1、洋快餐现象教案洋快餐现象教案 一、教学理念一、教学理念 十多年前,洋快餐为国人带来了崭新的饮食文化。如今,洋快餐店星罗棋布, 随处可见, 生意“火爆”, 倍受孩子们的欢迎, 洋快餐成了同学们茶余饭后的话题。 于是,我们班决定以“洋快餐现象”为课题,开展系列的社会实践活动。 二、教学目标:二、教学目标: 通过实施本活动,学生亲自开展调查与考察,体验课题探索的过程与方法,引起 他们对身心健康的关注。通过对洋快餐的了解和认识,知道洋快餐对身体健康的 危害,寻求健康的饮食,加强自我保护的意识。 三、教学重点、难点:三、教学重点、难点: 1)洋快餐对身体健康的危害。 2)儿童日常需要的营养标准 四、教学
2、课时:四、教学课时: 第 4 课时 五、教学准备:五、教学准备: 学生收集的资料、制作的统计图、洋快餐图片,调查表等制成课件 六、教学过程:六、教学过程: 一、前二节课教学的筹备一、前二节课教学的筹备 (一)、主题的拟定 面对课题“洋快餐现象”,同学们七嘴八舌地议论着,“到底什么是洋快餐呢?”最 后达成共识,决定从 4 个主题开展:1、洋快餐有哪些?2、洋快餐热潮 3、洋快 餐与健康 4、洋快餐的启示 (二)小组的分工 学生很快地自由组合,寻找好了自己的伙伴。其中曾莫文组织确定了各组成员, 选出了组长。 (三)各主题的实施 每个主题都按计划的拟定、动手过程、成果展示三个部分而开展的,现就其中的
3、 部分内容加以说明。 二、本节课主要成果展示 主题 1 洋快餐热潮 洋快餐有哪些? 1、同学们经过调查发现:洋快餐食品有汉堡、炸鸡、牛肉饼、炸薯条、可乐等 以高糖、高热量、高脂肪、少纤维素著称,容易吸收而很少残渣,在西方以往广 受大众青睐。 2、深入、全面地了解人们为什么喜欢洋快餐店为什么洋快餐如此“火爆”呢?同 学们制定了问卷分组进行了采访行动。 (1)关于洋快餐的调查问卷 您好! 我们是 学校 班的学生,我们正开展一个关于洋快餐的综合实践 活动,现需要您的帮忙,回答如下问题。感谢您的支持与合作! 年龄: 性别: 职业: 文化程度: 1、您知道一些分布在附近的洋快餐店吗?( ) A、知道 B
4、、不知道 2、您喜欢去洋快餐店吃东西吗?( ) A、很喜欢 B、喜欢 C、一般 D、不喜欢 3、您经常去洋快餐店就餐吗?( ) A、经常去 B、偶尔去 C、从不去 4、您觉得洋快餐好吃吗?( ) A、很好吃 B、好吃 C、一般 D、不好吃 5、您觉得洋快餐的价格怎么样?( ) A、昂贵 B、贵 C、合适 D、便宜 6、您去洋快餐店用餐的原因是什么?( ) A、食物好吃 B、方便 C、价格实惠 D、服务好 E、环境好 F、有礼物送 G、带小孩来 H、其他 7、请您就洋快餐或洋快餐店谈一下您的意见: 发出问卷 份,收回有效问卷 份。统计者: 1、A B 2、A B C D 3、A B C 4、A
5、B C D 5、A B C D 6、A B C D E F G H (2)、汇报调查情况 数据分析 通过访问、调查,同学们用自己的话概括出洋快餐受欢迎的原因,以及折射的心 里现象。 主题 2 洋快餐与健康 1、 咨询医生和专家,并作采访记录。 2、 上网搜寻有关资料 小实践: (1)、咨询时间: (2)、咨询医院: (3)、咨询的问题: (4)、专家的意见: 结果汇报 A 各种洋快餐食物热量表 B 十大垃圾食品 C 洋快餐的危害 D 有关洋快餐的一些报导 总结调查结果:“洋快餐”具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿 物质、低维生素和低膳食纤维)的特点,对健康非常不利。 主题 3 洋快餐的启示 1、 经过上网搜寻出有关对洋快餐的呼吁 2、 介绍中国式低温烹饪方式 3、 中餐和洋快餐的对比 4、 根据科学的饮食结构对少年儿童饮食的建议 5、 洋快餐在中国市场有取胜之道,给我们带来了很多启示,于是他们自 发的为洋快餐店老板和中式快餐店老板提出了建议。 6、 向小伙伴推荐推荐美味又健康的食品 7、 拟定今后对待洋快餐的打算和倡议 8、 手抄报展示 三、总结交流汇报此次活动的收获和反思不足之处 1、谈谈 通过这次采访调查洋快餐现象的综合实践活动,遇到什么困难,你是 怎样解决的。 2、说说今后我们在采访和调查活动中应该怎样做。 四、作业 根据此次活动中的你的表现,填写活动评价表