1、教学目标教学目标：1、细菌和真菌的分布范围是怎、细菌和真菌的分布范围是怎样的？样的？2、怎样检测环境中的细菌和真、怎样检测环境中的细菌和真菌？菌？自学指导：学生阅读课本自学指导：学生阅读课本66-70页页内容，了解以下内容内容，了解以下内容1、什么是菌落？怎样区分细菌菌落和、什么是菌落？怎样区分细菌菌落和真菌菌落？真菌菌落？2、培养细菌、真菌的一般方法？、培养细菌、真菌的一般方法？3、细菌和真菌的分布特点和生存条件？、细菌和真菌的分布特点和生存条件？什么是菌落什么是菌落?一个一个细菌或真菌繁殖细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合后形成的肉眼可见的集合体体.细菌的菌落较小，细菌的菌落较小，表面或
2、光滑黏稠表面或光滑黏稠或或 粗粗 糙糙 干干 燥燥真菌的菌落一般比真菌的菌落一般比细菌的菌落大几倍细菌的菌落大几倍或几十倍。霉菌的或几十倍。霉菌的 菌落呈绒毛状、絮状菌落呈绒毛状、絮状 或蜘蛛网状，有时还或蜘蛛网状，有时还 呈现红、褐、绿、黑、呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色黄等不同的颜色细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落1 1、比较细菌和真菌菌落的大小、比较细菌和真菌菌落的大小、颜色、颜色、形态形态2 2、细菌、真菌培养一般方法、细菌、真菌培养一般方法（你认为有几个步骤？）（你认为有几个步骤？）1 1、配制培养基、配制培养基2 2、高温灭菌、高温灭菌 3 3、冷却接种、冷却接种4 4、恒温培
3、养、恒温培养探究探究1 1、提出问题、提出问题、2 2、作出假设、作出假设、3 3、制定计划、制定计划、4 4、实施计划、实施计划、5 5、表达交流、表达交流、6 6、分析结果、得出结论。、分析结果、得出结论。探究讨论：探究讨论：1 1、为什么培养用的培养皿和培养、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？么要用无菌棉棒？因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实排除了实验外其他环境的污染
4、。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。棒上的微生物污染培养基。2 2、第、第3 3条提示相当于细菌、真条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？菌一般培养方法中的哪一个步骤？相当于一般培养方法中的接种步骤。相当于一般培养方法中的接种步骤。3 3、汇总全班各组的探究结果，、汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况你认为细菌和真菌的分布情况怎样？怎样？细菌和真菌几乎无处不在，但在不同细
5、菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。上附着的细菌和真菌较多。4 4、什么、什么 环境条件下不可能有细菌和真菌？环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？为什么？菌的情况存在吗？为什么？经过严格的高温灭菌的环境中不可能有经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。后一直处在密封状态。生存基生存基本条件本条件1
6、.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物质有机物质4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件5.5.总结：细菌和真菌的生活需哪些基本条件？总结：细菌和真菌的生活需哪些基本条件？细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布 科学家在深海的火山口等极端科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？古细菌的存在说明了什么问题？说明了古细菌适应环境的说明了古细菌适应环境的能力非常强能力非常强,也说明了细菌的也说明了细菌的分布很广泛分布很广泛细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（）土壤中土壤中 水里水里
7、空气中空气中 生物体上生物体上A.A.B.B.C.C.D.D.2 2、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（错误的是（）。）。A.A.比较小比较小 B.B.或光滑黏稠或光滑黏稠 C.C.或粗糙干燥或粗糙干燥 D.D.比较大比较大3 3、上图培养基中（、上图培养基中（）是细菌）是细菌的菌落，（的菌落，（）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。请观察请观察细菌和真菌的生活需要细菌和真菌的生活需要()()氧气氧气水水有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A.B.B.C.C.D.D.大量的细菌能使食物腐大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，
8、主要原因是在时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中冰箱的环境中()()。A.A.无细菌无细菌 B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C.C.细菌被冻死细菌被冻死6 6、细菌和大部分真菌个体比较小，细菌和大部分真菌个体比较小，可以在可以在()()中加入适于它们生长的物中加入适于它们生长的物质制成质制成()()，经过接种就会繁殖成肉，经过接种就会繁殖成肉眼可见的眼可见的()()。A.A.菌落菌落 B.B.培养基培养基 C.C.培养皿培养皿 CBA7.7.下列有关菌落的描述正确的是下列有关菌落的描述正确的是()。A.A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量不同种细菌组成 B.B.从菌落的形态、大小和颜色
9、，可以大致区分细菌从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌 和真菌，以及它们的种类和真菌，以及它们的种类 C.C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的8.8.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为()。A.A.罐头密封很严，细菌无法侵入罐头密封很严，细菌无法侵入 B.B.罐头密封很严，细菌无法呼吸罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌细菌 D.D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存无法生存 B C作业；课本P70页1、2、3
