1、走进传统小吃主题分解课教学设计 教学目标教学目标 知识与能力目标 初步掌握主题分解的方法，学会如何整理问题、提炼主题。 方法与过程目标 1.培养学生的提问意识和处理信息的能力。 2.培养学生整理问题、规范地表述活动小主题的能力。 情感态度与价值观目标 1培养合作意识，引导学生在活动中体验合作的快乐，使学生乐于思考、学会 沟通。 2. 培养学生对综合实践的兴趣。 教学重难点教学重难点 培养学生的问题意识，整理、归纳、以及规范表述活动小主题的能力，从而初步 掌握主题分解的方法。 教学准备教学准备 教师课前制作 PPT 课件；准备问题纸条、油性笔。 教学过程教学过程 一、导入 师：根据老师的了解，咱
2、们班的同学都对传统小吃很感兴趣，已经确定了本学期 综合实践的主题是走进传统小吃 ，今天，就让我们一起到小吃世界里去探究小吃 的秘密。 （板书：走进传统小吃。 师：首先，老师要给大家看一些小吃图片，考考大家认不认识这些小吃，请看大 屏幕。 （师播十多张放小吃的图片，学生回答小吃的名字） 师：看来这些都难不倒大家，同学们，看到这么多小吃，你们最想探究小吃哪些 方面的知识呢？或者你有什么关于传统小吃的疑问吗？ 大家可以从平时眼睛看到的、 鼻子闻到的、 嘴巴尝到的、 用手摸到的方面来思考， 也可以从小吃的口感、制作、储存、原材料等方面来说说你的问题。谁来说一说？ 生 1：我想知道刚刚图片里的团子是哪里
3、的小吃 。 师：哦，你想了地方小吃方面的知识。 生 2：我想知道粽子为什么长得那么像三角架。 看看 尝尝 闻闻 摸摸 师：是的，有些小吃的外形很独特。 生 3：我想知道为什么都说吃了土豆不能马上吃鸡蛋。 师：这个问题涉及到了食物食用方面的知识了，很有研究价值呢。 二、分组讨论 除了刚刚这几位同学提出的，相信大家还有很多的问题想要研究，接下来请大 家进行小组讨论，将你们组认为最有研究价值的问题写下来，然后派一名同学讲你们 的结果贴到黑板上来，每张纸条上只写一个问题，不会写的字可以用拼音代替。 PPT 出示： 1.小组成员之间认真讨论，讨论完后将你们觉得最有研究价值的问题写在纸条上。 （每张纸条上
4、只写一个问题） 2.写完后每组派一名同学将讨论结果贴到黑板上。 生分组讨论。在黑板上张贴出讨论结果，有“臭豆腐为什么那么臭？” 、 “茄子为 什么炒之前要用冷水泡？” 、 “粽子形状为什么各种各样？” “为什么有的小吃甜有的 小吃辣？” 、“为什么都说吃了土豆不能马上吃鸡蛋” 、“怎么吃油炸食品才没有副作用” “拔丝香蕉是怎么做出来的” “为什么团子就叫姐妹团子”等等。 三、提炼小主题 师：刚刚同学们交流很热烈，一下子提出了这么多关于传统小吃方面的问题，请 大家先认真看一看各小组都提出了哪些问题。 师：下面就让我们一起来将这些问题进行梳理，将它们归纳、整理，使之成为我 们要研究的小主题。怎么整
5、理呢，老师要告诉大家几个好办法，首先我们要合（板书： 合） ，合就是指合并相同的问题。你们看到有相同的问题吗？ 生：1 号与 14 号都是问的“粽子形状为什么各种各样？” ，是同一个问题。 师：我们来看看，是啊，这两位同学真是英雄所见略同，都想探究粽子形状的问 题，那我们将这两个问题放在一起研究。 （在 1 号问题旁边标注 14，将 14 号问题拿下 来） 师：接下来看第二招，减:减去没有研究价值或以我们的能力无法研究的问题。 生：我觉得“传统小吃的意义”这个问题我们没有办法研究，太难了。 师：那其他同学的意见呢？你们同意减去这个问题吗？（同意）那我们暂时把这 个问题拿下来。 师：下面我们要使
6、出第三招了：分，将相似的问题进行分类。大家看看，哪些问 题有相似的地方，可以放到一起去研究呢? 生： 我认为 “为什么都说吃了土豆不能马上吃鸡蛋” 和 “吃猪血时不能吃黄豆 “都 与食物食用注意事项相关，可以是同一类问题。 师：我们已经将黑板上的问题分成了五大类，最后，我们要从每类问题中提炼出 关键字（板书：提） 。 生答，师适时板书关键字（外形/食用/制作等） 。 PPT 依次出示: 合 合并相同在问题 减 减去没有研究价值或以我们的能力无法研究的问题 分 将相似的问题进行分类 提 提炼出关键词 四、表述小主题 问题都整理好了，咱们还得把它们变成我们研究的小主题，那么小主题的表述有 什么要求
7、呢，请大家看。 PPT 出示： A 主题要有明确、合适的研究对象。 大家看，这是咱们的研究对象（已归纳的关键词） ，我们的小主题除了要有明确、 合适的研究对象，还需要加上什么呢？请看 B 主题要写明研究方法（如调查、研究、探究、） 老师示范， 完善第一个小主题； 引导学生参照老师提供的方法， 逐个完善小主题， 学会规范地表述。 得到规范表述的小主题有： 探究传统小吃在历史来由 探究传统小吃在制作工艺 探究传统小吃的地域特色 探究传统小吃的口味 五、确定组员以及组名 同学们，我们已经将问题转化成了小主题，老师为了方便大家开展研究，请同学 们根据自己的兴趣特长，有选择地加入到不同的小组，分别研究自己的小主题，想研 究第一个主题的同学举手，请你们坐到第一小组。 （自由分组） 现在小组分好了，我们每组还要选出一名组长带领大家一起开展研究，请大家把 大拇指送给你认为最适合的组长候选人。 同学们，今天这节课，通过大家的思考、研究、讨论，我们确定了这几个有价值 的活动主题，小组成员也已经基本确定，课后请组长带领自己的组员完成表格，一起 展开接下来的研究。这节课就到这里，下课！
