1、饲养标准和饲料配方饲养标准和饲料配方技术技术第一节第一节日粮配合的原因和意义日粮配合的原因和意义2饲养标准和饲料配方技术一、概述一、概述l 饲料配方饲料配方：是根据动物的营养需要、饲料的营养价值是根据动物的营养需要、饲料的营养价值、原料的供应情况和价格等条件合理地确定各种饲料的、原料的供应情况和价格等条件合理地确定各种饲料的配合比例，这种饲料的配合比例称为饲料配方配合比例，这种饲料的配合比例称为饲料配方l 日粮日粮：是指一昼夜是指一昼夜24小时小时1头动物所能采食的饲料量头动物所能采食的饲料量l 日粮配合日粮配合：按饲料配方要求，选取不同数量的若干种按饲料配方要求，选取不同数量的若干种饲料互相
2、搭配，取长补短，使其所提供的各种养分符合饲料互相搭配，取长补短，使其所提供的各种养分符合营养需要所规定的数量，这样的设计步骤称为日粮配合营养需要所规定的数量，这样的设计步骤称为日粮配合3饲养标准和饲料配方技术l饲粮饲粮 是指按日粮的饲料百分比配制的大量混是指按日粮的饲料百分比配制的大量混合饲料合饲料l配合饲料配合饲料 是指根据动物的营养需要，多种饲是指根据动物的营养需要，多种饲料原料按照饲料配方经工业化生产的的混合料原料按照饲料配方经工业化生产的的混合料料4饲养标准和饲料配方技术5饲养标准和饲料配方技术二、日粮配合的原因和意义二、日粮配合的原因和意义l 饲料占养殖成本的饲料占养殖成本的70，饲
3、料原料的质量、价格直接影响，饲料原料的质量、价格直接影响到配合饲料的品质和成本到配合饲料的品质和成本l 在饲料加工生产过程中，能否配制出既满足动物的营养需在饲料加工生产过程中，能否配制出既满足动物的营养需要及生理特点，又能获得要及生理特点，又能获得最低的配方成本最低的配方成本和和最佳的饲养效最佳的饲养效果果，直接关系到企业的经济效益和信誉，直接关系到企业的经济效益和信誉l 有利于经济有利于经济合理地利用合理地利用当地的各种当地的各种饲料资源饲料资源，取得最大的，取得最大的社会效益社会效益l 有助于充分发挥动物的有助于充分发挥动物的遗传潜力遗传潜力，提高动物的生产效率和，提高动物的生产效率和企业
4、的企业的经济效益经济效益6饲养标准和饲料配方技术第二节第二节饲养标准与营养需要饲养标准与营养需要7饲养标准和饲料配方技术一、饲养标准一、饲养标准l饲养标准饲养标准(feeding standard，FS)是根据大量饲养试验结果和动物实际生产的是根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定。这种系统的营养定额的规定称为定额作出规定。这种系统的营养定额的规定称为饲养标准。简言之，特定动物的系统的成套的营饲养标准。简言之，特定动物的系统的成套的营养定额就是饲养标准养定额就是饲养标准8饲养标准和饲料配方技术二、营养
5、需要二、营养需要l营养需要营养需要(nutrient requirement,NR)是指动物在适宜环境条件下，为了正常生长、健是指动物在适宜环境条件下，为了正常生长、健康康(不出现缺乏症不出现缺乏症)，对各种营养物质数量的要求，对各种营养物质数量的要求 这个数量是一个群体平均值，不包括一切可能这个数量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。一般都按最低需要增加需要量而设定的保险系数。一般都按最低需要量给出。对一些有毒有害的微量营养素，常给出耐量给出。对一些有毒有害的微量营养素，常给出耐受量和中毒量受量和中毒量9饲养标准和饲料配方技术三、供给量三、供给量l供给量供给量(all
6、owance,A)是在实际条件下为满足动物的需要，对日粮中应供是在实际条件下为满足动物的需要，对日粮中应供给的各种营养素的数量的规定。它在需要量的基础给的各种营养素的数量的规定。它在需要量的基础上加了一定的上加了一定的保险系数保险系数 保险系数主要基于如下理由：动物保险系数主要基于如下理由：动物个体差异个体差异对需要量对需要量的影响；饲料及其的影响；饲料及其营养素含量营养素含量和和可利用性变化可利用性变化对需要对需要量的影响；饲料加工量的影响；饲料加工贮藏中的损失贮藏中的损失，环境因素；需要，环境因素；需要量量评定的差异评定的差异；非特异性应激因素如亚正常的；非特异性应激因素如亚正常的健康状健
7、康状况况等等 是是营养专家营养专家根据自己的根据自己的判断判断，对营养需要作出的，对营养需要作出的修正修正，以适应不同环境和管理条件，以适应不同环境和管理条件10饲养标准和饲料配方技术四、四、FS,NR,A之间的相互关系之间的相互关系 lFS,NR,A之间的相互关系之间的相互关系 饲养标准这一概念始终处在一个不断改革与变化的过饲养标准这一概念始终处在一个不断改革与变化的过程中。如美国程中。如美国1942年把饲养标准改为营养供给量，年把饲养标准改为营养供给量，1953年又改成营养需要年又改成营养需要饲养标准演变至今，各国使用的名称不尽相同，但制饲养标准演变至今，各国使用的名称不尽相同，但制订饲养
8、标准的条件和内容确逐渐趋于一致。如日本的订饲养标准的条件和内容确逐渐趋于一致。如日本的饲养标准，实质上是按最低需要标出定量数据。与美饲养标准，实质上是按最低需要标出定量数据。与美、英等国的营养需要相比，原则上没有太大的差别。、英等国的营养需要相比，原则上没有太大的差别。中国：官方称中国：官方称FS,学者们学者们FS与与NR混乱混乱11饲养标准和饲料配方技术五、饲养标准的指标五、饲养标准的指标l 采食量干物质或风于物质采食量采食量干物质或风于物质采食量l 能量能量 DE；ME；NE禽用禽用ME，世界各国都比较一致，世界各国都比较一致猪能量体系各国不完全一致，美国、加拿大等国用猪能量体系各国不完全
9、一致，美国、加拿大等国用DE，欧洲多用欧洲多用ME，也标出，也标出DE，我国用，我国用DE，反刍动物多用，反刍动物多用NE有一些历史上曾用过的能量单位如有一些历史上曾用过的能量单位如TDN、饲料单位、淀、饲料单位、淀粉价等在一些饲中也不同程度同时标出粉价等在一些饲中也不同程度同时标出12饲养标准和饲料配方技术l 蛋白质蛋白质 CP、DCP我国一般都用我国一般都用CP表用蛋白质需要，奶牛两者都标出表用蛋白质需要，奶牛两者都标出NRC在反刍动物蛋白质需要中用在反刍动物蛋白质需要中用DIP、UIPARC的反刍动物蛋白质需要用的反刍动物蛋白质需要用RDP、UDPl 氨基酸氨基酸 EAA、非必需氨基酸、
10、非必需氨基酸饲养标准中一般列出部分或全部饲养标准中一般列出部分或全部EAA的需量，并表示成占的需量，并表示成占日粮或日粮或CP的比例，或每天的绝对需要量的比例，或每天的绝对需要量13饲养标准和饲料配方技术l 脂肪酸脂肪酸EFA一般在饲养标准中都列出亚油酸的需要量一般在饲养标准中都列出亚油酸的需要量l 维生素脂溶性维生素、水溶性维生素维生素脂溶性维生素、水溶性维生素反刍动物一般只列出部分或全部脂溶性维生素反刍动物一般只列出部分或全部脂溶性维生素非反刍动物则脂溶性和水溶性维生素都部分或全部列非反刍动物则脂溶性和水溶性维生素都部分或全部列出出一般标准中，脂溶性维生素用一般标准中，脂溶性维生素用IU标
11、出；水溶性维生素标出；水溶性维生素用用mg或或ug标出标出14饲养标准和饲料配方技术l 矿物元素常量元素和微量元素矿物元素常量元素和微量元素常量元素中，钙、磷、钠和氯常量元素中，钙、磷、钠和氯(食盐食盐)，各种标准都按百，各种标准都按百分数列出需要量分数列出需要量微量元素中铁、锌、铜、锰、碘、硒等多数饲养标准微量元素中铁、锌、铜、锰、碘、硒等多数饲养标准都按都按mg/kg列出需要量列出需要量其他必需矿物元素，不同饲养标准，列出的多少不统其他必需矿物元素，不同饲养标准，列出的多少不统一一15饲养标准和饲料配方技术六、饲养标准的表达方式六、饲养标准的表达方式l 按每头动物每天需要量表示按每头动物每
12、天需要量表示如如2050 kg阶段的生长猪，每天每头需要阶段的生长猪，每天每头需要DE27MJ、CP85g，钙，钙11.4g，总磷，总磷9.5g，维生素，维生素A 2470IU这种表达方式对动物生产者估计饲料供给或对动物进这种表达方式对动物生产者估计饲料供给或对动物进行严格计量、限饲很适用行严格计量、限饲很适用一般反刍动物的饲养标准以这种方式表达需要量一般反刍动物的饲养标准以这种方式表达需要量16饲养标准和饲料配方技术l 按单位饲粮营养物质浓度表示按单位饲粮营养物质浓度表示例如例如200 kg重的肉牛，日增重重的肉牛，日增重1kg以上，需要粗蛋白以上，需要粗蛋白13.6%，ME13MJ/kg该
13、表示法分饲粮风干或全干基础两种该表示法分饲粮风干或全干基础两种对任食饲养和配合饲料生产或配方设计很适用对任食饲养和配合饲料生产或配方设计很适用一般禽的饲养标准都按这种方式表示一般禽的饲养标准都按这种方式表示猪的饲养标准则两种表达方式同时并列猪的饲养标准则两种表达方式同时并列17饲养标准和饲料配方技术l 按体重或代谢体重表示按体重或代谢体重表示例如生长猪维持的赖氨酸需要是例如生长猪维持的赖氨酸需要是25g/W0.75产奶母牛维持的粗蛋白需要是产奶母牛维持的粗蛋白需要是4.6g/w0.75；钙、磷、食；钙、磷、食盐的维持需要分别是每盐的维持需要分别是每100kg体重体重6g、4.5g、3g该法方便
14、计算任何体重的需要该法方便计算任何体重的需要18饲养标准和饲料配方技术l 按单位能量中的营养物质含量表示按单位能量中的营养物质含量表示例如例如6周龄以前的生长肖日粮，周龄以前的生长肖日粮，1MJ ME需要需要67gCP，蛋氨酸加蛋氨酸，蛋氨酸加蛋氨酸2.079这种表示法有利于动物平衡采食营养物质这种表示法有利于动物平衡采食营养物质l 按生产力表示按生产力表示例如奶牛每产例如奶牛每产1kg标准奶需要标准奶需要CP58g母猪代仔母猪代仔1012头，每天需要头，每天需要DE66.9MJ19饲养标准和饲料配方技术（2）ARC（Agricultural Research Council）（3）中国饲养标
15、准）中国饲养标准（1）NRC（National Research Council）七、主要饲养标准简介七、主要饲养标准简介20饲养标准和饲料配方技术21饲养标准和饲料配方技术项目每头每日营养需要量每Kg饲料养分含量体重（Kg）3-55-1010-203-55-1010-20采食量（Kg/天）0.250.501.00-消化能（Mcal/Kg）0.851.703.403.403.403.40代谢能（Mcal/Kg）0.821.633.273.273.273.27粗蛋白质（g，%）65.0118.5209.026.023.720.9赖氨酸（g，%）3.756.7511.501.501.351.15蛋
16、氨酸+胱氨酸（g，%）2.203.806.500.860.760.65苏氨酸（g，%）2.504.307.400.980.860.74异亮氨酸（g，%）2.103.706.300.830.730.63钙（g，%）2.254.007.000.900.800.70总磷（g，%）1.753.256.000.700.650.60钠（g，%）0.631.001.500.250.200.1522饲养标准和饲料配方技术八、饲料原料数据库八、饲料原料数据库23饲养标准和饲料配方技术第三节第三节饲料配方设计的原则和所需数据饲料配方设计的原则和所需数据24饲养标准和饲料配方技术一、饲料配方设计的原则一、饲料配方设
17、计的原则l遵循营养性原则，确定实用的营养需要遵循营养性原则，确定实用的营养需要 必须按相应的营养需要，首先保证能量、蛋白质及限制必须按相应的营养需要，首先保证能量、蛋白质及限制氨基酸、钙、有效磷、地区性缺乏的微量元素与重要维氨基酸、钙、有效磷、地区性缺乏的微量元素与重要维生素的供给量，根据当地饲养水平的高低、家禽品种的生素的供给量，根据当地饲养水平的高低、家禽品种的优劣和季节等条件的变化，对选用的饲养标准作优劣和季节等条件的变化，对选用的饲养标准作10%右的右的增减调整，最后确定实用的营养需要增减调整，最后确定实用的营养需要能量优先满足原则能量优先满足原则 在营养需要中最重要的指标是能量需要在
18、营养需要中最重要的指标是能量需要量，只有在优先满足能量需要的基础上，才能考虑蛋白质量，只有在优先满足能量需要的基础上，才能考虑蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等养分的需要、氨基酸、矿物质和维生素等养分的需要25饲养标准和饲料配方技术 多养分平衡原则多养分平衡原则能量与其它养分之间和各种养成分之间的比例应符合营养需能量与其它养分之间和各种养成分之间的比例应符合营养需要，如果饲料中营养物质之间的比例失调，营养不平衡，必要，如果饲料中营养物质之间的比例失调，营养不平衡，必然导致不良后果然导致不良后果饲料中蛋白与能量的比例关系用蛋白能量比表示，即每千克饲料中蛋白与能量的比例关系用蛋白能量比表示，即每千克
19、饲料中蛋白质克数与能量饲料中蛋白质克数与能量(MJ)之比之比日粮中能量低时，蛋白质的含量须相应降低。日粮能量高时日粮中能量低时，蛋白质的含量须相应降低。日粮能量高时，蛋白质的含量也相应提高，蛋白质的含量也相应提高还应考虑氨基酸、矿物质和维生素等养分之间的比例平衡还应考虑氨基酸、矿物质和维生素等养分之间的比例平衡26饲养标准和饲料配方技术 控制粗纤维的含量控制粗纤维的含量不同家禽具有不同的消化生理特点，家禽对粗纤维的不同家禽具有不同的消化生理特点，家禽对粗纤维的消化力很弱，饲料配方中不宜采用含粗纤维较高的饲消化力很弱，饲料配方中不宜采用含粗纤维较高的饲料，而且饲料中的粗纤维含量也直接影响其能量浓
20、度料，而且饲料中的粗纤维含量也直接影响其能量浓度因此，设计家禽的饲料配方时应注意控制粗纤维的含因此，设计家禽的饲料配方时应注意控制粗纤维的含量，应为量，应为4%以下以下27饲养标准和饲料配方技术 一是地区的典型饲料配方，以利用当地饲料资源为主，一是地区的典型饲料配方，以利用当地饲料资源为主，发挥其饲养效率，不盲目追求高营养指标发挥其饲养效率，不盲目追求高营养指标 二是优质高效专用饲料配方，主要是面对国外同类产品二是优质高效专用饲料配方，主要是面对国外同类产品的竞争以及适应饲养水平不断提高的市场要求的竞争以及适应饲养水平不断提高的市场要求 在实际工作中，经常以特定的重量单位，如在实际工作中，经常
21、以特定的重量单位，如100kg、1000kg或或1t为基础来设计饲料配方；也可用百分比来表为基础来设计饲料配方；也可用百分比来表示饲料的用量配比和养分含量示饲料的用量配比和养分含量28饲养标准和饲料配方技术合理搭配原料，控制配合饲料的品质合理搭配原料，控制配合饲料的品质 饲料的品质包括：营养浓度、适口性、容重、有无霉变饲料的品质包括：营养浓度、适口性、容重、有无霉变、酸败、污染等方面、酸败、污染等方面增强饲料的适口性增强饲料的适口性：饲料的适口性直接影响采食量饲料的适口性直接影响采食量如果畜禽进食少，总养分就不足，就会降低饲养效果如果畜禽进食少，总养分就不足，就会降低饲养效果通常影响混合饲料的
22、适口性的因素有：味道（例如甜味通常影响混合饲料的适口性的因素有：味道（例如甜味、某些芳香物质、谷氨酸钠等可提高饲料的适口性），、某些芳香物质、谷氨酸钠等可提高饲料的适口性），粒度（过细不好），矿物质或粗纤维的多少粒度（过细不好），矿物质或粗纤维的多少对于适口性差的饲料如血粉、菜粕（饼）、棉粕（饼）对于适口性差的饲料如血粉、菜粕（饼）、棉粕（饼）、芝麻饼、葵花粕（饼）等饲料要限量使用、芝麻饼、葵花粕（饼）等饲料要限量使用29饲养标准和饲料配方技术l 饲料的容积要适当饲料的容积要适当：通常情况下，若饲料的体积过大，则能：通常情况下，若饲料的体积过大，则能量浓度降低，不仅会导致消化道负担过重进而影响
23、动物对饲量浓度降低，不仅会导致消化道负担过重进而影响动物对饲料的消化，而且会稀释养分，使养分浓度不足；反之，饲料料的消化，而且会稀释养分，使养分浓度不足；反之，饲料的体积过小，即使能满足养分的需要，但动物达不到饱感而的体积过小，即使能满足养分的需要，但动物达不到饱感而处于不安状态，影响动物的生产性能或饲料利用效率处于不安状态，影响动物的生产性能或饲料利用效率 l 注意饲料的安全性，不用发霉变质和有毒的原料注意饲料的安全性，不用发霉变质和有毒的原料：饲料的安：饲料的安全性主要是指生产配合饲料时所用的原料是否含有霉变、酸全性主要是指生产配合饲料时所用的原料是否含有霉变、酸败或污染，还应考虑所用的药
24、物或保健剂是否有停药期等，败或污染，还应考虑所用的药物或保健剂是否有停药期等，防止药物在畜产品中的残留；在饲料原料中，如玉米、大豆防止药物在畜产品中的残留；在饲料原料中，如玉米、大豆及花生饼、棉籽饼等，容易为及花生饼、棉籽饼等，容易为霉菌和寄生而发霉霉菌和寄生而发霉30饲养标准和饲料配方技术C、配料多样化原则、配料多样化原则 使不同饲料间养分的有无和多少互相搭配补充，提高配使不同饲料间养分的有无和多少互相搭配补充，提高配合饲料的营养价值合饲料的营养价值 例如，在氨基酸互补上，玉米、高梁、棉仁饼、花生饼例如，在氨基酸互补上，玉米、高梁、棉仁饼、花生饼和芝麻饼不管怎么搭配，饲养效果都不理想。因为它
25、们和芝麻饼不管怎么搭配，饲养效果都不理想。因为它们都缺少赖氨酸，不能很好地起到互补作用都缺少赖氨酸，不能很好地起到互补作用31饲养标准和饲料配方技术 使不同饲料间养分的有无和多少互相搭配补充，提高配使不同饲料间养分的有无和多少互相搭配补充，提高配合饲料的营养价值合饲料的营养价值 例如，在氨基酸互补上，玉米、高梁、棉仁饼、花生饼例如，在氨基酸互补上，玉米、高梁、棉仁饼、花生饼和芝麻饼不管怎么搭配，饲养效果都不理想；因为它们和芝麻饼不管怎么搭配，饲养效果都不理想；因为它们都缺少赖氨酸，不能很好地起到互补作用都缺少赖氨酸，不能很好地起到互补作用32饲养标准和饲料配方技术 用雏鸡试验证明，玉米配芝麻饼
26、的日粮和高梁配花生饼用雏鸡试验证明，玉米配芝麻饼的日粮和高梁配花生饼的日粮，其饲养效果都远远不如玉米配豆饼的日粮，即的日粮，其饲养效果都远远不如玉米配豆饼的日粮，即使蛋白质水平比配豆饼的日粮高一倍，效果也不如配豆使蛋白质水平比配豆饼的日粮高一倍，效果也不如配豆饼的日粮好饼的日粮好 这是因为，由于日粮中蛋白质增加，赖氨酸含量虽然够这是因为，由于日粮中蛋白质增加，赖氨酸含量虽然够了，但其它氨其酸都相对过剩了，以至整个日粮中氨基了，但其它氨其酸都相对过剩了，以至整个日粮中氨基酸发生了不平衡，从而降低了利用效率酸发生了不平衡，从而降低了利用效率33饲养标准和饲料配方技术D、要有合理的经济效益、要有合理
27、的经济效益 饲料成本一般占畜牧生产总成本的饲料成本一般占畜牧生产总成本的70%，因此应努力降低成本，因此应努力降低成本适宜的配合饲料的能量水平，是获得单位畜产品最低饲料成适宜的配合饲料的能量水平，是获得单位畜产品最低饲料成本的关键本的关键 例如，制作肉仔鸡配合饲料，加油脂比不加油脂能够提例如，制作肉仔鸡配合饲料，加油脂比不加油脂能够提高饲料转化率高饲料转化率 但是，是否加油脂视油脂价格而定，改进饲料转化效率但是，是否加油脂视油脂价格而定，改进饲料转化效率所增加的产值能否补偿添加油脂提高的成本所增加的产值能否补偿添加油脂提高的成本34饲养标准和饲料配方技术不用伪品、劣品，不以次充好不用伪品、劣品
28、，不以次充好 盲目追求饲料生产的高效益，往往饲料厂的高效益会导致盲目追求饲料生产的高效益，往往饲料厂的高效益会导致养殖业的低效益，因此饲料厂应有合理的经济效益养殖业的低效益，因此饲料厂应有合理的经济效益原料因地因时制宜原料因地因时制宜,充分利用当地饲料资源，降低成本充分利用当地饲料资源，降低成本35饲养标准和饲料配方技术饲料配方时应尽量选用营养价值较高而价格低廉饲料饲料配方时应尽量选用营养价值较高而价格低廉饲料 可利用几种价格便宜的原料进行合理搭配，以代替价格可利用几种价格便宜的原料进行合理搭配，以代替价格高的原料高的原料 生产实践中常用禾本科籽实与饼类饲料搭配，以及饼类生产实践中常用禾本科籽
29、实与饼类饲料搭配，以及饼类饲料与动物性蛋白质饲料搭配等均能收到较好的效果饲料与动物性蛋白质饲料搭配等均能收到较好的效果36饲养标准和饲料配方技术饲料配方是饲料厂的技术核心饲料配方是饲料厂的技术核心 饲料配方应由通晓有关专业的技术人员制作并对其负责饲料配方应由通晓有关专业的技术人员制作并对其负责 饲料配方正式确定后，执行配方的人员不得随意更改和饲料配方正式确定后，执行配方的人员不得随意更改和调换饲料原料调换饲料原料减少不必要的花费减少不必要的花费 例如，合理地安排饲料加工工艺程序和节省动力的消耗例如，合理地安排饲料加工工艺程序和节省动力的消耗等，均可降低生产成本等，均可降低生产成本37饲养标准和
30、饲料配方技术 动物品种、性别和年动物品种、性别和年龄龄 动物的采食量和消化动物的采食量和消化生理特性生理特性 动物的生产用途和生动物的生产用途和生产性能产性能 动物的饲养方式和环动物的饲养方式和环境条件境条件 动物饲养季节和气候动物饲养季节和气候条件条件 饲料原料的种类、来饲料原料的种类、来源和价格源和价格 饲料原料的特性和限饲料原料的特性和限制条件制条件 饲料加工工艺饲料加工工艺 生态和环境要求生态和环境要求 当地饲养传统和市场当地饲养传统和市场习惯等习惯等二、配方设计所需数据二、配方设计所需数据38饲养标准和饲料配方技术1动物的营养需要或饲养标准动物的营养需要或饲养标准 它是按动物的种类、
31、性别、年龄、体重、生理状态和生产性它是按动物的种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等情况，应用科学研究成果及结合生产实践经验所规定的能等情况，应用科学研究成果及结合生产实践经验所规定的动物所需要供给的能量和各种营养物质的数量动物所需要供给的能量和各种营养物质的数量 但值得注意的是，根据试验研究测定与生产实践所总结制订但值得注意的是，根据试验研究测定与生产实践所总结制订的饲养标准虽有一定的代表性，但由于试验动物的选择及试的饲养标准虽有一定的代表性，但由于试验动物的选择及试验条件的限制等情况，饲养标准也只是相对的合理，不应机验条件的限制等情况，饲养标准也只是相对的合理，不应机械地搬用械地搬用
32、 因此，设计饲料配方时，应根据所掌握的有关饲料资源及动因此，设计饲料配方时，应根据所掌握的有关饲料资源及动物的具体情况等，对饲养标准所列数值可作相应的变动，以物的具体情况等，对饲养标准所列数值可作相应的变动，以充分满足动物的营养需要，以更好地发挥生产性能和提高饲充分满足动物的营养需要，以更好地发挥生产性能和提高饲料的利用效率料的利用效率 39饲养标准和饲料配方技术2饲料饲料饲料成分及营养价值表饲料成分及营养价值表 具备分析饲料成分条件的单位，应对购进的每批原料作具备分析饲料成分条件的单位，应对购进的每批原料作饲料常规成分分析及其微量成分的测定，作为饲料成分饲料常规成分分析及其微量成分的测定，作
33、为饲料成分实测的依据实测的依据 暂无分析条件的可查阅本地区或与本地区自然条件相似暂无分析条件的可查阅本地区或与本地区自然条件相似的饲料成分及营养价值表的饲料成分及营养价值表40饲养标准和饲料配方技术饲料的种类和来源饲料的种类和来源在设计饲料配方时，应列出适用于家禽的饲料种类在设计饲料配方时，应列出适用于家禽的饲料种类在许多情况下，当地优质价廉饲料的种类是有限的，在许多情况下，当地优质价廉饲料的种类是有限的，所以应根据动物的营养需要，从原料的实际情况出发所以应根据动物的营养需要，从原料的实际情况出发，合理选用各种饲料，合理选用各种饲料离开饲料资源的现状而设计的饲料配方是没有实用价离开饲料资源的现
34、状而设计的饲料配方是没有实用价值的值的还需选用适宜类型的添加剂或预混料还需选用适宜类型的添加剂或预混料41饲养标准和饲料配方技术饲料的价格饲料的价格 在满足动物营养需要的前提下，应选择质优价廉的饲在满足动物营养需要的前提下，应选择质优价廉的饲料以降低成本料以降低成本 就特定的使用目的而言，从饲料的价格考虑，选择更就特定的使用目的而言，从饲料的价格考虑，选择更为适宜的饲料；例如，将鱼粉和肉粉等动物性蛋白饲为适宜的饲料；例如，将鱼粉和肉粉等动物性蛋白饲料多用于猪和禽的日粮，而用于反刍动物则价格偏高料多用于猪和禽的日粮，而用于反刍动物则价格偏高 42饲养标准和饲料配方技术3日粮类型和采食量日粮类型和
35、采食量日粮类型日粮类型在很大程度上日粮类型与其组成和养分的在很大程度上日粮类型与其组成和养分的含量有关，即所设计的饲料配方是全价饲料，还是含量有关，即所设计的饲料配方是全价饲料，还是为了补充蛋白质、矿物质和维生素等的平衡用混合为了补充蛋白质、矿物质和维生素等的平衡用混合料料如果是全价饲料，它是用于限制饲喂还是自由采食如果是全价饲料，它是用于限制饲喂还是自由采食43饲养标准和饲料配方技术4.预计饲料采食量预计饲料采食量设计饲料配方时，应使家禽能够食入所需的数量，这是设计饲料配方时，应使家禽能够食入所需的数量，这是因为日粮中各种养分所需浓度取决于此种日粮的采食量因为日粮中各种养分所需浓度取决于此种
36、日粮的采食量日粮的能量浓度对饲料采食量有极大的影响日粮的能量浓度对饲料采食量有极大的影响家禽的采食特点是家禽的采食特点是“以能为食以能为食”，若日粮浓度相对于其，若日粮浓度相对于其它养分偏高，则即使采食总能量够了，但由于进食量较它养分偏高，则即使采食总能量够了，但由于进食量较低，其它的养分还是不足，这样对发挥家禽的生产潜能低，其它的养分还是不足，这样对发挥家禽的生产潜能是不利的是不利的44饲养标准和饲料配方技术三、全价配合饲料的配方设计三、全价配合饲料的配方设计全价配合饲全价配合饲料产品设计料产品设计主原料用量比例规划主原料用量比例规划添加剂预混料设计添加剂预混料设计45饲养标准和饲料配方技术
37、鸡全价饲料鸡全价饲料肉鸡饲料肉鸡饲料蛋鸡饲料蛋鸡饲料种鸡饲料种鸡饲料46饲养标准和饲料配方技术肉鸡的饲养标准肉鸡的饲养标准1、肉鸡饲养标准（、肉鸡饲养标准（NRC，1994）NRC（1994）肉用仔鸡营养需要）肉用仔鸡营养需要 营养指标 0 3 周 3 6 周 6 8 周 代谢能（MJ/kg）13.39 13.39 13.39 粗蛋白质（%）23.00 20.00 18.00 钙（%）1.00 0.90 0.80 非植酸磷（%）0.45 0.35 0.30 钠（%）0.20 0.15 0.12 氯（%）0.20 0.15 0.12 蛋氨酸（%）0.50 0.38 0.32 蛋氨酸+胱氨酸（%）
38、0.90 0.72 0.62 赖氨酸（%）1.10 1.00 0.85 色氨酸（%）0.20 0.18 0.16 亚油酸（%）1.00 1.00 1.00 47饲养标准和饲料配方技术AA肉鸡营养需要 营养指标 育雏期（021天龄）中期（2237天龄）后期（38至上市）代谢能（MJ/kg）13.0 13.4 13.4 粗蛋白质（%）23 20.5 18.5 钙（%）0.951.10 0.851.00 0.800.95 可利用磷（%）0.470.50 0.410.50 0.380.45 食盐（%）0.300.50 0.300.50 0.300.50 蛋氨酸（%）0.47 0.45 0.38 蛋氨酸
39、+胱氨酸（%）0.90 0.83 0.68 赖氨酸（%）1.18 1.02 0.77 色氨酸（%）0.23 0.20 0.18 亚油酸（%）1.00 1.00 1.00 叶黄素（mg/kg）18 2633 2637 48饲养标准和饲料配方技术肉鸡全价饲料配方设计应考虑的问题：肉鸡全价饲料配方设计应考虑的问题：快大型肉用仔鸡是根据生长速度快和饲料利用率高等快大型肉用仔鸡是根据生长速度快和饲料利用率高等指标选育而成的，因此能量及其他营养需要量很高。指标选育而成的，因此能量及其他营养需要量很高。黄羽肉鸡的生长速度慢，日粮的营养水平比快大型肉黄羽肉鸡的生长速度慢，日粮的营养水平比快大型肉鸡低。鸡低。由
40、于肉用仔鸡具有生长速度快、饲料效率高等特点，由于肉用仔鸡具有生长速度快、饲料效率高等特点，因此，在设计饲料配方时应选用能量、粗蛋白质含量因此，在设计饲料配方时应选用能量、粗蛋白质含量较高的优质原料较高的优质原料。为满足肉仔鸡对能量的需要，还需添加为满足肉仔鸡对能量的需要，还需添加2%4%的动的动、植物油脂、植物油脂 实际生产中，饲料成分与营养体系应随着出售体重、实际生产中，饲料成分与营养体系应随着出售体重、饲养日龄、饲料效率等目标的不同而改变，甚至饲养饲养日龄、饲料效率等目标的不同而改变，甚至饲养密度乃至鸡舍构造也影响饲料配方的设计。密度乃至鸡舍构造也影响饲料配方的设计。49饲养标准和饲料配方
41、技术 四、四、预混料配方设计预混料配方设计（一）配方设计步骤根据使用对象和目的，确定有效成分的种类和添加量。根据使用对象和目的，确定有效成分的种类和添加量。一般以每吨一般以每吨(或公斤或公斤)日粮含活性成分的克日粮含活性成分的克(或毫克或毫克)数，数，或克或克(或毫克或毫克)/天天头。营养性添加剂应根据营养需要综头。营养性添加剂应根据营养需要综合分析各种情况而定合分析各种情况而定(详见各种原料介绍的章节详见各种原料介绍的章节)。选择适宜的原料包括载体和稀释剂，并根据原料的纯度选择适宜的原料包括载体和稀释剂，并根据原料的纯度、有效成分的含量，计算出各种添加剂原料的添加量；、有效成分的含量，计算出
42、各种添加剂原料的添加量；根据预混料在日粮中配比，计算出载体或稀释剂用量；根据预混料在日粮中配比，计算出载体或稀释剂用量；列出配方。列出配方。50饲养标准和饲料配方技术（二）矿物元素预混料配方设计及举例 设计仔鸡前期设计仔鸡前期(04周龄周龄)矿物微量元素预混料配方设矿物微量元素预混料配方设计。要求在全价日粮中配比为计。要求在全价日粮中配比为0.5%。其设计步骤如下：。其设计步骤如下：2.1 确定矿物元素的种类和添加量查肉用仔鸡营养需要标准表，得知各种矿物元素需要查肉用仔鸡营养需要标准表，得知各种矿物元素需要量，并分析各种影响因素，调整各元素的需要量，列量，并分析各种影响因素，调整各元素的需要量
43、，列入表入表9-4中处。中处。若含有常量元素，需查出各种饲料中元素的含量若含有常量元素，需查出各种饲料中元素的含量(测定测定值更好值更好)，计算出基础日粮中各种常量元素的含量。，计算出基础日粮中各种常量元素的含量。计算出各种矿物元素添加量，即营养需要与基础日粮计算出各种矿物元素添加量，即营养需要与基础日粮含量之差。但日粮中微量元素含量常作为保险系数而含量之差。但日粮中微量元素含量常作为保险系数而忽略不计，由营养需要表中查得值经调整后的需要量忽略不计，由营养需要表中查得值经调整后的需要量“表表9-4中中”即为微量元素添加量，列入表即为微量元素添加量，列入表9-4中处中处。51饲养标准和饲料配方技
44、术52饲养标准和饲料配方技术 2.2 选择适宜的矿物质原料，并根据原料的含量计算出商品原料的添加量根据原料的特性、稳定性、质量和价格等，选择适根据原料的特性、稳定性、质量和价格等，选择适宜的原料，列入表宜的原料，列入表9-5，计算出有效成分含量，并将，计算出有效成分含量，并将各有效成分含量记入表各有效成分含量记入表9-4中处。或直接将各商品中处。或直接将各商品原料有效成分测定值列入表原料有效成分测定值列入表9-4中处。中处。用有效成分添加量除以商品原料中有效成分含量即用有效成分添加量除以商品原料中有效成分含量即为商品原料添加量，并记入表为商品原料添加量，并记入表9-4中处。中处。53饲养标准和
45、饲料配方技术2.3 根据预混料在日粮中的配比根据预混料在日粮中的配比(0.5%)计算出所需载体量计算出所需载体量 即即每公斤日粮中添加此预混料每公斤日粮中添加此预混料5g，而其中含，而其中含816.37mg商品商品添加剂，载体的需要量为：添加剂，载体的需要量为：50-0.816374.18363(g)2.4 依依5g中各原料的含量，计算出预混料中各种原料的比例中各原料的含量，计算出预混料中各种原料的比例 一般以百分比或每吨预混料中的原料含量表示，并列入一般以百分比或每吨预混料中的原料含量表示，并列入表表9-6，即为配方表。，即为配方表。54饲养标准和饲料配方技术（三）维生素预混料配方设计及举例
46、 肉用仔鸡前期肉用仔鸡前期(04周龄周龄)维生素预混料配方的设计维生素预混料配方的设计，要求在配合饲料中的配比为，要求在配合饲料中的配比为0.l%。其步骤如下：。其步骤如下：确定预混料中所含维生素种类。维生素确定预混料中所含维生素种类。维生素A、D、E、K、硫胺、硫胺素、核黄素、泛酸、烟酸、维生素素、核黄素、泛酸、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素、叶酸、维生素B12。查肉鸡营养需要表中各种维生素需要量。列入表查肉鸡营养需要表中各种维生素需要量。列入表9-7。根据各种情况综合考虑，确定各种维生素添加超量根据各种情况综合考虑，确定各种维生素添加超量(详见第详见第二章二章)。此配方中各种维生素都超量。
47、此配方中各种维生素都超量10%作为安全保险系数作为安全保险系数，并列入表，并列入表9-7。选择各种维生素原料选择各种维生素原料(参见前面参见前面)。根据原料含量规格计算出。根据原料含量规格计算出原料中有效成分的含量，如表原料中有效成分的含量，如表9-8。并将各种原料中有效成。并将各种原料中有效成分含量列入表分含量列入表9-7。55饲养标准和饲料配方技术56饲养标准和饲料配方技术57饲养标准和饲料配方技术计算出每公斤日粮中所需商品原料量。列入表计算出每公斤日粮中所需商品原料量。列入表9-7。根据预混料在日粮中的配比根据预混料在日粮中的配比(0.l%)计算出载体需要量。即每计算出载体需要量。即每公
48、斤日粮配此预混料公斤日粮配此预混料1000mg，其中含各种维生素添加剂，其中含各种维生素添加剂 110.001mg，因此载体需要量为：，因此载体需要量为：1000ms110.001mg889.999mg根据根据 1000mg预混料中各原料量计算出每吨预混料所需原料预混料中各原料量计算出每吨预混料所需原料量并列干表量并列干表9-9。按预混料的按预混料的 2%添加乙氧隆以保证维生素的稳定性。即每吨添加乙氧隆以保证维生素的稳定性。即每吨预混料中添加预混料中添加 66.7%乙氧喷粉剂：乙氧喷粉剂：20kg66.7%29.98kg。以以29.985公斤公斤66.7%的乙氧喹粉剂取代载体，即每吨预混料的乙
49、氧喹粉剂取代载体，即每吨预混料中所需载体为：中所需载体为：889.99929.985860.014(kg)。列出配方表于表列出配方表于表9-9。58饲养标准和饲料配方技术59饲养标准和饲料配方技术（四）非营养性添加剂预混料的配方设计非营养性添加剂预混料的配方设计基本与营养非营养性添加剂预混料的配方设计基本与营养性添加剂预混料方法相同，所不同的是非营养性添加剂预混料方法相同，所不同的是非营养性添加剂是根据需要确定日粮中添加量的，而性添加剂是根据需要确定日粮中添加量的，而无需通过查营养需要表。无需通过查营养需要表。60饲养标准和饲料配方技术（五）综合性预混料的配方设计确定预混料中的添加剂种类和有效
50、成分在日粮中确定预混料中的添加剂种类和有效成分在日粮中的添加量；的添加量；根据有效成分在日粮中的添加量，依各种原料有根据有效成分在日粮中的添加量，依各种原料有效成分的含量，确定日粮商品制剂的添加量；效成分的含量，确定日粮商品制剂的添加量；确定日粮中此预混料的添加比例；确定日粮中此预混料的添加比例；推算出载体或稀释剂的需要量；推算出载体或稀释剂的需要量；算出此预混料中各原料的比例。其具体计算方法算出此预混料中各原料的比例。其具体计算方法同维生素和微量元素预混料的配方设计法。同维生素和微量元素预混料的配方设计法。61饲养标准和饲料配方技术第四节第四节饲料配方的计算方法饲料配方的计算方法62饲养标准
