1、 课题 快乐美食家 内容 活动三 课型 活动 教学 目标 1.懂得提出问题，学习资料的查找和分类整理；学会小组分工、制定计划；学 会做几道拿手的家常菜；了解食物的分类及营养摄取，明白平衡膳食的作用。 2.积极合作、大胆实践，通过活动感受到合作、探究、创造的快乐；养成探究 习惯，能主动提高自身实践能力。 3.关注生活中的食品， 培养学生对民族饮食文化的热爱； 感受到食物来之不易， 从小养成不随便浪费食物的好习惯。 重点 难点 关键 懂得中国的美食文化。 了解美食。 教具 投影 学具 教 学 过 程 (一)问题导入 1课前准备：学生每人准备一、两种食物。活动时把其放置于教室中间的大桌子上。 2活动
2、过程：活动开始了，看着琳琅满目的食物孩子们都显得很兴奋。他们不由自主 的和身边的朋友介绍起自己带来的食物，教室里热闹极了。 (二)生成主题 （1）引出主题 （2）提炼主题 （三）分解话题 1、列举。 2、 分 类。 （3）经过同学们的激烈讨论，确定了以下研究主题： 食品与卫生 诱人的瓜果 各色小吃 食物的来源和合理搭配 （四）指导分组 1、明确要求 2、自由分组 学生根据个人的兴趣爱好，自由选择小猪蹄，自由组合小组。各组采用各种方式选出 组长，相出组名。提出向量的小组活动口号。 （五）布置课外活动 小小美食家（方法指导课） 课题 快乐美食家-制作面点 美食 内容 活动四 课型 活动 教学 目标
3、 1.通过学习做馒头，引导学生了解馒头的形状、种类、做法，掌握做馒头的要 领。 2.通过观察学习、小组合作探究了解和面的步骤及注意事项并掌握揉面的方 法。 3.通过自己亲自动手制作，让他们在体会成功的同时，也体会父母的艰辛和不 易，从而懂得感恩。 重点 难点 关键 提高学生的探究能力和动手制作能力 掌握和面和制作馒头的要领。 教具 投影 学具 教 学 过 程 （一）创设情境，导入新课。 1. 展示各式面食，激发求知欲望： 2.问题与思考： 师：面对品种繁多，风味各异的面食，你有什么想法吗？ 学生交流 （二）学习与探究 1.师生交流，探讨做馒头的主要步骤： 要做出美观可口的馒头，通过前期的调查，
4、你知道主要都有哪些步骤吗？ 请学生自由发表意见，并归纳总结板书： 第一步：和面 第二步：醒发 第三步：揉馒头 第四步：蒸馒头 2.探讨每一步的制作方法： 探究一：和面 第二步 醒面 第三步 揉馒头 第四步 蒸馒头 （三） 实践与体验: （四）总结交流，评价成果。 课题 快乐美食家-制作面点 美食 内容 活动四 课型 活动 教学 目标 1.通过学习做馒头，引导学生了解馒头的形状、种类、做法，掌握做馒头的要 领。 2.通过观察学习、小组合作探究了解和面的步骤及注意事项并掌握揉面的方 法。 3.通过自己亲自动手制作，让他们在体会成功的同时，也体会父母的艰辛和不 易，从而懂得感恩。 重点 难点 关键 提高学生的探究能力和动手制作能力 掌握和面和制作馒头的要领。 教具 投影 学具 教 学 过 程 （一）创设情境，导入新课。 1. 展示各式面食，激发求知欲望： 2.问题与思考： 师：面对品种繁多，风味各异的面食，你有什么想法吗？ 学生交流 （二）学习与探究 1.师生交流，探讨做馒头的主要步骤： 要做出美观可口的馒头，通过前期的调查，你知道主要都有哪些步骤吗？ 请学生自由发表意见，并归纳总结板书： 第一步：和面 第二步：醒发 第三步：揉馒头 第四步：蒸馒头 2.探讨每一步的制作方法： 探究一：和面 第二步 醒面 第三步 揉馒头 第四步 蒸馒头 （三） 实践与体验: （四）总结交流，评价成果。
