1、如何改正幼儿的挑食挑食是幼儿进餐中常见的问题之一。众所周知，挑食会引起幼儿营养摄入不良，影响幼儿的健康成长。因此，挑食成了老师和家长最担忧的问题。一. 幼儿挑食的现状 在午餐时间，我们经常会看到一些幼儿不吃这个菜，也不吃那个菜，端着一碗饭急得直哭。弄得老师也手足无措。叫他（她）吃嘛，（他）她就哭个不停，或者好不容易吃进一口，又吐出来一大堆；不让他（她）吃嘛，又怕孩子饿着，影响孩子的健康成长。二.幼儿挑食的原因1.食物自身的特殊味道 有些食物有些特殊的味道，并不是所有人都能接受的。如：苦瓜的苦味，大蒜、葱、姜的香味，鱼的腥味等，不少幼儿都接受不了。2.零食对幼儿进餐状况的影响 随着社会的发展，人
2、民的生活水平也提高了， 很多孩子养成了爱吃零食的习惯。每天回到家会吃很多饼干，薯片，巧克力之类的食品，等到吃饭的时候，孩子已经吃饱了，或者勉强再吃点自己喜欢吃的菜就什么都不吃了。久而久之，就形成了挑食的习惯。3.家长的过分迁就 现在的家庭大多数是三口之家，由于对孩子都比较溺爱，部分家长就会无原则的迁就孩子，这就强化了孩子对某些食物的排斥心理。比如说，如果孩子不喜欢出苦瓜，就尽量不炒，有的甚至还特地跑到学校关照老师：“我们家的孩子不吃苦瓜”。家长对于孩子的这种溺爱使得孩子更加排斥自己不喜欢吃的东西了。这也是导致孩子孩子挑食的重要原因。三.改掉孩子挑食习惯的方法1.巧妙搭配食物把孩子喜欢吃的和不喜
3、欢吃的食物进行完美组合，也可以将孩子不爱吃的食物变换一下形式做出来，以唤起孩子的食欲，使他们乐于尝试各种食物。2.家长的正确引导与鼓励家长要多了解食物本身的特点，知道哪些食物中含有汉字健康成长所必需的营养物质，再针对孩子和喜好进行正确地引导。如：各子矮小的要多喝牛奶，告诉他们喝牛奶可以长高；不喜欢吃胡萝卜、苦瓜之类食物的，告诉他们吃了这些菜可以增强体质，赶走疾病等。另外，要少让孩子吃零食，或者饭后再吃零食。3.老师的正确教育与培养 在学校，老师要尊重幼儿，不要勉强幼儿吃自己不喜欢吃的食物。应该接纳幼儿对食物的偏好，同时循序渐进地帮助幼儿改掉挑食的坏习惯。要经常鼓励幼儿多吃一口，或者允许幼儿只吃一半的饭菜。这样能减轻还字的压力。让他们吃的轻松，下次才会吃的更多。另外，老师也可以在日常谈话时与幼儿讨论、交流与食品有关的话题，还可以通过讲故事、念儿歌、游戏等多种形式对幼儿进行教育。幼儿挑食的习惯不是一天两天可以改掉的，这需要老师和家长的默契配合，要求他们要有足够的信心和耐心去引导孩子，从而达到孩子良好、健康进餐的目的。
