1、营养午餐【教学内容】教材第101102页。【教学目标】1了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。 2.能根据营养专家的建议，运用正确的数学方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。3懂得科学、合理饮食的重要性，改正偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。【教学重点】运用正确的数学思想方法分析，调配科学、合理的午餐菜式，培养学生的数学应用和实践能力。 【教学难点】理解“不低于”、“不超过”的含义。一、创设情境，提出问题了解营养与健康常识，懂得科学、合理饮食的重要性。 谈话：这是老师以前的一张照片，和现在老师的样子对比一下，你能提出
2、什么问题？谁能回答这个问题？ 1.课件出示以前的照片。 (1)学生观看对比照片，对老师的身材进行简单的评价，并提出问题、回答问题。 (2)学生自由回答问题。 (3)教师对学生的分析予以小结，点评。 2.学生试着追问。(预设：怎样饮食才科学？) 3.教师小结变化的原因。(由于不注意科学饮食，所以才变得这么胖) 师：这是一个相当有价值的问题，这节课我们就来研究它。(板书课题)二、探索交流，解决问题(一)分析菜谱 1.到模拟的第二食堂里看看新推出的菜谱，教师介绍热量、脂肪、蛋白质的作用。 2.让学生说说这些菜中，都喜欢吃些什么菜？ 3.这些菜都可以如何进行分类？(肉类和青菜类) (二)初次点菜 1.
3、让学生按照个人喜好，任点三个菜。(特别强调：想吃什么 就尽情点什么) 2.点完三种菜后，让学生汇报所选菜式及相关的数据。比一比谁的菜式热量总和最低、谁的脂肪总和最高。(学生汇报、教师板书) (三)对比专家建议 1.出示专家建议。让学生阅读饮食与健康(专家建议)。(系统广播)2让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。 3.让学生观看长期热量不足和脂肪过多而导致身体不健康的图片。 4.让学生用专家的建议对比自己的菜式，谈谈自己的菜式是否科学、合理。并找出不合理的理由。 (1)学生阅读并汇报：10岁左右的儿童从每次午餐获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克。 (2)学生结合实际
4、，发表自己对“不低于”和“不超过”的理解。 (3)通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。 (四)合理调配 1.结合专家建议，小组之间说说点菜时应该注意什么，怎样才能做到科学、合理？(荤素结合) 具体操作要求： (1)先估算一下，哪些菜搭配在一起比较符合营养标准。 (2)说说搭配的理由，并由一名代表推荐给大家。 2.在明白了点菜要注意荤素结合的基础上，让学生进行再次点菜：(本次点菜可以在原有的基础上对个别菜进行适当调配，也可以重新点一个菜式) (五)制作条形统计图 1.反馈学生的投票结果。 2.能一眼看出投票结果吗？有没有更直观的表示方法？(
5、引入复式条形统计图) 3.学生绘制条形统计图。 4.对优秀的搭配菜式进行交流、分析，指出优点或不足。三、探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐 1.师：刚才大家为自己搭配了科学的营养午餐。在我们的实际生活中，还有一些特殊的人需要我们的帮助。如果要为运动员、偏胖的人、偏瘦的人推荐营养午餐，你有哪些好的建议？ 教师引导学生得出：要想身体健康，不胖不瘦，在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯。在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配。 2.师：由小组长组织合作讨论，为这三种人群各搭配一份适合他们各自身体特点的午餐。四、总结提升，布置实践作业1师：同学们，我们要养成健康的饮食习惯，不挑食、不偏
6、食，一日三餐，荤素搭配，营养均衡。 2.师：课后，请大家把今天学习的知识应用于生活中，调查爸爸、妈妈和其他家人喜欢的菜肴，上网了解成人所需的营养标准，为家庭设计营养、健康的午餐方案，以数学日记的形式，写出自己的认识和感受。【板书设计】营养午餐“不低于”，读作大于等于；“不超过”，读作小于等于。热量2926千焦，脂肪50 g。【教后思考】本节课的经验积累力求体现在进程中：在合作的过程中，积累如何分工合作的经验；在统计的过程中，积累统计的经验；在比较蛋白质含量高低的方案中，学会优化方案；由了解10岁儿童的营养标准延伸到课外查询“成人的营养标准”；由为自己设计营养午餐到为家人设计营养午餐。在这样的活动过程中，使学生的应用意识、实践能力逐步提高，经验逐步积淀。
