1、消化和吸收消化和吸收复习巩固：复习巩固：什么叫消化？消化系统的组成？口腔内有哪些与消化有关的结构，各自有什么作用？什么是消化？什么是消化？1、消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。消化系统的组成消化消化系统系统消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰等。胰等。消化系统的组成消化系统的组成 消化道消化道消化腺消化腺想一想想一想：（1）口腔内有哪些与消化）口腔内有哪些与消化有关的结构？有关的结构？口腔口腔（2）它们各自有什么作用？）它们各自有什么作用？牙齿、舌、唾液腺牙齿、舌、唾液腺牙齿咀嚼，牙齿
2、咀嚼，舌的搅拌、舌的搅拌、唾液腺则可分泌唾唾液腺则可分泌唾液液想一想怎么我使劲的吃却还是这么瘦啊？为什么我吃那么少却还是长了这么胖呢？如此多的肥肉，唉！学习目标 1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程、概述食物的消化和营养物质的吸收过程 2、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点收功能相适应的特点 3、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,内有牙内有牙齿齿.舌和唾液舌和唾液腺腺.唾液腺唾液腺
3、分泌唾液分泌唾液,其内的淀其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用步消化蛋白质的作用肝脏肝脏人体最大的消人体最大的消化腺化腺,分泌胆汁分泌胆汁胰胰十二指肠十二指肠分泌胰液分泌胰液小肠的起始部位小肠的起始部位,内内有胆管和胰管的开口有胆管和胰管的开口.消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠的起始部位大肠的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.
4、盲肠盲肠阑尾阑尾前面前面位置位置:深红色深红色,大部分位大部分位 于腹腔的于腹腔的右上部右上部.返回返回右叶右叶左叶左叶胆囊胆囊(贮存胆汁贮存胆汁)胆管胆管(运输胆汁进入小肠运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.位置位置:位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面.胰导管胰导管通入小肠通入小肠.分泌胰液分泌胰液,通过胰导通过胰导管进入十二指肠管进入十二指肠,胰液胰液中含有消化糖类、蛋白中含有消化糖类、
5、蛋白质和脂肪的酶质和脂肪的酶.分泌胰岛素分泌胰岛素,调节糖的代谢调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞:肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图食物的消化过程包括两个方面食物的消化过程包括两个方面 一是将食物切断、磨碎、与消化液一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合（物理性消化），二是食充分混合（物理性消化），二是食物中的大分子有机物在消化酶的作物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物（化学性消化）。有机物（化学性消化）。一、食物在消化系统中的变化淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸脂肪微粒脂肪微粒胆汁胆汁脂
6、肪脂肪葡萄糖葡萄糖甘油甘油脂肪酸脂肪酸酶酶酶酶酶酶口腔口腔小肠小肠小肠小肠胃、小肠胃、小肠小肠小肠 淀粉的消化淀粉的消化 麦芽糖麦芽糖小肠小肠肠液、胰液肠液、胰液葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉思考分析思考分析：1、淀粉彻底消化的部位是、淀粉彻底消化的部位是_？2、那些消化液参与了淀粉的消化？那些消化液参与了淀粉的消化？唾液、肠液、胰液唾液、肠液、胰液小肠小肠1、蛋白质的消化是从、蛋白质的消化是从里开始的？里开始的？2、蛋白质进入、蛋白质进入最终分解成最终分解成？里被彻底消化分解？里被彻底消化分解？胃胃小肠小肠氨基酸氨基酸二、胆汁虽二、胆汁虽无消化酶，不能消化脂肪无消化酶，不能消化脂肪但通过对脂肪但通过对
7、脂肪 的的乳化作用乳化作用 可可促进促进脂肪的消化。脂肪的消化。一、胆汁的乳化作用图解胆汁的乳化作用图解胆汁胆汁乳化作用乳化作用脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸 胆汁乳化作用胆汁乳化作用小肠小肠脂肪微粒脂肪微粒小肠小肠肠液、胰液肠液、胰液脂肪脂肪三、脂肪的消化三、脂肪的消化小肠内表面有许多环行小肠内表面有许多环行的的皱襞皱襞，皱襞表面有许，皱襞表面有许多多小肠绒毛小肠绒毛，大大增加大大增加了小肠的内表面积了小肠的内表面积。大肠内表面大肠内表面只有只有皱襞，没有绒毛。皱襞，没有绒毛。小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约56米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了
8、内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。结论：结论：少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少量水少量水和酒精和酒精 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释你能够解释“吸收吸收”的概念吗？的概念吗？消化
9、道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的：胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。循环系统循环系统,由血液运输的全身各处。由血液运输的全身各处。吸收是指营养物质通过消化道吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。壁黏膜进入循环系统的过程。2.2.食物消化的过程食物消化的过程消化道消化腺分泌物淀粉蛋白质脂肪口腔唾液腺唾液(酶)葡萄糖 氨基酸甘油、脂肪酸食管胃肝脏(胆囊)胆汁胃腺胃液(酶)胰腺消化酶小肠肠腺消化酶大肠肛门甘油、脂肪酸小肠脂肪小肠蛋白质小肠氨基酸胃葡萄糖小肠口腔淀粉最终消化产物彻底消化部位开始消化部位营养物质 这是小刚同学今天的早餐：一块面包，一杯鲜牛奶，这是小刚同学今天的早餐：
10、一块面包，一杯鲜牛奶，少量的蔬菜和水果。请分析回答：少量的蔬菜和水果。请分析回答：1 1、面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是、面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是，最终的消化产物是最终的消化产物是。2 2、牛奶的主要成分是、牛奶的主要成分是 ，其开始消化的场所，其开始消化的场所是是 。3 3、早餐中营养物质消化的主要场所是、早餐中营养物质消化的主要场所是 。4 4、参与消化面包的消化液、参与消化面包的消化液有有 。口腔口腔葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质胃胃小肠小肠唾液、肠液、胰液唾液、肠液、胰液Y肠液、胰液、胆汁等消化液肠液、胰液、胆汁等消化液分别在口腔、小分别在口腔、小肠、胃肠、
11、胃提示：提示：一、消化一、消化 系统系统消化道：口消化道：口-咽咽-食道食道-胃胃-小肠小肠-大肠大肠-肛门肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺唾液唾液胃腺胃腺胃液胃液肠腺肠腺肠液肠液胰腺胰腺胰液胰液肝脏肝脏胆汁胆汁二、淀粉二、淀粉酶酶麦芽糖麦芽糖酶酶葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质酶酶氨基酸氨基酸脂肪脂肪胆汁胆汁脂肪微粒脂肪微粒酶酶甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸这节课你有哪些收获呢？1 1、消化系统的组成、消化系统的组成2 2、食物的消化场所：淀粉、食物的消化场所：淀粉.蛋白质蛋白质.脂肪脂肪3 3、营养的吸收主要发生在、营养的吸收主要发生在4 4、小肠的结构与功能相适应的特点、小肠的结构与功能相适应的特点4.4
12、.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_._.1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道 肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,_,凹陷而形成的结
13、构是凹陷而形成的结构是_._.小肠绒毛小肠绒毛肠腺肠腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?一、分析：三大有机物的消化一、分析：三大有机物的消化甲 A口腔口腔BCD E大肠大肠F乙乙丙丙二、分析甲、乙、丙的成分二、分析甲、乙、丙的成分 甲是（甲是（）成分。）成分。乙是（乙是（）成分。）成分。丙是（丙是（）成分。）成分。图中图中D内含有（内含有（）（）（）（）（）消化液，）消化液，吸收营
14、养的主要部位是（吸收营养的主要部位是（），），A处和处和D处有相同的中间处有相同的中间产物是（产物是（）无化学性消化的是（无化学性消化的是（）淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪胆汁胆汁肠液肠液胰液胰液D麦芽糖麦芽糖B二、选择二、选择1、消化吸收的主要器官（、消化吸收的主要器官（），有暂存食物和初步消化蛋白质），有暂存食物和初步消化蛋白质的是（的是（）A胃胃 B小肠小肠 C大肠大肠 D肝脏肝脏2、下列消化液中含消化酶最多的是（、下列消化液中含消化酶最多的是（），不含消化酶的），不含消化酶的（）A唾液和胃液唾液和胃液 B 肠液和胰液肠液和胰液 C肠液和胆汁肠液和胆汁 D胆汁胆汁BABD3、最大的消化腺是
15、（、最大的消化腺是（）A唾液腺唾液腺 B胃腺胃腺 C肠腺肠腺 D胰腺胰腺 E肝脏肝脏4、最大的消化管是（、最大的消化管是（）最长的消化管是（最长的消化管是（）A胃胃 B食道食道 C小肠小肠 D大肠大肠5、淀粉的最终消化产物（、淀粉的最终消化产物（）脂肪的最终消化产物是（脂肪的最终消化产物是（）A麦芽糖麦芽糖 B葡萄糖葡萄糖 C氨质酸氨质酸 D、甘油和脂肪酸、甘油和脂肪酸EACBD 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在
16、这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠 因为它们被吸收了盲肠或阑尾大肠消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道:口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺
17、消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)食物的消化食物的消化实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀1.你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?原因是什么原因是什么?2.试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
