1、4.变化中伴随的现象【教材简析】变化中伴随的现象是物质的变化单元第4课。通过前面几课的学习，学生已经理解化学变化的本质是产生新的物质，同时从观察与实验中发现化学变化往往伴随着一些现象的发生，如产生气体、水和其他物质。本课是学生在已有认知的基础上，观察铁钉生锈的变化过程以及更多物质变化中伴随的现象，帮助学生从现象上初步判断物质是否发生了化学变化，然后通过寻找证据，根据是否产生新物质，最终判断是否发生化学变化。【学情分析】对于学生来说，本课的学习难点在于许多物理变化也像化学变化那样伴随着一些现象的产生。那么，如何区别哪些现象是化学变化产生的？哪些现象是物理变化产生的？教科书分别呈现了化学变化与物理
2、变化的几种典型现象，引导学生通过寻找证据来证明物质变化后是否产生新的物质,以此来判别物质的变化是化学变化还是物理变化。比如，铁钉生锈是十分常见的现象，但学生可能没有考虑过铁锈是否是一种不同于铁的新物质。这需要学生收集足够的证据，而探索活动将成为学生收集证据的过程。【教学目标】科学观念物质在变化过程中往往会伴随着许多现象发生，根据是否产生新物质判别物质是否发生化学变化。科学思维通过分析比较等方法，抓住化学变化的本质特征，依据证据判断物质变化是物理变化还是化学变化。科学实践：能坚持长时认真细致观察铁钉生锈的现象，探究铁钉生锈是否发生化学变化。态度责任尊重证据，当结论不一致时，乐于分析原因，再次观察
3、实验，以事实为依据做出判断。对于生活中的物质变化加以关注，知道人们能利用科学与技术干预物质变化。【教学重难点】重点观察描述物质的变化，根据是否产生新物质判断这些变化是化学变化还是物理变化。难点通过寻找证据来证明变化现象后是否产生新的物质，以此来判别化学变化与物理变化。【教学准备】教师教学课件，铁钉生锈阅读资料；牛奶、白醋、红墨水、清水、搅拌棒、静置的泥水。学生白醋、牛奶、“铁钉生锈过程”记录表、铁钉生锈阅读资料。【教学过程】一、观察图片，聚焦物质变化中伴随的现象（预设5分钟）材料准备：课件1通过PPT呈现实验图片（蜡烛燃烧、塑料袋中小苏打和白醋混合前后、白砂糖加热实验）提问：这些物质变化的实验
4、是我们前几节课学习的内容。在这些实验中，我们可以观察到哪些现象？2.物质在变化过程中，往往伴随着各种各样的现象，今天我们就来研究：变化中伴随的现象（揭题）。设计意图回顾前几节课实验发生的现象，聚焦变化中伴随的现象。二、观察各种变化中伴随的现象（预设25分钟）（一）变化中伴随的现象材料准备：牛奶和白醋1.物质的变化经常会产生很多现象，例如刚才同学们所说的，蜡烛燃烧的现象是发光、发热，小苏打和白醋混合的现象是产生气体，加热白砂糖的主要现象是颜色改变。2.谈话：今天，老师还带来了我们生活中常见的两种物品（出示白醋和牛奶），它们有什么特点？它们混合后会有什么现象？动手试试吧。3.学生观察完两种物品的特
5、点后，将白醋倒入牛奶中，观察发生的现象。学生描述：产生的物质沉在底部。板书：产生沉淀。4.研讨：牛奶和白醋混合发生的变化是化学变化吗？你是依据什么来判断的？教师小结：牛奶和白醋混合后产生了沉淀物，这是不同于白醋和牛奶的新物质，因此这个变化是化学变化。设计意图通过白醋和牛奶的混合引入新的变化现象产生沉淀；初步判断白醋和牛奶是否发生了化学变化，引发思维冲突；进而引导学生探究铁钉生锈的例子，寻找证据。（二）观察、分析铁钉生锈的过程材料准备：提前一周让学生开始做铁生锈的实验 1.上星期，老师让同学们做了铁钉生锈过程的长期观察实验，铁在生锈过程中，哪些方面发生了变化？这些现象能说明铁生锈是化学变化吗？2
6、.出示铁钉生锈连续几天变化的对比图片，请学生分享观察记录，并从记录中寻找证据。学生做出交流。3.提问：还有哪些证据能说明铁锈和铁是不同的物质？4.再播放一段微视频铁和铁锈的比较。提问：有哪些证据可以支持你们的观点？学生交流：铁锈与铁相比，在颜色、光泽、硬度、导电性等方面都发生了变化，说明铁锈是一种不同于铁的物质，因此铁生锈是一种化学变化。5.谈话：铁钉生锈产生的铁锈是新物质，铁钉生锈是化学变化，而且这个化学变化比较缓慢。铁为什么会生锈？铁生锈和什么有关？下面，请同学们阅读资料铁为什么会生锈？学生阅读铁生锈资料。学生交流：铁生锈是铁与氧气、水分共同作用的结果。6.铁生锈会给我们的生活带来很多不利
7、的影响，我们在生活中采取了哪些措施来防止铁生锈？这些措施能防止铁生锈的依据是什么？教师小结：生活中用喷漆、刷油、电镀等方法防止铁生锈，将铁与空气和水分隔绝，就可以达到防锈的效果。在铁中加入铬或镍等金属制成不锈钢，在表面形成钝化膜，与水和空气隔绝，因而也不易生锈。设计意图学生通过长期观察实验发现，铁钉生锈的过程会发生颜色改变和产生沉淀物，但这些证据还是不能让学生相信铁锈是一种新的物质。于是，教师通过视频找到证据，证明铁锈是不同于铁的新物质，铁钉生锈发生了化学变化。四、判断物质的变化是物理变化还是化学变化（预设10分钟）材料准备：课件，活动手册1.刚才我们通过讨论、观看视频，寻找证据，我们发现：铁
8、在变成铁锈的过程中，颜色、导电性、光泽等都发生了变化，铁锈是一种区别于铁的新物质，因此我们判断铁生锈属于化学变化。2.出示一组图片：电灯发光、墨水滴进水中、静置泥水、水沸腾。这些变化都有什么现象？发生了什么变化？3.虽然这些变化过程中也伴随着发光、发热、颜色变化，生成沉淀和气体，但在变化过程中并没有产生新物质，因此他们是属于物理变化。4.小结：物质发生变化伴随的现象可以初步作为判断是否发生化学反应的依据，但最终还要看变化过程中是否产生了新物质。设计意图通过对变化中伴随的现象的研讨，得出变化中的现象是初步判断是否发生化学变化的依据，判断化学变化的根本依据是产生新物质。【疑难解答】铁钉生锈在课堂上
9、无法直接呈现，课后布置学生执行力不够，无法长期坚持观察。怎么办？首先，教师自己做一做铁钉生锈的实验，在实验过程中，用照片和视频的形式记录下来，可以作为上课时学生观察的素材。最好的方式还是鼓励学生亲自实践，提前约一个月布置该任务，可以下发一张记录表，让学生随时记录，每周利用科学课课前或者课后几分钟，交流下发现，奖励一些观察记录较好的同学，这样可以让更多的学生参与到这个实验中来。附：学生学习材料铁为什么会生锈？铁生锈是一种常见的现象。同样是铁制品，有的很容易生锈，有的却很难生锈。放在潮湿地方的铁制品很容易生锈，放在干燥地方的铁制品不容易生锈；裸露在空气中的铁制品很容易生锈，涂了油漆的铁制品不太容易生锈。为什么会出现这种现象？铁生锈到底与哪些因素有关？通过实验我们发现：水分和氧气是铁容易生锈的原因。光有水不会使铁生锈，只有当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁发生化学反应，才会生成一种叫氧化铁的东西，这就是铁锈。铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，很容易脱落。一块铁完全生锈后，体积可增大8倍。如果不及时除去，海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就锈得更快了。3
