1、一、化石证据一、化石证据1.什么是化石？什么是化石？古代生物的古代生物的遗体遗体、遗物遗物或或生活痕迹生活痕迹由于由于某种原因被某种原因被埋藏在地层埋藏在地层中，经过若干年中，经过若干年的复杂变化形成的。的复杂变化形成的。2.化石的意义化石的意义 是研究生物进化的是研究生物进化的最直接证据最直接证据。分布规律分布规律：埋藏于埋藏于较浅较浅地层中的化石与地层中的化石与现代现代动动物的结构比较物的结构比较相似相似，埋，埋藏于藏于较深较深地层中的化石地层中的化石与现代动物的结构与现代动物的结构差别差别较大较大，并且越是，并且越是古老古老地地层中发掘的生物化石结层中发掘的生物化石结构越构越简单，越低等
2、，水简单，越低等，水生生物越多生生物越多；越是；越是晚期晚期底层中发掘的生物化石底层中发掘的生物化石结构结构越复杂，越高等，越复杂，越高等，陆生生物化石越多陆生生物化石越多。生物是进化的趋势是由简单到复杂，由低等到高等生物是进化的趋势是由简单到复杂，由低等到高等，由水生到陆生。，由水生到陆生。说明生物进化的趋势是什么？说明生物进化的趋势是什么？地质工作人员在地质工作人员在ABCABC三个不同的地层内发掘到许三个不同的地层内发掘到许多化石。在多化石。在A A层中发掘出恐龙蛋、始祖鸟、龟化层中发掘出恐龙蛋、始祖鸟、龟化石；在石；在B B层中发掘出马、象牙、犀牛等化石；在层中发掘出马、象牙、犀牛等化
3、石；在C C层中发掘出三叶虫、珊瑚、乌贼等化石。请将这层中发掘出三叶虫、珊瑚、乌贼等化石。请将这些地层按年代由远到近的顺序排列并陈述理由。些地层按年代由远到近的顺序排列并陈述理由。在越古老的地层中，挖掘出的化石生物结构越在越古老的地层中，挖掘出的化石生物结构越简单，分类地位越低等；在距今越近的地层中，简单，分类地位越低等；在距今越近的地层中，挖掘出的化石生物结构越复杂，分类地位越高挖掘出的化石生物结构越复杂，分类地位越高等。等。CAB观察四种脊椎动物的前肢骨和人的上肢骨比较示意图，回答观察四种脊椎动物的前肢骨和人的上肢骨比较示意图，回答P10中的两个讨论题中的两个讨论题二、解剖学证据二、解剖学
4、证据 肱骨 肱骨肱骨肱骨肱骨指骨指骨 指骨指骨指骨桡骨桡骨桡骨桡骨桡骨尺骨尺骨尺骨尺骨尺骨腕骨腕骨腕骨腕骨腕骨1、同源器官、同源器官:外形和功能差异很大，结构上具外形和功能差异很大，结构上具有相似性，它们都有相同的来源。有相似性，它们都有相同的来源。3、同源器官的起源相同，为什么它们的形态、同源器官的起源相同，为什么它们的形态和功能又不相同？和功能又不相同？由于它们在进化过程中，适应不同的生活由于它们在进化过程中，适应不同的生活的环境，行使不同的功能逐渐形成的。的环境，行使不同的功能逐渐形成的。二、解剖学证据二、解剖学证据2、意义：同源器官反映出生物之间存在着一定的亲、意义：同源器官反映出生物
5、之间存在着一定的亲缘关系，凡是具有同源器官的生物，都是由共同的缘关系，凡是具有同源器官的生物，都是由共同的原始祖先进化而来的。原始祖先进化而来的。三、分子生物学证据生物名称生物名称与人细胞色素与人细胞色素C的氨基酸的氨基酸序列的差别序列的差别黑猩猩黑猩猩0猕猴猕猴1狗狗11鸡鸡13金枪鱼金枪鱼21果蝇果蝇27向日葵向日葵38链孢菌链孢菌43螺旋菌螺旋菌45 1.你认为哪些生物之间的关系比较近？哪种生你认为哪些生物之间的关系比较近？哪种生物与人的关系最近？物与人的关系最近？2.通过比较，你能发现什么规律？通过比较，你能发现什么规律？3.生物体内的蛋白质能证明亲缘关系吗？生物体内的蛋白质能证明亲缘
6、关系吗？黑猩猩与猕猴；狗、马、鸡；链孢霉与螺旋菌。黑猩猩与人黑猩猩与猕猴；狗、马、鸡；链孢霉与螺旋菌。黑猩猩与人最近。最近。细胞色素细胞色素C的氨基酸组成的差异越小的生物之间，亲缘关系越近；的氨基酸组成的差异越小的生物之间，亲缘关系越近；差异越大的生物，亲缘关系越远。差异越大的生物，亲缘关系越远。能，蛋白质是生命活动的主要体现者，氨基酸是蛋白质的基本能，蛋白质是生命活动的主要体现者，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，比较氨基酸序列，可以判断生物之间的亲缘关系和组成单位，比较氨基酸序列，可以判断生物之间的亲缘关系和生物进化顺序。生物进化顺序。看谁做的好：看谁做的好：1.生物进化最直接的证据是生物进化
7、最直接的证据是（）。A.分子生物学分子生物学 B.比较解剖学比较解剖学 C.细胞学细胞学 D.生物化石生物化石 2.下列对地层中化石出现顺序的叙述，哪一项是不正确下列对地层中化石出现顺序的叙述，哪一项是不正确 的（的（）A.较古老的地层中，成为化石的生物较低等，较简单较古老的地层中，成为化石的生物较低等，较简单 B.较晚近的地层中，有较简单，较低等的生物化石较晚近的地层中，有较简单，较低等的生物化石 C.较晚近的地层中，有较复杂，较高等的生物化石较晚近的地层中，有较复杂，较高等的生物化石 D.较晚近的地层中，没有较简单，较低等的生物化石较晚近的地层中，没有较简单，较低等的生物化石 3.在某地的
8、考古挖掘过程中，越往下挖，出土的生物化石越在某地的考古挖掘过程中，越往下挖，出土的生物化石越有可能是（有可能是（）。）。A.越来越高等越来越高等 B.生物化石的结构越来越简单生物化石的结构越来越简单 C.生物化石的结构越来越复杂生物化石的结构越来越复杂 D.陆生生物的化石增多陆生生物的化石增多DDB菌种菌种条件条件产物产物应用应用乳酸发乳酸发酵酵酒精发酒精发酵酵乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度乳酸乳酸酸泡菜、酸泡菜、酸黄瓜、酸黄瓜、奶酪奶酪无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度酒精酒精各种酒各种酒乳酸菌乳酸菌无氧、适宜的温度无氧、适宜的温度葡萄糖葡萄糖 乳酸乳酸+能量能量葡萄
9、糖葡萄糖 酒精酒精酵母菌酵母菌无氧、适宜的温度无氧、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳+能量能量菌种菌种条件条件产物产物应用应用乳酸发乳酸发酵酵酒精发酒精发酵酵乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度乳酸乳酸酸泡菜、酸泡菜、酸黄瓜、酸黄瓜、奶酪奶酪无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度酒精酒精各种酒各种酒1、比较两种发酵的异同点、比较两种发酵的异同点2、围绕发酵条件设计对照试验、围绕发酵条件设计对照试验 学以致用学以致用1 1、面包属于、面包属于 技术，松软多孔的原因技术，松软多孔的原因是是 。2 2、酸奶属于、酸奶属于 技术，你会做酸奶技术，你会做酸奶吗？吗？。3 3、酿酒工艺需要、酿酒
10、工艺需要 菌种，包括哪几菌种，包括哪几部？部？。发酵发酵灭菌灭菌接种接种密封密封白酒：白酒：淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖酒精酒精霉菌霉菌酵母菌酵母菌无氧无氧葡萄酒：葡萄酒：葡萄糖葡萄糖酵母菌酵母菌无氧无氧酒精酒精4 4、馒头或面包膨大、松软、里面有许多馒头或面包膨大、松软、里面有许多 小孔，是因为在制作过程中（小孔，是因为在制作过程中（）A.A.酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳 B.B.酵母菌使面粉发酵，产生了酒精酵母菌使面粉发酵，产生了酒精 C酵母菌使面粉发酵，产生了氧气酵母菌使面粉发酵，产生了氧气 D酵母菌使面粉发酵，产生了葡萄糖酵母菌使面粉发酵，产生了葡萄糖 链接
11、中考链接中考1、酵母菌和乳酸菌分别属于哪种微生物？结、酵母菌和乳酸菌分别属于哪种微生物？结构上有何区别？构上有何区别？2、酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用吗？、酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用吗？葡萄糖葡萄糖 酒精酒精酵母菌酵母菌无氧无氧、适宜的温度、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳+能量能量葡萄糖葡萄糖 水水酵母菌酵母菌有氧有氧、适宜的温度、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳能量能量+相同点：相同点：条件、释条件、释放能量少放能量少不同点：不同点：产物不同、产物不同、菌种不同菌种不同1、食品腐败与、食品腐败与 种生物有关，腐败的原种生物有关，腐败的原因是因是 。2、你认为微生物生存需要哪些条件？、你认为微生物生存需要哪些条件？。3、防腐的原理是、防腐的原理是 。防腐的传统方法有防腐的传统方法有 （列举（列举2例），例），现代的防腐方法有现代的防腐方法有 （列举（列举2例），例），自主学习自主学习
