1、第三章第三章 动物资源动物资源第一节第一节 原生动物资源原生动物资源 一、原生动物的主要特征一、原生动物的主要特征原生动物原生动物(Protozoa)Protozoa)是广泛生活在海水或淡是广泛生活在海水或淡水中的微小生物，甚至在土壤、空气中也可找水中的微小生物，甚至在土壤、空气中也可找到它们的足迹，还有许多种类寄生于动植物体到它们的足迹，还有许多种类寄生于动植物体内。内。个体很小个体很小,一般不超过一般不超过300300m,m,然而也有少数然而也有少数种类个体较大种类个体较大如如：旋口虫，可长达：旋口虫，可长达3 3mmmm。个体多数是由单个细胞构成的个体多数是由单个细胞构成的,少数是由多细
2、少数是由多细胞构成的群体。胞构成的群体。为了为了完成其生命活动完成其生命活动，原生动物分化出了类，原生动物分化出了类似高等动物器官作用的各种胞器官。似高等动物器官作用的各种胞器官。运动胞器官运动胞器官：鞭毛：鞭毛(flagellum)flagellum)、纤毛、纤毛 (cilium)cilium)和伪足和伪足(pseudopodium)pseudopodium)营养胞器官营养胞器官：胞口：胞口(cytostomecytostome)、胞咽、胞咽 (cytopharynxcytopharynx)体内具有伸缩泡体内具有伸缩泡(contractiiecontractiie vacuole)vacuo
3、le)来来调节水的平衡调节水的平衡 原生动物的生殖：无性生殖和有性生殖原生动物的生殖：无性生殖和有性生殖 无性生殖无性生殖方式：方式：二分裂二分裂(binary fission)binary fission)、出芽生殖出芽生殖(budding reproduction)budding reproduction)、多分裂多分裂(multiple fission)multiple fission)质裂质裂(plasmotornyplasmotorny)。有性生殖有性生殖方式：方式：配子生殖配子生殖(gamogenesis)gamogenesis)接合生殖(conjugation)阿米巴阿米巴变形虫
4、变形虫正在一正在一分为二分为二二、原生动物的分类概述二、原生动物的分类概述科学家对原生动物的分类还持有不同的观点科学家对原生动物的分类还持有不同的观点,有的动物学家主张将原生动物单独列为一个界有的动物学家主张将原生动物单独列为一个界,其下分为其下分为6 6个门或个门或7 7个门等不同的意见。个门等不同的意见。我们仍将原生动物作为动物界的一个门我们仍将原生动物作为动物界的一个门,分为分为5 5个纲。个纲。草履虫草履虫鞭毛虫纲鞭毛虫纲(Mastigophora)成体有成体有1 1至多根鞭毛至多根鞭毛;行植物性营养、动物性营行植物性营养、动物性营养和腐生性营养养和腐生性营养 3 3 种方式种方式;无
5、性生殖方式为无性生殖方式为纵二分裂。纵二分裂。1.1.植鞭亚纲植鞭亚纲 （PhytomastiginaPhytomastigina)体内多有色素体，可行植物性营养，多数自由体内多有色素体，可行植物性营养，多数自由生活。如：绿眼虫、钟罩虫、团藻、夜光虫。生活。如：绿眼虫、钟罩虫、团藻、夜光虫。2.2.动鞭亚纲动鞭亚纲(ZoomastiginaZoomastigina)体内无色素体体内无色素体,异养生活异养生活,少数自由生活少数自由生活,多多数与多细胞动物共生或寄生。数与多细胞动物共生或寄生。如如：原绵虫原绵虫、锥锥虫虫、利什曼原虫利什曼原虫、披发虫披发虫。肉足虫纲肉足虫纲(Sarcodina)肉
6、足虫纲具有伪足，可做变形运动，均为异养生活。多数肉足虫纲具有伪足，可做变形运动，均为异养生活。多数种类为自由生活，有些种类具有各种外骨骼。种类为自由生活，有些种类具有各种外骨骼。1.1.根足亚纲根足亚纲 （RhizopodaRhizopoda）具有指状、叶状、锥状或网状伪足，但没有轴丝，具有指状、叶状、锥状或网状伪足，但没有轴丝，少数少数种类可寄生于昆虫或脊椎动物体内。如：病疾内变形虫种类可寄生于昆虫或脊椎动物体内。如：病疾内变形虫、表壳虫表壳虫、球房虫球房虫。2.2.辐足亚纲辐足亚纲(ActinopodaActinopoda)伪足针状伪足针状,有轴丝有轴丝,一般漂浮生活。常见种类如太阳虫一般
7、漂浮生活。常见种类如太阳虫、辐球虫辐球虫、棘骨虫。棘骨虫。孢子虫纲孢子虫纲(Sporozoa)孢子虫纲很多有顶复合器结构孢子虫纲很多有顶复合器结构,全部营寄生生活全部营寄生生活,生殖方式和生活史复杂生殖方式和生活史复杂,都有孢子期。都有孢子期。1.1.晚孢子亚纲晚孢子亚纲(TelosporeaTelosporea)顶复合器发达顶复合器发达,生活史为生活史为 2 2 段周期或段周期或 3 3 段周期段周期 即即裂殖生殖期裂殖生殖期,或配子生殖期和孢子生殖期或配子生殖期和孢子生殖期,有孢子有孢子阶段。阶段。如如：单房簇虫单房簇虫。2.2.焦虫亚纲焦虫亚纲(PiroplasmiaPiroplasmi
8、a)顶复合器不发达顶复合器不发达,仅有分裂生殖仅有分裂生殖,没有配子生殖和孢没有配子生殖和孢子生殖子生殖,即生活史为即生活史为1 1段周期。如：焦虫段周期。如：焦虫、巴贝斯虫。巴贝斯虫。丝孢子虫纲丝孢子虫纲丝孢子虫纲生活史中有具极囊丝孢子虫纲生活史中有具极囊、极丝或仅有极丝的孢极丝或仅有极丝的孢子阶段。极丝可以从孢子内翻出子阶段。极丝可以从孢子内翻出,附着在寄主组织上附着在寄主组织上生活。寄主为无脊椎动物和低等脊椎动物。生活。寄主为无脊椎动物和低等脊椎动物。1.1.黯孢子虫亚纲黯孢子虫亚纲（MyxosporaMyxospora）孢子孢子由由 2 2-3 3 瓣组成瓣组成,有极囊。有极囊。如如：
9、棋子包虫棋子包虫、黠体虫黠体虫 2.2.微微孢子孢子虫亚纲虫亚纲(MicrosporaMicrospora)孢子极微小，一般不超过孢子极微小，一般不超过 5 5 m m，无极囊。，无极囊。如：蚕微粒子虫、蜂微粒子虫。如：蚕微粒子虫、蜂微粒子虫。纤毛虫纲纤毛虫纲 (Ciliata)成体或生活史中的某个时期有纤毛成体或生活史中的某个时期有纤毛,无性生殖为横二裂无性生殖为横二裂,有性生殖为接合生殖有性生殖为接合生殖,细胞核有营养核细胞核有营养核(大核大核)和生殖核和生殖核 (小核小核)之别。之别。1.1.动片亚纲动片亚纲 （kinetofragminophora）体表布一致纤毛体表布一致纤毛,无复合
10、的纤毛器。无复合的纤毛器。如肾形虫如肾形虫、旋漏斗虫旋漏斗虫、足吸管虫足吸管虫 。2.2.寡毛亚纲寡毛亚纲 (Oligohymenophora)口区结构发达口区结构发达,有复合的纤毛器。有复合的纤毛器。如草履虫如草履虫、四膜虫四膜虫、口口帆毛虫帆毛虫、钟虫钟虫 。3.3.多膜亚纲多膜亚纲 （Polyhymenophora）口区有显著的小纤毛带口区有显著的小纤毛带,体表纤毛一致或复合纤毛结构体表纤毛一致或复合纤毛结构,称称为为棘毛棘毛。如：喇叭虫如：喇叭虫、旋口虫旋口虫、游扑虫。游扑虫。三、原生动物资源的经济价值三、原生动物资源的经济价值 虽然原生动物为单细胞的有机体虽然原生动物为单细胞的有机体
11、,但其种类繁但其种类繁多多,已报道的有已报道的有6000060000种，其中有不少种类具有种，其中有不少种类具有重要的经济价值重要的经济价值 。1 1、鱼的天然饵料、鱼的天然饵料大多数的大多数的植鞭虫、纤毛虫和少数的根足虫植鞭虫、纤毛虫和少数的根足虫是浮是浮游生物的组成部分游生物的组成部分,是鱼类的天然饵料是鱼类的天然饵料,在食在食物链中占有一个重要的位置。对鱼类资源的发物链中占有一个重要的位置。对鱼类资源的发展具有重要的展具有重要的 意义。意义。2 2、在污水处理中的作用、在污水处理中的作用 原生动物在污水的生物处理方面具有重要的作用。人原生动物在污水的生物处理方面具有重要的作用。人类已经利
12、用原生动物消除有机废物、有害细菌以及对类已经利用原生动物消除有机废物、有害细菌以及对有机废水进行絮化沉淀。有机废水进行絮化沉淀。草履虫草履虫等纤毛虫能分泌多糖等纤毛虫能分泌多糖，多糖可改变污水中颗粒多糖可改变污水中颗粒物的电荷物的电荷，使颗粒聚合而沉淀使颗粒聚合而沉淀，从而起到净化污水的从而起到净化污水的作用。作用。小眼虫小眼虫可对水中的放射性物质进行净化可对水中的放射性物质进行净化，在放射性多在放射性多达达 25.8 25.8 102 102C/kg(C/kg(6060Co)Co)的条件下的条件下，不影响其死亡率不影响其死亡率,也也不影响繁殖率。不影响繁殖率。一般有机质较丰富的水体中一般有机
13、质较丰富的水体中，原生动物的数量多。因原生动物的数量多。因此此，原生动物可作为判定水质污染的指示生物原生动物可作为判定水质污染的指示生物 。3 3、生命科学研究的材料、生命科学研究的材料 原生动物作为生命科学研究的材料有其独特的优势原生动物作为生命科学研究的材料有其独特的优势，如具有取材方便、易培养、生活周期短、易于观察的如具有取材方便、易培养、生活周期短、易于观察的特点。特点。科学家们用眼虫、草履虫、四膜虫等许多原生动物进科学家们用眼虫、草履虫、四膜虫等许多原生动物进行了研究行了研究，取得了许多研究成果。取得了许多研究成果。4 4、在石油勘测中的作用、在石油勘测中的作用 海底每平方米有数千个
14、至数百万个原生动物个体海底每平方米有数千个至数百万个原生动物个体,很容很容易通过钻孔取样获得。易通过钻孔取样获得。常用常用肉足纲中的有孔虫肉足纲中的有孔虫来识别地层沉积相来识别地层沉积相，推断地质推断地质年代年代，也可用来进行地层对比也可用来进行地层对比，寻找沉积矿物。寻找沉积矿物。石油勘探表明石油勘探表明，世界上大多数油田在中生代白圭纪和世界上大多数油田在中生代白圭纪和新生代第三代的沉积地层中新生代第三代的沉积地层中，由此可用由此可用有孔虫化石来有孔虫化石来确定地质年代确定地质年代，找到石油资源。找到石油资源。第二节第二节 有刺胞动物资源有刺胞动物资源一、有刺胞动物的一般特征一、有刺胞动物的
15、一般特征刺胞动物开始出现刺胞动物开始出现对称的体制对称的体制,一般来说刺胞一般来说刺胞动物是动物是辐射对称辐射对称(radial symmetry)radial symmetry)的的，即即通过身体的中轴可以有许多切面将动物分成相通过身体的中轴可以有许多切面将动物分成相等的等的。刺胞动物的身体有两种基本形态刺胞动物的身体有两种基本形态：水水螅螅型型 适应固着生活适应固着生活，中胶层较薄。中胶层较薄。水母型水母型 适应漂浮生活。适应漂浮生活。二、有刺胞动物的分类概述二、有刺胞动物的分类概述 刺胞动物全世界已报道刺胞动物全世界已报道 1000010000多种多种，我国报道我国报道约约1000100
16、0种种，隶属于三个纲隶属于三个纲，即即水螅水螅纲、钵水母纲、钵水母纲和珊纲和珊瑚瑚纲。纲。水螅水螅纲纲(Hydrozoa)Hydrozoa)1.硬水母目硬水母目(Tract Eylima)三身翼水母三身翼水母 2.水水螅螅目目(Hydroida)水螅、水螅、钩手水母钩手水母、筒筒螅螅 3.水螅水螅珊珊瑚瑚目目(Hydrocorallina)热带浅海中常热带浅海中常见见。多孔多孔螅螅 4.管水母目管水母目(Siphonophora)僧帽水母僧帽水母 钵水母纲钵水母纲(ScwhomaScwhoma)1.十字水母目十字水母目(Stauromedusae)喇叭水母和高杯水母喇叭水母和高杯水母 2.立方
17、水母目立方水母目(Cubomedusae)分布在热带和亚热带分布在热带和亚热带浅浅海，海，如手曳水母如手曳水母。3.冠水母目冠水母目(Coronatae)生活在深生活在深海，海，如缘叶水母如缘叶水母。4.旗口水母目旗口水母目(Semaeostmae)绝大多数生活在沿绝大多数生活在沿海地区海地区，如海月水母如海月水母、霞水母等霞水母等。5.根口水母目根口水母目(Rhizostomae)海萤海萤、鞠水母等鞠水母等。珊珊瑚瑚纲纲(Anthozoa)珊珊瑚瑚纲是刺胞动物中最大的一个类群纲是刺胞动物中最大的一个类群，约有约有7000多种多种，全部为水全部为水螅螅型型，无水母型无水母型，群体或群体或单体生
18、活单体生活，口道发达口道发达，大多数可以形成外骨大多数可以形成外骨骼，骼，生殖腺来源于内胚层生殖腺来源于内胚层，内外胚层均有刺细胞内外胚层均有刺细胞，消化循环腔内有隔膜。消化循环腔内有隔膜。1.八放珊八放珊瑚瑚亚纲亚纲（Octocorallia)(1)海鸡冠目海鸡冠目(Alcymaeea)如海鸡冠如海鸡冠、笙珊珊笙珊珊(2)海鲸目海鲸目(Pennatulacea)如海鲍如海鲍、海仙人掌海仙人掌(3)柳珊柳珊瑚瑚目目(Gorgomcea)如红珊珊如红珊珊、丛柳珊珊丛柳珊珊 2.六放六放珊瑚珊瑚亚纲亚纲(Hexacorallia)(1)海葵目海葵目(Actiniaria)如细指海葵如细指海葵(2)
19、角海葵目角海葵目(Ceriarmaria)如角海葵如角海葵 (3)石珊湖目石珊湖目(Medreporaria)如鹿角如鹿角珊瑚、珊瑚、石芝石芝、菊花珊菊花珊(4)角珊珊目角珊珊目(Ahtipatharia)如角如角珊瑚珊瑚 三、有刺胞动物资源的经济价值三、有刺胞动物资源的经济价值(一一)食食有有刺胞动物中有些刺胞动物中有些水母水母具有食用价值具有食用价值,如我国如我国沿海的沿海的海萤海萤是重要的食用种类是重要的食用种类，渔民将渔民将海萤海萤的的伞部和腕部分别加工成海萤皮和海萤头伞部和腕部分别加工成海萤皮和海萤头，具有具有很好的营养价值很好的营养价值。(二二)仿生学的应用仿生学的应用海月水母等钵
20、水母类的触手囊具有敏锐的感觉能力，海月水母等钵水母类的触手囊具有敏锐的感觉能力，它它们能感受比声波还要微弱的们能感受比声波还要微弱的次声波次声波。有时在风平浪静的。有时在风平浪静的海面会见到水母类的聚集或成群游动，渔民就意识到几海面会见到水母类的聚集或成群游动，渔民就意识到几小时后小时后，海面将会有风暴的来临海面将会有风暴的来临，这是因为空气中的气这是因为空气中的气流与海浪流与海浪 的摩擦产生了一种次声波的摩擦产生了一种次声波，人虽然感觉不到人虽然感觉不到,但水母类能感觉到但水母类能感觉到，并提前开始了迎战风暴的准备。并提前开始了迎战风暴的准备。仿生学家也通过对触手囊结构的模仿仿生学家也通过对
21、触手囊结构的模仿，成功地制成了风成功地制成了风暴预测器暴预测器。(三三)装饰装饰饰用许多饰用许多珊瑚珊瑚虫可分泌骨虫可分泌骨骼骼，珊瑚珊瑚死亡后死亡后,其骨其骨骼骼被被保留下来。许多骨保留下来。许多骨骼骼是精美的装饰品是精美的装饰品，如红如红珊瑚珊瑚、鹿角鹿角珊瑚珊瑚、笙、笙珊瑚珊瑚、扁脑、扁脑珊瑚珊瑚(Platygym)等等。红红珊瑚珊瑚为我国一级重点保护动物。为我国一级重点保护动物。（四四 ）药用价值药用价值 有些水母中含有毒素有些水母中含有毒素，可能会对人类产生伤害可能会对人类产生伤害。然而然而，有些毒素对人类的疾病有些毒素对人类的疾病防治有重要意义防治有重要意义，目前已从水母中提取到目
22、前已从水母中提取到4 4种有抗肿瘤作用的物质。种有抗肿瘤作用的物质。水母基因水母基因“种种”进肿瘤中用于癌症诊断及药物实验进肿瘤中用于癌症诊断及药物实验 【来源：东北网来源：东北网-黑龙江日报黑龙江日报 2006/12/292006/12/29】本报讯从水母中提取特本报讯从水母中提取特有的有的“发光发光”基因，再把它基因，再把它“种种”到与肿瘤相关的基因中，如果有癌细到与肿瘤相关的基因中，如果有癌细胞生成，通过特制的光学仪器肿瘤便早早胞生成，通过特制的光学仪器肿瘤便早早“现形现形”，放出绿色荧光。日，放出绿色荧光。日前，前，哈医大四院申宝忠教授在国内首次自主研发的哈医大四院申宝忠教授在国内首次
23、自主研发的“绿色荧光蛋白活体绿色荧光蛋白活体成像系统成像系统”，获得了由国家知识产权局颁发的使用专利证书，该成果已，获得了由国家知识产权局颁发的使用专利证书，该成果已用于癌症诊断和新药实验。用于癌症诊断和新药实验。申宝忠教授的课题组从水母中取得了一种可申宝忠教授的课题组从水母中取得了一种可发光的基因。发光的基因。“绿色荧光蛋白基因绿色荧光蛋白基因”，将这种发光基因，将这种发光基因“种种”到癌细胞到癌细胞中，经过培养后将癌细胞再接种到实验鼠的背部皮下。一周后，在专门中，经过培养后将癌细胞再接种到实验鼠的背部皮下。一周后，在专门的光学成像系统下，实验鼠背部逐渐长大的肿瘤可见绿色荧光，随着时的光学成
24、像系统下，实验鼠背部逐渐长大的肿瘤可见绿色荧光，随着时间的延长，肿瘤逐渐长大，荧光强度并不衰减，其所见荧光部分基本可间的延长，肿瘤逐渐长大，荧光强度并不衰减，其所见荧光部分基本可代表肿瘤区域。之后，再经过类似于数码相机的仪器，将带有发光基因代表肿瘤区域。之后，再经过类似于数码相机的仪器，将带有发光基因的肿瘤图像直接传输到计算机中，医生可随时监测肿瘤的发生、生长、的肿瘤图像直接传输到计算机中，医生可随时监测肿瘤的发生、生长、变化过程。该成果用于人类在基因阶段诊断肿瘤，同时还可以用于抗肿变化过程。该成果用于人类在基因阶段诊断肿瘤，同时还可以用于抗肿瘤药物的反应实验上。瘤药物的反应实验上。从海蜇中提
25、取出的水母素，具有很强的从海蜇中提取出的水母素，具有很强的抗癌效应。抗癌效应。(五五)科研价值科研价值有刺胞动物在动物系统演化上是较早出现内、有刺胞动物在动物系统演化上是较早出现内、外两个胚层的动物外两个胚层的动物,身体结构简身体结构简 单单,因此是进行因此是进行生命科学和生物教学实验的良好材料。生命科学和生物教学实验的良好材料。第第三三节节 软体动物资源软体动物资源 一、软体动物的主要特征一、软体动物的主要特征身体柔软而不分节身体柔软而不分节，左右对称或不对称左右对称或不对称，身体身体一般分为头一般分为头、足和内脏团三部分足和内脏团三部分。身体的外面都包裹着外套膜身体的外面都包裹着外套膜 多
26、数软体动物具有多数软体动物具有1 12 2个贝壳个贝壳，故俗称贝类故俗称贝类。二、软体动物的分类概述二、软体动物的分类概述 全世界已记载的软体动物有全世界已记载的软体动物有115000115000多种多种 ,其中其中化石种类有化石种类有3500035000种。种。主要根据主要根据贝壳和足的特征贝壳和足的特征分类分类,一般分为一般分为 7 7个纲。个纲。(一一 )无板纲无板纲(Aplacophora)无贝壳无贝壳，足退化足退化，具腹沟具腹沟，体呈蠕虫状体呈蠕虫状，是最是最原始的软体动物。如龙女原始的软体动物。如龙女簪，簪，产于我国南海。产于我国南海。(二二 )单板纲单板纲(MonoplaCoph
27、ora)贝壳一个贝壳一个，帽状帽状，足扁阔。足扁阔。鳃鳃及内脏器官按体及内脏器官按体节排列。如新蝶贝节排列。如新蝶贝，是一种原始贝类的是一种原始贝类的“活化活化石石”。(三三 )多板纲多板纲 (Polyplacophora)背部有贝壳背部有贝壳8 8枚枚，覆瓦状排列覆瓦状排列，呈块状呈块状，适于适于在岩石上吸附和爬行在岩石上吸附和爬行，神经系统里神经系统里“双梯形双梯形”,”,如毛肤石鳖如毛肤石鳖。（四四）掘足纲掘足纲 (ScaphopodaScaphopoda)贝壳贝壳 1 1个个，呈牛角状呈牛角状，两端开口两端开口，足圆柱形足圆柱形，适于挖掘泥沙，如角贝。适于挖掘泥沙，如角贝。（五五）腹足
28、纲腹足纲 (Gastropoda)头部明显头部明显,贝壳一般一个贝壳一般一个,螺旋状螺旋状,足肥块状足肥块状,如田螺如田螺。(六)瓣瓣鳃鳃纲纲(Lamellibranchia)贝壳两瓣贝壳两瓣,左右合抱左右合抱，无头部无头部，足斧状足斧状如河蚌如河蚌（七七）头足纲头足纲(Cephalopoda)除原始种类有贝壳外除原始种类有贝壳外，一般退化为内壳一般退化为内壳或消失或消失，头部极发达头部极发达，足特化成腕足特化成腕，如如乌贼。乌贼。三、软体动物的经济价值三、软体动物的经济价值软体动物种类繁多软体动物种类繁多,分布广泛分布广泛，是动物界中和人是动物界中和人类关系密切类关系密切，很有经济价值的一类
29、。很有经济价值的一类。我国的软体动物资源非常丰富我国的软体动物资源非常丰富，按照它们的经按照它们的经济价值和用途不同可分为以下几大类济价值和用途不同可分为以下几大类:食用贝类资源食用贝类资源、饵料饵料(或饲用或饲用)贝类资源贝类资源、药用药用贝类资源贝类资源、观赏和饰用贝类资源观赏和饰用贝类资源及及工业贝类资工业贝类资源。源。(一一 )食用贝类资源食用贝类资源软体动物的体内含有丰富的蛋白质、无机盐、软体动物的体内含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素和糖原等维生素和糖原等，且易溶于水、易被消化吸收且易溶于水、易被消化吸收，其资源价值主要表现在食用上。其资源价值主要表现在食用上。海产食用贝类海产食用贝
30、类我国的海岸线较长我国的海岸线较长 ,海产贝类资源非常丰富海产贝类资源非常丰富 ,绝大多数绝大多数都可食用。包括腹足类它们又统称为都可食用。包括腹足类它们又统称为墨鱼墨鱼,是我国的四是我国的四大海产之一大海产之一(大大 黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼),),食用价食用价值和经济价值较高。值和经济价值较高。面对海洋环境的破坏和海产资源的日益减少面对海洋环境的破坏和海产资源的日益减少 ,我国已在我国已在沿海地区广泛开展了沿海地区广泛开展了扇贝、盘鲍、贻贝、牡扇贝、盘鲍、贻贝、牡蛎蛎等名特等名特优贝类的人工养殖优贝类的人工养殖,取得了显著的经济和社会效益。海取得了显著的经济和社会效
31、益。海洋经济贝类的养殖是今后海洋产业重点发展的项目之洋经济贝类的养殖是今后海洋产业重点发展的项目之一一。（二二)饵料饵料(或饲用或饲用)贝类资源贝类资源 许多贝类许多贝类，既可供人类食用既可供人类食用，又可作为鱼类又可作为鱼类、鸭、鹅和其他动物的天然饵料鸭、鹅和其他动物的天然饵料。一一些个体较小的贝类可以看做为饵料动物资源。些个体较小的贝类可以看做为饵料动物资源。如海产的滨螺如海产的滨螺、核螺核螺、泥螺泥螺、黑养麦哈黑养麦哈等。等。（三三）药用贝类资源药用贝类资源 除食用外除食用外，许多软体动物还有药用或滋补强身的功效。许多软体动物还有药用或滋补强身的功效。盘鲍的壳称石决明盘鲍的壳称石决明。乌
32、贼的内壳称海螺乌贼的内壳称海螺鞘，鞘，均可入药。均可入药。章鱼具有很强的抗病毒、抗癌双重功能。章鱼具有很强的抗病毒、抗癌双重功能。海兔卵群称海粉海兔卵群称海粉，亦可入药。亦可入药。贝类所产的珍珠具有清热解毒、明目、养颜之功效贝类所产的珍珠具有清热解毒、明目、养颜之功效，是一是一种名贵的药用资源。种名贵的药用资源。牛磺酸，牛磺酸，由由海藻、腔肠动物、贝类、甲壳类等生物中提取海藻、腔肠动物、贝类、甲壳类等生物中提取，具有促进大脑发育，改善充血性心力衰竭，抗心律失常、具有促进大脑发育，改善充血性心力衰竭，抗心律失常、抗动脉粥样硬化、保护视觉功能等。抗动脉粥样硬化、保护视觉功能等。珍珠氨基酸，从我国传
33、统贵重药材珍珠中提取，可治疗慢珍珠氨基酸，从我国传统贵重药材珍珠中提取，可治疗慢性肝炎等。性肝炎等。(四四 )观赏和饰用贝类资源观赏和饰用贝类资源许多贝类的壳许多贝类的壳，美丽而珍贵美丽而珍贵，具有观赏和收藏价值。具有观赏和收藏价值。在我国南海海域分布着许多珍贵的贝类在我国南海海域分布着许多珍贵的贝类，如冠螺如冠螺、水水字螺字螺、宝贝宝贝、碎碟碎碟、鹦鹉螺等鹦鹉螺等。鹦鹉螺鹦鹉螺和和库氏碎碟库氏碎碟为国家一级重点保护动物为国家一级重点保护动物；虎斑宝虎斑宝贝贝为国家二级重点保护动物。宝贝类的花纹鲜艳无比为国家二级重点保护动物。宝贝类的花纹鲜艳无比,古代曾作为最早的钱币使用古代曾作为最早的钱币使
34、用，而今则被人们当作佩饰而今则被人们当作佩饰而收藏。而收藏。珍珠贝珍珠贝和和三角帆蚌三角帆蚌等为生产珍珠的主要贝类等为生产珍珠的主要贝类，我国南我国南方的一些水乡方的一些水乡，通过人工育蚌育珠技术取得了良好的通过人工育蚌育珠技术取得了良好的经济效益。经济效益。（五五）工业贝类资源工业贝类资源 所有贝类的壳都含有丰富的所有贝类的壳都含有丰富的钙、磷和壳基质钙、磷和壳基质(或称或称贝壳素贝壳素)，因此因此，它们是天然的工业原料它们是天然的工业原料之一。贝壳粉可作为其他经济动物良好的矿物之一。贝壳粉可作为其他经济动物良好的矿物质添加剂质添加剂，也是烧制石灰的原料也是烧制石灰的原料。第六节第六节 节肢
35、动物资源节肢动物资源一、节肢动物的主要特征一、节肢动物的主要特征 异律分节和身体分部异律分节和身体分部 附肢分节附肢分节 发达的几丁质外发达的几丁质外骨骼（蜕皮现象）骨骼（蜕皮现象）肌肉属于横纹肌肌肉属于横纹肌 海洋中海洋中常见的节肢动物常见的节肢动物有虾、蟹有虾、蟹 二、节肢动物的分类概述二、节肢动物的分类概述(一一)有有鳃鳃亚门亚门(Branchiata)1.1.三叶虫纲三叶虫纲 （TrilobitaTrilobita）触角一对，身体背部中央隆起触角一对，身体背部中央隆起，形成三叶状。全为形成三叶状。全为化石种类化石种类 ，如三叶虫。如三叶虫。2.2.甲壳纲甲壳纲 （CrustaceaCr
36、ustacea）多数水生多数水生，用用鳃鳃呼吸呼吸 ,少数陆生。头胸部紧密愈合，少数陆生。头胸部紧密愈合，并具发达的头胸甲并具发达的头胸甲，触角多为触角多为2 2对，头胸部一般具对，头胸部一般具步足步足5 5对。对。（二二）有有螯螯亚门亚门（heliceratahelicerata)1.肢口纲肢口纲（Merostomata）海产海产，头胸部的附肢包围在口的周围两侧头胸部的附肢包围在口的周围两侧，故故名肢口名肢口。用腹部附肢内侧的书用腹部附肢内侧的书鳃鳃呼吸。如分布呼吸。如分布于我国南海的于我国南海的中国中国鲎鲎。2.蛛形纲蛛形纲（Arachnida）多数陆生。头胸部除整肢和脚须外有步足多数陆生
37、。头胸部除整肢和脚须外有步足4对对,腹腹部无附肢部无附肢,用书肺或气管呼吸用书肺或气管呼吸,如蜘蛛。如蜘蛛。三三、节肢动物资源的经济价值、节肢动物资源的经济价值 节肢动物不仅种类最多节肢动物不仅种类最多，而且与人的关系也十而且与人的关系也十分密切分密切，许多种类具有直接或许多种类具有直接或间间接的经济价值接的经济价值和生态价值。为便于系统的了解节肢动物资源，和生态价值。为便于系统的了解节肢动物资源，我们按照它们的不同分类类群加以介绍我们按照它们的不同分类类群加以介绍。(一)甲壳动物资源的经济价值 按照经济价值和用途的不同按照经济价值和用途的不同，甲壳动物资源可甲壳动物资源可以分为以分为:1.1
38、.食用甲壳动物资源食用甲壳动物资源2.2.饵用甲壳动物资源饵用甲壳动物资源 3.3.药用甲壳动物资源药用甲壳动物资源4.4.饰用甲壳动物资源饰用甲壳动物资源1.1.食用甲壳动物资源食用甲壳动物资源许多大型甲壳动物是人们喜爱的营养性鲜美食品许多大型甲壳动物是人们喜爱的营养性鲜美食品 ,如软甲亚纲如软甲亚纲中的对虾中的对虾 、沼虾、沼虾 、龙虾、龙虾 、整虾、整虾 、毛蟹、毛蟹 、三流梭子蟹、三流梭子蟹 、鲟鲟等等 ,它们广泛分布于我国的海水或淡水水域。其中尤以中国对虾和它们广泛分布于我国的海水或淡水水域。其中尤以中国对虾和中华毛蟹最为著名。中华毛蟹最为著名。我国沿海地区从我国沿海地区从 20 2
39、0 世纪世纪 80 80 年代就开始了对虾的人工养殖年代就开始了对虾的人工养殖 ,取得取得了显著的经济效益了显著的经济效益 ,但近年来高密度人工养殖时带来的虾病蔓但近年来高密度人工养殖时带来的虾病蔓延问题延问题 有待解决。由于干旱缺水和河流、湖泊的污染有待解决。由于干旱缺水和河流、湖泊的污染 ,我国内我国内陆甲壳动物的野生资源愈来愈少陆甲壳动物的野生资源愈来愈少 ,应注意保护。在我国水产科应注意保护。在我国水产科技工作者的努力下技工作者的努力下 ,还先后进行了毛蟹、罗氏沼虾、整虾等甲还先后进行了毛蟹、罗氏沼虾、整虾等甲亮动物的人工育苗和养殖亮动物的人工育苗和养殖 ,均取得了较好的经济、生态和社
40、会均取得了较好的经济、生态和社会效益。效益。除鲜食外除鲜食外 ,虾、蟹类还可加工成干品虾、蟹类还可加工成干品 ,如虾米、虾皮、蟹肉等如虾米、虾皮、蟹肉等 ,也可制成虾油、蟹酱等食品也可制成虾油、蟹酱等食品 。2.2.饵用甲壳动物资源饵用甲壳动物资源甲壳动物中的鲸足亚纲甲壳动物中的鲸足亚纲(俗称俗称枝枝角类角类)和和桡桡足亚纲足亚纲(俗称俗称桡桡足类足类)动物是组成浮游动物的主要类群动物是组成浮游动物的主要类群,不仅在水体生不仅在水体生态系统态系统中中起着重要的调控作用起着重要的调控作用,更是鱼类、虾、蟹更是鱼类、虾、蟹 等大等大型水生动物的天然动物性饵料。据不完全统计型水生动物的天然动物性饵料
41、。据不完全统计,可作为可作为饵料资源的甲壳动物多达饵料资源的甲壳动物多达 2000020000种左右。种左右。我国常见的饵用甲壳动物主要有我国常见的饵用甲壳动物主要有(1)(1)枝枝角类角类；(2)(2)桡桡足足类类 ；(3)(3)介虫类介虫类 (介形亚纲介形亚纲 )；(4)(4)糠虾类和磷虾类糠虾类和磷虾类；(1)(1)枝枝角类角类卤虫卤虫是产于沿海的盐田和内陆盐湖的一种是产于沿海的盐田和内陆盐湖的一种枝枝角角类类，是许多海产动物鱼、虾、蟹等苗种期所必是许多海产动物鱼、虾、蟹等苗种期所必需的鲜活饵料需的鲜活饵料，我国出产的卤虫卵以辽宁、山我国出产的卤虫卵以辽宁、山东、河北为最多。随着海产养殖
42、业的发展东、河北为最多。随着海产养殖业的发展，天天然的卤虫卵已不能满足生产的需要然的卤虫卵已不能满足生产的需要，近年来许近年来许多沿海地区兴起了卤虫养殖热多沿海地区兴起了卤虫养殖热，不仅满足了我不仅满足了我国沿海养殖业的需要国沿海养殖业的需要，还出口日本等东南亚国还出口日本等东南亚国家。家。(2)(2)桡桡足类足类淡水产的有各种剑水蚤淡水产的有各种剑水蚤，海产的有各种哲水蚤海产的有各种哲水蚤如中华哲水蚤等如中华哲水蚤等。(3)(3)介虫类介虫类 (介形亚纲介形亚纲 )(4)(4)糠虾类和磷虾类糠虾类和磷虾类如如介虫和海莹介虫和海莹等等。糠虾和磷虾糠虾和磷虾全部海产全部海产，是构成海洋浮游动物是
43、构成海洋浮游动物 的一个重要的一个重要类群类群，个体比一般浮游动物大。它是海洋中一些大型鱼个体比一般浮游动物大。它是海洋中一些大型鱼类和鲸类的主要饵料类和鲸类的主要饵料，也是人类未来潜在的海产动物食也是人类未来潜在的海产动物食品。南极海洋和我国的南海地区都有丰富的糠虾和磷虾品。南极海洋和我国的南海地区都有丰富的糠虾和磷虾资源。资源。软甲亚纲中的端足类如钩虾软甲亚纲中的端足类如钩虾，分为海产的和淡水产的分为海产的和淡水产的，也是鱼类的天然饵料。也是鱼类的天然饵料。3.3.药用甲壳动物资源药用甲壳动物资源各种甲壳动物都有发达的几丁质外骨各种甲壳动物都有发达的几丁质外骨骼骼，外表含有甲壳素外表含有甲
44、壳素，是提炼甲壳素的重要原料。是提炼甲壳素的重要原料。目前甲壳素主要是以甲壳动物的壳生产的。目前甲壳素主要是以甲壳动物的壳生产的。甲壳素甲壳素是一种贵是一种贵重的化工和医药原料重的化工和医药原料，用于化妆品、减肥剂和外伤药的生产。用于化妆品、减肥剂和外伤药的生产。对虾、青虾对虾、青虾(即沼虾即沼虾)既可食用既可食用，也可入药也可入药，主治阳主治阳痿痿、乳汁、乳汁不下、筋骨疼痛等症。等足类中的鼠妇科动物平甲虫除饵用不下、筋骨疼痛等症。等足类中的鼠妇科动物平甲虫除饵用外外，也是一种中药也是一种中药，主治久症、小便不通、惊风紧口、牙疼主治久症、小便不通、惊风紧口、牙疼等症。等症。虾青素虾青素从虾、蟹
45、壳中分离。有从虾、蟹壳中分离。有抑制肿瘤发生，增强免疫功能抑制肿瘤发生，增强免疫功能等作用。等作用。4.饰用甲壳动物资源饰用甲壳动物资源 龙虾是一种最大的甲壳动物龙虾是一种最大的甲壳动物，形态奇特形态奇特，色泽色泽华丽华丽，除食用外除食用外，还有重要的观赏、饰用和收还有重要的观赏、饰用和收藏价值。藏价值。龙虾主要分布龙虾主要分布于世界南部海域于世界南部海域，我国南海也有我国南海也有分布。但由于人们的过度捕捞分布。但由于人们的过度捕捞，野生资源愈来野生资源愈来愈少愈少，应在加强保护的基础上应在加强保护的基础上，开展其养殖研开展其养殖研究究。第第五五节节 棘皮动物和毛棘皮动物和毛颚颚动物资源动物资
46、源 一、棘皮动物的主要特征一、棘皮动物的主要特征 棘皮动物属于后口动物棘皮动物属于后口动物，即胚胎发育到原肠后期，即胚胎发育到原肠后期，与原口相对的一端重新开口形成幼虫的口，而原口与原口相对的一端重新开口形成幼虫的口，而原口则变为则变为肛肛门门。棘皮动物棘皮动物幼体幼体时的体制属时的体制属两侧对称两侧对称，成虫成虫则变为则变为辐辐射对称射对称,并以五辐对称为主并以五辐对称为主。体壁内具有由体壁内具有由中胚层中胚层形成的形成的内内骨骼骨骼。具有发达的具有发达的次生体腔次生体腔。二、棘皮动物的分类概述二、棘皮动物的分类概述棘皮动物约棘皮动物约 5300 5300 种种,分分 2 2 亚门和亚门和
47、5 5 个纲。个纲。(一一)游移亚门游移亚门(EleUtherozoa)1.海星纲海星纲（Asteroidea）如如：海星海星2.蛇尾纲蛇尾纲（Ophumidea）如如：刺蛇尾刺蛇尾3.海胆海胆纲纲（Echinoidea）如如：尾粪海胆尾粪海胆。4.海参海参纲纲（Eiolothuroieda）如如：刺参刺参。(二二)有柄亚门有柄亚门(Pelrnatozoa)在生活史中至少有一个时期具固着用的柄。除在生活史中至少有一个时期具固着用的柄。除海百合纲外海百合纲外，有许多化石种类。有许多化石种类。海百合纲海百合纲(Crinoidea)以柄固着以柄固着，营永久性或营永久性或暂时性的固着生活。具暂时性的固
48、着生活。具5和和5的倍数的辐射羽状的倍数的辐射羽状的腕的腕，如如海百合海百合。三、棘皮动物资源的经济价值三、棘皮动物资源的经济价值 棘皮动物的种类相对较多棘皮动物的种类相对较多，全部海产。全部海产。根据其经济价值和用途不同主要分为根据其经济价值和用途不同主要分为食用食用与与药药用二大类用二大类。(一一)食用棘皮动物资源食用棘皮动物资源海参海参肉质好肉质好，营养价值高营养价值高，味道鲜美味道鲜美，是山珍海味中的珍是山珍海味中的珍品。我国沿海有品。我国沿海有 20 20 多种可供食用的海参。肉质最好多种可供食用的海参。肉质最好，营养营养价值最高的是产自辽宁、河北、山东等北方沿价值最高的是产自辽宁、
49、河北、山东等北方沿 海的刺参海的刺参。梅花参梅花参 个体最大个体最大，可长达可长达1 1m m，是海参纲中最大的是海参纲中最大的，由于由于体表的肉刺相互组合成花瓣状体表的肉刺相互组合成花瓣状，故名故名“梅花参梅花参”，梅花参梅花参产于我国的南海。产于我国的南海。(二二)药用棘皮动物资源药用棘皮动物资源 海胆和海星海胆和海星等是海产贝类养殖的敌害等是海产贝类养殖的敌害，尤对牡尤对牡蛎蛎、扇贝危害、扇贝危害最大最大，但它们也有一定的药用价值。海胆入药可软坚散结但它们也有一定的药用价值。海胆入药可软坚散结，化痰消肿。海星、海燕有清热解毒、平肝和胃、滋补壮阳之化痰消肿。海星、海燕有清热解毒、平肝和胃、
50、滋补壮阳之功效功效。常见的药用棘皮动物常见的药用棘皮动物主要有主要有：海盘车海盘车、海燕海燕、马粪海胆马粪海胆、细细雕刻肋海胆雕刻肋海胆等等，我国沿海广泛分布。我国沿海广泛分布。海参海参除食用外也具有一除食用外也具有一定的药用价值定的药用价值，主治主治胃及十二指肠溃胃及十二指肠溃疡疡。皂苷，是苷类的一种，皂苷，是苷类的一种，海参苷（海参素）海参苷（海参素），从海参中提取，从海参中提取，不同的海参提取的海参素结构有所不同，但均具有不同的海参提取的海参素结构有所不同，但均具有抗肿瘤、抗肿瘤、抗真菌、抗放射抗真菌、抗放射等作用。等作用。海胆蛋白海胆蛋白,为紫海胆体腔液中含有的为紫海胆体腔液中含有的一
