1、指向关键能力的指向关键能力的“生命活动承担者生命活动承担者蛋白质蛋白质”一节的教学设计一节的教学设计核心素养核心素养指向关键能力的生物学教学（2018）吴举宏教学策略教学策略类比与模型迁移与同化指向关键能力的生物学教学（2018）吴举宏教材分析教材分析教学过程教学过程蛋白质蛋白质的功能的功能教教学学目目标标教教学学策策略略结构与功能观结构与功能观说课内容说课内容蛋白质蛋白质的结构的结构模型的初建、体验和创新 大概念大概念1 1 细胞是生物体结构与生命活动的基本单位细胞是生物体结构与生命活动的基本单位 重要概念重要概念1.11.1细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、细胞由多种多样的分子组成
2、，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。重要的生物大分子。一般概念一般概念1.1.61.1.6阐明蛋白质通常由阐明蛋白质通常由2020种氨基酸分子组成，它的种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成要由蛋白质完成教学目标教学目标1在教师的引导下，通过模型的建构，理解由氨基酸形成蛋白质的过程。体会结构与功能相适应的生命观念。发展学生的生命观念和科学思维等核心素养。教的策略教的策略学的策略学的策略1.1
3、.选用贴近生活的实例，引导学生选用贴近生活的实例，引导学生分析、归纳出蛋白质的作用，为阐分析、归纳出蛋白质的作用，为阐明明“结构与功能观结构与功能观”做好铺垫。做好铺垫。2.2.提供橡皮泥、牙签、卡纸、串珠提供橡皮泥、牙签、卡纸、串珠等材料，引导学生利用不同的材料等材料，引导学生利用不同的材料构建氨基酸结构模型、氨基酸脱水构建氨基酸结构模型、氨基酸脱水缩合模型、肽链盘曲折叠成蛋白质缩合模型、肽链盘曲折叠成蛋白质模型，模型，突破三个难点。突破三个难点。3.3.由由“蛋白质的功能蛋白质的功能”过渡到过渡到“蛋蛋白质的结构白质的结构”，引导学生领会结构，引导学生领会结构与功能观。与功能观。1.1.结
4、合初中知识，日常生活等，认结合初中知识，日常生活等，认识到蛋白质的重要性，说出蛋白质识到蛋白质的重要性，说出蛋白质的功能。的功能。2.2.通过小组活动，通过小组活动，初建初建氨基酸结构氨基酸结构模型，理解氨基酸的结构特点；通模型，理解氨基酸的结构特点；通过模型过模型体验体验理解氨基酸脱水缩合过理解氨基酸脱水缩合过程；通过各组模型程；通过各组模型创新创新，理解肽链，理解肽链盘曲折叠形成空间结构复杂的蛋白盘曲折叠形成空间结构复杂的蛋白质的过程。质的过程。3.3.积极思考，根据教师的引导，体积极思考，根据教师的引导，体会结构与功能相适应的生命观念。会结构与功能相适应的生命观念。聚聚焦焦科科学学思思维
5、、维、生生命命观观念念教学策略教学策略2教学过程教学过程33.1导入导入体会蛋白质在生活中无处不在。体现生物学科与生活的密切联系。生物学与生活密切相关教学过程教学过程33.2蛋白质的功能蛋白质的功能以人体为例，结合初中所学知识举例说出身体中的蛋白质，并试着概括出其功能。体会蛋白质在各项生命活动中的重要作用，归纳出蛋白质是生命活动的主要承担者。新旧知识相联系教学过程教学过程33.3过渡过渡初步渗透结构与功能的关系，从蛋白质的功能过渡到对蛋白质结构的探索。生命观念教学过程教学过程33.3过渡过渡学生能通过表格直观地看出蛋白质的基本组成元素，并通过数据的对比认识到蛋白质是一种生物大分子。基于事实的科
6、学态度和对信息的分析、处理能力教学过程教学过程33.3过渡过渡根据初中所学知识，蛋白质作为生物大分子，需要经过消化分解成氨基酸才能被吸收。氨基酸是蛋白质的基本单位初高中知识的衔接教学过程教学过程33.4氨基酸的种类氨基酸的种类科学思维归纳与概括教学过程教学过程33.4模型初建模型初建照片平面图向立体结构的转化需要空间思维能力。我利用甲烷的空间模型，让学生观察，初步了解同类型的氨基酸空间结构；然后让学生利用材料尝试构建氨基酸的结构模型。通过这个活动，让学生掌握氨基酸的立体结构。平面结构人体类比类比转换转换科学思维空间结构教学过程教学过程33.4氨基酸的种类氨基酸的种类与生活相联系，提醒学生均衡健
7、康饮食的重要性。达成“蛋白质通常由20种氨基酸组成”的教学目标。社会责任教学过程教学过程33.5过渡过渡教学过程教学过程33.6蛋白质的结构蛋白质的结构图解的展示让学生对氨基酸形成蛋白质的过程有“整体观”。教师引导学生关注其中的两项过程“脱水缩合脱水缩合”和“盘曲折叠盘曲折叠”，为下面两个活动做好铺垫。脱水缩合折叠教学过程教学过程33.6脱水缩合反应脱水缩合反应展示脱水缩合的动画，从二肽的形成引导学生扩展到多肽的形成，根据学情还可以进行能力的迁移，由链状引导学生思考环状的相关问题。教学过程教学过程33.6模型体验模型体验从理论上学习了肽链的形成过程后，引导学生利用不同的实验材料体验多肽形成的过程。在模型体验的过程中，教师引导学生利用最直观的模型思考有关计算的问题。将抽象的问题具体化。体会不同模型在解决不同问题时的便捷性。教学过程教学过程33.6模型创新模型创新空间结构的形成是非常抽象的，引导学生利用现有的材料，“盘曲折叠”形成空间结构，有助于学生理解蛋白质结构多样性。进一步体会到模型建构在科学发展中的重要作用。教学过程教学过程33.7归纳提升归纳提升由学生构建本节课的知识体系，体会生物学中结构与功能相适应的生命观念。3模型初建模型初建模型体验模型体验模型创新模型创新蛋白质的功能蛋白质的功能蛋白质的结构蛋白质的结构整体思路整体思路4科学思维生命观念2018.12.28恳请批评指正！
