1、北京市平衡膳食校园健康促进行动工作介绍2015/8/181“营”在校园背景特色工作介绍体会和思考2015/8/182肥胖和低体重并存，慢病向儿童蔓延-北京市超过20的学生属于肥胖，约15的学生低体重性营养不良膳食结构不尽合理2000400600谷类蔬菜水果肉类奶类水产推荐量低限 推荐量高限 监测结果除肉类摄入量达到推荐值 高限以外，谷类、蔬菜、水果、水产、奶类等摄入 量均未达到推荐量低限。健康北京人全民健康促进十年行动规划（2009-2018年），将合理膳食行动作为九大行动之一2011年，北京市教委、北京市卫生局和北京市人民 政府教育督导室联合下发了关于本市中小学生肥 胖及视力低下防控管理工作
2、的意见2014年中国食物与营养发展纲要（2014-2020年），把儿童青少年列为重点关注的人群之一，提出要遏制城镇儿童青少年超重、肥胖增长态势2015/8/184两委联合启动“营”在校园北京市平衡膳食校园健康促进行动（2014年2020年）专家智囊团决策者执行团队国家级、市级、区级卫生和教育系统各级疾控中心、中小学保健所学校市区卫计委、教委营 在 校 园形成合力：学校、教 职员工、家长、学 生、供餐企业以及全 社会广泛参与2015/8/186目的-引导学生采纳科学、健康的饮食行为和习惯-有效改善北京市中小学生营养健康状况-促进全社会共同关注学生营养问题-保障儿童青少年健康成长201920152
3、0162017健康餐健康餐盘盘3:2:13:2:12018读懂营养读懂营养标签标签，科学选科学选择食品择食品我做营养我做营养小达人小达人吃动平衡吃动平衡促健康促健康营在校园营在校园美食美食2014营养与食营养与食品安全品安全2020我的营养我的营养我做主我做主2014-15 我们的特色工作-传播平台-营养标签系列活动2015/8/189-健康餐盘321活动-工作团队建设主要阵地-“营”在校园微信公众号-2014年6月开通，至年底共发送微信近 300篇-2014年11月，开通食谱点评和营养膳 食指导服务-2015全新改版2015/8/18112015/8/18继续做好专家约稿、专 家答疑工作重视
4、文字的通俗性、趣 味性和科学性编写健康膳食指引少儿 版，以故事和图画形式 讲解膳食知识强化用户的参与和互 动，优化升级服务模 式、功能和内容2015/8/1813网站宣传-北京卫生信息网、阳光长城网站、北京市疾控中心官网、北 京市教委官网微博-首都健康、北京健康教育两个微博设置#平衡膳食校园 行动#专题，辐射500余万读者平面媒体-致家长的一封信、321餐垫、少年健康画报专栏解读北京市中小学生健康膳食指引主食主食蔬菜蔬菜肉肉类类 =2015/8/18153 3：2 2：1 1社会作品：制定评选标准作品募集评选评比2015/8/1816健康餐盘标准基本标准分值1主食：蔬菜：动物性食品3：2：12
5、12食物种类103主食中提供粗杂粮44蔬菜总量至少半碗(120g)55提供多种蔬菜56盐适量87油适量108不供应甜品和含糖饮料7合计70鼓励达到的标准分值1提供菌藻类32提供大豆及其制品43提供奶制品44提供蛋类及水产品85提供水果46深色蔬菜超过一半37去掉肥肉和肉皮28不提供高油或高盐的酱类2合计302015/8/1817优秀作品汇编：指导学校、家长制作学生餐点评制作方法餐盘得分餐盘成品图2015/8/1818通 州 学 生 绘 画 作 品2015/8/1819东城“妈妈陪我做早餐”活动-早餐制作视频今天我当家-认识食物，学会搭配搭建膳食宝塔2015/8/18205.20主会场活动-20
6、15零食营养标签大擂台征集活动各区分会场：宣传日、宣传周专家进校园-广泛传播营养标签知识2015/8/1821目的提高学生对营养标 签知晓率、使用率现状擂台持续到10月，参与人数持续增加已进行营养标签知 晓率基线调查后续专家点评营养标签营养标签知晓率终 期评估2015/8/1822提供不同层级 的专业保障完成中小学生营养与健 康状况监测预调查现场 调查工作68人专家团队核心工作团队市级专家为主建立健康膳食知识库制作标准课件校园营养师培训每所学校配备一名专兼职营养师已开展3期培训，累计培训650名校园营养师2015/8/18232015/8/1824学生早餐质量-大部分学生只能搭配 2-3类食物
7、-搭配4类食物的比例高 年级高于低年级2015/8/18252015基线 调查找出问题，并针对问题研究制定 改善中小学生营养与健康的策略 和措施2015下半年况调查时间评价体系知识饮食行为膳食结构营养素摄入情相关健康状况2015/8/1826共举办3期，教委+疾控中心+营养师协会合作完成2015/8/1827充实专家队伍专业技能培训校园营养师团队研发学校食堂食谱制定工作规范开展技能大赛“营”在校园强化学生营养监测数据的信息化管理研究制定学校健康食堂推荐标准2015/8/1828目的：发挥区县特色，优化配 置，形成合力，获得更大的社会 效益“营”在校园实现家长之间、家长 与学校、家长与专家 之间
8、的互动家长沙龙健康饮食展 示区健康长廊、健康展 厅、食育基地等化抽象为形象学生动手活动零食优选我会点餐小厨当家2015/8/1829我是大厨师体会和思考2015/8/1830共干实事共同成长互相配合互相需要教委有意愿缓解学生的健康问题卫计委有能力提供 技术支持两委工作领域、协调能力逐步增长伴随此项目，学生健康 知识与行为逐步增长卫计委+教委所有工作都需要两委合作完成学校提供场地、时 间，卫计委提供师 资、技术吃饭是学生要学会的 一项基本生活技能学生营养教育，利在 当代，功在千秋2015/8/1831如何触及高中生？高中生食物选择自主性增强，更需要引导高中入校难2015/8/1832如何更好地动员家长？孩子就该胖胖的对孩子过度保护2015/8/1833如何将营养教育融入日常教学中？专门开辟营养课有难度营养知识与语文、数学、美术等科目的结合营养教育与饮食文化、饮食礼仪的结合2015/8/1834如何唤起更多教师的关注？如何给教师普及营养知 识？在社会大环境下，如何让教师重视营养教学？2015/8/18352015/8/1836
