1、作物栽培学水稻作物栽培学水稻1 1概述概述参考资料 星川清亲，稻的生长。中国农业出版社，北京，星川清亲，稻的生长。中国农业出版社，北京，1980 中国农业科学院，中国稻作学。中国农业科学院，中国稻作学。中国农业出版社，北京，中国农业出版社，北京，1986 浙江农业大学等，实用水稻栽培学。上海科技出版社，上浙江农业大学等，实用水稻栽培学。上海科技出版社，上海，海，1983 刁操铨，作物栽培学各论。北京，中国农业出版社，刁操铨，作物栽培学各论。北京，中国农业出版社，1994 南京农业大学，作物栽培学。北京，中国农业出版社，南京农业大学，作物栽培学。北京，中国农业出版社，1991 国际水稻研究所网站
2、（国际水稻研究所网站（http:/）1.中国水稻信息网（中国水稻信息网（http:/rri.org）第一节第一节 概述概述第二节第二节 水稻栽培的生物学基础水稻栽培的生物学基础第五节第五节 水稻基本栽培技术水稻基本栽培技术第三节第三节 水稻产量形成及其调控水稻产量形成及其调控第四节第四节 稻米品质的形成与调控稻米品质的形成与调控第六节第六节 水稻栽培方式与技术体制水稻栽培方式与技术体制第一节第一节 概述概述一、水稻生产的国民经济意义一、水稻生产的国民经济意义二、水稻生产概况二、水稻生产概况三、我国的水稻分区三、我国的水稻分区四、我国稻田的耕作制度四、我国稻田的耕作制度五、我国稻作科学的发展五、
3、我国稻作科学的发展一、水稻生产的国民经济意义一、水稻生产的国民经济意义 全国以稻米为主食的人口约占总人口的全国以稻米为主食的人口约占总人口的50%。我。我国水稻种植面积平均占谷物播种面积的国水稻种植面积平均占谷物播种面积的26.6，稻谷，稻谷总产占粮食总产的总产占粮食总产的43.6%，占全国商品粮的一半以上。，占全国商品粮的一半以上。1.1.水稻是我国的主要粮食作物水稻是我国的主要粮食作物 可通过水分管理调节土壤肥力，可通过水分管理调节土壤肥力，提高对肥料和光、热、提高对肥料和光、热、CO2等自然资等自然资源的利用率，从而获得高产。源的利用率，从而获得高产。2.2.水稻是高产作物水稻是高产作物
4、3.3.稻的适应性强，种植范围广稻的适应性强，种植范围广稻的分布稻的分布Irrigated riceDeepwater riceFloating riceRainfed riceIrrigated riceUpland rice 与其它粮食相比，与其它粮食相比，稻米所含粗纤维最少，稻米所含粗纤维最少，淀粉粒特小，易于消化，淀粉粒特小，易于消化，各种营养成分的可消化各种营养成分的可消化率和吸收率都高，适于率和吸收率都高，适于人体的需要。人体的需要。养分养分含量含量（）（）碳水化合物碳水化合物7579 蛋白质蛋白质6.59 脂肪脂肪0.22 粗纤维粗纤维0.21 灰分灰分0.41.5 4.4.稻米
5、的营养价值较高稻米的营养价值较高 米糠是家畜的精饲料，在酿酒及医学、化工米糠是家畜的精饲料，在酿酒及医学、化工上用途很广。稻草可造纸、编织草袋和绳索等，上用途很广。稻草可造纸、编织草袋和绳索等，也是很好的硅酸肥和有机肥。也是很好的硅酸肥和有机肥。米糠米糠5.5.稻谷加工后的副产品用途很广稻谷加工后的副产品用途很广谷壳谷壳二、水稻生产概况二、水稻生产概况全球全球亚洲亚洲美洲美洲非洲非洲欧洲欧洲 大洋洲大洋洲面积（面积（104ha)15326 13454783102259.47.4占全球（）占全球（）87.79 5.11 6.67 0.39 0.05 总产总产(104t)60850 5494635
6、87192233855.6占全球（）占全球（）90.30 5.90 3.16 0.56 0.09 单产单产(t/ha)3.97 4.08 4.58 1.88 5.69 7.51 FAO年统计数据，年统计数据，2004（一）世界水稻生产概况（一）世界水稻生产概况表中数据为表中数据为20002004年平均值年平均值。*：含台湾：含台湾国家国家总产总产 面积面积 单产单产（104t)（104ha)(t/ha)中国中国*1789028836.21印度印度1262043252.92印度尼西亚印度尼西亚518111614.46日本日本11091696.54韩国韩国6731046.46菲律宾菲律宾13374
7、053.30泰国泰国261710002.62亚洲主要产稻国水稻生产概况亚洲主要产稻国水稻生产概况（二）我国水稻生产情况（二）我国水稻生产情况 单产由单产由50年前的不足年前的不足2t/ha，增加到现在的超，增加到现在的超过过6t/ha。近。近10年来种植面积变化较大，由年来种植面积变化较大，由1996年年的近的近3200万万ha，减少到，减少到2003年近年近2700万万ha。总。总产由产由1996的近的近2亿亿t，减到，减到2003年年1.6亿亿t。从。从2004年起，由于农业政策的变化，农民种粮积极性提年起，由于农业政策的变化，农民种粮积极性提高，种植面积和总产得到扭转。单产近高，种植面积
8、和总产得到扭转。单产近10年没有年没有明显大的提高，基本稳定在明显大的提高，基本稳定在6.20 t/ha。1.1.总体情况总体情况我国建国后水稻种植面积、单产和总产的变化我国建国后水稻种植面积、单产和总产的变化年 份19401950196019701980199020002010总 产(106t)50100150200250面 积(106 ha)2025303540单产(t/ha)1.02.03.04.05.06.07.0总 产面 积单产1995199520062006年中国水稻生产概况年中国水稻生产概况年份年份面积面积（104 ha）单产单产(t/ha)总产总产（104 t）19953074
9、6.0218523199631756.2119703199732136.3120277199831576.3520057199931646.3320040200030306.2618981200129146.1517931200228516.1917643200326786.0616230200428336.2617743200528856.2618059200629296.2318257我国各类稻所占比例我国各类稻所占比例 （%）灌溉稻灌溉稻Irrigated雨养稻雨养稻Rainfed lowland旱种稻旱种稻Upland深水稻深水稻Deepwater93520资料来源：资料来源：IRRI
10、 2002年统计资料年统计资料全国各省稻谷产量分布图（全国各省稻谷产量分布图（1990）稻谷总产顺序：稻谷总产顺序：湖南、江苏、江西、湖南、江苏、江西、湖北、四川、广东、湖北、四川、广东、广西、安徽、黑龙广西、安徽、黑龙江、浙江、福建、江、浙江、福建、云南、贵州、辽宁、云南、贵州、辽宁、河南、海南和上海。河南、海南和上海。2.2.各省份情况各省份情况种植面积和稻谷总产：湖南种植面积和稻谷总产：湖南单产：江苏单产：江苏 高产省和主产省之一。种植面积占全国总面积高产省和主产省之一。种植面积占全国总面积的的78%，位居全国第，位居全国第67位；单产稳居全国主产位；单产稳居全国主产省的第省的第1位；稻
11、谷总产占全国的位；稻谷总产占全国的10%左右。左右。近近10年全省水稻种植面积平均为年全省水稻种植面积平均为218万公顷，万公顷，约占全省粮食面积的约占全省粮食面积的40%，是第一大粮食作物。单，是第一大粮食作物。单产是所有粮食作物中最高的，自产是所有粮食作物中最高的，自1994年突破年突破7.5 t以来，近以来，近10年基本上稳定在年基本上稳定在8 t/ha，最高单产达，最高单产达8.8 t（1998年），是全省粮食平均单产的年），是全省粮食平均单产的1.4倍。稻谷倍。稻谷总产年均总产年均1700万吨左右，占粮食总量近万吨左右，占粮食总量近60%。3.3.江苏水稻生产情况江苏水稻生产情况19
12、952006年江苏省水稻生产情况年江苏省水稻生产情况年份年份面积面积（104 ha）单产单产（t/ha）总产总产（104 t）占粮食总面占粮食总面积的比例积的比例（）（）占粮食总产占粮食总产的比例的比例（）（）1995225.08.01798.6-1996233.68.01870.129.553.81997237.88.31963.439.753.31998237.08.82089.239.961.21999239.88.11937.341.254.42000220.38.21801.341.558.02001201.08.41693.241.157.62002198.28.61709.940
13、.658.82003184.17.61405.539.556.82004211.37.91673.044.259.12005220.97.71706.7-2006223.48.01792.7-三、我国的水稻分区三、我国的水稻分区分布：分布：区域辽阔区域辽阔,南自热带南自热带189N的海南省崖县的海南省崖县,北至北至5329N的黑龙江漠河，东自台湾，西达新疆，低的黑龙江漠河，东自台湾，西达新疆，低自东南沿海的潮田，高至海拔自东南沿海的潮田，高至海拔2710m（云南省宁蒗（云南省宁蒗彝族自治县永宁乡上瓦村）的西南高原。彝族自治县永宁乡上瓦村）的西南高原。分区：分区：1957年：丁颖，年：丁颖，6个
14、稻作带。个稻作带。1988年：中国水稻研究所，年：中国水稻研究所，6个稻作区和个稻作区和16个个稻作亚区（二级区）。稻作亚区（二级区）。中国水稻种植区划中国水稻种植区划稻作区稻作区代号代号占全国稻占全国稻作面积作面积（）（）I17II61III8IV4V9VI1I：华南双季稻稻作区：华南双季稻稻作区 II：华中双单季稻稻作区：华中双单季稻稻作区 III：西南高原单双季稻稻作区：西南高原单双季稻稻作区 IV：华北单季稻稻作区华北单季稻稻作区 V：东北早熟单季稻稻作区：东北早熟单季稻稻作区 VI：西北干燥区单季稻稻作区：西北干燥区单季稻稻作区 位于南岭以南，为我国最南部，包括广东、广位于南岭以南，
15、为我国最南部，包括广东、广西、福建、云南西、福建、云南4省（自治区）的南部和台湾、海省（自治区）的南部和台湾、海南省和南海诸岛全南省和南海诸岛全 部。部。稻作常年种植面积约稻作常年种植面积约510万公顷，占全国稻作万公顷，占全国稻作总面积的总面积的17%。本区水热资源丰富。稻作复种指数。本区水热资源丰富。稻作复种指数较高。较高。分分3个亚区：闽粤桂台平原丘陵双季稻亚区，个亚区：闽粤桂台平原丘陵双季稻亚区，滇南河谷盆地单季稻亚区，琼雷台地平原双季稻多滇南河谷盆地单季稻亚区，琼雷台地平原双季稻多熟亚区。熟亚区。.华南双季稻稻作区华南双季稻稻作区 东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭东起东海之滨
16、，西至成都平原西缘，南接南岭山脉，北毗秦岭、淮河。包括江苏、上海、浙江、山脉，北毗秦岭、淮河。包括江苏、上海、浙江、安徽、湖南、湖北、安徽、湖南、湖北、四川、重庆省（市）的全部或四川、重庆省（市）的全部或大部，以及陕西、河南两省的南部。大部，以及陕西、河南两省的南部。稻作常年种植面积约稻作常年种植面积约18301830万公顷，占全国稻作万公顷，占全国稻作面积的面积的61%61%。太湖平原、里下河平原、皖中平原、鄱。太湖平原、里下河平原、皖中平原、鄱阳湖平阳湖平 原、洞庭湖平原、江汉平原、成都平原历来原、洞庭湖平原、江汉平原、成都平原历来都是中国著名的稻米产区。都是中国著名的稻米产区。分分3 3
17、个亚区：长江中下游平原双单季稻亚区，川个亚区：长江中下游平原双单季稻亚区，川陕盆地单季稻两熟亚区，江南丘陵平原双季稻亚区。陕盆地单季稻两熟亚区，江南丘陵平原双季稻亚区。.华中双单季稻稻作区华中双单季稻稻作区 位于云贵高原和西藏高原。包括湖南、贵州、位于云贵高原和西藏高原。包括湖南、贵州、广西、云南、四川、西藏、青海等省广西、云南、四川、西藏、青海等省(自治区自治区)的的部分或大部分，属亚热带高原型湿热季风气候。部分或大部分，属亚热带高原型湿热季风气候。本区稻作籼粳并存，以单季稻两熟制为主，旱稻本区稻作籼粳并存，以单季稻两熟制为主，旱稻有一定面积。本区病虫害种类多，为害严重。有一定面积。本区病虫
18、害种类多，为害严重。分分3个亚区：黔东湘西高原山地单双季稻亚个亚区：黔东湘西高原山地单双季稻亚区，滇川高原岭谷单季稻两熟亚区，青藏高原河区，滇川高原岭谷单季稻两熟亚区，青藏高原河谷单季稻亚区。谷单季稻亚区。.西南高原单双季稻稻作区西南高原单双季稻稻作区 位于秦岭位于秦岭-淮河以北，长城以南，关中平原以淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括北京、天津、山东省（市）全部，河北、东，包括北京、天津、山东省（市）全部，河北、河南省大部，山西、河南省大部，山西、陕西、江苏和安徽省一部分。陕西、江苏和安徽省一部分。本区以单季粳稻为主。本区自然灾害较为频繁，本区以单季粳稻为主。本区自然灾害较为频繁，水稻生育
19、后期易受低温危害。水源不足、盐碱地水稻生育后期易受低温危害。水源不足、盐碱地面积大，是本区发展水稻的障碍因素。面积大，是本区发展水稻的障碍因素。分分2个亚区：华北北部平原中早熟亚区，黄淮个亚区：华北北部平原中早熟亚区，黄淮海平原丘陵中晚熟亚区。海平原丘陵中晚熟亚区。.华北单季稻稻作区华北单季稻稻作区 位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东。包位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东。包括黑龙江及吉林省全部、辽宁省大部和内蒙古自治括黑龙江及吉林省全部、辽宁省大部和内蒙古自治区的大兴安岭地区、区的大兴安岭地区、哲里木盟中部的西哲里木盟中部的西 巡河灌区，巡河灌区，是我国纬度最高的稻作区域，耕作制度为一年
20、一季是我国纬度最高的稻作区域，耕作制度为一年一季稻。最北部的黑龙江省稻区，粳稻品质十分优良，稻。最北部的黑龙江省稻区，粳稻品质十分优良，近近20年由于大力发展灌溉系统，稻作面积不断扩大，年由于大力发展灌溉系统，稻作面积不断扩大，目前已达到目前已达到157万公顷，成为中国粳稻的主产省之万公顷，成为中国粳稻的主产省之一。冷害是本区稻作的主要问题。一。冷害是本区稻作的主要问题。分分2个亚区：黑吉平原河谷特早熟亚区，辽河个亚区：黑吉平原河谷特早熟亚区，辽河沿海平原早熟亚区。沿海平原早熟亚区。.东北早熟单季稻稻作区东北早熟单季稻稻作区 位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高位于大兴安岭以西，长城、祁连山
21、与青藏高原以北，包括新疆、宁夏自治区的全部，甘肃、原以北，包括新疆、宁夏自治区的全部，甘肃、内蒙古和山西省（自治内蒙古和山西省（自治 区）的大部，青海省的北区）的大部，青海省的北部和日月山以东部分，陕西、河北省的北部和辽部和日月山以东部分，陕西、河北省的北部和辽宁省的西北部。本区出产的稻米品种优良。种植宁省的西北部。本区出产的稻米品种优良。种植制度为一年一季稻，部分地方有隔制度为一年一季稻，部分地方有隔 年水旱轮作，年水旱轮作，南疆水肥和劳畜力条件好的地方，有麦稻一年两南疆水肥和劳畜力条件好的地方，有麦稻一年两熟。熟。本区分本区分3个亚区：北疆盆地早熟亚区，南疆盆个亚区：北疆盆地早熟亚区，南疆
22、盆地中熟亚区，甘宁晋蒙高原早中熟亚区。地中熟亚区，甘宁晋蒙高原早中熟亚区。.西北干燥区单季稻稻作区西北干燥区单季稻稻作区 位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北，包括新疆、宁夏自治区的全部，甘肃、原以北，包括新疆、宁夏自治区的全部，甘肃、内蒙古和山西省（自治内蒙古和山西省（自治 区）的大部，青海省的北区）的大部，青海省的北部和日月山以东部分，陕西、河北省的北部和辽部和日月山以东部分，陕西、河北省的北部和辽宁省的西北部。本区出产的稻米品种优良。种植宁省的西北部。本区出产的稻米品种优良。种植制度为一年一季稻，部分地方有隔制度为一年一季稻，部分地方有隔 年
23、水旱轮作，年水旱轮作，南疆水肥和劳畜力条件好的地方，有麦稻一年两南疆水肥和劳畜力条件好的地方，有麦稻一年两熟。熟。本区分本区分3个亚区：北疆盆地早熟亚区，南疆盆个亚区：北疆盆地早熟亚区，南疆盆地中熟亚区，甘宁晋蒙高原早中熟亚区。地中熟亚区，甘宁晋蒙高原早中熟亚区。.西北干燥区单季稻稻作区西北干燥区单季稻稻作区各稻作区主要自然生态条件（中国水稻研究所）各稻作区主要自然生态条件（中国水稻研究所）稻作稻作区区代代 号号10年降水量年降水量（mm）年太阳辐射总量年太阳辐射总量（kcal/cm2）年日照时数年日照时数（小时）（小时）稻田种植制度稻田种植制度年积温（年积温（）天数天数I5800930026
24、0365120025009012015002600双季稻为主的一双季稻为主的一年多熟制年多熟制II4500650021026080020005011512002300双季稻三熟制和双季稻三熟制和单季稻两熟制并单季稻两熟制并存，双单比例约存，双单比例约4:6III2900800018026080014007011012002600单季稻为主单季稻为主IV40005000170210580100011013520003000一季稻的一年两一季稻的一年两熟、两年三熟和熟、两年三熟和一年一熟一年一熟V20003700110200350110010014622003100一年一熟一年一熟VI200042
25、501102505060013015025003400一年一熟为主一年一熟为主I：华南双季稻稻作区：华南双季稻稻作区 II：华中双单季稻稻作区：华中双单季稻稻作区 III：西南高原单双季稻稻作区：西南高原单双季稻稻作区 IV：华北单季稻稻作区华北单季稻稻作区 V：东北早熟单季稻稻作区：东北早熟单季稻稻作区 VI：西北干燥区单季稻稻作区：西北干燥区单季稻稻作区四、我国稻田的耕作制度四、我国稻田的耕作制度 除北方寒冷地带和南方部分山区实行一年一除北方寒冷地带和南方部分山区实行一年一熟制外，大多地区均进行熟制外，大多地区均进行复种复种。南方以双季稻为。南方以双季稻为主的两熟制或三熟制，北方以水稻与其
26、他作物轮主的两熟制或三熟制，北方以水稻与其他作物轮作的一年两熟或两年三熟制占较大比重。作的一年两熟或两年三熟制占较大比重。在东北稻区，由于冬季温度低，夏季生长季在东北稻区，由于冬季温度低，夏季生长季节短，稻田常实行水稻常年连作，冬季休闲。部节短，稻田常实行水稻常年连作，冬季休闲。部分稻田实行隔年水旱轮作，即稻分稻田实行隔年水旱轮作，即稻/稻稻/绿肥、稻绿肥、稻/稻稻/豆类、稻豆类、稻/稻稻/春小麦。此种水旱轮作制度可改善土春小麦。此种水旱轮作制度可改善土壤结构，提高肥力。壤结构，提高肥力。在华北和西北稻区，种植制度有水田一年一熟连作或水在华北和西北稻区，种植制度有水田一年一熟连作或水旱轮作、水
27、旱两年三熟和一年两熟旱轮作、水旱两年三熟和一年两熟3种。一年一熟为一年一种。一年一熟为一年一季稻，冬季休闲，翌年再种水稻或旱作（玉米、豆类、蔬季稻，冬季休闲，翌年再种水稻或旱作（玉米、豆类、蔬菜）。水旱二年三熟有春稻菜）。水旱二年三熟有春稻/冬小麦冬小麦/夏稻夏稻/冬闲，或春玉米冬闲，或春玉米（豆类）（豆类）/冬小麦冬小麦/稻稻/冬闲。一年二熟为冬小麦冬闲。一年二熟为冬小麦/稻。稻。在华中和西南的单季稻区，耕作制度依据温度、降雨在华中和西南的单季稻区，耕作制度依据温度、降雨量、地形和习惯等差异较为多样化。一般为一年一熟的单量、地形和习惯等差异较为多样化。一般为一年一熟的单季稻连作，冬季休闲。一
28、年二熟的有稻季稻连作，冬季休闲。一年二熟的有稻/小麦（大麦）或蚕小麦（大麦）或蚕豆（玉米、蔬菜、花生）、稻豆（玉米、蔬菜、花生）、稻/秋玉米等。二年三熟的有稻秋玉米等。二年三熟的有稻/稻稻/小麦（大麦）、稻小麦（大麦）、稻/稻稻/青饲料（块根作物）。在长江以南青饲料（块根作物）。在长江以南的双季稻区，有一年二熟的双季稻的双季稻区，有一年二熟的双季稻/冬季休闲，一年三熟的冬季休闲，一年三熟的小麦（大麦）或油菜（蚕豆、绿肥）小麦（大麦）或油菜（蚕豆、绿肥）/稻稻/稻，小麦（大麦）稻，小麦（大麦）/豆类豆类/稻，或绿肥稻，或绿肥/大豆大豆/稻等。稻等。如马铃薯如马铃薯/玉米玉米+大豆大豆晚稻、晚稻、
29、紫云英（青饲料）紫云英（青饲料）春玉米春玉米杂杂交稻、油菜交稻、油菜杂交早稻杂交早稻玉米玉米甘薯（或大豆甘薯（或大豆+甘薯）等，对解决甘薯）等，对解决饲料短缺，促进畜牧业的发展起饲料短缺，促进畜牧业的发展起了积极作用。了积极作用。近年来，稻田高产优质高效的耕作制度发生了很近年来，稻田高产优质高效的耕作制度发生了很大改变，在保证粮食生产的前提下，出现了多种多样大改变，在保证粮食生产的前提下，出现了多种多样的多功能、高效益、可持续发展的新型耕作制度。的多功能、高效益、可持续发展的新型耕作制度。1.1.稻田立体种植模式稻田立体种植模式（1 1）稻）稻饲料型饲料型时间和空间的种植配置（2）稻）稻瓜型瓜
30、型 主要有油菜主要有油菜/西瓜西瓜晚稻、大麦晚稻、大麦/西西瓜瓜晚稻、小麦晚稻、小麦西瓜西瓜杂交水稻（或杂交水稻（或优质稻）、大蒜优质稻）、大蒜/西瓜西瓜晚稻、马铃薯晚稻、马铃薯/瓜（包括西瓜、瓜子瓜，梨瓜、菜瓜、瓜（包括西瓜、瓜子瓜，梨瓜、菜瓜、冬瓜等）冬瓜等）晚稻等形式，通过种植价格晚稻等形式，通过种植价格较高瓜类作物，提高了稻田经济效益。较高瓜类作物，提高了稻田经济效益。（3 3）稻）稻烟型烟型 将高效经济作物烟草纳入稻田种植，与水稻组成水将高效经济作物烟草纳入稻田种植，与水稻组成水旱复种，具有显著的增产增收效果。旱复种，具有显著的增产增收效果。（4）稻）稻菜型菜型 由水稻和多种蔬菜组成
31、的高效复合种由水稻和多种蔬菜组成的高效复合种植模式，在南方城市郊区广为流行。如花植模式，在南方城市郊区广为流行。如花椰菜椰菜双季稻、青花菜双季稻、青花菜双季稻、小白双季稻、小白菜菜双季稻、西生菜双季稻、西生菜双季稻、大蒜（马双季稻、大蒜（马铃薯）铃薯）/早辣椒早辣椒晚稻等，另外，还有蒲瓜晚稻等，另外，还有蒲瓜+稻、小辣椒稻、小辣椒+稻、茄子稻、茄子+稻等形式。稻等形式。（5）稻）稻菌型菌型 在稻田中进行食用菌的培育，可大幅在稻田中进行食用菌的培育，可大幅度地提高稻田的经济和社会效益。如小麦度地提高稻田的经济和社会效益。如小麦/西瓜西瓜晚稻晚稻+平菇、小麦平菇、小麦/西瓜西瓜+辣椒辣椒晚稻晚稻+
32、平菇、袋料香菇平菇、袋料香菇稻模式。稻模式。（6）稻）稻药型药型 我国南方药用植物相当部分种植在水田中，我国南方药用植物相当部分种植在水田中，可与水稻等作物构成复合种植模式。如百合可与水稻等作物构成复合种植模式。如百合+萝萝卜卜西瓜西瓜晚稻、药材（如车前）晚稻、药材（如车前）晚秧晚秧晚稻晚稻等，对增加农民收入，促进我国的中医药事业发等，对增加农民收入，促进我国的中医药事业发展十分有利。展十分有利。（7）复合型）复合型 将上述各类模式结合起来，形成粮食、饲料、将上述各类模式结合起来，形成粮食、饲料、瓜菜、烟草、药材、食用菌等多物种、多成份的瓜菜、烟草、药材、食用菌等多物种、多成份的高效复合种植模
33、式，同时兼具上述各种类型的优高效复合种植模式，同时兼具上述各种类型的优势和特点。势和特点。2.稻田立体种养模式稻田立体种养模式（1）稻田养鱼）稻田养鱼 包括稻鱼共生和稻包括稻鱼共生和稻鱼轮作两种主要形式，鱼轮作两种主要形式，前者主要用于增殖鱼苗，前者主要用于增殖鱼苗，后者用于饲养成鱼或大后者用于饲养成鱼或大规格鱼苗。它既可促进规格鱼苗。它既可促进水稻增产，又能利用稻水稻增产，又能利用稻田环境增殖鱼类，获得田环境增殖鱼类，获得额外的收益。另外，还额外的收益。另外，还有稻田养泥鳅等形式。有稻田养泥鳅等形式。（2）稻田养蟹）稻田养蟹 这是一种投入多、效益高、风这是一种投入多、效益高、风险大的种养模式
34、。除了蟹有很高的险大的种养模式。除了蟹有很高的经济价值外，还由于养蟹稻田普遍经济价值外，还由于养蟹稻田普遍对水稻实行不施用追肥、不使用农对水稻实行不施用追肥、不使用农药、不烤田的管理方法，既可节约药、不烤田的管理方法，既可节约成本，又可为社会提供无公害的优成本，又可为社会提供无公害的优质大米，生产的大米价格也比一般质大米，生产的大米价格也比一般大米要高。大米要高。（3）其他稻田养殖模式）其他稻田养殖模式 主要有稻田养虾、稻田养螺、主要有稻田养虾、稻田养螺、稻田养蛙、稻田养鸭等形式。通过稻田养蛙、稻田养鸭等形式。通过种植业与养殖业的结合，增加稻田种植业与养殖业的结合，增加稻田收益，达到稻田生产的
35、高产高效。收益，达到稻田生产的高产高效。五、我国稻作科学的发展五、我国稻作科学的发展 到到20世纪世纪40年代末，稻作面积增加到年代末，稻作面积增加到2500万万公顷，以单季稻为主，产量仅为公顷，以单季稻为主，产量仅为1-1.5吨吨/公顷。公顷。新中国成立以来，稻作研究和水稻生产获得了巨大新中国成立以来，稻作研究和水稻生产获得了巨大发展。发展。播种面积扩大和单产增长对总产量增加的贡献播种面积扩大和单产增长对总产量增加的贡献率分别为率分别为5.8%和和94.2%。中国稻米总产量的增加主要是由于技术进步、中国稻米总产量的增加主要是由于技术进步、单产提高而引起。单产提高而引起。（一）背景与发展趋势（
36、一）背景与发展趋势p 从现在起从现在起58年时间，积极研究与推广先进实年时间，积极研究与推广先进实用技术，力争单产早上用技术，力争单产早上7吨水平，并初步改善稻吨水平，并初步改善稻米品质状况；米品质状况；p 用用1015年时间加强技术创新，促进单产上年时间加强技术创新，促进单产上8t水平，高产同时基本实现稻米的优质化；水平，高产同时基本实现稻米的优质化；p 确保单产稳定超确保单产稳定超8t的基础上，全面实现我国稻的基础上，全面实现我国稻米生产的优质化、现代化，实现可持续发展，米生产的优质化、现代化，实现可持续发展，使稻米生产保持与人口增长、经济建设、市场使稻米生产保持与人口增长、经济建设、市场
37、需求相适应。需求相适应。（二）未来的目标任务（二）未来的目标任务 第一：示范推广先进实用技术和高新技术。第一：示范推广先进实用技术和高新技术。第二：加强栽培技术创新。第二：加强栽培技术创新。n超高产光合作用高效光能转化的应用研究；超高产光合作用高效光能转化的应用研究；n优质高产生理基础研究；优质高产生理基础研究；n无公害优质高产形成机理研究；无公害优质高产形成机理研究；n不同生态区农艺与农机相结合的水稻生产要素优化组装的不同生态区农艺与农机相结合的水稻生产要素优化组装的精准栽培研究。精准栽培研究。（三）发展动态与展望（三）发展动态与展望 本节重点本节重点p 我国水稻在世界水稻生产中的地位我国水稻在世界水稻生产中的地位p 我国水稻主产省份概况（湖南、江苏、我国水稻主产省份概况（湖南、江苏、江西、黑龙江等）江西、黑龙江等）p 我国水稻分区概况（六个，华中）我国水稻分区概况（六个，华中）
