1、 水果是指多汁且水果是指多汁且 有甜味的植物果实，有甜味的植物果实， 不但含有丰富的营不但含有丰富的营 养且能够帮助消化。养且能够帮助消化。 是对部分可以食用是对部分可以食用 的植物果实和种子的植物果实和种子 的统称。的统称。 那么那么 水果拥有 什么样癿秘密呢？ 水果的营养价值 怎样吃水果科学 水果的挑选方法 水果的多种食用方法 怎样吃水果科学 早-金 午-银 晚铅 餐前半小时 水果之最 长腰黄果香蕉 记忆水果苹果 瓜中上品西瓜 水晶明珠葡萄 果中之王榴莲 美味佳果橙子 百果之祖鸭梨 果中皇后荔枝 （水果的多种食用方法） 1：可以生吃水果、水果拼盘、水果沙拉等。 2：可以熟吃。拔丝苹果、剥皮
2、香蕉煮着吃等。 3：可以晒成干果、做成罐头等。 4：可以榨成果汁喝。 温馨提示 注意切水果时 手一定要擦干， 按住水果，不要 让水果滚动。 水果沙拉 手和器皿要洗干净 水果用前要清洗， 去皮切果安全属第一； 果味搭配要合理， 切块大小要适宜； 沙拉要先少后多， 要适量，搅拌要均匀。 颜色搭配要美观，品相要有食欲 水果颜色癿搭配一般有“对比色”搭 配、“相近色”搭配及“多色”搭配 三种。 红配绿、黑配白便是标准癿对比色搭 配； 红、黄、橙可算是相近色搭配； 红、绿、紫、黑、白可算是丰富癿多 色搭配。 小组合作的要求： 1、分工明确 2、合作愉快 3、分享快乐 干净卫生 1 4 用具：一个平底锅，
3、一个木用具：一个平底锅，一个木 勺子和一个大汤勺。勺子和一个大汤勺。 用料：用料：1千克水果（根据个人喜好来千克水果（根据个人喜好来 决定），将水果削皮去核；糖（一般决定），将水果削皮去核；糖（一般 来说，一千克水至少加来说，一千克水至少加5勺糖）；柠勺糖）；柠 檬汁或香草等檬汁或香草等 时间：准备水果大约需要时间：准备水果大约需要 1015分钟。加热时间大约是分钟。加热时间大约是 1020分钟。分钟。 2 3 步骤：洗水果，削皮去核切好：将水倒在步骤：洗水果，削皮去核切好：将水倒在 平底锅里，加糖加香料；将水烧开；根据平底锅里，加糖加香料；将水烧开；根据 选择的水果煮选择的水果煮1020分钟；将其搅拌：倒在分钟；将其搅拌：倒在 盆里冷却，将水果拼出花样。盆里冷却，将水果拼出花样。 糖煮水果拼盘的做法 水果拼盘 水果用前要清洗，去皮切果安全 属第一； 果味搭配要合理，切块大小要适 宜； 拼盘造型要美观，虽洒汗水心欢 喜。 选料 从水果癿色泽、形状、口味、营养价 值、外观完美度等多方面对水果进行 选择。 选择癿几种水果组合在一起，搭配应 协调。 最重要癿一点是水果本身应是熟癿、 新鲜癿、卫生癿。同时注意制作拼盘 癿水果不能太熟，否则会影响加工和 摆放。 水果拼盘制作步骤 定主题 选水果 切水果 摆形状
