1、一、 营养平衡人体必需的六大营养素糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水糖类单糖C6H12O6葡萄糖能发生银镜反应,能与新制Cu(OH)2反应,不能水解果糖不能水解二糖C12H22O11麦芽糖能水解蔗糖能水解多糖(C6H10O5)n淀粉 淀粉遇碘变蓝;(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6淀粉葡萄糖纤维素 (C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6纤维素葡萄糖备注葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖互为同分异构体;淀粉和纤维素不是同分异构体油脂油脂植物油液态含不饱和烃基C17H33,含CC键能加成、水解动物脂肪固态含饱和烃基C17H35、C15H31能水解水解油脂+3H2O高级脂肪酸+丙三醇
2、(甘油)皂化油脂在碱性条件下的水解:油脂+3NaOH高级脂肪酸钠(肥皂)+丙三醇(甘油)在人体内的功能供热、储存能量、合成人体所需的化合物、脂肪酸有生理功能蛋白质组成元素一定有C、H、O、N,可能有P、S、Fe、Zn、Mo等性质盐析(可逆)变性(凝结,不可逆)遇浓硝酸显黄色,灼烧有烧焦羽毛味变性条件:加热、酸、碱、重金属盐、部分有机物、紫外线等误服重金属盐后,要服用大量的新鲜牛奶或豆浆等,加解毒剂、洗胃水解蛋白质多肽二肽氨基酸(续表)蛋白质- 氨基酸羧基(COOH)有酸性、氨基(NH2)有碱性维生素和人体所需元素维生素定义参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机物分类脂溶性维生素难溶于
3、水维生素A、D、E、K水溶性维生素易溶于水维生素B族、C缺乏症缺乏维生素A易患夜盲症、干眼症,会出现皮肤干燥,使儿童生长受阻服用鱼肝油缺乏维生素D易患佝偻病、软骨病多晒太阳缺乏维生素C易出现坏血病多吃水果和蔬菜微量元素(16种)含量在0.01%以下Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Mo、Se、I、Li、Cr、F、Sn、Si、V、As、B碘智力元素甲状腺和多种酶缺乏会得甲状腺肿、克汀病、IDD食盐中加KIO3、海带铁造血元素人体血红蛋白中含Fe2+缺乏会贫血铁强化酱油、蔬菜水果锌激活多种酶,参与核酸和能量代谢 缺乏会抵抗力差补锌药物硒(Se) 抗癌元素维生素C维生素C(又称抗坏血酸)结构简式官能团性
4、质碳碳双键、羟基、酯基在维生素C溶液中滴入含淀粉的碘水,蓝色褪去,说明维生素C具有还原性。二、 食品添加剂食品添加剂三、 药物1. 解热镇痛药阿司匹林2. 抗生素青霉素3. 抗酸药与胃酸反应的化学方程式、离子方程式化学方程式离子方程式Al(OH)3Al(OH)3+3HClAlCl3+3H2OAl(OH)3+3H+Al3+3H2OCaCO3CaCO3+2HClCaCl2+CO2+H2OCaCO3+2H+Ca2+CO2+H2OMgCO3MgCO3+2HClMgCl2+CO2+H2OMgCO3+2H+Mg2+CO2+H2OMg(OH)2Mg(OH)2+2HClMgCl2+2H2OMg(OH)2+2H
5、+Mg2+2H2O4. 常见毒品鸦片、吗啡、海洛因和冰毒等四、 材料1. 合金、金属材料合金合金定义由两种或两种以上金属(或金属与非金属)熔合而成的具有金属特性的物质优点合金一般比纯金属硬度、强度大,熔点低。具有良好的物理、化学和机械性能铁的合金生铁生铁硬度大、抗压、性脆,可铸不可锻钢有良好的延展性,机械性能好,可铸可锻普通钢又叫碳素钢含碳量高,硬度大;含碳量低,韧性较强特种钢又叫合金钢不锈钢中加Ni、Cr,不易生锈,抗腐蚀性强2. 其他材料玻璃、陶瓷和水泥传统无机非金属材料玻璃、陶瓷和水泥新型无机非金属材料光导纤维、高温结构陶瓷(Si3N4、Al2O3、SiC)、超硬陶瓷、生物陶瓷、超导陶瓷
6、玻璃纯碱、石英、石灰石Na2SiO3、CaSiO3、SiO2透明、可软化陶瓷黏土Al2O32SiO22H2O抗氧化、抗酸碱腐蚀、耐高温、绝缘水泥黏土、石灰石3CaOSiO2、2CaOSiO2、3CaOAl2O3作建材,不能久放光导纤维制备原料是SiO2三大合成材料:塑料、合成纤维、合成橡胶塑料主要成分为合成树脂(高聚物),还含有增塑剂和防老化剂等添加剂,一定是人工合成的热塑性塑料线型结构受热会熔化,能多次使用如聚乙烯塑料、聚丙烯塑料等热固性塑料受热不熔化酚醛树脂(或电木)等天然纤维属于纤维素的有:棉花、麻等;属于蛋白质的有:羊毛、蚕丝等合成纤维涤纶、锦纶、腈纶、丙纶、维纶等天然橡胶聚异戊二烯合
7、成橡胶顺丁橡胶、氯丁橡胶、丁苯橡胶复合材料一种作基体、一种作增强剂,结合在一起产生的有特殊性能的材料玻璃钢:玻璃纤维熔化后拉丝加入合成树脂中,强度大、密度小、耐腐蚀、韧性好常见的高分子材料天然高分子羊毛、蚕丝、棉花、蛋白质、淀粉、纤维素、天然橡胶油脂不属于高分子化合物合成高分子聚乙烯、聚氯乙烯、酚醛树脂、塑料、合成橡胶和合成纤维五、 环境保护1. 常见的环境污染及成因环境问题形成的主要原因温室效应二氧化碳、甲烷等含量升高造成的白色污染聚乙烯等塑料制品雾霾PM2.5光化学烟雾氮氧化物(NOx)和碳氢化合物酸雨(pH5.6)硫酸型:SO2+H2OH2SO3、2H2SO3+O22H2SO4或2SO2
8、+O22SO3、SO3+H2OH2SO4硝酸型酸雨:3NO2+H2O2HNO3+NO臭氧空洞氟氯烃的广泛应用重金属污染铜、汞(Hg)、镉(Cd)、铬、铅等离子赤潮水华含磷洗衣粉的大量使用,工、农业及城市生活污水的任意排放室内污染甲醛(HCHO)、苯、放射性氡元素等2. “煤的脱硫”原理原理方法用CaO脱硫CaO+SO2CaSO32CaSO3+O22CaSO4(或2CaO+2SO2+O22CaSO4)用Ca(OH)2 脱硫Ca(OH)2+SO2CaSO3+H2O2CaSO3+O22CaSO4用氨水脱硫2NH3H2O+SO2(NH4)2S+2H2O(或 NH3H2O+SO2NH4HSO3)2(NH
9、4)2SO3+ O22(NH4)2SO4用NaOH(过量)2NaOH(过量)+SO2Na2SO3+H2O2Na2SO3+ O22Na2SO4其他氧化还原反应SO2中S化合价+4价,用氧化剂(如NaClO、NaClO2等)脱硫生成硫酸盐,或者加还原剂(如CO等)脱硫生成硫单质3. “氮的氧化物的处理”(1) 汽车尾气的催化转化法:在催化剂等条件下,将有害气体氮的氧化物转化为氮气。2NO2 +4CON2+4CO28NH3+6NO27N2+12H2O(2) 硝酸工业尾气的碱液吸收法:2NO2+2NaOHNaNO3+NaNO2+H2ONO +NO2+2NaOH2NaNO2+H2O4. 爱护水资源改善水
10、质方法物理法、生物法、化学法化学方法混凝法混凝剂吸附细小悬浮颗粒,用明矾、聚羟基氯化铝中和法用熟石灰中和酸性废水,用稀硫酸中和碱性废水沉淀法Hg2+S2-HgS、Cr3+3OH- Cr(OH)3氧化还原法CN-加Cl2被氧化成N2Cr2被还原成Cr3+明矾净水的原理:Al3+3H2OAl(OH)3(胶体)+3H+,利用生成的Al(OH)3胶体吸附水中悬浮物,明矾不能杀菌消毒。常用的杀菌消毒剂是ClO2、84消毒剂(含NaClO)、漂白粉含Ca(ClO2)、75%的酒精等。 考点一化学与生活典题展示1. (2020广东学测)调味剂使生活丰富多彩,下列食品调味剂中不含有机物的是()A. 白醋B.
11、红糖C. 食盐D. 黄酒2. (2019广东学测)生活处处有化学,下列说法不正确的是()A. 过多食用糖类(如淀粉)容易使人发胖B. 蛋白质仅含有碳、氢、氧三种元素C. 维生素D可促进人体对钙的吸收D. 硒是人体必需的微量元素,但不宜摄入过多3. (2018广东学测)既能作防腐剂又能作调味剂的物质是()A. 甲醛B. 小苏打 C. 食盐D. 苯甲酸钠4. (2020广东学测样卷)人体胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可助消化食物,但胃酸过多会损伤胃黏膜,使人感觉不适。抗酸药(又称抑酸剂)可以减少过多的胃酸。下列物质不属于抗酸药的是()A. 阿司匹林B. 胃舒平主要成分:Al(OH)3C. 碳酸氢钠片(
12、主要成分:NaHCO3)D. 胃得乐(主要成分:MgCO3)5. (2020广东学测样卷)环境污染已严重危害人类的生活。下列对应关系正确的是()选项环境问题造成环境问题的主要物质A酸雨O3B温室效应CO2C南极臭氧层空洞SO3D光化学烟雾N2考点梳理1. 常见维生素分类名称来源缺乏症水溶性维生素维生素B1豆、瘦肉、谷类外皮脚气病,多发性神经炎维生素B2蛋黄、绿叶蔬菜等口角炎,舌炎,皮炎等维生素C新鲜水果、蔬菜坏血病脂溶性维生素维生素A肝、蛋黄、鱼肝油、奶汁、胡萝卜等夜盲症,皮肤干燥维生素D鱼肝油、肝、蛋黄、日光照射佝偻病,软骨病2. 常见人体必需元素元素主要生理功能缺乏症 过量症 来源铁(Fe
13、) 造血,组成血红蛋白和含铁酶,传递电子和氧,维持器官功能 贫血,免疫力低,无力,头痛,口腔炎,易感冒,肝癌 影响胰腺和性腺,心衰,糖尿病,肝硬化 绿叶蔬菜、肝类、肉类、水果、蛋类等碘(I) 组成甲状腺和多种酶,调节能量,加速生长 甲状腺肿,心悸,动脉硬化甲状腺肿 海产品、奶制品、水果、肉类锌(Zn) 激活200多种酶,参与核酸和能量代谢,促进机能正常,抗菌,消炎 侏儒,白内障,溃疡,炎症,肝硬化,不育,白发胃肠炎,前列腺肥大,高血压,冠心病,贫血肉类、蛋类、奶制品、谷物(续表)元素主要生理功能缺乏症 过量症 来源钙(Ca)钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和
14、血管佝偻病、软骨病、骨质疏松症等高血钙、高尿钙牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、绿色叶菜、核桃、葵花子等3. 食品添加剂类别功能品种着色剂调节食品色泽,改善食品外观胡萝卜素(橙红色)、胭脂红(红色)、柠檬黄(黄色)、苋菜红(紫红色)调味剂调节食品原有的味道或添加食品味道食盐、食醋、味精(谷氨酸钠)防腐剂阻抑细菌繁殖,防止食物腐败。抗氧化剂也是一种防腐剂,作用是抗氧化,防止空气中的氧气使食物氧化变质苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫,早期的防腐剂有:食盐、糖和醋营养强化剂补充食物中缺乏的营养物质或微量元素食盐加碘、酱油加铁、粮食制品中加赖氨酸、食品中加维生素(或钙、硒、锗等)题组训练1. (
15、2020广东学测样卷)某些装饰材料会缓慢释放出某种化学物质,影响健康,这种化学物质可能是()A. 甲醛B. O2C. N2D. CO22. (2020广东学测样卷)糖类、油脂和蛋白质的共同特点是()A. 均是高分子化合物B. 常温下,遇碘水均会显蓝色C. 均只含有C、H、O三种元素D. 均是生命活动必不可少的物质3. (2020广东学测样卷)水壶长时间使用后,会形成一层水垢(主要成分为CaCO3)。厨房中的下列物质可用来清除水垢的是()A. 白醋B. 食盐C. 料酒D. 小苏打4. (2016广东学测)利用团队活动日,同学们来到绿树成荫的军人干休所,探望抗战英雄游爷爷。游爷爷教导同学们:今天的
16、幸福生活来之不易,要珍惜生命,好好学习,将来报效祖国。同学们纷纷向爷爷介绍所学到的化学知识。同学们认为生活中处处有化学。下列说法正确的是()食盐主要成分为NaCl西红柿富含维生素C鸡蛋富含蛋白质O2具有可燃性肉类富含纤维素A. B. C. D. 5. (2017广东学测)游爷爷教导同学们:今天的幸福生活来之不易,要珍惜生命,好好学习,将来报效祖国。同学们纷纷向爷爷介绍所学到的化学知识。同学们还充分认识到:珍惜生命就要保障安全。下列行为或做法正确的是()A. 大量使用抗生素B. 用明火检验煤气泄漏C. 洁身自好,远离毒品D. 用聚氯乙烯塑料盒包装食品6. 水壶长时间使用后,会形成一层水垢(主要成
17、分为CaCO3)。下列物质可用来清除水垢的是()A. 白醋B. 酱油C. 白糖D. 淀粉7. (2016广东学测)小明的妈妈在超市购买了面粉、牛肉、橘子和梅子蜜饯,要求小明根据所学知识说出每种食品中所含的一类营养物质。下面是小明的回答,其中错误的是()A. 面粉淀粉B. 牛肉蛋白质C. 橘子维生素D. 梅子蜜饯防腐剂8. (2016广东学测)下列物质中,不能作为食品添加剂的是()A. 白醋B. 白酒C. 甲醇D. 食盐9. (2020广东学测)胃酸过多会导致身体不适,可使用的抗酸药为()A. 阿司匹林 B. 青霉素C. 碳酸氢钠D. 维生素C10. (2017广东学测)游爷爷教导同学们:今天的
18、幸福生活来之不易,要珍惜生命,好好学习,将来报效祖国。同学们纷纷向爷爷介绍所学到的化学知识。爷爷邀请同学们共进午餐。以下营养搭配均衡的午餐是()A. 米饭、馒头、菜心和白菜B. 馒头、红烧肉、清蒸鲈鱼和咸菜C. 米饭、蒜蓉菜心、蒸蛋、清蒸鲈鱼和鲜橙汁D. 煎饼、油炸鸡腿、油炸花生米、咸菜和红烧肉11. (2015广东学测改编)下列说法正确的是()A. 调味剂和着色剂是食品添加剂,添加量越多越好B. 蔬菜、水果富含膳食纤维,适量摄入有利人体健康C. 维生素C在人体内有重要功能,维生素C不溶于水D. 钾是人体必需的微量元素,食盐的主要成分是KCl12. (2015广东学测改编)某糕点主要由面粉、花
19、生油和鸡蛋清焙制而成。下列说法正确的是()A. 该糕点不含糖类物质B. 淀粉与葡萄糖互为同分异构体C. 淀粉、油脂和蛋白质都能水解D. 淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物考点二化学与材料典题展示1. (2019广东学测)新型镁合金被大量用于制造笔记本电脑外壳、竞赛自行车框架等。由此说明镁合金具有的优异性能包括()熔点低硬度大耐腐蚀密度小导电性强A. B. C. D. 2. (2018广东学测)“共享单车”开启低碳骑行新革命,不同单车制造的材料各异。关于材料的说法正确的是()A. 轮胎橡胶有固定的熔点B. 用铝合金代替钢制造车架使车辆更轻C. 使用碳纤维属于金属材料D. 制作车灯的有机玻璃是硅酸
20、盐3. (2018广东学测)合金在生活与生产中具有广泛的应用,属于合金的是()A.水泥B. 氧化铝C. 石墨D. 不锈钢4. (2018广东学测)最近我国化学家成功研发了陶瓷部件的焊接技术。通过反应MgO+CO2MgCO3,然后再电子束照射下,MgCO3又完全分解为MgO纳米晶体,可实现陶瓷材料的连接,并放出CO2。下列说法不正确的是()A. MgO可作耐火材料B. 材料连接前后MgO的质量没变化 C. 传统陶瓷为硅酸盐材料D. MgO纳米晶体属于金属材料考点梳理1. 金属的腐蚀和防护金属的腐蚀定义金属或合金与周围接触到的气体或液体进行氧化还原反应而被腐蚀损耗的过程本质金属单质失电子而被氧化成
21、金属阳离子的过程化学腐蚀金属与周围的物质直接接触而被腐蚀的过程电化学腐蚀不纯金属或合金与电解质溶液发生原电池反应,较活泼的金属被腐蚀钢铁的电化学腐蚀析氢腐蚀水膜呈较强酸性负极FeFe-2e-Fe2+正极C2H+2e-H2吸氧腐蚀水膜呈弱酸性、中性、碱性负极FeFe-2e-Fe2+正极CO2+2H2O+4e-4OH-防护方法改变金属的内部结构不锈钢在金属表面覆盖保护层加塑料、搪瓷、金属等电化学保护法加比要保护的金属更活泼的金属2. 传统无机非金属材料水泥玻璃陶瓷主要原料石灰石、黏土石灰石、纯碱、石英黏土主要设备回转窑玻璃窑陶瓷窑反应原理复杂的物理化学变化Na2CO3+SiO2Na2SiO3+CO
22、2CaCO3+SiO2CaSiO3+CO2复杂的物理化学变化主要成分硅酸二钙:2CaOSiO2硅酸三钙:3CaOSiO2铝酸三钙:3CaOAl2O3Na2SiO3CaSiO3SiO2成分复杂题组训练1. (2017广东学测)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。下列不属于复合材料的是()A. 由Cu制成的铜线B. 由磷酸盐与骨胶原形成的动物骨骼C. 由CaCO3与有机质黏结而成的贝壳D. 由玻璃纤维和环氧树脂合成的玻璃钢2. (2016广东学测)喀斯特地貌地区蕴藏了大量石灰石。下列材料与石灰石主要成分相同的是()A. 玻璃B. 水泥C. 陶瓷D. 大理石3. (2016广东学测)出土的铜器文
23、物表面有一层绿色的铜锈,铜锈的主要成分是()A. 碱式碳酸铜B. 碳酸铜C. 氢氧化铜D. 氧化铜4. (2015广东学测)能有效防止铁质栏杆锈蚀的措施是()A. 接上铜网B. 与石墨相连C. 定期涂上油漆D. 定期擦去铁锈5. (2015广东学测)新型柴油发动机的受热面由耐高温且不易传热的材料制造。这种材料最可能是()A. 陶瓷B. 不锈钢C. 纯铁D. 铝合金6. 下列物质不属于高分子材料的是()A. 聚苯乙烯B. 聚乙烯 C. 聚氯乙烯D. 三聚氰胺(分子式为C3H6N6)7. (2015 广东学测)铁质管材在生活中有广泛的用途,下列作法不能防止铁管生锈的是()A. 保持铁管表面干燥B.
24、 在铁管表面镀锌C. 擦去铁管表面的铁锈D. 在铁管表面刷一层油漆考点三有机高分子 典题展示1. (2018广东学测)2017年国产大飞机C919试飞成功,飞机上使用了碳纤维复合材料。下列物质属于复合材料的是()A. 玻璃钢B. 尼龙C. 聚氯乙烯D. 铝镁合金2. (2018广东学测)某衣服面料成分:棉72%、聚酯纤维28%,下列说法正确的是()A. 棉花的主要成分为纤维素B. 聚酯纤维属于天然纤维C. 洗涤该衣服不适合用加酶洗涤剂D. 面料的两种成分均属于合成材料考点梳理三大合成材料(1) 塑料、合成橡胶、合成纤维。(2) 原料:煤、石油、天然气。(3) 合成方法:聚合反应。题组训练1.
25、(2017广东学测)缩合聚合是合成高分子材料的一种重要反应。下列属于缩合聚合反应的是()A. 乙烯生成聚乙烯B. 四氟乙烯生成聚四氟乙烯C. 乙烯和氯气生成二氯乙烷D. 对苯二甲酸和乙二醇生成聚酯和水2. (2017广东学测)利用团队活动日,同学们来到绿树成荫的军人干休所,探望抗战英雄游爷爷。同学们请游爷爷讲述抗战故事。爷爷打开一个珍藏的箱子,拿出一件粗棉布军装、一把黄铜军号、一副玻璃眼镜和一本记有烈士名单的塑料封皮笔记本,给同学们讲述了当年的惨烈战事。下列说法不正确的是()A. 棉是天然高分子材料B. 黄铜是合金C. 塑料是合成高分子材料D. 玻璃是合成纤维材料3. 高分子材料的合成与应用使
26、我们的生活变得更加丰富多彩。下列关于高分子材料的说法正确的是()A. 聚乙烯结构中存在碳碳双键B. 聚乙烯可由乙烯通过取代反应制得C. 聚乙烯与聚氯乙烯都是合成高分子材料D. 聚氯乙烯可由氯气与乙烯通过加聚反应制得4. (2015广东学测)材料与人类生活密切相关。下列物品与对应的材料相匹配的是()A. 光导纤维硅酸盐材料B. 透明饮料瓶合金材料C. 纯棉织物合成纤维材料D. 橡胶轮胎有机高分子材料5. 下列不属于高分子材料的是()A. 聚丙烯B. 聚乙烯C. 聚四氟乙烯D. 油脂6. “神舟”五号飞船实现了载人航天,标志着我国航天技术达到了世界先进水平,飞船应用了许多尖端的合成材料。下列物质属
27、于合成材料的是()A. 棉花B. 玻璃C. 陶瓷D. 黏合剂7. 制造下列文化用品的原料不属于有机材料的是()A. 纸B. 铅笔芯C. 橡皮擦D. 塑料文具盒8. 下列物质不属于高分子化合物的是()A. 花生油B. 棉花C. 淀粉D. 橡胶一、 单选题1. “垃圾分类就是新时尚”。实行垃圾分类,创造美好生活。下列垃圾不属于厨余垃圾的是()A. 菜梗B. 易拉罐C. 变质剩饭D. 水果皮2. (2020广东学测)调味剂使生活变得有滋有味,丰富多彩。下列常用调味剂中不含有机物的是()A. 白醋B. 红糖C. 食盐D. 黄酒3. (2020广东学测)无机非金属材料在信息科学、航空航天、建筑及能源等领
28、域中得到广泛应用。下列无机非金属材料不属于含硅材料的是()A. 水泥B. 钢化玻璃C. 光导纤维D. 石墨烯(单层或少层石墨)4. 胃酸过多造成身体不适,可选择的抗酸药为()A. 阿司匹林B. 红霉素C. 碳酸氢钠片D. 维生素D5. (2020广东学测)“共享单车”低碳环保,有益健身,方便出行“最后一公里”。下列关于单车的制造材料说法正确的是()A. 制造车轮钢圈的材料是合金B. 铝合金制造的车架较钢制造的重C. 制造轮胎的橡胶有固定的熔点D. 制作反光板的有机玻璃属于硅酸盐6. (2019广东学测)在日常生活应用中,下列物质体现氧化性的是()A. 硅胶作食物干燥剂B. 甘油作护肤保湿剂C.
29、 漂白粉作环境消毒剂D. 石墨作润滑剂7. 下列说法不正确的是()A. 大米富含淀粉B. 加碘食盐含有碘酸钾(KIO3)C. 人体必需的微量元素就是维生素D. 人体必需的微量元素不都是金属元素8. 下列物质不能作为食品添加剂的是()A. 甲醇B. 食盐C. 柠檬酸D. 苯甲酸钠9. “3G”手机出现后,以光导纤维为基础的高速信息通道尤显重要。下列用于制造光导纤维的材料是()A. 铜合金B. 陶瓷C. 聚乙烯D. 二氧化硅10. (2015广东学测)下列物质不能作为食品添加剂的是()A. 食盐B. 蔗糖C. 香料D. 福尔马林11. (2015广东学测)为人体提供能量的最主要物质是()A. 糖类
30、B. 维生素C. 温水D. 矿物质12. 青霉素是最重要的抗生素,用得较多的是青霉素G,俗名是()A. 阿司匹林 B. 盘尼西林 C. 麻黄碱 D. 黄连素13. 吸食毒品对健康、家庭和社会危害极大。下列不属于毒品的是()A. 鸦片B. 吗啡C. 阿司匹林D. 冰毒14. (2019广东学测)下列做法合理的是()用SO2漂白银耳用食盐防腐用活性炭为蔗糖脱色用回收的植物油制肥皂用明矾淡化海水A. B. C. D. 15. 人体胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可助消化食物,但胃酸过多会损伤胃黏膜,使人感觉不适。抗酸药(又称抑酸剂)可以减少过多的胃酸。下列物质不属于抗酸药的是()A. 青霉素B. 胃舒平C
31、. 碳酸氢钠片D. 三硅酸镁16. 中国有句名言:药补不如食补。碘是人体必需的微量元素,有“智力元素”之称。下列食物中含碘较多的是()A. 鸡蛋B. 橙汁C. 葡萄D. 海带17. 下列物质属于食品添加剂的是()A. NaOHB. 工业NaClC. 甲醛水溶液D. 胡萝卜素18. 下列食物中富含维生素的是()A. 水果B. 汽水C. 牛奶D. 馒头19. 下列物质不能作为食品添加剂的是()A. 食盐B. 食醋C. 糖D. 甲醇20. 工业上制造玻璃时不需要用到的原料是()A. 纯碱B. 石灰石C. 石英D. 食盐21. 钙是人体必需的常量元素,成年人每天需要800 mg的钙,下列补钙的途径不正
32、确的是()A. 经常晒太阳B. 经常饮用钙离子含量高的硬水C. 经常饮用牛奶、豆奶D. 适量补充维生素D22. 据流行病学调查显示,我国儿童肥胖的发病率目前已达3%左右,在不同年龄段还出现了高血压、心肺功能低下和糖尿病等所谓的“富贵病”,下列不能预防和治疗“富贵病”的是()A. 养成良好的饮食习惯,控制过量饮食,做到摄入的能量和体能消耗相平衡,避免营养过剩B. 肥胖和体重超重者每顿饭要以八成饱为宜C. 加强体育锻炼D. 只吃谷类食物,油脂、蛋白质不再摄入23. 下列饮食习惯科学的是()A. 多吃肉,少吃蔬菜水果B. 合理摄入糖类、油脂等,注意膳食平衡C. 为防止变胖,炒菜时不放油D. 多饮用纯
33、净水,少饮用矿泉水24. 化学与人们的生活和健康密切相关。下列说法正确的是()A. 可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾(KIO3)B. 鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜C. 钠属于微量元素D. 缺铁会产生贫血,常在酱油中补铁25. 婷婷是高二年级学生,常把所学的化学知识应用于日常生活中。婷婷放学回家帮妈妈做了可口的饭菜,所做的饭菜有尖椒炒瘦肉、番茄鸡蛋汤、花生油炒青菜和白米饭。下列说法正确的是()A. 瘦肉富含淀粉B. 米饭富含蛋白质C. 花生油富含纤维素D. 番茄富含维生素C26. “毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全,下列有关食品加工方法安全的是()A. 用工业盐(含NaNO2)来做食
34、品添加剂B. 用小苏打(NaHCO3)来做焙制糕点的发酵粉C. 用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒D. 用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”27. 食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的是()A. 铁强化酱油B. 加碘食盐C. 富锌面粉D. 高钙牛奶28. (2018 广东学测)小明家搬新居了。爷爷指着新居中的窗玻璃、铝质窗框、实木地板和大理石地面,让小明说出材料的类别,小明的回答不正确的是()A. 窗玻璃属于硅酸盐B. 铝质窗框属于合金C. 大理石属于复合材料D. 实木地板属于天然高分子29. (2017 广东学测)饭后,婷婷围着纯棉围裙,戴着橡胶手套,洗刷不锈钢锅和陶瓷碗碟。下列说法不正确的
35、是()A. 纯棉属于复合材料B. 橡胶属于高分子材料C. 不锈钢属于合金材料D. 陶瓷属于硅酸盐材料30. 食品卫生与身体健康密切相关。下列做法不会导致食品对人体有害的是()A. 香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜B. 用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪C. 用小苏打作发酵粉制作面包D. 用福尔马林保鲜鱼肉等食品31. 食品检验是保证食品安全的重要措施,下列不属于食品安全检测指标的是()A. 淀粉的含量B. 二氧化硫的含量C. 亚硝酸盐的含量D. 甲醛的含量32. 下列说法不合理的是()A. 为使肉类保持鲜红色,加工香肠等肉类食品时应多加亚硝酸钠B. 应该食用新鲜食物,少食用防腐剂贮存的食物C. 长期进食过量的食盐会引起高血压,使人的肾脏受损D. 绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害33. 下列说法正确的是()A. 绿色食品就是指颜色为绿色的食品B. 白色污染是指白色的废弃物的污染C. 有机食品是指含有有机物的食品D. 食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3
