1、第三章第三章 物态变化物态变化第第3 3节节 汽化和液化汽化和液化 人教版人教版 物理物理 八年级八年级 上册上册 北京时间北京时间2018年年10月月29日上午日上午8点点43分，天仪研究院自主研制的潇湘一号分，天仪研究院自主研制的潇湘一号02星星TY1-02、星河号、星河号TY1-03、长沙高、长沙高新号新号TY4-01、铜川一号、铜川一号TY4-02等等四颗四颗卫星搭载长征二号丙型运载火箭在酒泉卫星搭载长征二号丙型运载火箭在酒泉卫星发射中心成功发射卫星发射中心成功发射(如图所示如图所示)。导入新知导入新知 大家有没有注意火箭升空的瞬间大家有没有注意火箭升空的瞬间,火箭喷出的高温火焰火箭喷
2、出的高温火焰,足以将发射塔底部熔化。为了攻克这一技术难题足以将发射塔底部熔化。为了攻克这一技术难题,航天工程航天工程师设计了一个大水池师设计了一个大水池,这个大水池有什么作用呢这个大水池有什么作用呢?2023-5-1521.知道物体的知道物体的液态液态和和气态气态之间是可以相互转化的之间是可以相互转化的,了解了解汽化汽化和和液化液化；观察水的；观察水的沸腾沸腾现象现象,了解了解沸点沸点的概念；能区别沸腾和蒸发。的概念；能区别沸腾和蒸发。2.能通过实验能通过实验,用图像描述水沸腾时温度的变用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的化情况。知道沸腾图像的物理含义物理含义。素养目标素养目标液化
3、液化（水）（水）（水蒸气）（水蒸气）蒸发蒸发沸腾沸腾物质从液态变成物质从液态变成气态叫做汽化。气态叫做汽化。物质从气态变成液物质从气态变成液态叫做液化。态叫做液化。汽化汽化点击图片播放视频点击图片播放视频汽化和液化汽化和液化探究新知探究新知2023-5-154 沸腾沸腾是液体是液体内部和表面内部和表面同时发同时发生的生的剧烈剧烈的汽化现象。的汽化现象。沸腾沸腾 所谓所谓“烧开烧开”就是将冷水加热就是将冷水加热到有大量的气泡冒出来。水到有大量的气泡冒出来。水“开开”了这一生活用语在物理学中叫做了这一生活用语在物理学中叫做沸沸腾腾。点击图片播放视频点击图片播放视频探究新知探究新知知识点知识点 2
4、探究实验：探究水沸腾时温度变化的特点探究实验：探究水沸腾时温度变化的特点液体沸腾的条件：液体沸腾的条件：（1 1）达到沸点达到沸点；（2 2）继续加热。继续加热。液体沸腾的特点：液体沸腾的特点：吸热但温度保持不变。吸热但温度保持不变。缺一不可缺一不可点击图片播放实验视频点击图片播放实验视频探究新知探究新知2023-5-156 水在沸腾前水在沸腾前 水在沸腾时水在沸腾时气泡气泡温度温度声音声音逐渐升高逐渐升高大大当水沸腾时，水中产生大量气泡，当水沸腾时，水中产生大量气泡，由于容器中的温度都升至沸点温由于容器中的温度都升至沸点温度，蒸汽泡上升过程中不发生收度，蒸汽泡上升过程中不发生收缩现象，会缩现
5、象，会上升变大上升变大，到水面破，到水面破裂放出大量水蒸气。裂放出大量水蒸气。保持不变保持不变水在沸腾前，容器底的水先受热，水在沸腾前，容器底的水先受热，其中部分水变成水蒸气形成气泡其中部分水变成水蒸气形成气泡向上升，上层水的温度比下层低，向上升，上层水的温度比下层低，因而气泡到上层就遇冷收缩，因而气泡到上层就遇冷收缩，体体积变小积变小。小小探究新知探究新知思考思考：（1 1）测量沸水的温度时，用水银温度计还是酒精温度计？）测量沸水的温度时，用水银温度计还是酒精温度计？（2 2）工业上常将空气先液化后再提取氧、氮、氦等气体。）工业上常将空气先液化后再提取氧、氮、氦等气体。当温度升高时，首先汽化
6、分离出来的是哪种气体？当温度升高时，首先汽化分离出来的是哪种气体？氦氦水银温度计水银温度计探究新知探究新知2023-5-158 探究实验：纸锅烧水探究实验：纸锅烧水 水沸腾了，但纸锅并水沸腾了，但纸锅并没有燃烧。是因为水沸腾没有燃烧。是因为水沸腾时仍要继续吸热，温度不时仍要继续吸热，温度不变且低于纸的着火点，所变且低于纸的着火点，所以纸锅不会燃烧。以纸锅不会燃烧。点击图片播放实验视频点击图片播放实验视频探究新知探究新知2023-5-159例例1（2018莱芜）利用如图所示装置，用酒精莱芜）利用如图所示装置，用酒精灯对盖有纸板（带有小孔）的烧杯进行加热，灯对盖有纸板（带有小孔）的烧杯进行加热，每
7、隔一段时间记录一次温度，进行每隔一段时间记录一次温度，进行“观察水的观察水的沸腾沸腾”实验。实验。（1）本实验装置的安装过程中，调整放置石棉）本实验装置的安装过程中，调整放置石棉网的铁圈位置和调整悬挂温度计的铁杆位置都网的铁圈位置和调整悬挂温度计的铁杆位置都很重要，在组装该实验装置时，应先调整固定很重要，在组装该实验装置时，应先调整固定_（选填（选填“铁圈铁圈”或或“铁杆铁杆”）的位置；）的位置；（2）为了顺利完成实验，除图中所示的器材之）为了顺利完成实验，除图中所示的器材之外，还需要补充的测量工具是外，还需要补充的测量工具是_；铁圈铁圈秒表（或钟表）秒表（或钟表）连 接 中 考连 接 中 考
8、巩固练习巩固练习2023-5-1510（3）实验时，老师要求向烧杯中倒入热水）实验时，老师要求向烧杯中倒入热水而不是冷水，这样做的好处是而不是冷水，这样做的好处是_；（4）水沸腾时，大量气泡不断上升到水面）水沸腾时，大量气泡不断上升到水面破裂，其中气泡中的破裂，其中气泡中的“气气”指的是指的是_（选填（选填“水蒸气水蒸气”或或“空气空气”）；）；缩短加热时间缩短加热时间水蒸气水蒸气（5）分析图乙所示图像可知水的沸点是）分析图乙所示图像可知水的沸点是_；水沸腾时温；水沸腾时温度随时间的变化规律是度随时间的变化规律是_；（6）烧杯中的水长时间持续沸腾过程中，试管中水的温度）烧杯中的水长时间持续沸腾
9、过程中，试管中水的温度_（填（填“大于大于”“”“等于等于”或或“小于小于”）烧杯中水的沸点，）烧杯中水的沸点，试管中的水试管中的水_（填（填“会会”或或“不会不会”）沸腾，这说明）沸腾，这说明液体沸腾必须满足的条件是液体沸腾必须满足的条件是_。98吸热温度保持不变吸热温度保持不变等于等于不会不会温度达到沸点，不断吸热温度达到沸点，不断吸热巩固练习巩固练习2023-5-1511例例2（广安中考）端午节是我国的传统节日，吃粽子也成为人们（广安中考）端午节是我国的传统节日，吃粽子也成为人们过节的重要习俗。小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改过节的重要习俗。小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后
10、改用用“小火小火”继续煮。针对这种做法，下列说法正确的是（）继续煮。针对这种做法，下列说法正确的是（）A改用改用“小火小火”可以提高水的沸点，能更快地将粽子煮熟可以提高水的沸点，能更快地将粽子煮熟 B用用“大火大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小小 火火”C水沸腾后，改用水沸腾后，改用“小火小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干水温升高较慢，锅中水不易被烧干 D水沸腾后，用水沸腾后，用“大火大火”或或“小火小火”煮，水温都不变，用煮，水温都不变，用“小小 火火”煮可节能煮可节能 D连 接 中 考连 接 中 考巩固练习巩固练习2023-5-1512
11、知识点 2 2蒸发蒸发 蒸发是在蒸发是在任何温度下任何温度下都能发生都能发生的汽化现象。蒸发只发生在的汽化现象。蒸发只发生在液体的液体的表面表面。实验表明：实验表明：液体蒸发时，从周围液体蒸发时，从周围吸热吸热，温度下降。所以，温度下降。所以液体蒸发有液体蒸发有制冷制冷作用。作用。干湿温度计干湿温度计点击图片播放视频点击图片播放视频探究新知探究新知知识点知识点 22.液体的表面积越大，蒸液体的表面积越大，蒸发得越快。发得越快。3.液体表面上的空气流动液体表面上的空气流动得越快得越快,蒸发得越快。蒸发得越快。1.液体的温度越高，蒸发液体的温度越高，蒸发得越快。得越快。探究实验：影响蒸发快慢的因素
12、探究实验：影响蒸发快慢的因素加快蒸发的措施加快蒸发的措施点击图片播放视频点击图片播放视频探究新知探究新知医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上擦酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一身上擦酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是：过程包含的物理原理是：（1 1）通风处能加快酒精的蒸发。）通风处能加快酒精的蒸发。（2 2）酒精蒸发时吸热使病人的）酒精蒸发时吸热使病人的体温降低。体温降低。生生活活中中的的应应用用探究新知探究新知（1 1）坎儿井是一个）坎儿井是一个_工工程，输水过程中可以减少水的程，输水过程中可以减少水的_。地下灌
13、溉地下灌溉蒸发和渗漏蒸发和渗漏（2 2）你认为坎儿井的哪些结构特）你认为坎儿井的哪些结构特点能达到上述目的。点能达到上述目的。_ _ _ _ _地表下的温度低地表下的温度低与空气的接触面积小与空气的接触面积小地表下基本上不通风地表下基本上不通风管道输水结构可防止水渗漏管道输水结构可防止水渗漏探究新知探究新知喷灌喷灌滴滴灌灌地地膜膜覆覆盖盖农业生产中减少水分蒸发的措施农业生产中减少水分蒸发的措施探究新知探究新知项目项目蒸发蒸发沸腾沸腾不不同同点点发生部位发生部位液体的表面液体的表面液体的内部和表面液体的内部和表面温度条件温度条件任何温度任何温度一定温度一定温度(沸点沸点)剧烈程度剧烈程度缓慢缓慢
14、剧烈剧烈液温变化液温变化 不加热时液温降低不加热时液温降低(不需加热不需加热)不变不变(需加热需加热)相同点相同点都是汽化现象都是汽化现象,都要吸热都要吸热关系关系沸腾的过程中沸腾的过程中,一定同时伴有蒸发发生一定同时伴有蒸发发生,而蒸发进行而蒸发进行的同时却不一定有沸腾现象发生的同时却不一定有沸腾现象发生蒸发和沸腾的异同点蒸发和沸腾的异同点探究新知探究新知2023-5-1518例例3 3（20182018咸宁）在一些洗手间装有热风干手器，洗手后用它可咸宁）在一些洗手间装有热风干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如图所示。关于图中利用了哪几种方法加快以很快把手烘干，如图所示。关于图中利用了哪几
15、种方法加快水的蒸发，以下选项中正确、全面的是（）水的蒸发，以下选项中正确、全面的是（）提高液体的温度提高液体的温度 增大液体的表面积增大液体的表面积 加快液体表面空气流动速度加快液体表面空气流动速度A A B B C C D D D连 接 中 考连 接 中 考巩固练习巩固练习2023-5-1519例例4（2018宜兴月考）某年盛夏，在巴尔干地区，一位在野外考察宜兴月考）某年盛夏，在巴尔干地区，一位在野外考察的植物学家将盛牛奶的瓦罐用湿毛巾包严实后，放在太阳底下晒了的植物学家将盛牛奶的瓦罐用湿毛巾包严实后，放在太阳底下晒了一会儿再喝，这样做的目的是（）一会儿再喝，这样做的目的是（）A湿毛巾上的水
16、在太阳光暴晒下迅速蒸发吸热，使牛奶温度降低湿毛巾上的水在太阳光暴晒下迅速蒸发吸热，使牛奶温度降低 B这是为了给牛奶加热这是为了给牛奶加热 C牛奶蒸发吸热，温度降低牛奶蒸发吸热，温度降低 D这是利用太阳光杀毒这是利用太阳光杀毒 A连 接 中 考连 接 中 考巩固练习巩固练习2023-5-1520 玻璃上的小水珠是如何形成的？玻璃上的小水珠是如何形成的？小水珠小水珠水蒸气水蒸气遇冷液化遇冷液化所有的气体温度降低到足够时，所有的气体温度降低到足够时，都可以液化都可以液化。液化是放热的过程。液化是放热的过程。液化条件液化条件液化液化在一定的温度下，在一定的温度下，压缩气体的压缩气体的体积体积也可以使气
17、体液化。也可以使气体液化。将气体液化的最大好将气体液化的最大好处是体积缩小，便于处是体积缩小，便于储存和运输。储存和运输。点击图片播放实验视频点击图片播放实验视频探究新知探究新知知识点知识点 32023-5-1521生活中的生活中的“白气白气”探究新知探究新知2023-5-1522 生活中大家见到人呼出的生活中大家见到人呼出的“白气白气”，打开冰箱冷冻室的门，打开冰箱冷冻室的门，门口出现的门口出现的“白气白气”，打开热水瓶盖子，瓶内冒出的，打开热水瓶盖子，瓶内冒出的“白气白气”，夏天打开冰棒的包装纸，冰棒周围的夏天打开冰棒的包装纸，冰棒周围的“白气白气”等等，都是水蒸气等等，都是水蒸气液化液化
18、成的成的小水珠小水珠弥散在空气中，形成的雾状弥散在空气中，形成的雾状“白气白气”。探究新知探究新知2023-5-1523自然界里的液化现象自然界里的液化现象雨：雨：温度降低，大气中的水蒸气遇冷液化成小水珠，形成降水温度降低，大气中的水蒸气遇冷液化成小水珠，形成降水。露：露：白天温度较高，地球表面的水大量蒸发，空气中含有较多白天温度较高，地球表面的水大量蒸发，空气中含有较多的水蒸气，夜间气温降低，空气中的水蒸气由于遇到冷空气就在的水蒸气，夜间气温降低，空气中的水蒸气由于遇到冷空气就在草木石块等上面液化成小水珠。草木石块等上面液化成小水珠。雾：雾：如果空气中有较多的浮尘，空气中的水蒸气遇冷液化成小
19、如果空气中有较多的浮尘，空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠依附在浮尘上，就形成了雾。水珠依附在浮尘上，就形成了雾。探究新知探究新知雨雨露露雾雾2023-5-1524例例5（2018攀枝花）将一瓶饮料在冰箱中冷藏一段时间后，攀枝花）将一瓶饮料在冰箱中冷藏一段时间后，取出放一会儿，表面会变湿，用毛巾擦干后过一会儿又会变取出放一会儿，表面会变湿，用毛巾擦干后过一会儿又会变湿，这是湿，这是_（填物态变化名称）现象，该现象需要（填物态变化名称）现象，该现象需要_（选填（选填“吸热吸热”或或”放热放热”）。）。液化液化放热放热连 接 中 考连 接 中 考巩固练习巩固练习2023-5-1525例例6（2018黔
20、南州）异丁烷和甲基丙烷作为新的制冷剂，已经代黔南州）异丁烷和甲基丙烷作为新的制冷剂，已经代替氟利昂成为电冰箱中新的热量替氟利昂成为电冰箱中新的热量“搬运工搬运工”（较多的氟利昂会破（较多的氟利昂会破坏大气中的臭氧层），当液态制冷剂进入电冰箱的冷冻室后，吸坏大气中的臭氧层），当液态制冷剂进入电冰箱的冷冻室后，吸走热量，此时制冷剂发生的物态变化是（）走热量，此时制冷剂发生的物态变化是（）A汽化汽化 B液化液化 C凝固凝固 D熔化熔化 A连 接 中 考连 接 中 考巩固练习巩固练习2023-5-15261.课本中想想做做的小实验课本中想想做做的小实验纸锅烧水，把盛有水的纸锅放在纸锅烧水，把盛有水的纸
21、锅放在火焰上烧，水烧开了纸锅仍不会燃烧，这是因为（）火焰上烧，水烧开了纸锅仍不会燃烧，这是因为（）A纸锅结构特殊，不会燃烧纸锅结构特殊，不会燃烧B火焰的温度较低，低于纸的着火点火焰的温度较低，低于纸的着火点C水烧开后温度保持不变且低于纸的着火点水烧开后温度保持不变且低于纸的着火点D纸不吸收热量，所以纸锅不会燃烧纸不吸收热量，所以纸锅不会燃烧C2.（2018枣庄）下列措施中，能使蒸发减慢的是（）枣庄）下列措施中，能使蒸发减慢的是（）A给头发吹热风给头发吹热风 B把盛有酒精的瓶口盖严把盛有酒精的瓶口盖严 C将玻璃板上的水滴向周围摊开将玻璃板上的水滴向周围摊开 D把湿衣服晾在通风向阳处把湿衣服晾在通
22、风向阳处 B基 础 巩 固 题基 础 巩 固 题课堂检测课堂检测2023-5-15273.（2018滨州）如图所示是小明探究水沸腾时的装置以及实验中滨州）如图所示是小明探究水沸腾时的装置以及实验中不同时刻气泡的情形，下列有关分析正确的是（）不同时刻气泡的情形，下列有关分析正确的是（）A他可以选用量程为他可以选用量程为-8060的酒精温度计的酒精温度计 B图甲是水沸腾前的现象图甲是水沸腾前的现象 C水沸腾时，烧杯中不停地冒出水沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气白气”，这些，这些“白气白气”是水蒸气是水蒸气 D小明撤去酒精灯后发现水继续小明撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，所以水的沸腾有时候不需要
23、吸收热量沸腾了一段时间，所以水的沸腾有时候不需要吸收热量 B课堂检测课堂检测基 础 巩 固 题基 础 巩 固 题2023-5-15284.（2018毕节）小李同学观看表演毕节）小李同学观看表演“沸腾的油锅中取铁球沸腾的油锅中取铁球”后，得后，得知锅中的知锅中的“油油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为287，醋的沸点为醋的沸点为60，当温度达到，当温度达到_时锅中的时锅中的“油油”就沸腾了：就沸腾了：继续加热，继续加热，“油油”和放入其中的铁球的温度和放入其中的铁球的温度_（选填（选填“会会”或或“不会不会”）升高，当）升高，当_后，继续加热，就不可能赤手
24、从油后，继续加热，就不可能赤手从油锅中取铁球了。锅中取铁球了。60醋汽化醋汽化不会不会课堂检测课堂检测基 础 巩 固 题基 础 巩 固 题2023-5-15295.（2018桂林）如图所示，桂林）如图所示，“武江烟雨武江烟雨”是难是难得一见的美丽景色，江面上环绕的雾是由水蒸得一见的美丽景色，江面上环绕的雾是由水蒸气气_（填写物态变化名称）形成的，在这（填写物态变化名称）形成的，在这个过程中水蒸气会个过程中水蒸气会_（选填选填“吸收吸收”或或“放出放出”）热量。）热量。6.（2018广东）夏日炎炎，小东从开着空调的屋内刚走到室外时，广东）夏日炎炎，小东从开着空调的屋内刚走到室外时，眼镜的镜片变模
25、糊是由于空气中的水蒸气眼镜的镜片变模糊是由于空气中的水蒸气_形成；他在游形成；他在游泳池游泳后走上岸感觉到有点儿冷是由于身上的水泳池游泳后走上岸感觉到有点儿冷是由于身上的水_吸热所吸热所致；他买了冰棒含嘴里，过了一会儿，感觉到凉快是由于冰棒致；他买了冰棒含嘴里，过了一会儿，感觉到凉快是由于冰棒_吸热所致。（均填物态变化名称）吸热所致。（均填物态变化名称）液化液化放出放出汽化汽化熔化熔化液化液化课堂检测课堂检测基 础 巩 固 题基 础 巩 固 题2023-5-1530 （2018桂林）一天，小熊在实验室里进行了探究桂林）一天，小熊在实验室里进行了探究“影响蒸影响蒸发快慢的因素发快慢的因素”的活动
26、。的活动。（1）如下是部分操作过程）如下是部分操作过程；在两块相同的玻璃板在两块相同的玻璃板A、B上，同时滴上上，同时滴上_（选填（选填“等等量量”或或“不等量不等量”）的酒精；）的酒精；使玻璃板使玻璃板A上的酒精表面积变大，玻璃板上的酒精表面积变大，玻璃板B不作处理，并保持不作处理，并保持其他条件不变；其他条件不变；观察两块玻璃板上酒精蒸发的快慢。观察两块玻璃板上酒精蒸发的快慢。等量等量能 力 提 升 题能 力 提 升 题课堂检测课堂检测2023-5-1531（2）上述活动是为了探究蒸发快慢与）上述活动是为了探究蒸发快慢与_（选填（选填“液体温度液体温度”或或“液体表面积液体表面积”）的关系
27、。会观察到玻璃板）的关系。会观察到玻璃板_（选填（选填“A”或或“B”）上的酒精蒸发得快些。）上的酒精蒸发得快些。（3）小熊在进行实验时不小心将温度计的玻璃泡浸入了酒精）小熊在进行实验时不小心将温度计的玻璃泡浸入了酒精中，将其拿出后，温度计的示数会暂时中，将其拿出后，温度计的示数会暂时_（选填（选填“变大变大”或或“变小变小”），这是酒精蒸发），这是酒精蒸发_（选填（选填“吸热吸热”或或“放热放热”）造成的。）造成的。液体表面积液体表面积A变小变小吸热吸热课堂检测课堂检测能 力 提 升 题能 力 提 升 题2023-5-1532课堂小结课堂小结2023-5-1533作业作业内容内容教材作业教材作业完成课后完成课后“动手动脑学物理动手动脑学物理”练习练习自主安排自主安排配套练习册练习配套练习册练习课后作业课后作业2023-5-1534
