1、粤教科技版 小学科学 三年级下册第二单元第二单元 消化和呼吸消化和呼吸第6课 我们需要食物吃饺子你包过饺子吗包饺子需要做哪些准备？包饺子的食材包饺子的食材了解饺子的原料有哪些了解饺子的原料有哪些面粉水肉蔬菜鸡蛋 花生油 盐这些食物原料里含有什么营养物质呢？食物原料里含有的营养物质 饺子皮是由面粉和水调和而成，其中面粉含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类。饺子馅可由各种肉类、蔬菜、鸡蛋和食用油等调配而成。肉类含有丰富的蛋白质和脂肪。蔬菜含有丰富的维生素、无机盐和水。鸡蛋含有丰富的蛋白质、无机盐。食用油含有丰富的脂肪等。食物原料里含有的营养物质 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 无机盐 水如何迅速了解食物的营养
2、成分从牛奶包装盒了解牛奶的营养成分我的发现 牛奶含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等。牛奶中某些营养成分含量并不多，如维生素。如果每天只喝牛奶，能给我们提供足够的营养吗？每天喝牛奶可以为我们身体提供多种营养物质，但同时还要补充其他食物，才能保持营养均衡。食品外包装上的其他信息 生产日期、保质期等关键信息，提醒我们在食品保质期内食用。厂家、地址、储存方式等信息，能帮助我们从食品安全的角度进行判断，购买有质量保证的食品。发现食物里的淀粉 淀粉是食物中一种常见的成分。如何才能知道食物里是否含有淀粉？碘液 黄褐色的液体碘液与淀粉 当黄褐色的碘液遇到食物中的淀粉，会变成蓝紫色。我们可以用碘液的变色现象来判断
3、食物中是否含有淀粉。滴管的使用 吸取碘液后的滴管应保持橡胶头在上方，不要平放或倒置，防止溶液倒流。滴加碘液时，应把滴管悬空放在检测物的上方，不要接触检测物，以免污染滴管。不要把滴管直接放在实验台上，以免污染滴管。哪种食物含有淀粉 将碘液依次滴在馒头、米饭、苹果块等食物上。观察碘液颜色的变化，并根据颜色变化判断食物是否含有淀粉。我的发现 谷类食物如米饭、馒头、面条、马铃薯、面包等，含有丰富的淀粉，食物食物现象现象结论结论米饭碘液变蓝紫色米饭含有淀粉白萝卜碘液没有变色白萝卜没有淀粉或含淀粉很少科学阅读 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等都是人类生存所必需的营养物质，它们主要来自食物。如何合理饮食，促进身体健康？合理饮食 每天膳食食物要多样。谷类为主。多吃蔬菜、水果、奶类、大豆。适量吃鱼、蛋、畜禽肉。少盐少油控糖。每天至少喝1 500毫升的水。做个“小小营养师”为自己设计一天的食谱，并在食谱中写出各种食物的名称及用量。科学
