1、专题29 生物技术在其他方面的应用一、选择题（20小题）1下列关于酒精在相关生物实验中作用的叙述，不正确的是（ ）A检测生物组织中的脂肪时，可用50%的酒精洗去浮色B植物组织培养接种前，可用70%的酒精对工作台消毒C观察植物细胞有丝分裂时，可用95%的酒精配制解离液D萃取法提取-胡萝卜素时，可用100%的酒精作萃取剂【答案】D【题型】选择题【难度】一般2.在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是()A蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油B压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油C萃取法的实验原理是使芳
2、香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D蒸馏法适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油【答案】A【解析】蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油；压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料芳香油的提取；萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，它的适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。【题型】选择题【难度】一般3在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是()A用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14 mol/L，滤去析出物B调节NaCl溶
3、液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质C将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色D用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同【答案】B【解析】在物质的量浓度为0.14mol/L的NaCl溶液中，DNA的溶解度最低，DNA存在于析出物中，故不能滤去析出物，A错误；利用DNA与RNA、蛋白质和脂质等在物理和化学性质方面的差异，进行相应操作，可在实验中去除部分杂质，B正确；进行DNA鉴定时，加入二苯胺试剂后再经沸水浴才能出现蓝色，C错误；用菜花作为实验材料时，要加入一定的洗涤剂和食盐，进行充分搅拌和研磨，过滤后收集研磨液，D项错误。【题型】选择题【难度】一般4图1、2
4、分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图，下列叙述不正确的是()A图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同B图1中完成过滤之后保留滤液C图2中完成过滤之后弃去滤液D在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质【答案】A【题型】选择题【难度】一般5下面是某同学用动物肝脏做“DNA粗提取与鉴定实验”的操作，正确的是()A在烧杯中加入肝脏和蒸馏水并进行搅拌，使细胞破裂释放核物质B调节NaCl溶液浓度至0.14 mol/L，过滤后取滤液进行后续步骤的操作C在含DNA的滤液中加入嫩肉粉，使蛋白质与DNA分开D向溶有DNA的NaCl溶液中加入适量二苯胺试剂后溶液呈蓝色【答案】C【解析】因肝脏细胞
5、没有分散开，在烧杯中加入肝脏和蒸馏水并进行搅拌，不能使细胞破裂，应研磨；DNA在0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度很低，过滤后DNA不在滤液中；嫩肉粉中有蛋白酶可使蛋白质分解；向溶有DNA的NaCl溶液中加入适量二苯胺试剂后需加热溶液才能呈蓝色。【题型】选择题【难度】一般6下列有关提取和分离血红蛋白的实验叙述错误的是()A该实验的材料必需选用鸡血B通过透析法可以去除样品中分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取C凝胶色谱法是利用蛋白质的相对分子质量的大小分离蛋白质D电泳法是利用各种分子带电性质的差异及分子的大小和形状不同进行分离【答案】A【解析】因为鸡血细胞中含有细胞核以及各种复杂的细胞器
6、，会给提取血红蛋白带来一定的难度，故提取血红蛋白一般选用哺乳动物的成熟红细胞。【题型】选择题【难度】一般7已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带电荷的性质及数量情况如图所示。下列有关该样品中蛋白质分离的叙述正确的是()A将样品装入透析袋中透析12 h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内B若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最快C将样品以2000 r/min的速度离心10 min，若分子戊存在于沉淀中，则分子甲也存在于沉淀中D若用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远【答案】A【题型】选择题【难度】一般8对
7、胡萝卜素提取和鉴定实验的叙述，不正确的是()A萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B蒸馏浓缩前需要过滤，因为萃取液中含有不溶物C层析鉴定时，各样品在滤纸上应点样形成大小相同的圆点D纸层析时，所用的层析液为石油醚和丙酮的混合液【答案】D【解析】纸层析时，所用的层析液为石油醚，D错误。【题型】选择题【难度】一般9下列关于橘皮精油提取的叙述，正确的是()A橘皮在石灰水中浸泡时间为1小时以内B最好用干燥的橘皮，其出油率高C压榨液的黏稠度要高，这样可以提高出油率D为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH至12【答案】B【题型】选择题【难度】一般10下列关
8、于“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是()A酵母和菜花均可作为提取DNA的材料BDNA既溶于2mol/LNaCl溶液也溶于蒸馏水C向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物DDNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝【答案】C【解析】酵母和菜花细胞均为真核细胞，理论上均可作为提取DNA的材料；DNA既溶于2mol/LNaCl溶液也溶于蒸馏水，在2mol/LNaCl溶液中溶解度最大，在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最小；向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，是为了加速细胞膜和核膜破裂，此时玻棒上没有白色絮状物；鉴定DNA的原理是DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝。【
9、题型】选择题【难度】一般11研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用,实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌实验结果显示: 在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。 两者的提取及应用如图所示,有关说法错误的是（ ）A柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用压榨法B柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤C培养基中的尿素只为乳酸菌A的生长提供氮源D通过透明圈的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果【答案】C【题型】选择题【难度】较难12下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（ ）提取植物芳香油都必须用蒸馏法水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发
10、性强的芳香油携带出来压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，此后再将芳香油蒸发出来A B C D【答案】B【解析】提取植物芳香油的方法有萃取法、蒸馏法和压榨法，不同的原料应用不同的方法来提取，错误；水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，进而分离芳香油的方法，正确；压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油的方法，正确；萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后获得芳香油的方法，错误。【题型】选择题【难度】一般13下列关于植物芳香油及其提取的叙述，错误的是（）A玫瑰精油挥发性强，难溶于水B橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯C提取橘皮油的过程中，离心的目
11、的是除去果醋、果胶D提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是分离油层和水层【答案】C【解析】玫瑰精油挥发性强，难溶于水，易溶于有机溶剂，A正确；橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯，B正确；提取橘皮油的过程中，离心的目的是进一步除去质量较小的残留固体物，C错误；提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是分离油层和水层，D正确。【题型】选择题【难度】一般14在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是（ ）A溶解、萃取、除水B蒸馏、萃取、除颗粒杂质C蒸馏、油水分层、除水D溶解、油水分层、萃取【答案】C【题型】选择题【难度】一般15下列对于相关实验共性的叙述，错误的是（ ）A“分离绿
12、叶中的色素”和“胡萝卜素粗品的鉴定”都要用到纸层析法B“分离土壤中分解尿素的细菌”和“菊花的组织培养”都要使用琼脂C“果酒制作”和“探究酵母菌细胞呼吸方式”都用重铬酸钾检测酒精D“分离纯化大肠杆菌”和“分离纯化血红蛋白”都要使用差速离心法【答案】D【解析】分离绿叶中的色素的方法为纸层析法，利用萃取法提取胡萝卜素粗品，对其进行鉴定也采用的是纸层析法,A正确；分离土壤中分解尿素的细菌和菊花的组织培养的培养基都属于固体培养基,在配制过程中都要使用琼脂，B正确；果酒的制作所选用的菌种为酵母菌，其原理是：酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下进行酒精发酵，而在酸性条件下，橙色的重铬酸钾与
13、酒精反应呈现灰绿色，所以“果酒制作”和“探究酵母菌细胞呼吸方式”都用重铬酸钾检测酒精，C正确；“分离纯化大肠杆菌”时常用平板划线法或稀释涂布平板法进行接种培养，没有使用差速离心法，“分离纯化血红蛋白”时可使用差速离心法，D项错误。【题型】选择题【难度】较难16下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是（ ）橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率压榨时加入025%的小苏打和5%的硫酸钠ABCD【答案】C【题型】选择题【难度】一般17图中为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是（）A BCD【答案】B【解析】胡萝卜素鉴定的方法
14、一般采用纸层析法，其基线一般距底边2cm，点样时，应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥A、B、C、D4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C。在图中的层析谱中，和属于标准样品的层析点。【题型】选择题【难度】一般18下列有关生物学实验的叙述，正确的是（ ）A叶绿体色素滤液细线浸入层析液，可导致滤纸条上色素带重叠B提取胡萝卜素时，若用酒精代替石油醚萃取将会导致胡萝卜素提取率降低C用健那绿染液对线粒体进行染色时，需先将细胞用盐酸进行解离D平板划线操作中，随着划线次数增加接种环上的菌种会越来越多【答案】B【题型】选择题【难度】一般19一对等位基因经某种限制性内切酶切割后形成
15、的DNA片段长度存在差异，用凝胶电泳的方法分离酶切后的DNA片段，并与探针杂交后可显示出不同的带谱（如图甲）。根据电泳所得到的不同带谱，可将这些DNA片段定位在基因组的某一位置上。现有一对夫妇生了四个孩子，其中1号性状表现特殊（如图乙），下列推断正确的是（）A1号为纯合子，基因在性染色体上B3号为杂合子，基因在常染色体上C2号为杂合子，基因在性染色体上D4号为纯合子或杂合子，基因在常染色体上【答案】B【解析】1号为纯合子（aa），但基因在常染色体上，A错误；3号为杂合子（Aa），基因在常染色体上，B正确；2号为纯合子（AA），基因在常染色体上，C错误；4号为纯合子（AA），D错误。【题型】选择
16、题【难度】较难20相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为下图中的 （）【注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质】【答案】B【题型】选择题【难度】一般二、综合题（5小题）21为了获得胡萝卜素产品，某小组开展了产胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验。请回答下列问题：(1)实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是_；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该_。(2)为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，其目的是_。(3)右图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是_。 (填序号)安全阀、放气阀、压力表放气阀、安全阀、压力表安全阀、放气阀、温度表放气阀、安全阀、温度表(4)
17、为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是_。(5)为增加胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，添加石英砂的目的是_；研磨时_(填“需要”或“不需要”)添加CaCO3，理由是_。【答案】(1)干热灭菌和湿热灭菌(高压蒸汽灭菌) 用牛皮纸(报纸)包扎器皿(2)抑制细菌(放线菌)生长(3)(4)接种环温度过高，菌被杀死(5)有助于研磨充分不需要胡萝卜素较耐酸【解析】 (3)图示中的甲为安全阀，乙为放气阀，丙为气压表。(4)在将分离得到的菌株纯化，一般采用划线法和涂布平板法，在应用划线法取菌种时，应先将接种环灼烧灭菌，冷却后再提取菌种，
18、否则会因接种环温度过高而将菌种杀死，使实验失败。(5)在提取胡萝卜素时，研磨时添加石英砂，是为了使细胞研磨充分，胡萝卜素充分释放；研磨时，不需要添加CaCO3，因为一胡萝卜素较耐酸性环境。【题型】综合题【难度】一般22胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，也是常用的食品色素，还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请回答下列问题：(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外，还可以从养殖的岩藻中获得或者利用_生产。(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行_处理，但要注意控制_和时间，这是因为_。(3)图中A过程表示
19、_，此过程用到的有机溶剂应该具有很高的_，能够充分_胡萝卜素，并且不与水混溶。(4)图中B过程表示_，在此之前进行过滤的目的是_。【答案】(1)微生物的发酵(2)干燥温度温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解(3)萃取溶点溶解(4)浓缩除去萃取液中的不溶物【解析】【题型】综合题【难度】一般23某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10g。剪碎后分成两组，一组置于20、另一组置于20条件下保存24h。DNA粗提取：步骤一：将上述材料分别放入研钵中，各加入15mL研磨液（含洗涤剂和食盐），充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。
20、步骤二：先向6只小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。步骤三：取6支试管，分别加入等量的（填溶液名称及浓度）溶液溶解上述絮状物。步骤四：在上述试管中各加入4mL试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表：分析上述实验过程，回答下列问题：（1）该探究性实验课题名称是。（2）步骤一中研磨液中洗涤剂的作用是，食盐的作用是。（3）步骤二中“缓缓地”搅拌，这是为了，所加酒精溶液需冷却的原因之一是低温抑制的活性，可以防止DNA降解。（4）上述实验中步骤三、步骤四的空缺依次
21、分别为、。（5）实验表明，获取的DNA量最多。【答案】（1）探究不同材料和不同保存温度对DNA提取量的影响（2）溶解细胞膜溶解DNA（3）减少（或防止）DNA断裂 DNA水解酶（或核酸水解酶或DNA酶）（4）2mol/LNaCl二苯胺（5）保存在20的蒜黄【解析】【题型】综合题【难度】一般24红细胞含有大量的血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：（1）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，经处理并离心，收集血红蛋白溶液。加入柠檬酸钠的目的是_。以上所述的过程为样品处理，它包括_、_、分离血红蛋白溶液。（2）收集
22、的血红蛋白溶液可以在透析袋中透析，这就是样品的粗分离。透析的目的是_。透析过程中需要用到_缓冲液。（3）通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。凝胶色谱法是根据_分离蛋白质的方法。加入SDS可以使蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率完全取决于_。【答案】（1）防止血液凝固红细胞的洗涤血红蛋白的释放（2）去除分子量较小的杂质磷酸（3）相对分子质量的大小分子的大小【解析】【题型】综合题【难度】一般25胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取。下图为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程。请回答下列问题：（1）采用平板划线法接种
23、酵母菌R时，需先灼烧接种环，其目的是。培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供。（2）为了验证萃取物是否是胡萝卜素，该同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液（含叶绿素b、叶绿素a、叶黄素和胡萝卜素）依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置（如图甲所示），并进行层析，滤纸条上各色素带的位置为（填字母）时，即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。（3）酵母菌R能分泌A、B两种酶，下图是某课题组关于这两种酶的实验结果：图中结果显示，在40至60范围内，热稳定性较好的酶是。高温条件下酶容易失活，其原因是。由图可知，若要从酵母菌R种群中筛选出能产生热稳定性高的酶的菌株，应在
24、的条件下培养。（4）若用海藻酸钠固定酵母菌R，应将海藻酸钠溶液和酵母菌R混合滴入CaCl2溶液中。下表是在不同浓度海藻酸钠条件下形成的凝胶珠状况：从表中看出，海藻酸钠的浓度应选用gdL。利用固定化细胞技术的优点是。【答案】（1）杀灭接种环上的微生物 碳源和氮源（2）B（3）A酶 高温使酶的空间结构破坏大于或等于80（4）20 可重复利用，且利于产物的纯化【解析】（2）蔗糖主要提供碳源，也可以作为能源物质；硝酸盐含氮元素，可提供氮源。叶绿体中的色素，由于溶解度不同，在滤纸条上的扩散速率不同，扩散最快的是胡萝卜素，其次分别是叶黄素、叶绿素a、叶绿素b，所以试验结果，滤纸条从下到上的色素名称分别是：叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、胡萝卜素，B结果符合。【题型】综合题【难度】一般18
