1、小学综合实践活动课程包饺子教案 一、教学目标 （）了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。 （）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、 思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。 （）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的 优良品质。 二、教学重难 各种造型饺子的包法 三、课前准备： 学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和饧好的面团、面粉适量，擀面杖每 个小组一个，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每人一双（一个），面板每 组一个，围裙每人一条、湿巾、盛饺子的塑料袋。 四、教学过程： （一）、揭示课题 、多媒体出示课题图片：包饺子 同学们，看老
2、师给大家带来的这些饺子怎么样？那你会包饺子吗？ 、介绍经验 谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验）听了这几 位同学的讲述，谁会包饺子了？ 看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包 饺子的。那我们应该怎么办？（让学生懂得得亲自动手做一做才行。） 、做准备 那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗？ （调动学生的积极性）可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同 样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。 （二）、包饺子 、师生共同学习 老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法， 不过我知道有的同学会包 饺子，那你
3、看我我们的方法一样吗？ （）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅， （）对折成半圆，捏牢中间， （）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。 、学生自己在组内练习包 、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决？ 、师强调小结： （）由于技术不熟练，放馅不能过多； （）先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样 饺子下锅煮时就不会漏汤了。 、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。 、学生欣赏 其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子想 不想看啊？（出示课件：各种花样的饺子） 、自主尝试 这么好看的饺子，其实方法也是很简单的，老师这里有每一种饺子的制作步 骤，你想不想动手做一做呢？（尝试着包不同造型的饺子。） 也可提示学生尝试着根据自己的想象包出各种各样的饺子， 包出自己的创意 来。 （三）、成果展示（让学生体会到成功的喜悦） 让学生将自己的劳动成果展示给同学们看，将自己的创意说给大家听。 （四）、总结 同学们，今天的活动你觉得有意义吗？其实，每一次的劳动都有好多乐趣， 只要我们能积极的在劳动中寻找、体味。对于今天包饺子来说，我想，如果我们 再能亲口品尝到自己包的饺子， 是不是更快乐的事情呢？我希望同学把包的饺子 带到家里煮熟后和家人一起尝尝，让家也共同来分享一下我们的劳动成果。
