1、庖丁解牛教学目标 ：、从课文中理解：一切事物都有它的客观规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。、体会本文层次清晰、结构完整的特点，学习本文细致生动的描写和富有表现力的语言。、掌握“游刃有余”、“目无全牛”、“踌躇满志”、“肯綮”等词语的意思。了解“乎”、“然”、“为”、“于”等虚词的用法。教学重点：、作者写解牛场面，为什么避而不谈实况牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于桑林之舞”，奏刀发出的声音合于“经首之会”？、庖丁解牛技术高超的原因是什么？教学难点：文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生
2、”之道有什么联系？这个寓言对我们有什么启示？教学过程：一、课前自读作业：1、朗读课文，正音正形。踦 砉 騞 郤 窾 綮 硎 謋2、借助课文注解和工具书逐句翻译课文。3、划分本文层次，归纳大意。本文共4段，可分三部分。第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。第三部分（末段）：从故事引出养生之道。4、归纳“为”、“乎”、“然”、“于”等虚词的用法。（1）为庖丁为文惠君解牛（介词，替，给）吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个，解的意思；后一个，作为的意思。）视为止，行为迟（两个“为”同义，因为的意思。）提刀而立，为之四顾，为
3、之踌躇满志（两个“为”同义，因为。）（2）乎技盖至此乎？（疑问语气词，呢。）进乎技矣（相当于“于”，可不译。）依乎天理（同）而况大軱乎！（表疑问语气，呢。）恢恢乎其于游刃必有余地矣！（形容词词尾。加强语气，表示强调。）（3）然奏刀騞然（象声词词尾。）因其固然（副词词尾，表“的样子”。）虽然，每至于族（代词，这样。）怵然为戒（形容词词尾，表“的样子”。）（3）于合于桑林之舞（介词，引出对象。）而刀刃若新发于硎（介词，从。）恢恢乎其于游刃必有余地矣。（介词，对于。）虽然，每至于族（动词后缀。）二、含英咀华1、第一段描写庖丁解牛的场面时，是从哪些方面突出描写庖丁的技术高超的？第1段，作者描写了一个场
4、面：庖丁解牛。但是，作者是以动作描写为主，一连用了5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。接着作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音，又对这声音用了两个比喻。描摹声音时，用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻是“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。2、庖丁技术之所以高超的秘密究竟在哪？课文第3段记叙庖丁的“经验之谈”。庖丁的话可分六层。第一层是“臣之所好者道也，进乎技矣！”这句话是庖丁“经验之谈”的总纲，概括了下面谈话全部内容。第二层是从庖丁多年解
5、牛的感受上谈的。当初解牛，所见皆全牛，与一般人所见的一样；三年之后，未见全牛，说明他对牛的全身结构完全摸清了。不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的东西。这是至高境界。第三层详细说明对这种境界的感受：“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行”。庖丁能达到这种娴熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然构造。第四层庖丁从用刀的结果谈解牛的娴熟。良庖岁更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了数千头牛，其刃却如“新发于硎”，从用刀的结果表现庖丁解牛技艺娴熟。庖丁解释用刀结果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀则是“以无厚入有间”，于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”。第五层
6、写庖丁虽有高超的技艺，却从不掉以轻心。每当“见其难为”，则“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”。第六层写庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情：“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志。”3、讨论本文的主题思想是什么？课文节选自养生主，主旨在于阐明保护、蓄养生命之主精神，提示养生的方法莫过于顺应自然。节选部分借“庖丁解牛”的故事，来比喻社会的复杂如牛的筋骨盘结，处理世事当“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度，还应该以藏敛（“善刀而藏之”）为自处之道，这样才能做到“游刃有余”，以达到人之养生的目的。今天我们学习此文，应该认识到做任何事情都不可主观冒进，而应该通过反复实践，逐步掌握
7、事物的内部规律，然后遵循客观规律处理错综复杂的社会事务，只有这样，才能使自己永远立于不败之地。三、牛刀小试(十)不责碎玉吏韩魏公在大名，有人献玉盏两只，表里无瑕，世之绝宝也。每开宴召客，特设一桌，覆以锦衣，置玉盏于上，酌酒对客。俄为一吏触倒，玉盏俱碎，坐客愕然，吏伏地待罪。公神色不动，笑谓坐客曰：凡物之成毁，亦自有数，吏误之，非故也，何罪之有?坐客叹服。”【注释】 大名，地名，北宋时大名府又称北京。1、解释下列加点的字表里无瑕 ( 污点，毛病； ) 坐客愕然( 惊讶的样子。 )2、用“/”划出下句的朗读节奏俄为一吏触倒（俄/为一吏/触倒）3、翻译下面的句子凡物之成毁，亦自有数（凡是东西形成、毁坏，也都自有它的定数）何罪之有（有什么罪过呢）4、从哪些句子可以看出韩魏公对两只玉盏的珍爱？（特设一桌，覆以锦衣，置玉盏于上）5、谈谈你对韩魏公的看法？要点：韩魏公有度量，能宽容下人。
