞膜呈清晰的暗-亮-暗三层结构，观点：生物膜由蛋白质-脂质-蛋白质三层静态结构组成。1970，荧光标记蛋白质分子的人-鼠细胞融合实验，37经40min两种颜色均匀分步，结论：细胞膜具有流动性。1972，在新的观察及实验
37、基础上，辛格和尼科尔森提出流动镶嵌模型，为多数人接受。6. 鉴别细胞是否死亡：常用台盼蓝染色法。7. 磷脂分子结构特点：一端为亲水的头部，脂肪酸一端为疏水(亲脂)的尾部。因此，磷脂在水空气界面头朝向水一侧，尾伸向空气中，排成单分子层；在水环境中，磷脂头部朝向水，尾部相对，排成磷脂双分子层。【巩固练习】1.(2021年1月广东学考)下列关于细胞膜结构和功能特性的叙述,错误的是( )A. 脂溶性物质更易进入细胞，说明细胞膜含有脂质B. 白细胞能吞噬某些细菌，说明细胞膜具有流动性C. 植物细胞发生质壁分离，说明细胞膜具有选择透过性D. 胞间连丝能传递信息，说明细胞膜具有识别功能2. (2019年广东
38、学考)细胞膜的功能，以下不包括的是( )A. 将细胞与外界环境分隔开B. 进行细胞间的信息交流C. 对细胞起主要支持作用D. 控制物质进出细胞3. (2018年广东学考)下列关于细胞膜结构的叙述，错误的是( )A. 脂质分子排列为连续的两层B. 蛋白质全部平铺在脂质表面C. 膜的外表面有一些糖蛋白D. 细胞膜具有一定的流动性4. 下列为细胞膜的亚显微结构示意图，叙述错误的是( )A. 构成膜的基本支架B. 膜的功能主要与的种类和数量有关C. 细胞识别与有关D. 细胞膜的结构特点是具有选择透过性二、细胞器P47尝试用多种方法对细胞器分类1. 8种细胞器的结构和功能分离细胞器的方法差速离心法(1)
39、线粒体功能：细胞进行有氧呼吸的主要场所，存在于真核生物中，提供细胞生命活动所需绝大部分能量，是细胞的“动力车间”。代谢越旺盛的细胞，所含线粒体的数目越多。结构：具有双层膜，其中内膜部分向内折叠成嵴，从而增大了供酶附着的内膜表面积。成分：半自主细胞器，含有DNA、RNA和核糖体，可合成蛋白质、核酸，可自我复制(受核调控)。(2)叶绿体：存在于绿色植物能进行光合作用的细胞，是植物细胞“养料制造车间”和“能量转换站”。结构：绿色、扁平的椭球形或球形，具有双层膜，内部有许多基粒，基粒由一个个类囊体(薄膜上有吸收光能的色素)堆积而成，从而增大了色素、酶附着面积和受光面积。成分：半自主细胞器，含有DNA、
40、RNA和核糖体，可合成蛋白质、核酸，可自我复制(受核调控)。(3)核糖体：“生成蛋白质的机器”。氨基酸脱水缩合成多肽就发生在核糖体上。结构：很小，仅电镜下可见，由蛋白质和RNA构成，无膜结构。(4)内质网：粗面蛋白质合成、加工和运输的通道；光面脂质合成网络。结构：由单层膜围成的连续的内腔相通的膜性管道系统，内连核膜，外连细胞膜。(5)高尔基体：对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，与多糖合成及植物细胞壁形成有关网络。结构：单层膜的囊状结构。(6)溶酶体水解酶合成自核糖体，由内质网、高尔基体加工功能：“消化车间”，内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入的病菌。结构：单层
41、膜。(7)液泡：主要存在于成熟的植物细胞中，内有细胞液，含糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质，可调节细胞内环境，充盈的液泡可以使植物保持坚挺。结构：单层膜。(8)中心体：存在于动物和某些低等植物，与细胞的有丝分裂有关。结构：由两个相互垂直的中心粒及周围物质组成，无膜结构。2. 细胞器之间的协调配合细胞内的“生产线”往往需要若干细胞器配合，分泌蛋白的合成和运输就是这样一个例子。(1)分泌蛋白定义：在细胞内合成，分泌到细胞外起作用的蛋白质，例如消化酶、抗体和部分激素。(2)研究方法：同位素标记法。(3)研究过程：在豚鼠胰腺腺泡细胞中注射3H标记的亮氨酸，并观察到，3min后3H出现在附着有核糖体的内
42、质网中；17min后，出现在高尔基体中；117min后，出现在靠近细胞膜内侧的囊泡中，以及细胞外的分泌物中。(4)分泌蛋白质合成的过程：核糖体(氨基酸脱水缩合成肽链)内质网(加工、折叠)囊泡高尔基体(修饰加工)囊泡细胞膜(胞吐)细胞外。全过程中，线粒体提供能量。3. 使用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动(1)原理：叶肉细胞中的叶绿体呈绿色、扁平的球形或椭球形；观察细胞质流动可以叶绿体为标志(2)选材：藓类小叶(苔藓植物叶片薄)、黑藻叶(黑藻是水生被子植物，水生植物叶薄)或菠菜叶稍带叶肉的下表皮(下表皮薄、透明，不含叶绿体；下表皮附近的海绵组织中叶肉细胞排列疏松易观察)。观察细胞质流动实验用的是黑藻叶片。(3)注意事项：保持有水状态。先低倍，后高倍。无须染色。4. 生物膜系统定义：细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统，这些生物膜的组成成分(脂质+蛋白质等)和结
