1、小苏打小苏打白醋白醋 用于烹调，特别是用来制作用于烹调，特别是用来制作泡菜泡菜。也可用做家用清洁剂，例如清洗也可用做家用清洁剂，例如清洗杯子杯子内内部的积垢。部的积垢。关于白醋的小知识关于白醋的小知识关于小苏打的小知识关于小苏打的小知识 通常可以用它来通常可以用它来发面包发面包、制汽水制汽水和和做灭火剂做灭火剂等。等。观察小苏打和白醋观察小苏打和白醋小苏打的特点小苏打的特点白醋的特点白醋的特点观察小苏打和白醋有什么特点，观察小苏打和白醋有什么特点，记录在下面的表格里。记录在下面的表格里。白色、粉末状白色、粉末状晶体、无味晶体、无味无色、液体，无色、液体，酸味酸味混合小苏打和白醋混合小苏打和白醋
2、实验步骤：实验步骤：1.1.把小苏打和白醋按照把小苏打和白醋按照1 1：3 3的比例放入集气瓶的比例放入集气瓶中。中。2.2.马上盖上玻璃片。马上盖上玻璃片。3.3.小苏打和白醋混合后，你观小苏打和白醋混合后，你观察到了什么现象？察到了什么现象？产生大量气泡，产生大量气泡，有有“嗤嗤嗤嗤”声，声，杯子外壁有点凉。杯子外壁有点凉。小苏打和白醋混合后，小苏打和白醋混合后，产生大量气体，这是产生大量气体，这是什什么气体么气体？把燃着的细木条插入产生的气体把燃着的细木条插入产生的气体的杯子里，观察到什么现象？的杯子里，观察到什么现象？火熄灭啦！火熄灭啦！结结 论论产生的气体产生的气体不支持燃烧不支持燃
3、烧把燃着的细木条把燃着的细木条伸进一个空玻璃伸进一个空玻璃杯里，情况会一样吗？杯里，情况会一样吗？不一样不一样（因为空气中含（因为空气中含有氧气，氧气能有氧气，氧气能支持燃烧）支持燃烧）像倒水一样，把玻璃瓶中的气体倒像倒水一样，把玻璃瓶中的气体倒在蜡烛的火焰上，会有什么现象呢在蜡烛的火焰上，会有什么现象呢?嘿！蜡烛火怎嘿！蜡烛火怎么熄灭了？么熄灭了？短蜡烛先熄灭，短蜡烛先熄灭，可知倒入的气体聚集在底部，说明可知倒入的气体聚集在底部，说明比比 空空 气气 重重 科学家经过大量的研科学家经过大量的研究，已经确定这种气体究，已经确定这种气体是是二氧化碳二氧化碳，它是空气，它是空气的组成部分。的组成部
4、分。二氧化碳二氧化碳是空气的组成部分。是空气的组成部分。n小苏打和白醋混合后，产生了一小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质种新物质 气体，气体，这样的变化属于这样的变化属于 。二氧化碳二氧化碳化学变化化学变化 n我们也可以表述为我们也可以表述为小苏打和白醋小苏打和白醋发生了化学变化。发生了化学变化。这种气体这种气体无色、无无色、无味、无毒、味、无毒、透明透明的，不的，不支持燃烧，比空气重支持燃烧，比空气重。人们利用人们利用二氧化碳二氧化碳不不支持燃烧的性质生产支持燃烧的性质生产出了二氧化碳灭火器。出了二氧化碳灭火器。我们喝的一些饮料中，就含我们喝的一些饮料中，就含有有二氧化碳二氧化碳气体，当打
5、开汽气体，当打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是水瓶盖时，冒出的气泡就是二氧化碳二氧化碳。我们呼吸时呼出的气体我们呼吸时呼出的气体中也含有中也含有二氧化碳二氧化碳。蜡烛燃烧也会产生蜡烛燃烧也会产生二氧化碳二氧化碳。花样馒头花样馒头 我们平时吃到的馒头都是我们平时吃到的馒头都是松软可口，非常疏松的。这是松软可口，非常疏松的。这是为什么呢？原来都是为什么呢？原来都是小苏打小苏打的的功劳功劳。面粉在发酵的时候放的酵母菌面粉在发酵的时候放的酵母菌会让面团里面产生有机酸，加上会让面团里面产生有机酸，加上小苏打小苏打这样的碱性物质，不但可这样的碱性物质，不但可以中和酸，还可以产生以中和酸，还可以产生 二氧化碳二
6、氧化碳气体，使馒头更加松软多孔。气体，使馒头更加松软多孔。白醋和小苏打发生的白醋和小苏打发生的反应，产生了大量的二反应，产生了大量的二氧化碳气体，除此之外，氧化碳气体，除此之外，留下的液体，既不是白留下的液体，既不是白醋，也不是小苏打醋，也不是小苏打，是，是一种叫一种叫醋酸钠醋酸钠的新物质。的新物质。n1.1.小苏打和白醋会发生化学反应，小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。产生新的物质。n2.2.二氧化碳是具有特殊性质的一二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。种气体。n3.3.通过观察、实验、分析和阅读通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。资料得出正确结论。课堂课堂检测检测1 1、小苏
7、打和白醋混合后，产生了大量的、小苏打和白醋混合后，产生了大量的 （）。）。2 2、二氧化碳是（、二氧化碳是（）的组成部分。）的组成部分。二氧化碳气体能使燃着的火焰（二氧化碳气体能使燃着的火焰（）二氧化碳二氧化碳空气空气熄灭熄灭3 3、小苏打和白醋混合后，产生了一种新物、小苏打和白醋混合后，产生了一种新物 质（质（），这样的变化属于），这样的变化属于 （）。）。我们也可以表述为小苏打和白我们也可以表述为小苏打和白醋发生了（醋发生了（）。）。4 4、我们喝的一些（、我们喝的一些（）中，就含有二氧化碳）中，就含有二氧化碳 气体，当打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是气体，当打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是
8、（）；我们呼吸时（）；我们呼吸时（）的气体中也）的气体中也含含 有二氧化碳；蜡烛（有二氧化碳；蜡烛（）也产生二氧化碳气）也产生二氧化碳气体。体。二氧化碳气体二氧化碳气体化学变化化学变化化学反应化学反应饮料饮料二氧化碳二氧化碳呼出呼出燃烧燃烧课堂课堂检测检测1 1、小苏打和白醋混合后产生的气体是（、小苏打和白醋混合后产生的气体是（）、二氧化碳、二氧化碳 B B、氧气、氧气 C C、氢气、氢气 2 2、把一根燃烧的火柴伸进混合有小苏打和白醋、把一根燃烧的火柴伸进混合有小苏打和白醋 的玻璃杯中，会（的玻璃杯中，会（）。）。、燃烧更旺、燃烧更旺 、和原来一样、和原来一样 、立即熄灭、立即熄灭A AC
9、C二氧化碳气体的特点是什么？二氧化碳气体的特点是什么？课堂课堂检测检测 二氧化碳不支持燃烧、二氧化碳不支持燃烧、比空气重、无色、无味、比空气重、无色、无味、无毒、透明。无毒、透明。反应剧烈产生大量气泡反应剧烈产生大量气泡小苏打和白醋混合的实验记录表小苏打和白醋混合的实验记录表 实验方法 取一只玻璃杯倒入三匙的白醋后小心倒入一匙小苏打稍后在玻璃杯上盖上玻璃片。实验现象 用肉眼观察，发现_。用手触摸杯壁，感觉_。初步结论 把白醋和小苏打混合后，它们_（填“有”或“没有”）明显的变化，_（填“有”或“没有”）新物质产生。新物质检测实验当我们把盖在杯子口的玻璃片移开时，迅速用点燃的竹棒或火柴伸进杯子口
10、，发现_。后来，经过科学家反复实验和其他实验，证明了这种新物质是_。这种新物质的特征是_ 比原来凉比原来凉有有有有火焰立即熄灭火焰立即熄灭二氧化碳二氧化碳无色透明、比空气重无色透明、比空气重能使火焰熄灭。能使火焰熄灭。选择选择1、下列选项，属于小苏打的特点的是（、下列选项，属于小苏打的特点的是（）。）。A、白色大颗粒、白色大颗粒 B、都是立方体颗粒、都是立方体颗粒 C、粉末状颗粒、粉末状颗粒2、下列选项，属于白醋的特点的是（、下列选项，属于白醋的特点的是（）。）。A、具有酸味、具有酸味 B、白色液体、白色液体 C、无色液体、无色液体3、小苏打和白醋混合后产生的气体是（、小苏打和白醋混合后产生的
11、气体是（）。）。A、氧气、氧气 B、二氧化碳、二氧化碳 C、氢气、氢气C小苏打和白醋的变化小苏打和白醋的变化 ACB选择选择4、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（）。）。A、全部是白醋、全部是白醋 B、全部是水、全部是水 C、是含有新物质的液体、是含有新物质的液体5、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰会（火焰会（）。）。A、继续燃烧、继续燃烧 B、马上熄灭、马上熄灭 C、燃烧半分钟后熄灭、燃烧半分钟后熄灭6、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰
12、，火焰（火焰（）。）。A、会立即熄灭、会立即熄灭 B、不会熄灭、不会熄灭 C、半分钟后熄灭、半分钟后熄灭C小苏打和白醋的变化小苏打和白醋的变化 BA选择选择1、下列选项，属于小苏打的特点的是（、下列选项，属于小苏打的特点的是（）。）。A、白色大颗粒、白色大颗粒 B、都是立方体颗粒、都是立方体颗粒 C、粉末状颗粒、粉末状颗粒2、下列选项，属于白醋的特点的是（、下列选项，属于白醋的特点的是（）。）。A、具有酸味、具有酸味 B、白色液体、白色液体 C、无色液体、无色液体3、小苏打和白醋混合后产生的气体是（、小苏打和白醋混合后产生的气体是（）。）。A、氧气、氧气 B、二氧化碳、二氧化碳 C、氢气、氢气
13、C课堂反馈课堂反馈 ACB4、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（）。）。A、全部是白醋、全部是白醋 B、全部是水、全部是水 C、是含有新物质的液体、是含有新物质的液体5、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰会（火焰会（）。）。A、继续燃烧、继续燃烧 B、马上熄灭、马上熄灭 C、燃烧半分钟后熄灭、燃烧半分钟后熄灭6、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，火焰（火焰（）。）。A、会立即熄灭、会立即熄灭 B、不会熄灭、不会熄灭 C、半分钟后熄灭、半分钟后熄灭CBA
