1、人体与外界的气体交换教材分析教材分析教学过程教学过程板书设计板书设计学情分析学情分析教法学法教法学法教法重难点教法重难点教材分析教材分析第第3单元单元生物圈中生物圈中的人的人（济南版）（济南版）第第2章章 人的生活需人的生活需要空气要空气第第1节节人体与外界人体与外界的气体交换的气体交换教材分析教材分析 本节内容主要包括“呼吸系统的组成”、“肺泡与外界的气体交换”、“人体内的气体交换”三部分，通过本节课的学习，为进一步学习营养物质、氧气以及二氧化碳等物质在体内的运输等一系列知识作好了铺垫；呼吸是维持人体生命的重要生理功能之一，与人体的新陈代谢直接相关，通过本节课的学习，也有助于学生了解人体新陈
2、代谢的过程和意义，加深学生对人与生物圈之间相互关系的理解，有助于学生环保意识的提高和良好卫生习惯的养成。学情分析学情分析 本届学生是刚由小学过渡到初中阶段的学生，由于学生来自于各小学，所以学生程度参差不齐，两极分化严重，相当一部分学生学习目的不明确、学习动力不足、学习方法欠缺、学习习惯较差，因此，在教学中应注意学习方法、学习习惯的培养，倡导分层次教学，倡导自主、合作、探究学习。教学目标教学目标1 1、说出、说出肺泡肺泡内的气体交内的气体交 换过程换过程 2 2、说出、说出组织组织里的气体交里的气体交换过程换过程。1、通过改进、通过改进“探究探究人体呼吸时二氧化人体呼吸时二氧化碳体积分数的变化碳
3、体积分数的变化”实验培养学生的实验培养学生的创新能力创新能力2、通过、通过观察气体观察气体扩散作用实验扩散作用实验，培，培养学生分析问题和养学生分析问题和解决问题能力。解决问题能力。关注关注自身呼吸自身呼吸系统健康系统健康，养，养成成良好的生活良好的生活习惯习惯。教材重难点教材重难点验证呼出的气验证呼出的气体中含有较多的体中含有较多的二氧化碳二氧化碳人体内的气体人体内的气体交换交换肺泡与血液的肺泡与血液的气体交换气体交换教学重点教学重点教学难点教学难点教法学法教法学法引导探究、启发式、直观教学法等多种教学引导探究、启发式、直观教学法等多种教学方法相结合，同时利用多媒体辅助教学手段方法相结合，同
4、时利用多媒体辅助教学手段进行教学进行教学综合探究性学习、观察学习、小组合作学习综合探究性学习、观察学习、小组合作学习和接受性学习和接受性学习教法教法学法学法冬季气温低，有些同学怕冷，不冬季气温低，有些同学怕冷，不愿打开门窗这样做好不好？愿打开门窗这样做好不好？问题导入问题导入学生根据常识，思考并回答。(学生一般能够说出教室里氧气含量会减少，二氧化碳的含量会增多）追问：如何证明人体呼出的气体中含有较多追问：如何证明人体呼出的气体中含有较多 的二氧化碳？气体是不是在人体内发的二氧化碳？气体是不是在人体内发 生了交换？生了交换？引出本节的内容人体内的气体交换人体内的气体交换教师实验、学生观教师实验、
5、学生观察：教师课前准备察：教师课前准备好澄清的石灰水，好澄清的石灰水，按课本实验的图示按课本实验的图示吹气。学生注意观吹气。学生注意观察。察。演示实验：人体呼演示实验：人体呼吸产生二氧化碳吸产生二氧化碳新课讲解新课讲解1、甲瓶、乙瓶中石灰水的混浊程度、甲瓶、乙瓶中石灰水的混浊程度不同说明了什么？不同说明了什么？2、在实验装置中，为什么要、在实验装置中，为什么要设置甲瓶？设置甲瓶？教师引导学生讨论教师引导学生讨论 呼出气中二氧化碳较多呼出气中二氧化碳较多作对照作对照引导学生观察环境中的气体与呼出的气体成分对照引导学生观察环境中的气体与呼出的气体成分对照说明：说明：人体呼出的气体与吸入的气体相人体
6、呼出的气体与吸入的气体相比，比，气体的成分发生了很大的变化气体的成分发生了很大的变化，二，二氧化碳的含量增多了，氧的含量减少了氧化碳的含量增多了，氧的含量减少了自然而然提出问题：呼出的气体中的这么多的二氧化碳是从哪里来的？（提示学生组织细胞利用了氧产生了二氧化碳）追问：那么肺内吸入的氧是如何进入体内 组织细胞的呢？（继而过渡到扩散原理）用实验说明气体交换的依据 扩散作扩散作用用 做一个喷洒香水的小实验，引导学生感知前排学生和后排学生得到信息的早晚不同，让学生思考得出气体的扩散原理一种气体总是从一种气体总是从浓度高浓度高的地方向的地方向浓度低浓度低的地方扩散，直到平衡为止。的地方扩散，直到平衡为
7、止。为为学习体内的气体交换过程做铺垫。学习体内的气体交换过程做铺垫。教师引导教师引导 学生推测哪学生推测哪个地方的氧含量高？个地方的氧含量高？哪个地方的二氧化碳哪个地方的二氧化碳含量高？含量高？它们是怎么交换的？它们是怎么交换的？吸入肺泡内的气体中，吸入肺泡内的气体中，氧的含量比血液中的多，氧的含量比血液中的多，而二氧化碳的含量比血液而二氧化碳的含量比血液中的少。因此，中的少。因此，氧由肺泡氧由肺泡扩散到血液中；二氧化碳扩散到血液中；二氧化碳由血液扩散到肺泡中由血液扩散到肺泡中。组织处毛细血管组织处毛细血管组织细胞组织细胞注意点拨氧消耗在什么地方和二氧化碳在什么地方产生的？外界和肺泡的气体交换
8、外界和肺泡的气体交换气体在血气体在血液中的运输液中的运输血液与组织细胞血液与组织细胞的气体交换的气体交换肺泡与血液的气体交换肺泡与血液的气体交换气体交换气体交换1、肺泡与外界的气体交换、肺泡与外界的气体交换2、肺泡内的气体交换、肺泡内的气体交换（肺泡与血液的气体交换）（肺泡与血液的气体交换）3、气体在血液中的运输、气体在血液中的运输4、组织里的气体交换、组织里的气体交换（血液与组织细胞的气体交换）（血液与组织细胞的气体交换）师生共同总结出：师生共同总结出：人体的呼吸过程包括以下四个环节人体的呼吸过程包括以下四个环节呼吸运动呼吸运动气体扩散气体扩散气体扩散气体扩散我的收获我的收获 通过这节课的学
9、习你收获了哪些知识呢？过关测试过关测试1、人呼出的气体和呼入的气体相比，成分的主要变化是（、人呼出的气体和呼入的气体相比，成分的主要变化是（）A氧气增加，二氧化碳减少氧气增加，二氧化碳减少 B氧气和二氧化碳都不变氧气和二氧化碳都不变C氧气和二氧化碳都减少氧气和二氧化碳都减少 D氧气减少，二氧化碳增加氧气减少，二氧化碳增加2、人体内氧气浓度最大的是（、人体内氧气浓度最大的是（）A 肺泡肺泡 B 肺泡周围的毛细血管肺泡周围的毛细血管C 组织细胞组织细胞 D 组织细胞周围的毛细血管组织细胞周围的毛细血管3、肺泡内的气体交换发生在、肺泡内的气体交换发生在 与与 之间，组织里的气体交换之间，组织里的气体
10、交换发生在发生在 与与 之间。之间。4、呼吸全过程所包括的相互联系的四个环节依次是（、呼吸全过程所包括的相互联系的四个环节依次是（）肺泡内的气体交换肺泡内的气体交换 组织里的气体交换组织里的气体交换 肺的通气肺的通气 气体在血液中的运输气体在血液中的运输A B C D 气体a、b分别为 和 。呼吸全过程的四个环节依次是 、。煤气中毒会造成死亡，你认为这是因为呼吸过程中的哪个环节发生了障碍？肺部的毛细血管肺呼吸道baba血液循环外界空气组织处的毛细血管组织细胞一二三四5 5、课后拓展课后拓展 呼吸包括四个连续不断的过程，如果呼吸包括四个连续不断的过程，如果呼吸过程的某个环节发生障碍，会造成什呼吸
11、过程的某个环节发生障碍，会造成什么结果？如溺水、煤气中毒。遇到这种事，么结果？如溺水、煤气中毒。遇到这种事，我们该怎么抢救？我们该怎么抢救？第一节第一节 发酵技术发酵技术乳酸发酵乳酸发酵酒精发酵酒精发酵乳酸菌乳酸菌在在适宜的温度适宜的温度和和无氧条无氧条件件下，将下，将乳糖乳糖等分解或转化为等分解或转化为乳酸乳酸的技术。的技术。酵母菌酵母菌在在适宜的温度适宜的温度和和无氧条无氧条件件下，将下，将糖糖转化为转化为酒精和二氧酒精和二氧化碳化碳的技术。的技术。原理：原理：举例：举例：酸奶、酸泡菜、酸黄瓜、奶酪酸奶、酸泡菜、酸黄瓜、奶酪原理：原理：举例：举例：白酒、啤酒、葡萄酒、面包、白酒、啤酒、葡萄
12、酒、面包、馒头馒头乳酸发酵与酒精发酵的异同乳酸发酵与酒精发酵的异同乳酸发酵乳酸发酵酒精发酵酒精发酵相同点 条件不同点参与的微生物原理二氧化碳酵母菌酵母菌乳酸菌乳酸菌乳糖乳糖 乳酸乳酸糖糖 酒精酒精 能产生二氧化碳能产生二氧化碳不能产生不能产生二氧化碳二氧化碳适宜的温度适宜的温度无氧条件无氧条件霉菌霉菌下列发酵食品分别利用了哪种微生物进行发酵？下列发酵食品分别利用了哪种微生物进行发酵？面包面包酱油酱油酸奶酸奶 醋醋味精味精腐乳腐乳霉菌霉菌酵母菌酵母菌霉菌霉菌乳酸菌乳酸菌醋酸杆菌醋酸杆菌黄色短杆菌黄色短杆菌 下列食品制作没有用到发酵技术的是（下列食品制作没有用到发酵技术的是（）A馒头馒头 B.酸奶
13、酸奶 C.泡菜泡菜 D.豆浆豆浆D酵母菌发酵惹的祸酵母菌发酵惹的祸水果放久了，会水果放久了，会腐烂，并散发出腐烂，并散发出酒香味酒香味，你知道，你知道是怎么回事吗？是怎么回事吗？1.1.食品腐败变质的主要原因是什么？食品腐败变质的主要原因是什么？微生物的大量繁殖。微生物的大量繁殖。2.2.防止食品腐败变质的原理是什么？防止食品腐败变质的原理是什么？尽可能尽可能杀死杀死微生物或微生物或抑制抑制微生物的繁殖微生物的繁殖3.3.哪些方法可以抑制微生物的繁殖？哪些方法可以抑制微生物的繁殖？控制环境温度，调节食品自身的含水量控制环境温度，调节食品自身的含水量4.4.贮存生活状态食品（水果蔬菜）的重要方法
14、？贮存生活状态食品（水果蔬菜）的重要方法？抑制抑制水果蔬菜的呼吸作用（水果蔬菜的呼吸作用（减少氧气、增减少氧气、增加二氧化碳加二氧化碳）5.5.细菌繁殖的条件是细菌繁殖的条件是 、和和 。适宜的温度适宜的温度适量的水分适量的水分充足的营养充足的营养二、食品贮存二、食品贮存传统贮存食品的方法有哪些？现代贮存食品的传统贮存食品的方法有哪些？现代贮存食品的方法有哪些？方法有哪些？传统方法：传统方法：现代方法：现代方法：盐腌、糖渍、干制、酒泡盐腌、糖渍、干制、酒泡罐藏、脱水、冷冻、真空包装、罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂添加防腐剂盐渍盐渍干制干制冷冻冷冻罐藏罐藏真空包装真空包装制造缺水环境，使
15、微生物不能正常制造缺水环境，使微生物不能正常生活生活封盖前封盖前高温灭菌高温灭菌，封盖后罐内没有，封盖后罐内没有细菌细菌低温抑制低温抑制微生物的繁殖微生物的繁殖创造无氧环境，使需氧微生物无法创造无氧环境，使需氧微生物无法生存生存创造高浓度环境，使细菌失水死亡创造高浓度环境，使细菌失水死亡第三节第三节 转基因技术转基因技术按照预先设计好的蓝图，把按照预先设计好的蓝图，把一种生物的基因一种生物的基因分离出来，在体外巧妙的进行拼接组合，然分离出来，在体外巧妙的进行拼接组合，然后后转入另一种生物的体内转入另一种生物的体内，从而，从而改造改造其某些其某些遗传性状遗传性状，最终获得我们所需要的新品种。，最
16、终获得我们所需要的新品种。含有含有非自身基因非自身基因的生物叫做转基因生物。的生物叫做转基因生物。1.1.转基因技术转基因技术2.2.转基因生物转基因生物将决定淀粉高品质的将决定淀粉高品质的目的基因分离目的基因分离出来（出来（1 1分分）；在体）；在体外巧妙地（与甘薯的基因）进行外巧妙地（与甘薯的基因）进行拼接组合拼接组合（1 1分分）；然）；然后后转入甘薯体内转入甘薯体内，使甘薯含有制造高品质淀粉的目的基，使甘薯含有制造高品质淀粉的目的基因（因（1 1分分）甘薯（地瓜）是我国重要的能源作物之一，是许多地区甘薯（地瓜）是我国重要的能源作物之一，是许多地区生产燃料酒精的主要原料。甘薯主要成分淀粉
17、的品质决生产燃料酒精的主要原料。甘薯主要成分淀粉的品质决定着它工业应用价值的大小。定着它工业应用价值的大小。20092009年年1010月，我国科学家月，我国科学家成功成功培育出淀粉品质改良的转基因甘薯培育出淀粉品质改良的转基因甘薯，而且田间种植，而且田间种植试验获得成功。试验获得成功。（4 4）请简要写出转基因甘薯的培育过程）请简要写出转基因甘薯的培育过程：1.在培养转基因生物的过程中，被转入的基因应在培养转基因生物的过程中，被转入的基因应该转入到下列哪种细胞中（该转入到下列哪种细胞中（）A、体细胞、体细胞 B 精子精子 C 卵细胞卵细胞 D 受精卵受精卵D14142020世纪世纪9090年
18、代，我国科学家通过转基因技年代，我国科学家通过转基因技术将细菌的抗虫基因成功地转移到棉花的受精术将细菌的抗虫基因成功地转移到棉花的受精卵中，培育出抗虫效果明显的棉花新品种。以卵中，培育出抗虫效果明显的棉花新品种。以上事实说明（上事实说明（）A A细胞中的基因具有显性与隐性之分细胞中的基因具有显性与隐性之分 B B生物的性状由基因控制生物的性状由基因控制C C基因存在于染色体上基因存在于染色体上 D D细胞中的基因是成对存在的细胞中的基因是成对存在的B挑选出可以产生挑选出可以产生生长激素的大肠生长激素的大肠杆菌杆菌 切开大肠杆菌的环状切开大肠杆菌的环状DNA将人体生长激将人体生长激素基因连接到素
19、基因连接到大肠杆菌的环大肠杆菌的环状状DNA上上将新的环将新的环状状DNA移移入大肠杆入大肠杆菌体内菌体内“工程菌工程菌”的培育过的培育过程程利用利用“工程菌工程菌”生产人的生长激素，生产人的生长激素，有哪些好处？有哪些好处？产量高、成本低产量高、成本低第三节第三节 克隆技术克隆技术细胞融合技术细胞融合技术胚胎移植技术胚胎移植技术“多利多利“的诞生过的诞生过程程黑脸母羊黑脸母羊卵细胞卵细胞剔除细胞核剔除细胞核乳腺细胞乳腺细胞白脸母羊白脸母羊取出细胞核取出细胞核小羊多利小羊多利黑脸母羊黑脸母羊多细胞胚胎多细胞胚胎新的新的“卵细卵细胞胞”白白脸脸母母羊羊白白脸脸母母羊羊细胞培养技术细胞培养技术 克
20、隆克隆组织培养组织培养试管婴儿试管婴儿无性生殖无性生殖无性生殖无性生殖有性生殖有性生殖“多利羊多利羊”“抗虫棉抗虫棉”“工程菌工程菌”“酿酒酿酒”下列分别利用了哪项生物技术？下列分别利用了哪项生物技术？克隆技术克隆技术转基因技术转基因技术发酵技术发酵技术转基因技术转基因技术“试管婴儿试管婴儿“即即体外受精技体外受精技术术 。中考链接中考链接20052005年年25.B25.B28 28 转基因技术转基因技术 （2 2分）分）体外受精（人工受精）、胚胎移植体外受精（人工受精）、胚胎移植 （2 2分）分）五花毛色五花毛色 （2 2分）分）乳汁中含有人乳铁蛋白乳汁中含有人乳铁蛋白 （2 2分）分）2
21、0062006年年 18.C 20.D (4)1/218.C 20.D (4)1/220072007年年 2.A 15.A 22.B 25.B 2.A 15.A 22.B 25.B 31.31.BbBb、BbBb遗传图解如右所示：遗传图解如右所示：基因控制生物的性状基因控制生物的性状克隆技术克隆技术BbBbbbbbBbbbBbbb白色白色 黑色黑色 黑色黑色 白色白色亲代亲代生殖细生殖细胞胞子代基因型子代基因型子代表现型子代表现型白色白色黑色黑色2008年年 1.A 6.A 23.B 3030（1 1）基因（）基因（1 1分）分）（2 2）遗传图解如右图所示（）遗传图解如右图所示（3 3分）分）（3 3）RNARNA（2 2分）分）（4 4）转基因技术（）转基因技术（2 2分）分）2009年年 21.A（4）（3 分）亲代 Aa（高秆）Aa（高秆）生殖细胞（配子）A a A a 子代基因型 AA Aa Aa aa 子代表现型 高秆 高秆 高秆 矮秆
