1、乙醇乙醇河南师范大学化学化工学院河南师范大学化学化工学院 李向辉李向辉人教版 普通高中课程标准实验教科书 化学2第三章 第三节 第一课时364251为什么学？为什么学？1学什么？学什么？2怎么学？怎么学？3教学设计时思考的三个问题教学设计时思考的三个问题教学目标学情分析教法学法教学过程价值分析学科价值乙醇作为烃的重要衍生物，安排在烃之后学习，是烃过渡到烃的衍生物的重要环节，为进一步学习选修5中烃的衍生物打下基础，有着承上启下的作用。社会价值酒的主要成分绿色新能源乙醇为什么学？为什么学？1学什么？学什么？2怎么学？怎么学？3教学设计时思考的三个问题教学设计时思考的三个问题知道乙醇的组成和主要性质
2、；知道乙醇的组成和主要性质；认识其在日常生活中的应用。认识其在日常生活中的应用。乙醇的组成、物理性质、催化氧化、乙醇的组成、物理性质、催化氧化、取代反应、用途。取代反应、用途。价值分析教学目标学情分析教法学法教学过程知识储备知识储备初中知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和用途；具备了一定的实验探究能力。认知方式认知方式已经具备了较强的实验观察和资料阅读能力；但从微观结构认识物质性质的能力还不强。学习方式学习方式主要是被动接受式的学习方式；新课程倡导探究式的学习方式。价值分析学情分析教法学法教学过程教学目标知识与技能知识与技能过程与方法情感态度与价值观科学素养知道乙醇的组成和结构，认识烃的衍生
3、物和 官能团了解乙醇的取代反应、催化氧化的性质建立“结构-性质-用途”的有机物学习模式 利用咏酒诗篇，增强学生的学习兴趣体验乙醇性质实验探究的过程运用比较、归纳等方法进行分析判断体验科学探究的乐趣用化学知识来感受生活中的现象认识乙醇在现代社会中的作用及意义乙醇的催化氧化和取代反应初步学会从结构的角度认识乙醇的性质重点难点为什么学？为什么学？1学什么？学什么？2怎么学？怎么学？3教学设计时思考的三个问题教学设计时思考的三个问题价值分析教学目标学情分析教学过程教法学法引导探究启发讲授教教 法法小组合作交流讨论学学 法法实验探究乙醇催化氧化乙醇催化氧化乙醇取代反应乙醇取代反应拓展提升拓展提升引导总结
4、引导总结练习反馈分组实验探究分组实验探究分组实验探究分组实验探究讨论讨论总结反馈总结反馈乙醇乙醇组成组成、结构、结构回忆已知回忆已知建构分子模型建构分子模型价值分析教学目标学情分析教法学法教学过程价值分析教学目标学情分析教法学法教学过程教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节一：乙醇的组成、结构播放华夏杜康视频教师学生教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节一：乙醇的组成、结构播放华夏杜康视频教师学生激活旧知激发兴趣回忆乙醇物理性质教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节一：乙醇的组成、结构你能列举出乙醇在社会
5、生活中哪些应用？教师学生分组讨论设计意图：设计意图：从生活走进化学，激活学生思维，激发学生学习兴趣，以旧知促新知，引领本节内容的学习。教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节一：乙醇的组成、结构播放华夏杜康视频 激活思维，激发兴趣你能列举出哪些乙醇在社会生活中的应用？教师学生分组讨论组装乙醇球棍模型C2H5OHH CCOHHHHH加强对乙醇空间结构的认识教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节二：乙醇的催化氧化教师学生乙醇被完全氧化的产物是CO2和H2O，人们饮酒后乙醇在人体内也被氧化，醉酒的人常常头疼、呕吐。学生回忆乙醇的燃烧反应乙醇燃烧乙醇燃烧（完全氧化）（完全氧化
6、）C2H5OH +3O2 2CO2 +3H2O点燃点燃感受教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节二：乙醇的催化氧化教师学生酒精在人体内发生了什么反应？思考猜想乙醇燃烧乙醇燃烧（完全氧化）（完全氧化）C2H5OH +3O2 2CO2 +3H2O点燃点燃乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶 CO2+H2OCH3CHO乙醛脱氢酶(ALDH)人体内乙醇氧化过程刺激性气味液体有毒刺激神经中枢系统教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节二：乙醇的催化氧化教师学生现场模拟乙醇变乙醛分组实验探究试管口太小不利于气体的散出实验改进：实验改进：（1）粗铜丝改成细铜丝）粗铜丝改成细铜丝（2）试管改成小烧
7、杯）试管改成小烧杯再设疑问教师学生铜丝在这里起到了什么作用？交 流 讨 论催化剂教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节二：乙醇的催化氧化教师学生第一步：2Cu+O2=CuO第二步：CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O C CC CO OH HH HH HH HH HH H2+O2C Cu uC CC CH HH HH H2H HO O+2H2O催化氧化总反应：C CC CO OH HH HH HH HH HH H2+O2C Cu uC CC CH HH HH H2H HO O+2H2O催化氧化化学反应条件不同，产物不同。乙醇燃烧乙醇燃烧（完全氧化）（完全氧化）C2H
8、5OH +3O2 2CO2 +3H2O点燃点燃教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节二：乙醇的催化氧化教师学生工业生产乙醛教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节二：乙醇的催化氧化教师学生你还知道乙醇其它的氧化反应吗？教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节二：乙醇的催化氧化教师学生 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 橙红色 绿色绿色 C2H5OH检验酒后驾车检验酒后驾车教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节二：乙醇的催化氧化教师学生 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 橙红色 绿色绿色 C2H5OH检验酒后驾车检验酒后驾车K2Cr2O7
9、KMnO4血液中酒精含量与症状、发生事故概率的关系血液中酒精含量（毫克/100毫升）酒精对饮对饮酒者的影响响驾车发驾车发生事故率50精神愉快、无饮饮酒经验经验者驾车驾车可能发发生事故10%100（轻轻醉期）兴奋脸红兴奋脸红，多言好动动，驾车驾车有可能发发生事故15%150（中醉期）吵闹吵闹、语语无伦伦次、自我控制力降低，四肢协调协调能力减减低，驾车驾车很有可能发发生事故。25%200（重醉期）言语语不清清、步态态不稳稳，共济济失调调，驾车极驾车极易发发生事故97%300（沉醉期）意识识不清清、昏睡、麻痹、颜颜面苍苍白，驾车驾车一定发发生事故。97%以上教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁
10、移应用环节二：乙醇的催化氧化教师学生C CC CO OH HH HH HH HH HH H2+O2C Cu uC CC CH HH HH H2H HO O+2H2O催化氧化性质性质用途用途乙醇的学科乙醇的学科价值拓展价值拓展教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节三：乙醇的取代反应教师学生与乙醇钠有关的一些物质与乙醇钠有关的一些物质 苯比妥、保泰松、扑痫酮、苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、丁卡因盐酸盐、易咳甲基多巴、丁卡因盐酸盐、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青霉素苄青霉素 感受乙醇钠在生产生活中的作用教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应
11、用环节三：乙醇的取代反应教师学生乙醇钠是如何生成的？交流讨论可能是乙醇和钠反应得到的 H-O-HC 2H5-O-H教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节三：乙醇的取代反应教师学生探究乙醇和钠的反应教师演示实验学生分组微型实验安全提示：安全提示：先检验气体纯度，再点燃。先检验气体纯度，再点燃。环节三：乙醇的取代反应环节三：乙醇的取代反应问题：问题：乙醇与钠反应产生了什么气体？乙醇与钠反应产生了什么气体？如何验证？如何验证？环节三：乙醇的取代反应实 验改 进学生微型实验环节三：乙醇的取代反应实 验改 进学生微型实验教学程序情境导入提问设疑实验探究分析归纳迁移应用环节三：乙醇的取代反应
12、教师学生乙醇钠是如何生成的？乙醇与钠乙醇与钠（取代反应）（取代反应）2C2H5OH +2Na 2C2H5ONa +H2环节四：拓展提升突破难点乙醇取代反应和催化氧化乙醇取代反应和催化氧化与分子中哪个结构有关？与分子中哪个结构有关？C CC CO OH HH HH HH HH HH H2+O2C Cu uC CC CH HH HH H2H HO O+2H2O2C2H5OH +2Na 2C2H5ONa +H2氧氢氧氢羟基羟基官能团官能团 烃的衍生物烃的衍生物思考思考环节四：拓展提升突破难点原子或原子团羟基：OH官能团决定有机物化学特性建立烃的衍生物的概念结构决定性质环节四：拓展提升突破难点 HC
13、COH H H H H处OH键断开 HC COH H H H H键断裂取代反应催化氧化乙醇C2H5ONa H H|HC C=O|H 环节五：引导总结练习反馈生活线知识线酒文化酒文化乙醇在人乙醇在人体内氧化体内氧化检验司机检验司机酒后驾车酒后驾车乙醇钠的乙醇钠的应用制取应用制取乙醇汽油乙醇汽油粮食危机粮食危机交通安全交通安全乙醇的乙醇的物理性质物理性质乙醇燃烧乙醇燃烧乙醇的乙醇的催化氧化催化氧化乙醇的乙醇的取代反应取代反应乙醇作饮料乙醇作燃料、工业原料等用化学知识指导生产、生活化学反应条件不同产物不同社会价值学科价值环节五：引导总结练习反馈1、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入到下列液体
14、中，放置片刻，铜片质量增加的是（）A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸2、乙醇分子中化学键如图所示 （1）与金属钠反应时，键_断裂。（2）催化氧化为醛时，键_断裂。（3）燃烧（完全氧化）时，键_断裂。1、酒的度数是如何确定的？2、酒精越纯，杀菌效果越好吗？3、固体酒精是酒精固体吗？4、我市汽车使用的是乙醇汽油吗？板书设计生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物-乙醇乙醇 一 乙醇的物理性质 二 乙醇的分子结构 分子式分子式：C2H6O 结构结构式：HCCOH 三 乙醇的化学性质 1.乙醇与钠的反应：2Na+2CH3CH2OH2CH3CH2ONa+H2 2.乙醇的氧化反应 催化氧化 2 CH3 CO +O2 2CH3CHO+2H2O 完全燃烧 CH3CH2OH+3O2=2CO2+3H2O 四 乙醇的用途 HHHHHHHCuHHH
