1、原生动物原生动物 原生动物是原生动物是最原始最原始最古老、结构最简单最古老、结构最简单的动物，它的动物，它们的身体是由们的身体是由单个细胞单个细胞构成，具有一般细胞的基本结构构成，具有一般细胞的基本结构细细胞膜、细胞质和细胞核。胞膜、细胞质和细胞核。原生动物原生动物只有一个细胞组成只有一个细胞组成,很小，有的只能用微米来度量。很小，有的只能用微米来度量。草履虫草履虫变形虫变形虫 在动物分类中，根据动物身体中有没有脊在动物分类中，根据动物身体中有没有脊椎骨组成的脊柱而分成脊椎动物和无脊椎椎骨组成的脊柱而分成脊椎动物和无脊椎动物两大类动物两大类无脊椎动物无脊椎动物：腔肠动物、扁形：腔肠动物、扁形动
2、物、线形动物、环节动物动物、线形动物、环节动物、软体动物、节肢动物软体动物、节肢动物（由低等（由低等到高等排列到高等排列 一、常见腔肠动物海葵海葵珊瑚虫珊瑚虫水母水母 水螅水螅 腔肠动物的主要特征结构简单的结构简单的多细胞多细胞生物；生物；身体身体辐射对称辐射对称；身体由；身体由内、内、外两层细胞外两层细胞组成，有组成，有口无肛门。口无肛门。多数生活在多数生活在海水海水中中口口消化腔消化腔触触手手 腔肠动物与人类的关系（1 1）沿海岸的）沿海岸的珊瑚礁珊瑚礁形成天然堤埠，形成天然堤埠，能稳能稳固海岸固海岸。但在海底的暗礁，则会影响船只。但在海底的暗礁，则会影响船只航行。航行。（2 2）珊瑚礁可
3、以制成石灰及水泥，）珊瑚礁可以制成石灰及水泥，以作建以作建筑材料筑材料。珊瑚也可作。珊瑚也可作观赏及装饰用观赏及装饰用。（3 3）部分水母，例如海蜇，可供）部分水母，例如海蜇，可供食用食用。（4 4）腔肠动物的刺丝囊对人体有）腔肠动物的刺丝囊对人体有 伤害性，甚至可伤害性，甚至可导致死亡导致死亡。二、常见扁形动物二、常见扁形动物血吸虫血吸虫猪肉绦虫猪肉绦虫淡水涡虫淡水涡虫扁形动物的主要特征 1 1、身体、身体背腹扁平背腹扁平，左右两左右两 侧侧对称对称 2 2、有口，无肛门、有口，无肛门 3 3、多营多营寄生生活寄生生活寄生生活：一种生物生活在寄生生活：一种生物生活在另一种生物的体内或体表，另
4、一种生物的体内或体表，并且从这种生物上摄取养料并且从这种生物上摄取养料来维持生活的现象来维持生活的现象扁形动物与人类的关系 扁形动物有很多种类可扁形动物有很多种类可寄生在人和动物体寄生在人和动物体内内，引起人、畜产生寄生虫病。，引起人、畜产生寄生虫病。如：如：猪肉绦虫猪肉绦虫和和血吸虫血吸虫都是病原体。都是病原体。猪肉绦虫寄生在人的猪肉绦虫寄生在人的肠腔中肠腔中；血吸虫寄生；血吸虫寄生在肝门在肝门静脉静脉和肠系膜静脉中和肠系膜静脉中米猪肉？米猪肉？猪肉绦虫病可引起患者消化不良、腹痛、腹泻、猪肉绦虫病可引起患者消化不良、腹痛、腹泻、失眠、乏力、头痛，儿童可影响发育。猪囊尾蚴失眠、乏力、头痛，儿童
5、可影响发育。猪囊尾蚴如如寄生在人脑的部位，可引起癫痫寄生在人脑的部位，可引起癫痫寄生在肌肉与皮下寄生在肌肉与皮下组织，可出现局部组织，可出现局部肌肉酸痛或麻木；肌肉酸痛或麻木；寄生在眼的任何部寄生在眼的任何部位可引起视力障碍位可引起视力障碍，甚至失明。，甚至失明。三、常见线形动物三、常见线形动物：蛔虫、蛲虫：蛔虫、蛲虫、秀丽隐杆线虫、秀丽隐杆线虫蛲蛲虫虫雄虫雄虫蛔虫蛔虫线形动物的特征线形动物的特征1 1、身体一般为、身体一般为细线形细线形或或圆筒形圆筒形，两头尖两头尖，2 2、体内有、体内有完整的消化道完整的消化道3 3、消化管的前端、消化管的前端有口有口，后端有，后端有肛门肛门 四、常见环节
6、动物四、常见环节动物水蛭水蛭沙蚕沙蚕蚂蟥蚂蟥蚯蚓蚯蚓蚯蚓蚯蚓 生活在潮湿、疏松、生活在潮湿、疏松、富含有机质的土壤中。白富含有机质的土壤中。白天在土中穴居，夜间爬出天在土中穴居，夜间爬出地面，以泥土中的有机物地面，以泥土中的有机物或植物的茎、叶等作为食或植物的茎、叶等作为食物。物。（靠刚毛和肌肉运动、（靠刚毛和肌肉运动、皮肤呼吸）皮肤呼吸）思考：大雨过后，蚯蚓为什么会常常爬思考：大雨过后，蚯蚓为什么会常常爬到地面上到地面上雨后土壤中缺乏氧气雨后土壤中缺乏氧气前端前端有环有环带带背面湿润光滑、腹面粗糙背面湿润光滑、腹面粗糙环节动物的主要特征 身体身体分节分节无附肢无附肢（无足）（无足）细长而柔软
7、细长而柔软，大多为，大多为蠕动蠕动爬行（爬行（依靠依靠刚毛和肌肉刚毛和肌肉运运动动）环节动物与人类的关系 改良土壤、鱼类的饵料改良土壤、鱼类的饵料 促进生态形态中的物质循环促进生态形态中的物质循环 影响人畜健康影响人畜健康:大多数蛭类以吸取人或大多数蛭类以吸取人或动物的血液。动物的血液。医用与药用医用与药用 自古就有采用自古就有采用医蛭医蛭吸取脓血以治疗病症吸取脓血以治疗病症的办法。的办法。蚂蟥能入药，蚂蟥能入药，有治疗跌打有治疗跌打 损伤，破血通经损伤，破血通经，消肿解毒，降低，消肿解毒，降低 血压的功效血压的功效。扁形动物、线形动物、环节动物扁形动物、线形动物、环节动物的体壁内的体壁内有肌
8、肉，它们主要依靠有肌肉，它们主要依靠肌肉的收缩和舒张肌肉的收缩和舒张缓慢的缓慢的蠕动。蠕动。18世纪，瑞典分类学家世纪，瑞典分类学家林奈林奈把这些把这些身体细身体细长长、两侧对称两侧对称、无附肢无附肢、能够蠕动能够蠕动的动物，的动物，统称为统称为蠕虫动物蠕虫动物 五、五、常见的软体动物有生活在常见的软体动物有生活在淡水中的河蚌淡水中的河蚌，生活在陆地湿润处的生活在陆地湿润处的蜗牛蜗牛，生活在，生活在海洋中的乌海洋中的乌贼贼等。等。蜗牛 头部发达，具有一对触角，一对眼。眼头部发达，具有一对触角，一对眼。眼生在触角的顶部（有柄）。生在触角的顶部（有柄）。足足位于躯体位于躯体的腹面，故有的腹面，故有
9、“腹足腹足”一个。外壳呈螺一个。外壳呈螺旋形。旋形。软体动物的主要特征 身体柔软身体柔软，外壳为，外壳为贝壳。贝壳。贝壳能随身体的贝壳能随身体的长大而增大，呈现出长大而增大，呈现出年轮般年轮般的花纹的花纹 有口有肛门有口有肛门 软体动物与人类的关系 很多种类可以很多种类可以食用食用如蚶、蛏、牡蛎、如蚶、蛏、牡蛎、乌贼乌贼、田、田螺、河蚌、螺、河蚌、鲍鱼鲍鱼、扇贝、贻贝、扇贝、贻贝、鱿鱼鱿鱼、章鱼章鱼等。等。药用药用。有些软体动物可以做中药材，如鲍鱼的。有些软体动物可以做中药材，如鲍鱼的贝壳、乌贼的海螵蛸等。贝壳、乌贼的海螵蛸等。工艺美术业工艺美术业用有些软体动物的贝壳形状独特，用有些软体动物的
10、贝壳形状独特，色泽美丽，可以做工艺品，如宝贝、鸡心螺、色泽美丽，可以做工艺品，如宝贝、鸡心螺、榧螺、竖琴螺等榧螺、竖琴螺等。六、节肢动物 节肢动物门是动物界节肢动物门是动物界最大的一门最大的一门，现生种类，现生种类已知有已知有100100多万多万种，占整个现生物种数的种，占整个现生物种数的75%75%。节肢动物的主要特征 生物界数量生物界数量最多最多，分布，分布最广最广的无脊椎动物。的无脊椎动物。身体分部身体分部，并且分，并且分头、胸、腹头、胸、腹3部分部分 足和触角分节足和触角分节 体表有体表有外骨骼：外骨骼：功能功能：保护和支持：保护和支持内部结构，又能有效的内部结构，又能有效的防止体内水
11、分的蒸发防止体内水分的蒸发看图思考：课本（看图思考：课本（7778）讨论题）讨论题常见的节肢动物常见的节肢动物虾虾蝎子蝎子节肢动物与人类关系 供食用。供食用。提供工业原料，例如家蚕提供工业原料，例如家蚕 。作为经济鱼类的天然饵料，例如，鲱鱼、作为经济鱼类的天然饵料，例如，鲱鱼、大黄鱼、小黄鱼以及带鱼等都以桡足类作大黄鱼、小黄鱼以及带鱼等都以桡足类作为主要食饵。为主要食饵。完成植物的传粉作用，借蜜蜂等昆虫传播完成植物的传粉作用，借蜜蜂等昆虫传播花粉。花粉。抑制害虫，害虫可被肉食性蜘蛛和其他昆抑制害虫，害虫可被肉食性蜘蛛和其他昆虫所食。虫所食。药用，如蝎子、蜈蚣、地鳖等。药用，如蝎子、蜈蚣、地鳖等
12、。传播疾病，如蚊子。传播疾病，如蚊子。严重危害农作物、果树和森林等，尤其飞严重危害农作物、果树和森林等，尤其飞蝗，危害特别严重。蝗，危害特别严重。无脊椎动物：腔肠、扁形、线形、无脊椎动物：腔肠、扁形、线形、环节、软体、节肢动物。环节、软体、节肢动物。脊椎动物：鱼类、两栖类、爬行类、鸟类脊椎动物：鱼类、两栖类、爬行类、鸟类 和哺乳类。和哺乳类。1.1.动物的动物的 主要类群主要类群（1 1）特征：生活在）特征：生活在水中水中，有口无肛门有口无肛门，体，体内有内有消化腔消化腔，食物从口进入消化腔，食物残，食物从口进入消化腔，食物残渣仍由口排出体外。渣仍由口排出体外。（2 2）常见腔肠动物：水螅、水
13、母、海蜇、）常见腔肠动物：水螅、水母、海蜇、海葵、珊瑚虫等。海葵、珊瑚虫等。（1 1）特征：）特征：身腹扁平身腹扁平，两侧对称两侧对称，有口无有口无肛门肛门，有些寄生在人或动物体内可使人患，有些寄生在人或动物体内可使人患上上寄生虫病寄生虫病。（2 2）常见扁形动物：涡虫、血吸虫、猪肉）常见扁形动物：涡虫、血吸虫、猪肉绦虫。绦虫。2.2.腔腔肠肠动动物物3.3.扁扁形形 动动物物 4、环节动物：身体由、环节动物：身体由环状体节构成环状体节构成（如沙蚕，蚯）（如沙蚕，蚯）,细长柔软细长柔软,蠕动蠕动,肌肉收缩加肌肉收缩加刚毛刚毛支持进行支持进行运动运动,靠体表靠体表皮肤呼吸皮肤呼吸。应用：应用：1
14、.疏松土壤，增加土壤肥力；疏松土壤，增加土壤肥力；2.促进物质循环；促进物质循环；3.可作为药用。可作为药用。5 5、软体动物：身体柔软、软体动物：身体柔软,分为分为头、足、内脏团头、足、内脏团三部三部分分,体外有体外有外套膜外套膜,靠贝壳保护身体靠贝壳保护身体(如乌贼、章鱼、如乌贼、章鱼、扇贝、蛾螺等扇贝、蛾螺等)。6 6、想一想：它们属于哪个动物类群？想一想：它们属于哪个动物类群？腔腔肠肠动动物物线线虫虫动动物物软软体体动动物物环环节节动动物物1 1下列无脊椎动物由低等到高等的顺序排列正确的下列无脊椎动物由低等到高等的顺序排列正确的是是()().原生原生 腔肠腔肠 扁形扁形 线形线形 软体
15、软体 环节环节 节肢节肢 .原生原生 腔肠腔肠 线形线形 扁形扁形 软体软体 环节环节 节肢节肢 .原生原生 扁形扁形 腔肠腔肠 线形线形 环节环节 软体软体 节肢节肢 .原生原生 腔肠腔肠 扁形扁形 软体软体 线形线形 环节环节 节肢节肢2 2世界上最小的动物是世界上最小的动物是()().草履虫草履虫 .原生动物原生动物 .细菌细菌 .病毒病毒B BA A 菌种菌种条件条件产物产物应用应用乳酸发乳酸发酵酵酒精发酒精发酵酵乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度乳酸乳酸酸泡菜、酸泡菜、酸黄瓜、酸黄瓜、奶酪奶酪无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度酒精酒精各种酒各种酒乳酸菌乳酸菌无氧、
16、适宜的温度无氧、适宜的温度葡萄糖葡萄糖 乳酸乳酸+能量能量葡萄糖葡萄糖 酒精酒精酵母菌酵母菌无氧、适宜的温度无氧、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳+能量能量菌种菌种条件条件产物产物应用应用乳酸发乳酸发酵酵酒精发酒精发酵酵乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度乳酸乳酸酸泡菜、酸泡菜、酸黄瓜、酸黄瓜、奶酪奶酪无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度酒精酒精各种酒各种酒1、比较两种发酵的异同点、比较两种发酵的异同点2、围绕发酵条件设计对照试验、围绕发酵条件设计对照试验 学以致用学以致用1 1、面包属于、面包属于 技术，松软多孔的原因技术，松软多孔的原因是是 。2 2、酸奶属于、酸奶属于 技术，
17、你会做酸奶技术，你会做酸奶吗？吗？。3 3、酿酒工艺需要、酿酒工艺需要 菌种，包括哪几菌种，包括哪几部？部？。发酵发酵灭菌灭菌接种接种密封密封白酒：白酒：淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖酒精酒精霉菌霉菌酵母菌酵母菌无氧无氧葡萄酒：葡萄酒：葡萄糖葡萄糖酵母菌酵母菌无氧无氧酒精酒精4 4、馒头或面包膨大、松软、里面有许多馒头或面包膨大、松软、里面有许多 小孔，是因为在制作过程中（小孔，是因为在制作过程中（）A.A.酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳 B.B.酵母菌使面粉发酵，产生了酒精酵母菌使面粉发酵，产生了酒精 C酵母菌使面粉发酵，产生了氧气酵母菌使面粉发酵，产生了氧气 D酵母
18、菌使面粉发酵，产生了葡萄糖酵母菌使面粉发酵，产生了葡萄糖 链接中考链接中考1、酵母菌和乳酸菌分别属于哪种微生物？结、酵母菌和乳酸菌分别属于哪种微生物？结构上有何区别？构上有何区别？2、酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用吗？、酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用吗？葡萄糖葡萄糖 酒精酒精酵母菌酵母菌无氧无氧、适宜的温度、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳+能量能量葡萄糖葡萄糖 水水酵母菌酵母菌有氧有氧、适宜的温度、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳能量能量+相同点：相同点：条件、释放条件、释放能量少能量少不同点：不同点：产物不同、产物不同、菌种不同菌种不同1、食品腐败与、食品腐败与 种生物有关，腐败的原种生物有关，腐败的原因是因是 。2、你认为微生物生存需要哪些条件？、你认为微生物生存需要哪些条件？。3、防腐的原理是、防腐的原理是 。防腐的传统方法有防腐的传统方法有 （列举（列举2例），例），现代的防腐方法有现代的防腐方法有 （列举（列举2例），例），自主学习自主学习
