1、馒头碎屑馒头碎屑2毫升毫升唾液唾液搅拌搅拌馒头碎屑馒头碎屑2毫升毫升清水清水搅拌搅拌馒头块馒头块2毫升唾液毫升唾液不搅拌不搅拌37左右左右7分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀探究：馒头在口腔中的变化探究：馒头在口腔中的变化试管试管1：不变蓝不变蓝试管试管2：变蓝变蓝试管试管3：浅蓝浅蓝（部分变蓝）（部分变蓝）得出结论：得出结论：馒头的变甜（淀粉的变化）与牙齿的咀嚼、舌头馒头的变甜（淀粉的变化）与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌、唾液的分泌都有关系。的搅拌、唾液的分泌都有关系。有的人吃饭细嚼慢咽，有的人吃饭细嚼慢咽，而有的人吃饭狼吞虎咽，而有的人吃饭狼吞虎咽，你认为哪种进食方式比你认为哪种进食方式比
2、较科学？为什么？较科学？为什么？因为细嚼慢咽能够使食物在口腔中与唾液充分因为细嚼慢咽能够使食物在口腔中与唾液充分混合，利于食物的消化，减轻肠胃的负担。混合，利于食物的消化，减轻肠胃的负担。第二章：人体的营养第二章：人体的营养第二节第二节 消化和吸收消化和吸收消化与吸收的概念消化与吸收的概念 消化：食物在：食物在消化道消化道内分解成可以被内分解成可以被细胞吸收的物质的过程细胞吸收的物质的过程。吸收：营养物质通过：营养物质通过消化道的内壁消化道的内壁进进入入循环系统循环系统的过程。的过程。食物中的食物中的营养物质营养物质水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质维生素维生素糖类糖类脂肪脂肪吸收吸收葡萄糖葡萄糖氨
3、基酸氨基酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸消化消化消化道消化道:口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所。消化腺消化腺:分泌分泌消化食物消化食物的的消化液消化液(含消化酶含消化酶)。唾液腺唾液腺 胰腺胰腺 肝脏肝脏 胃腺胃腺 肠腺肠腺位于消化道外面的位于消化道外面的大消化腺大消化腺位于消化道壁内的位于消化道壁内的小消化腺小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)1 12 23 34 45 56 67 7口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠咽咽大肠大肠肛门
4、肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺自学展示自学展示 消化道消化道 消化腺消化腺（唾液）（胆汁）（胃液）（肠液）（胰液）胆囊胆囊(贮存胆汁贮存胆汁)胆管胆管(运输胆汁进入小肠运输胆汁进入小肠)胆汁也是一种消化液，胆汁也是一种消化液，却却没有消化食物的酶。没有消化食物的酶。那么，胆汁对于食物的消化起什么作用呢？那么，胆汁对于食物的消化起什么作用呢？（胆汁由肝脏分泌）（胆汁由肝脏分泌）加入加入胆汁胆汁的花生油的花生油加入加入清水清水的花生油的花生油乳化作用乳化作用胆汁胆汁脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒 胆汁对脂肪起到了乳化作用，也就是使不溶于水的油层，变成大量脂肪微粒稳定地分散在消化液中，增
5、大脂肪与酶的接触面积，促进了脂肪的消化。淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖口腔口腔唾液唾液胰液、肠液胰液、肠液葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质胰液、肠液胰液、肠液氨基酸氨基酸脂肪脂肪小肠小肠胆汁胆汁脂肪脂肪微粒微粒小肠小肠胰液、肠液胰液、肠液甘油甘油+脂肪酸脂肪酸初步消化初步消化产物产物胃胃胃液胃液小肠小肠小肠小肠三大营养物质消化的过程三大营养物质消化的过程（）是消化的主要器官。）是消化的主要器官。小肠小肠1 12 23 34 45 56 67 7口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠咽咽大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺 消化道消化道 消化腺消化腺（唾液）（胆汁）（胃液）（肠液）（胰液）描述糖类、
6、脂肪、蛋白质的消化过程描述糖类、脂肪、蛋白质的消化过程大家好，我是汉堡中的淀粉，我先在 中进行了初步消化，_ _（消化液）将我分解成 ，最后我又到达了蜿蜒盘曲的 ，在_ 和肠液的作用下我被彻底消化成了 ，这就我的消化之旅。消化之旅淀粉淀粉脂肪脂肪姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像它先遇到像轧钢机轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“
7、酸雨酸雨”；后；后来它钻进了一条来它钻进了一条又长又窄的迷宫又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，它在这里走了很久，身边的许多物质都身边的许多物质都神秘地消失神秘地消失了；走出迷宫，它又差了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些它与一些很臭的东西很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。上厕所时，一起离开了姗姗。小肠绒毛小肠绒毛P31 资料分析资料分析有多种消化液有多种消化液小肠绒毛壁、毛小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细细血管壁、毛细淋巴管壁薄淋巴管壁薄小肠很长小肠很长
8、小肠有皱襞小肠有皱襞有小肠绒毛有小肠绒毛消化消化吸收吸收小肠适于消化和吸收的结构特点小肠适于消化和吸收的结构特点生物体的结构与功能相适应1 12 23 34 45 56 67 7口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠咽咽大肠大肠肛门肛门盲肠盲肠阑尾阑尾1 1血液中没有（血液中没有（）A.A.氨基酸氨基酸 B.B.脂肪酸脂肪酸 C.C.麦芽糖麦芽糖 D.D.维生素维生素2 2小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（以下几种，请选择（）A A口服葡萄糖口服葡萄糖B B口服生理盐水口服生理盐水 C C静脉注射生理盐水静脉注射生理盐水
9、 DD静脉注射葡萄糖溶液静脉注射葡萄糖溶液3 3试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于3737温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是是（）A A、唾液、胃液、肠液、唾液、胃液、肠液 B B、胃液、唾液、胆汁、胃液、唾液、胆汁C C、胰液、肠液、胆汁、胰液、肠液、胆汁 DD、肠液、胰液、唾液、肠液、胰液、唾液4 4三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于振荡置于3737温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的温水
10、中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是一组是（）A A、胃液、肠液、胃液、肠液 B B、胰液、胃液、胰液、胃液 C C、胰液、肠液、胰液、肠液 DD、唾液、胰液、唾液、胰液CCCC考考你！考考你！5 5细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A A牙齿咀嚼的缘故牙齿咀嚼的缘故B B舌搅拌的缘故舌搅拌的缘故 C C口腔分泌消化酶的缘故口腔分泌消化酶的缘故DD与以上三条都有关与以上三条都有关6 6消化食物和吸收营养物质的主要场所是（消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A A口腔口腔 B.B.胃胃 C C小肠小肠 D.D.大肠大肠7 7下列消化液中，不含消
11、化酶的是（下列消化液中，不含消化酶的是（）A.A.唾液唾液 B.B.胃液胃液 C C胆汁胆汁 D.D.肠液肠液8 8在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （）唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肝脏肝脏 肠腺肠腺 胰腺胰腺A A B.B.C.C.DD9 9各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是：各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是：（）蛋白质蛋白质 淀粉淀粉 脂肪脂肪 无机盐无机盐 纤维素纤维素A AB.B.C.C.D DDCCBD1 1肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为 分泌不足。分泌不足。2 2细嚼米饭会有甜味，是由于细嚼米饭会有甜味，是由于 _ 3 3能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液 是是 4 4消化系统是由消化系统是由 和和 组成的。组成的。5 5牙齿的咀嚼能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消牙齿的咀嚼能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要道理是化的主要道理是 _ _ 肠液和胰液肠液和胰液 唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖 增大了食物与消化液的接触面积增大了食物与消化液的接触面积消化道消化道 胆汁胆汁消化腺消化腺
