1、农药与农产品质量安全生产环境与农业投入品检测主讲教师：丽水职业技术学院 陈兵红 *1 12 23 3农药对农产品的影响农药的基本知识农药使用准则 *1农药的基本知识农药的概念农药的用途农药的剂型 *农药的基本知识 农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。*农药的用途农药知识的概述（一）预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫（包括昆虫、蜱、螨）草和鼠、软体动物等有害生物的；（二）预防、消灭或者控制仓储病、虫、鼠和其他有害生物的；（三）调节植物、昆虫生长的；（
2、四）用于农业、林业产品防腐或者保鲜的；（五）预防、消灭或者控制蚊、蝇、蜚蠊、鼠和其他有害生物的（六）预防、消灭或者控制危害河流堤坝、铁路、机场、建筑物和其他场所的有害生物的。农药的用途 *农药知识的概述农药的剂型不用稀释直接使用的农药剂型 *农药知识的概述农药的剂型不用稀释直接使用的农药剂型 *农药知识的概述农药的剂型不用稀释直接使用的农药剂型 *农药知识的概述农药的剂型稀释后再使用的农药剂型 *农药知识的概述农药的剂型稀释后再使用的农药剂型 *农药知识的概述农药的剂型稀释后再使用的农药剂型 *农药知识的概述农药的剂型稀释后再使用的农药剂型 *农药知识的概述农药的剂型稀释后再使用的农药剂型 *
3、农药知识的概述农药的剂型稀释后再使用的农药剂型 *农药知识的概述农药的剂型稀释后再使用的农药剂型 *2农药对农产品的影响 u 农药对农作物危害的原因 u 农药对农作物危害的类型 *农药对农产品的影响危害的原因危害的原因 一是使用对农作物敏感的农药二是用量不当三是在作物的用药敏感期用药农药对农作物危害的原因农药对农作物危害的原因 *农药对农产品的影响农药对农作物危害的类型农药对农作物危害的类型 危害的类型危害的类型1、残留型危害2、慢性型危害3、急性型危害 *3农药使用准则 u 绿色食品农药使用准则u 无公害农产品农药使用准则u 有机食品农药使用准则 *农药使用准则绿色食品农药使用准则绿色食品农
4、药使用准则绿色食品生产中有害生物的防治应遵循的原则：绿色食品生产中有害生物的防治应遵循的原则：以保持和优化农业生态系统为基础 优先采用农业措施 *农药使用准则绿色食品农药使用准则绿色食品农药使用准则绿色食品生产中有害生物的防治应遵循的原则：绿色食品生产中有害生物的防治应遵循的原则：尽量利用物理和生物措施必要时合理使用低风险农药 *农药使用准则绿色食品农药使用准则绿色食品农药使用准则 *农药使用准则 *表A.1 AA级和A级绿色食品生产均允许使用的农药和其他植保产品清单农药使用准则硫酸铁（3价铁离子）杀软体动物.其他氢氧化钙杀菌二氧化碳杀虫，用于贮存设施过氧化物类和含氯类消毒剂（如过氧乙酸、二氧
5、化氯、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸等）杀菌，用于土壤和培养基质消毒乙醇杀菌海盐和盐水杀菌，仅用于种子（如稻谷等）处理软皂（钾肥皂）杀虫乙烯催熟等石英砂杀菌、杀螨、驱避昆虫性外激素引诱，仅用于诱捕器和散发皿内磷酸氢二铵引诱，只限用于诱捕器中使用注1：该清单每年都可能根据新的评估结果发布修改单。注2：国家新禁用的农药自动从该清单中删除。*农药使用准则a)应针对蔬菜品种和当地病、虫、草害特点，根据农药登记范围合理选择农药。b)不应使用国家禁止使用的剧毒、高毒农药以及国家禁止在蔬菜上使用的农药。无公害蔬菜农药使用准则无公害蔬菜农药使用准则 *农药使用准则无公害蔬菜国家禁止在蔬菜上使用的农药目录无公害蔬
6、菜国家禁止在蔬菜上使用的农药目录类别名称有机氯类六六六，滴滴涕，毒杀芬，艾氏剂，狄氏剂，硫丹有机磷类苯线磷，地虫硫磷，甲基硫环磷，磷化钙，磷化镁，磷化锌，硫线磷，蝇毒磷，治螟磷，特丁硫磷，杀扑磷，甲拌磷，甲基异柳磷，灭线磷，磷化铝，水胺硫磷，硫丹、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、内吸磷、硫环磷、氯唑磷，三唑磷有机氮类杀虫脒，敌枯双除草剂类除草醚其他二溴氯丙烷，二溴乙烷，汞制剂，砷类，铅类，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，克百威，灭多威（十字花科蔬菜生产上禁用），氧乐果，溴甲烷（黄瓜生产上禁止使用），氟虫腈，毒死蜱，氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂注：以上依据中华人
7、民共和国农业部第199号公告、第1157号公告、第1586号公告、第2032号公告等禁止在蔬菜生产中使用的农药目录。之后国家新公告的蔬菜上禁止使用的农药目录，需从其规定。*农药使用准则c)优先使用高效、低毒、低残留农药，并科学轮换使用作用机理不同的农药品种。农药使用应符合GB/T 8321的要求，特别是安全间隔期的要求；不应使用过期农药产品。d)应使用符合国家规定的施药器械，合理操作，避免农药的局部污染和对操作人员的伤害。施药前，施药器械应确保洁净并检验其功能；施药后，施药器械应清洗。无公害蔬菜农药使用准则无公害蔬菜农药使用准则 *农药使用准则a)不应使用国家禁止生产、使用的农药；选择限用的农
8、药应遵守有关规定。无公害水果农药使用准则无公害水果农药使用准则 *农药使用准则无公害水果国家禁止使用的农药目录无公害水果国家禁止使用的农药目录类别名称有机氯类六六六，滴滴涕，毒杀芬，艾氏剂，狄氏剂，硫丹 有机磷类甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，苯线磷，地虫硫磷，甲拌磷，甲基异柳磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，氯唑磷，氟虫腈，甲基硫环磷，硫线磷，治螟磷，磷化钙，磷化镁，磷化锌，蝇毒磷，特丁硫磷有机氮类杀虫脒，敌枯双除草剂类除草醚，氯磺隆（2015年12月31日起），胺苯磺隆单剂（2015年12月31日起），胺苯磺隆复配制剂（2017年7月1日起），甲磺隆单剂（2015年12月31日
9、起），甲磺隆复配制剂（2017年7月1日起）其他二溴氯丙烷，二溴乙烷，汞制剂，砷类，铅类，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，福美胂和福美甲胂（2015年12月31日起）注：1.灭多威、水胺硫磷和氧乐果不得在柑橘树上使用，硫丹和灭多威不得在苹果树上使用，溴甲烷不得在草莓上使用。2.以上为截至2014年9月30日国家公告禁止在水果生产中使用的农药目录。之后国家新公告的水果上禁止使用的农药目录，需从其规定。*农药使用准则b)应按照农药标签注明的使用范围、剂量和方法进行使用，不应超范围和剂量使用。应严格执行安全间隔期的规定。c)施药器械应符合国家相关规定，并处于良好状态。d)施药人员应经过必要
10、的技术培训。施药时，应按要求做好防护，防止农药中毒。无公害水果农药使用准则无公害水果农药使用准则 *农药使用准则e)对剩余农药、清洗废液、农药包装容器等废弃物，应按照NY/T 1276的规定，及时进行安全处置。f)建立并保留农药使用记录。记录内容应至少包括以下信息：作物种类、施药时间、施药地点（面积）、农药产品名称和有效成分、登记证号、防治对象、使用量、施药方法、施药人员、安全间隔期等信息。无公害水果农药使用准则无公害水果农药使用准则 *农药使用准则a)不应使用国家明文规定在茶叶上禁止使用的农药。无公害茶叶农药使用准则无公害茶叶农药使用准则 *农药使用准则无公害茶叶国家禁止使用的农药目录无公害
11、茶叶国家禁止使用的农药目录类别名称有机氯类六六六，滴滴涕，毒杀芬，艾氏剂，狄氏剂，硫丹，三氯杀螨醇有机磷类甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌有机氮类杀虫脒，敌枯双氨基甲酸酯类 克百威，涕灭威，灭多威拟除虫菊酯类 氰戊菊酯除草剂类除草醚，氯磺隆（2015年12月31日起），胺苯磺隆单剂（2015年12月31日起），胺苯磺隆复配制剂（2017年7月1日起），甲磺隆单剂（2015年12月31日起），甲磺隆复配制剂（2017年7月1日起）其他二溴氯丙
12、烷，二溴乙烷，汞制剂，砷类，铅类，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，氟虫腈，福美胂和福美甲胂（2015年12月31日起）注：以上为截至2014年6月15日国家公告禁止在茶叶生产中使用的农药目录。之后国家新公告的在茶叶生产中禁止使用的农药目录，需从其规定。*农药使用准则b)优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，限制化学农药的使用。c)应按照农药标签规定的防治对象、使用方法、施药适期和注意事项等要求施用农药。d)施药器械应符合国家相关规定。使用前清洗干净，防止交叉污染。无公害茶叶农药使用准则无公害茶叶农药使用准则 *农药使用准则e)施药操作人员做好防护，防止农药中毒。f)对剩余农药、清
13、洗废液、农药包装容器等废弃物，应按照NY/T 1276的规定，及时进行安全处置。g)填写并保存农药使用记录。农药使用记录至少应包括农药产品名称、登记证号、施药地块、施药日期、防治对象、施药方法、使用量、施药人员等内容。无公害茶叶农药使用准则无公害茶叶农药使用准则 *农药使用准则1）病虫草害防治的基本原则应从农业生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。有机食品病虫草害防治原则有机食品病虫草害防治原则 *农药使用准则2）应优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种、非化学药剂种子处理、培
14、育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械或人工除草等措施，防治病虫草害。有机食品病虫草害防治原则有机食品病虫草害防治原则 *农药使用准则有机植物生产中允许使用的投入品有机植物生产中允许使用的投入品植植物物和和动动物物来来源源 *农药使用准则有机植物生产中允许使用的投入品有机植物生产中允许使用的投入品植植物物和和动动物物来来源源 *农药使用准则有机植物生产中允许使用的投入品有机植物生产中允许使用的投入品矿矿 物物来来源源 *农药使用准则有机植物生产中允许使用的投入品有机植物生产中允许使用的投入品矿矿 物物来来源源 *农药使用准则有机植物生产中允许使用的投入品有机植物生产中允许使用的投入品微微生生物物来来源源 *农药使用准则有机植物生产中允许使用的投入品有机植物生产中允许使用的投入品其其他他 *农药使用准则有机植物生产中允许使用的投入品有机植物生产中允许使用的投入品诱诱捕捕器、器、屏屏障障http:/
