1、影响细胞呼吸的环境因素影响细胞呼吸的环境因素测定细胞呼吸速率测定细胞呼吸速率影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素（1 1）温度温度：主要是影响酶的活性：主要是影响酶的活性应用：应用：蔬菜和水果储存应降温；大蔬菜和水果储存应降温；大棚栽培植物有昼夜温差棚栽培植物有昼夜温差任务：任务：1.1.贴图贴图2.2.标出特殊点，写出横、纵坐标所表示的标出特殊点，写出横、纵坐标所表示的生物学名词。生物学名词。3.3.讲解曲线所表示的生物学含义。讲解曲线所表示的生物学含义。（2 2）O O2 2：缺氧导致无氧呼吸，产生的缺氧导致无氧呼吸，产生的酒精酒精对生物对生物有毒害（有毒害（使蛋白质变性使蛋白质变性）O
2、O2 2（%）COCO2 2释释放放量量51015 20 25无氧呼吸速率无氧呼吸速率CO2释放的总量释放的总量有氧呼吸速率有氧呼吸速率无氧呼吸消失点无氧呼吸消失点O O2 2浓度为浓度为5%5%时保存，消耗的有机物最少时保存，消耗的有机物最少影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素应用：应用：贮藏蔬菜、水果和种子时，降低贮藏蔬菜、水果和种子时，降低O O2 2浓浓度，以减少有机物消耗，但不能无度，以减少有机物消耗，但不能无O O2 2，否则，否则产生酒精过多，会导致腐烂产生酒精过多，会导致腐烂,故氧浓度控制故氧浓度控制在呼吸作用最低点。施肥后，中耕松土，提在呼吸作用最低点。施肥后，中耕松土，提高
3、肥效。高肥效。（3 3）二氧化碳二氧化碳：COCO2 2是细胞呼吸的产物，对细是细胞呼吸的产物，对细胞呼吸具有抑制作用。胞呼吸具有抑制作用。应用：应用：北方地窖，蔬菜保鲜，保鲜袋中自体北方地窖，蔬菜保鲜，保鲜袋中自体保鲜；保鲜；在蔬菜、水果保鲜中，增加在蔬菜、水果保鲜中，增加COCO2 2浓度浓度(或充入或充入N N2 2)可抑制细胞呼吸，减少有机物的可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。消耗。影响细胞呼吸的因素影响细胞呼吸的因素（3 3）水水：自由水含量越高，代谢越旺盛，自由水含量越高，代谢越旺盛，细胞呼吸越强细胞呼吸越强应用：应用：种子储存应晒干，降低呼吸作种子储存应晒干，降低呼吸作用；作物栽
4、培中，合理灌溉。用；作物栽培中，合理灌溉。四、影响细胞呼吸的因素四、影响细胞呼吸的因素影影响响因因素素内因内因遗传因素遗传因素外因外因环境因素环境因素不同植物呼吸速率不同不同植物呼吸速率不同（阳生阳生植物植物阴生阴生植物）；植物）；同一植物不同发育时期不同同一植物不同发育时期不同（幼苗期幼苗期成熟期成熟期）同一植物不同器官呼吸速率与不同同一植物不同器官呼吸速率与不同（生殖生殖器官器官营养营养器官）；器官）；是否有线粒体；酶的种类数量活性。是否有线粒体；酶的种类数量活性。氧气氧气温度温度CO2H2O四、影响呼吸作用的因素四、影响呼吸作用的因素探究探究:酵母菌细胞呼吸的类型酵母菌细胞呼吸的类型结果
5、预测和结论结果预测和结论:左移左移不动不动只进行有氧呼吸只进行有氧呼吸右移右移不动不动只进行无氧呼吸只进行无氧呼吸左移左移右移右移两种呼吸类型都有两种呼吸类型都有相关实验AB小结与归纳小结与归纳蔬菜水果的储存粮食的储存塑料大棚的农作物(1)(1)消耗消耗等量的葡萄糖等量的葡萄糖，有氧呼吸和无氧呼吸产生，有氧呼吸和无氧呼吸产生的的COCO2 2 之比之比为为_(2)(2)产生产生等量的等量的COCO2 2时，有氧呼吸与无氧呼吸消耗时，有氧呼吸与无氧呼吸消耗的的葡萄糖之比葡萄糖之比为为_呼吸作用相关计算3:13:1有氧呼吸：有氧呼吸：1 1 C C6 6H H1212O O6 6无氧呼吸：无氧呼吸
6、：1 1 C C6 6H H1212O O6 66 6 COCO2 22 2 COCO2 21:31:31.1.如果酵母菌在进行如果酵母菌在进行有氧呼吸有氧呼吸和和酒精发酒精发酵酵时，分解葡萄糖产生时，分解葡萄糖产生等量的等量的COCO2 2 那么那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（）之比是（）A A、1 1：2 2 B B、1 1：3 3C C、1 1：4 4 D D、1 1：6 6B B有氧呼吸：有氧呼吸：1 1 C C6 6H H1212O O6 6无氧呼吸：无氧呼吸：1 1 C C6 6H H1212O O6 66 6 COCO2 22 2
7、COCO2 22.2.一密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌，一密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌，1h1h后测得该溶液中后测得该溶液中O O2 2减少减少24ml24ml，COCO2 2增加增加48ml48ml，则在，则在1h1h内酒精发酵所消耗的葡萄糖内酒精发酵所消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的（量是有氧呼吸的（）A.1/3A.1/3倍倍 B.1/2 B.1/2倍倍 C.2 C.2倍倍 D.3 D.3倍倍D D有氧呼吸：有氧呼吸：1 1 C C6 6H H1212O O6 66 6 O O2 2无氧呼吸：无氧呼吸：1 1 C C6 6H H1212O O6 66 6 COCO2 20 0 O O2 2
8、2 2 COCO2 21.1.如图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的如图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。酶两个途径。酶1 1、酶、酶2 2和酶和酶3 3依次分别存在于依次分别存在于()A A线粒体、线粒体和细胞质基质线粒体、线粒体和细胞质基质B B线粒体、细胞质基质和线粒体线粒体、细胞质基质和线粒体C C细胞质基质、线粒体和细胞质基质细胞质基质、线粒体和细胞质基质D D细胞质基质、细胞质基质和线粒体细胞质基质、细胞质基质和线粒体课堂小练课堂小练C C2 2我国加入我国加入WTOWTO，提高产品的竞争力是当，提高产品的竞争力是当务之急，其中，延长保鲜期是让产品在竞务之急，其中，延长保鲜期是让
9、产品在竞争中取胜的条件之一。为了延长水果、蔬争中取胜的条件之一。为了延长水果、蔬菜的保鲜期，可采取如下措施菜的保鲜期，可采取如下措施()A A充入充入O O2 2，温度为，温度为5 5 B B充入充入O O2 2，温度为，温度为20 20 C C充入充入N N2 2，温度为，温度为5 5 D D充入充入N N2 2，温度为，温度为20 20 C C3 3下列细胞中，其无氧呼吸过程会以乳酸下列细胞中，其无氧呼吸过程会以乳酸为主要产物的是为主要产物的是()A A密闭塑料袋中苹果的细胞密闭塑料袋中苹果的细胞B B用于制作酒精的酵母菌用于制作酒精的酵母菌C C剧烈奔跑时的马骨骼肌细胞剧烈奔跑时的马骨骼
10、肌细胞D D浇水过多的青菜根部细胞浇水过多的青菜根部细胞C C5 5如图是酵母菌细胞有氧呼吸过程的图解。请根据图如图是酵母菌细胞有氧呼吸过程的图解。请根据图回答下列问题。回答下列问题。(1)(1)图中所代表的物质分别是图中所代表的物质分别是_、_。(2)(2)依次写出图中、所代表的能量多少：依次写出图中、所代表的能量多少：_(_(选填选填“少量少量”或或“大量大量”)”)。(3)(3)如果氧气供应不足，其产物是如果氧气供应不足，其产物是_，反应的场，反应的场所是所是_，该反应可以写成：，该反应可以写成：_。丙酮酸丙酮酸O O2 2少量、少量、大量少量、少量、大量酒精、酒精、COCO2 2细胞质基质细胞质基质C C6 6H H1212O O6 6 2C 2C2 2H H5 5OHOH2CO2CO2 2少量能量少量能量酶酶Thank youThank you！
