1、自然农业与自然养猪法自然农业与自然养猪法1 自然农业一、自然的定义 自然自然(Nature)，自然既用，自然既用作名词指具有无穷多样性作名词指具有无穷多样性的一切存在物，也用作形的一切存在物，也用作形容词指天然的，非人为的容词指天然的，非人为的或不做作，不拘束，不呆或不做作，不拘束，不呆板，非勉强的。板，非勉强的。事物按其内部的规律发事物按其内部的规律发展变化，不受外界干预。展变化，不受外界干预。2二、自然农业 自然农业 natural agriculture 定义：定义：源于日本。受中国道家“无为”思想和小乘佛法影响，主张农业走与自然合作的道路，而不是征服自然，形成不翻耕、不施化肥、不中耕、
2、不施化学农药的种植方法。3自然农业的提出 提出者：日本哲学家冈田茂吉 时间：20世纪30年代初 观点：冈田茂吉“眼前食物多如山却不能享用的时代会到来”，“适应人口的增长，持续稳定的健康食品是我们新的历史使命”。4 早上喝一杯三聚氰胺毒牛奶，吃两个硫磺熏毒馒头，夹根双汇产瘦肉精猪肉火腿，切个苏丹红咸鸭蛋，来两口膨化粉做的面包，中午买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，毒生姜，麻辣烫加止泻药，再买点牛肉膏牛肉炖点膨大西红柿，回到豆腐渣工程房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加硫磺馒头。饭后抽根高汞烟，晚上钻进黑心棉被窝。白天黑夜，渴了喝杯塑化剂饮料，饿了吃点塑化剂奶粉钙片，满赛，我们的生活太幸福
3、了。5 自冈田茂吉之后，福冈正信又提出了“自然力农法”即无肥料、无耕作、无农药、无除草的“四无”农法，采取的基本原则和技术是：免耕为主要特点；以有机肥（如绿肥、秸秆还田、粪肥）替代化肥；不中耕，以生物措施（铺秸秆、种三叶草、紫花苜蓿、菊苣）替代化学和机械除草；靠培育壮苗、稻鸭共生和自然调节替代化学农药，以控制有害生物。这种方法使田间作业大为简化而有序，用工少，农田保水培肥能力改善，农田环境处于自然相对平衡状态，水稻产量接近传统农业和施用化学物质的平均产量。6自然农业在韩国韩国自然农业研究所赵汉珪所长经过四十多年研究与实践，结合韩国本土农业，创立了亲环境农业，即韩国自然农业。韩国自然农业理念如下
4、：1、自然农业是尊重植物和动物的基本权利，发挥它们的潜能，最大限度地利用自然力量的生命农业；2、自然农业不使用化学肥料、农药、除草剂、植物生长促进剂等人工化学物质，仅仅依靠天然物质，自己动手制作独特的生产资料，是乐此不彼的生活农业；3、自然农业能恢复因使用化学肥料、农药、除草剂等化学物质而被破坏的自然生态环境，是一种环保农业.4、自然农业是利用最少的投入，获取更多、优质、安全农牧产品的高效益农业；5、自然农业是热爱自然、为子孙万代未来造福的爱心和亲情农业。7生态平衡的概念1、中国道家的阴阳学说。相克相生。事物在相互斗争中发展，失去敌对一面，己方不负存在，鸟尽弓藏、兔死狗烹。2、在动植物病虫害防
5、治中的具体应用。不能完全杀死一种害虫、病菌，引起变异。3、思考：何为害虫，何为益虫。麻雀？蝗虫？蚂蚁？8三、自然农业与有机食品、绿色食品、无公害食品 自然农业强调天人合一，讲究天、地、人的和谐，讲究人的主导作用是要在尊重和掌握客观规律的前提下实现的，反之就会事与愿违，事倍功半。受“无为而治、顺其自然”的老子道家思想影响很深远。目前流行与日本、韩国。有机农业起源于二十世纪二十年代的奥地利的思想家、教育家鲁道夫史坦纳。现流行于欧美国家。绿色食品，安全、优质、营养。流行于中国。9标 志10四、自然农业的原理 1、顺应自然规律 农业究竟是什么？农业是生活在大自然中的人们以大自然为舞台，以创造维持人类生
6、命和健康的营养物质为目标而付出的崇高的劳动。它又是将人类的智慧和力量同阳光、空气、土壤和水等自然条件相结合而从事的生产食物的产业。真正的农者要适应经常变化的自然环境，不仅要顾及到自己，还要尊重他人以及其他动植物的基本生存权，在不破坏自然环境的同时，最大限度地开发和利用当地的自然资源，营造无愧于子孙后代的生活乐园。自然的运行并不是由人类的知识所能左右的，所有的生命都应该相互承认、相互尊重，都应该在自他一体的原理与和谐中延续和繁衍。11 遵循自然规律的耕作和饲养畜禽才算得上是真正的农业。人类用自己浅薄的知识，用化学或物理学的理论制造出了许许多多的化学剧毒品，而被这些化学剧毒品所玷污了的商业主义和工
7、业主义的农学与畜牧学，是同尊重生命、承认自己以外的客观存在、同所有的生命共存共荣的农者之心是格格不入的。122、所需材料就在身边 韩国有俗语“三年不吃自己的大小便，脸上就会长黄花。”意思是说，如果三年以上吃不到用自己的排泄物栽培的当地蔬菜，就会得糖尿病或黄疸性肝炎，得了这些病，脸上或身上的皮肤就会变黄。金庸说“三步之内有解药”，比用黄瓜的“侧芽”来促进黄瓜生长。我们不应该继续采用投入巨额农资和无休止的劳作来从事农业生产，不应该继续采用物理学式的思考方式，不应该继续采用无生命的分析营养学或商业性的成本主义农学。自然农业是以热爱自然的亲情、与自然共荣的农心和同自然取得和谐的农业。133、享乐于生产
8、过程 以崭新的面貌和动植物一起共创未来。这才是真正的农者之道。真正的农民应享乐于生产过程，用亲情热爱自然，在相互信赖和完全、平等、自由的基础上，在顺从自然规律发展中，体现生命的价值，饱尝人生的喜悦。所谓亲情，就是父母疼爱子女之情，是无微不至地照顾子女，从子女的健康成长中感受到的喜悦之情。这才是作为万物之灵长、动植物之父母的农者之心。14 人的生命就是一个过程。人的生命就是一个过程。火柴不会因为熄灭而哭泣，因为它曾燃烧火柴不会因为熄灭而哭泣，因为它曾燃烧过；飞鸟不会因为折翼而沮丧，因为它曾过；飞鸟不会因为折翼而沮丧，因为它曾飞翔过；游鱼不会因为寒冷而遗憾，因为飞翔过；游鱼不会因为寒冷而遗憾，因为
9、它曾努力过；花朵不会因为枯萎而伤感，它曾努力过；花朵不会因为枯萎而伤感，因为它曾绽放过因为它曾绽放过 我们在追求一种客观的物质需求时，往往我们在追求一种客观的物质需求时，往往最关心的是结果，有了结果便满足了自己最关心的是结果，有了结果便满足了自己那颗具有强烈欲望的心，但却遗忘了享受那颗具有强烈欲望的心，但却遗忘了享受追求目的的过程追求目的的过程.15 4、在“0”的位置观察 摆脱迄今为止被农学或农业技术认为是常识的束缚，必须把自己放在“0”的位置上（公正）观察动植物，这样才能发现其真正的本质。在观察外部之前，先观察自身的内部，观花之前，先看其根，在评价对方之前，要将自己判断标准的着眼点放在“0
10、”的位置上。不骄傲，不自满。162023-8-3117自然养猪法自然养猪法2023-8-3118一、自然养猪法的概念一、自然养猪法的概念 二、自然养猪法的基本模式二、自然养猪法的基本模式 当前自然养猪法的基本饲养模式是在舍内设置当前自然养猪法的基本饲养模式是在舍内设置80100厘米的地下或地上式垫料坑，填充锯末厘米的地下或地上式垫料坑，填充锯末或秸秆等农副产品垫料，利用生物制剂对垫料进或秸秆等农副产品垫料，利用生物制剂对垫料进行发酵，形成有益菌繁殖的小环境，抑制和分解行发酵，形成有益菌繁殖的小环境，抑制和分解有害菌，包括细菌和病毒；猪粪尿直接排放在垫有害菌，包括细菌和病毒；猪粪尿直接排放在垫料
11、上，实现粪污零排放；猪粪尿加速了垫料微生料上，实现粪污零排放；猪粪尿加速了垫料微生物的发酵，产生热量，保证猪只能正常越冬；恢物的发酵，产生热量，保证猪只能正常越冬；恢复了猪只的拱食习性，采食垫料发酵产生的菌体复了猪只的拱食习性，采食垫料发酵产生的菌体蛋白，成为猪只的补充饲料；垫料较长时间（一蛋白，成为猪只的补充饲料；垫料较长时间（一般般23年）根据需要清除更换一次，而旧垫料又年）根据需要清除更换一次，而旧垫料又可成为高档有机肥料。整个饲养过程对外达到零可成为高档有机肥料。整个饲养过程对外达到零排放、无臭味、无污染。排放、无臭味、无污染。192023-8-3120 早在上个世纪四十年代，日本微生
12、物专家早在上个世纪四十年代，日本微生物专家岛本觉也岛本觉也先生先生开创研究的一门新型农业高新技术开创研究的一门新型农业高新技术-酵素菌技术（称岛本酵素菌技术（称岛本微生物农法），于八十年代后期进入应用阶段。微生物农法），于八十年代后期进入应用阶段。从从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。1999年，在年，在鹿儿岛鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，有来自猪技术的应用和推广观摩会，有
13、来自10多个国家的多个国家的1000多名专家、学者和农户参加了这次会议。多名专家、学者和农户参加了这次会议。从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用,目前世界各目前世界各地都在大力推广和应用这项技术。地都在大力推广和应用这项技术。21222324四、发酵床养猪优缺点四、发酵床养猪优缺点（一）优点（一）优点“三省、两提、一增、零排放三省、两提、一增、零排放”1 1、“三省三省”(”(省水、省料、省劳力省水、省料、省劳力)节省用水75%90%,仅为猪只饮用、保持垫料表面湿度、滴水降温用水;猪拱食菌体蛋白,改善肠道环境,提高饲料转化率,可节省精饲料10%15%。仅
14、喂料、翻扒垫料、清扫饲喂台、调整湿度用工,无需清粪,可节省劳力30%50%,一个人可以饲养8001000 头育肥猪,100200 头母猪。252023-8-3126提高工作效率，省劳力提高工作效率，省劳力 由于发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清由于发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪。除猪粪。生猪体内无寄生虫、无需治病。生猪体内无寄生虫、无需治病。采用自动给食、自动饮水技术等众多采用自动给食、自动饮水技术等众多 优势，达到了省工优势，达到了省工节本的目的。节本的目的。由于免除了猪圈的清理，仅此一项就可以节约劳动力由于免除了猪圈的清理，仅此一项就可以节约劳动力5050
15、以上。以上。一个人可饲养一个人可饲养80080010001000头育肥猪，头育肥猪，100100200200头母猪头母猪2023-8-31272023-8-3128提高了猪的增长速度，省饲料提高了猪的增长速度，省饲料 克服了冬季寒冷对养猪的不利因素，提高了冬季克服了冬季寒冷对养猪的不利因素，提高了冬季饲养肥速度，节约了能源，提高了效益。饲养肥速度，节约了能源，提高了效益。平均饲养期可以缩短平均饲养期可以缩短10-15天，每头猪可节约饲料天，每头猪可节约饲料粮粮50斤。斤。辽宁省每年出栏辽宁省每年出栏5000余万头生猪，如都采用此技余万头生猪，如都采用此技术，可以节约饲料粮术，可以节约饲料粮25
16、亿斤。亿斤。2023-8-3129饲养效果相当，饲料转化效率提高饲养效果相当，饲料转化效率提高2023-8-3130试验组呼吸道疾病增加主要原因是猪舍及饲养规程设计的缺陷。试验组呼吸道疾病增加主要原因是猪舍及饲养规程设计的缺陷。2.2.两提两提(提高抵抗力、提高猪肉品质提高抵抗力、提高猪肉品质)发酵床改善了猪的生长环境，恢复了拱食的发酵床改善了猪的生长环境，恢复了拱食的生物习性生物习性,应激减少应激减少;采食菌体蛋白采食菌体蛋白,抗病力增强抗病力增强,发病率减少发病率减少,用用药减少。猪肉肉色红润药减少。猪肉肉色红润,纹理清晰纹理清晰,肉质提高肉质提高。发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光
17、普照、温湿发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长。度均适合于猪的生长。猪能够健康地生长发育，几乎没有猪病发生。猪能够健康地生长发育，几乎没有猪病发生。用发酵床养的猪，又回到了用发酵床养的猪，又回到了“土生土长土生土长”的环境，的环境，恢复本恢复本性，性，符合动物福利要求符合动物福利要求。心情好，自然吃的多，长的也好，。心情好，自然吃的多，长的也好，个个皮毛光亮，长势喜人。个个皮毛光亮，长势喜人。312023-8-3132猪舍环境对比猪舍环境对比2023-8-3133各地发酵床一览2023-8-31342023-8-3135 不再使用抗生、抗菌不再使用抗生、抗菌性药
18、物，提高了猪肉性药物，提高了猪肉品质。品质。自然养猪法对胴体性自然养猪法对胴体性能没有明显的改善作能没有明显的改善作用用,但能极显著改善肉但能极显著改善肉色。色。肉质对比肉质对比3.3.一增一增(增加养殖效益增加养殖效益)可节水可节水7590 即使不考虑人力的节约和优质优价的因素，仅是兽即使不考虑人力的节约和优质优价的因素，仅是兽药、水电、饲料的节约，每头猪可以增效药、水电、饲料的节约，每头猪可以增效50-80元。元。利用农业废弃物利用农业废弃物,如锯末、稻壳、花生壳、玉米秸秆如锯末、稻壳、花生壳、玉米秸秆等作为垫料原料加以使用等作为垫料原料加以使用,通过微生物的发酵通过微生物的发酵,将废将废
19、弃物变废为宝。统计表明弃物变废为宝。统计表明,每每1010 mm2 2的发酵床可以使的发酵床可以使用用667 m667 m2 2 地的玉米秸秆地的玉米秸秆,这也为秸秆处理、美化城这也为秸秆处理、美化城乡生态环境提供了另外一条比较好的解决途径。乡生态环境提供了另外一条比较好的解决途径。362023-8-31374、解决了粪便处理难题，实现了解决了粪便处理难题，实现了“零排放零排放”不再需要对猪粪尿采用清扫排放；也不会形成大量的冲圈污水；从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的；猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生；过去长期困扰人们的粪便处理难题得以破解。不仅改善了猪场本身的环境，而且也有利
20、于新农村建设。总之总之,发酵床养猪法通过营发酵床养猪法通过营造良好的发酵床以及配合通风造良好的发酵床以及配合通风对流原理的猪舍对流原理的猪舍,并辅助配套养并辅助配套养猪新兴技术猪新兴技术,解决了养猪业粪污解决了养猪业粪污处理的相关问题处理的相关问题,并在这个过程并在这个过程中改善了猪只的生活环境中改善了猪只的生活环境,从而从而减少了维持需要的消耗并提高减少了维持需要的消耗并提高了非特异性免疫力。了非特异性免疫力。38（二）缺点（二）缺点1 1、猪舍内不能用化学消毒药品和抗生素类药物、猪舍内不能用化学消毒药品和抗生素类药物 如使用，将杀灭和抑制微生物（所谓的益生菌），如使用，将杀灭和抑制微生物（
21、所谓的益生菌），或抑制其繁殖，使微生物活性降低。或抑制其繁殖，使微生物活性降低。当猪场和猪群发生呼吸道疾病时当猪场和猪群发生呼吸道疾病时，不能用药物对不能用药物对猪舍消毒，使猪生长速度缓慢，成活率和生长速度、猪舍消毒，使猪生长速度缓慢，成活率和生长速度、饲料报酬均降低，利益得不偿失；饲料报酬均降低，利益得不偿失；另外，所谓的益生菌是不可能抑制病毒，当猪场另外，所谓的益生菌是不可能抑制病毒，当猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病，或者口发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病，或者口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时，连化学消毒药都不能蹄疫、猪瘟等烈性传染病时，连化学消毒药都不能使用，单纯靠隔离治疗疫病是
22、不可能受控制的，但使用，单纯靠隔离治疗疫病是不可能受控制的，但一用药就不能再发酵了，并且病毒将长期存在在发一用药就不能再发酵了，并且病毒将长期存在在发酵床养猪猪舍的温床上，一旦发病将损失惨重。酵床养猪猪舍的温床上，一旦发病将损失惨重。392 2、饲养密度降低使猪舍建设成本高、占地面积大。、饲养密度降低使猪舍建设成本高、占地面积大。发酵床技术要求饲养密度低，100平方米只能养50-70头猪（每头猪占地面积1.5m2），而目前规模化养猪可饲养100头。3 3、发酵床的栏舍利用率低，不利于规模化猪场的生、发酵床的栏舍利用率低，不利于规模化猪场的生产需要。产需要。一般规模化猪场实施全进全出，出猪之后洗
23、栏，消毒，干燥一周就可以重新进猪饲养。但发酵床猪舍出猪之后，要把垫料堆积，重新发酵15天到1个月之后才能进猪。这样极大降低了猪舍的利用率，无形中造成了猪舍成本增加。404 4、垫料资源问题。、垫料资源问题。农村散户规模小，容易解决垫料的资源问题，如果是规模化猪场，比如猪场存栏超过2万头，每头猪占1.5，（母猪也算1.5/头的占地）就要超过3万的猪舍，垫料按60cm厚度算，就要1.8万立方米的垫料，垫料需求会特别大。5 5、夏季管理要多加注意、夏季管理要多加注意 猪舍内温度过高，影响猪的生长发育，特别是在我国的南方地区，本来气温就很高，发酵散热虽然表层温度并不高，但使猪所处的环境温度上升，猪只生
24、长速度缓慢、饲料报酬有所下降。416 6、猪的定点排便对发酵床养猪有一定的影响、猪的定点排便对发酵床养猪有一定的影响 猪的定点排便会造成发酵床干湿不均匀，干的地方得不到足够的养料供应，发酵就不会充分，湿的地方粪便过多不易分解，臭味就会存在。垫料水分过大会形成结块，通气性差，压实结块以后容易出现霉菌，产生很多副作用。猪在拱的时候吃到结块垫料，就引起霉菌中毒，进而引起呼吸道和肠道疾病，所以为避免垫料结块就要让猪养成分散排便的习惯。另外猪的粪便往往排在垫料表面，所以要翻动垫料，使粪便及时快速分解，若出现不均匀，也要及时翻一下。42缺点小结 根据目前实际情况，大规模推行发酵根据目前实际情况，大规模推行
25、发酵床养猪法仍值得探讨，客观地说床养猪法仍值得探讨，客观地说。1、大规模猪场不适宜。、大规模猪场不适宜。2、母猪、乳猪不适宜。、母猪、乳猪不适宜。3、原料贵的地方不适宜。、原料贵的地方不适宜。4、南方和夏季应特别注意通风，降温、南方和夏季应特别注意通风，降温、除湿。除湿。43四、四、发酵床猪舍建造发酵床猪舍建造 44（一）猪舍设计的基本理念（一）猪舍设计的基本理念 自然养猪法的猪舍是尽最大可能利用自然资源，如阳光、空气、气流、风向等自然条件，尽可能少地使用如水、电、煤等现代能源或物质；尽可能大的利用自然界的生物性、物理性转化，尽可能少地使用化学性转化。目前，在建筑方式上，有大棚式、单坡屋面式，
26、双坡屋面式等45（二）猪场布局 在建造猪场时，尽量做到统一规划，合理布局，生产、生活等功能区要科学布置。猪场生产区按夏季主导风向应在人员生活管理区的下风向或侧风向处布置，隔离舍和粪污处理区应在猪舍的下风向布置。猪场净道与污道尽量分开，互不干扰，饲料与病猪运送通道尽量避免交叉，工作人员尽量不要穿越种猪区；养猪场生产区四周设围墙或其它有效屏障，大门出入口设值班室、人员更衣消毒室。在建筑物和道路布局上应考虑生产流程的内部联系和对外联系的连续性，尽量使运输路线方便、简洁、不重复、不迂回。46（三）猪舍的建设原则（三）猪舍的建设原则 基本原则是要求地势高燥，地下水位低，地势开基本原则是要求地势高燥，地下
27、水位低，地势开阔，通风好。要求冬暖夏凉，通风透光性好，干燥阔，通风好。要求冬暖夏凉，通风透光性好，干燥卫生，操作管理方便，南方地区注意防潮防热，和卫生，操作管理方便，南方地区注意防潮防热，和排水，北方地区注意保暖通风防雪等，沿海地区注排水，北方地区注意保暖通风防雪等，沿海地区注意防风。坐北朝南，根据不同地方特点略有偏差。意防风。坐北朝南，根据不同地方特点略有偏差。猪舍安排严格按照饲养的工艺流程来进猪舍安排严格按照饲养的工艺流程来进行安排，如配种舍（种公猪和空怀母猪）行安排，如配种舍（种公猪和空怀母猪）妊妊娠舍娠舍分娩舍分娩舍仔猪保育舍仔猪保育舍生长猪舍生长猪舍育肥育肥猪舍。种猪舍位于上风向，育
28、肥猪舍位于下风猪舍。种猪舍位于上风向，育肥猪舍位于下风向（注意观察当地经常性风向）。向（注意观察当地经常性风向）。47 注重舍内通风与换气，必要时可以装电动排风扇。猪舍的走向，尽量与夏天最多的风向平行，以使风能从猪舍中纵向通过。生态垫料养猪冬天容易保温，夏天则要注意防暑降温，如顶部要用不透光和反光的遮阳布，同时为了防止早晚斜阳照射引起温度过高，在猪舍的东西两面，特别是西面，使用帘布或黑篷布遮阳，也可以种植落叶阔叶林。4849 发酵床的建筑可以尽量简单化，可以使用大棚式猪舍。大棚跨度一般为45米（可以因地制宜），长度无限。四周围栏高1.01.2米，支撑大棚可用砖等材料砌成，棚屋檐高一般在2.32
29、.7米，屋顶高3.8-4.5米，材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖不易透热的水泥瓦、瓦片等，如果采用较薄的塑料瓦、铁瓦，夏季建议在上面覆盖一层遮阳网。50猪舍外观51内部部局52猪场内部53饮水嘴5455双列式双列式56跨度跨度68米米棚屋檐高棚屋檐高2.3米米屋顶高屋顶高3.8-4.5米米57单列式58 发酵床养猪猪舍也可以在原建猪舍的基发酵床养猪猪舍也可以在原建猪舍的基础上稍加改造就行，要求猪舍，充分采光、础上稍加改造就行，要求猪舍，充分采光、通风良好，南北可以敞开，每间猪圈净面积通风良好，南北可以敞开，每间猪圈净面积至少至少20平方米（母猪栏可以适当缩小），每平方米（母猪栏可以适当缩小
30、），每20平方米面积可饲养肉猪平方米面积可饲养肉猪15头左右，屋面朝头左右，屋面朝南面的中部具有可自由开闭的窗子，这样可南面的中部具有可自由开闭的窗子，这样可使猪舍内部的微生物更适宜地生长繁殖，利使猪舍内部的微生物更适宜地生长繁殖，利于发酵。北侧建自动给食槽，南侧建自动饮于发酵。北侧建自动给食槽，南侧建自动饮水器。水器。59（三）发酵床面积确定（三）发酵床面积确定 应根据猪的种类、大小和饲养数量应根据猪的种类、大小和饲养数量的多少来计算。实践经验表明，保育的多少来计算。实践经验表明，保育猪为猪为0.30.8/头，一般按头，一般按0.5 /头头计算；育肥猪计算；育肥猪0.81.5 /头，一般按头
31、，一般按1.01.2 /头计算；母猪舍头计算；母猪舍2.02.5 /头。头。60（四）发酵床的建造（四）发酵床的建造 目前垫料池有三种分布模式：目前垫料池有三种分布模式：一是一是地上式垫料池地上式垫料池，适合地下水位高、雨水容易渗，适合地下水位高、雨水容易渗透的地区，管理方便，但地上建筑成本有所增加，透的地区，管理方便，但地上建筑成本有所增加，发酵床靠近四周的垫料发酵受周围环境影响大；发酵床靠近四周的垫料发酵受周围环境影响大；二是二是地下式垫料池地下式垫料池，适合地下水位低、排水通畅、雨，适合地下水位低、排水通畅、雨水不易渗透的地区，地上的建筑成本较低，发酵效水不易渗透的地区，地上的建筑成本较
32、低，发酵效果相对均匀，但需要挖掘发酵床区域泥土；果相对均匀，但需要挖掘发酵床区域泥土；三是三是半地上半地下式垫料池半地上半地下式垫料池，结合了地上式、地下式，结合了地上式、地下式的优点，地上建筑成本和效果也介于二者之间。的优点，地上建筑成本和效果也介于二者之间。6162 发酵床的深度一般为发酵床的深度一般为5080cm，最低不能小于最低不能小于50cm。一栋猪舍发。一栋猪舍发酵床应相互贯通，中间不能打横格；酵床应相互贯通，中间不能打横格；发酵床四周用发酵床四周用24cm砖墙砌成，内砖墙砌成，内部表面用水泥抹面；床体下面为原部表面用水泥抹面；床体下面为原土质，不需硬化或者夯实处理。土质，不需硬化
33、或者夯实处理。636465双列式结构图双列式结构图66（四）不同地区发酵床类型（四）不同地区发酵床类型1、高寒区、寒区模式、高寒区、寒区模式高寒区模式主要适用于黑龙江、新疆北部等1月份综合温度在零下30左右的地区部队。猪舍以采光、保温、通风为主，多采用温室大棚式结构，坐北朝南，开地窗和顶窗，墙体加厚，加保温被和取暖设备。寒区模式主要适用于辽宁、吉林、河北北部、宁夏、青海、西藏等1月份综合气温在零下20左右的地区部队，猪舍内以采光、保温、通风为主，多采用温室大棚式结构，坐北朝南，开地窗和顶窗，墙体加厚，加保温被。高寒区、寒区大棚式发酵床猪舍剖面图67空军驻毕克齐某场站猪舍外观图空军驻毕克齐某场站
34、猪舍内部结构构图68 2、温区模式 温区模式主要适用于北京、河北南部、天津、山东、河南等1月份综合气温在零下10度左右地区部队。猪舍要兼顾通风、保温、降温、排湿，采用温室大棚式或双坡一侧气楼式结构，坐北朝南，开地窗和顶窗，冬季加保温被，夏季加遮阳网。另外，可考虑在大棚南侧种植阔叶树，达到夏季遮阴目的。温区发酵床气楼式猪舍剖面图图69空军驻潍坊某场站猪舍外观图空军驻潍坊某某场站猪舍内部结构703、亚热区、热区模式亚热区、亚热区、热区模式亚热区、热区气楼式发酵床猪舍剖面图图热区气楼式发酵床猪舍剖面图图 亚热区模式主要适用于上海、重庆、浙江、江西、湖北、湖南、福建等1月份综合气温在0度左右地区的部队
35、。重点考虑猪舍通风、降温、排湿，多采用双坡式或双坡双气楼式结构，夏季采取机械通风和水帘降温。热区模式主要适用于广东、广西、海南、云海等1月份综合气温在5度以上地区部队。重点考虑猪舍通风、降温、排湿，多采用双坡式或双坡双气楼式结构，两侧墙体以帆布卷帘代替。亚热区、热区气楼式发酵床猪舍剖面图图71空军驻佛山某场站猪舍外空军驻佛山某场站猪舍外观图观图空军驻佛山某场站猪舍内部结构空军驻佛山某场站猪舍内部结构72五、五、发酵床菌种发酵床菌种 732023-8-3174（一）土著菌采集方法（一）土著菌采集方法用八分熟米饭，不要太湿，放入木盒中用八分熟米饭，不要太湿，放入木盒中,用宣纸封用宣纸封好，置于山上
36、多落叶处或腐殖土较多的地方采集，好，置于山上多落叶处或腐殖土较多的地方采集，用树叶埋好，放置用树叶埋好，放置1010天。天。采集的最佳季节在春季和秋季，夏天采集只需要采集的最佳季节在春季和秋季，夏天采集只需要5 5天。另外注意防虫、鼠和鸟，可用铁筛扣住，上天。另外注意防虫、鼠和鸟，可用铁筛扣住，上面再盖以塑料布，用石头压好。面再盖以塑料布，用石头压好。1010天后米饭上长天后米饭上长满菌丝。满菌丝。用红糖扩大繁殖，再以麦麸为载体扩大培养，具有用红糖扩大繁殖，再以麦麸为载体扩大培养，具有强大的生命力。强大的生命力。原液稀释成原液稀释成500倍，再掺入糖饴或小麦粉，搅拌均倍，再掺入糖饴或小麦粉，搅
37、拌均匀后进行扩大培养成菌种。匀后进行扩大培养成菌种。2023-8-3175采集菌种2023-8-3176菌种扩繁（二）使用商品菌种（二）使用商品菌种 商业制作的发酵床菌剂分为干粉和液体两种剂型。购买菌种要注意以下几商业制作的发酵床菌剂分为干粉和液体两种剂型。购买菌种要注意以下几点：点：第一，要选择正规厂家制作的菌种。第一，要选择正规厂家制作的菌种。第二，菌种包装要规范。第二，菌种包装要规范。一般正规厂家提供的成品菌种包装印一般正规厂家提供的成品菌种包装印刷都比较规范，不仅有详细的产品使用说明或技术手册，而且有主要成分刷都比较规范，不仅有详细的产品使用说明或技术手册，而且有主要成分介绍、单位名称
38、和联系电话，售后服务良好，技术较为可靠。介绍、单位名称和联系电话，售后服务良好，技术较为可靠。第三，菌种色味要纯正。第三，菌种色味要纯正。成品菌种应是经过纯化处理的多种微成品菌种应是经过纯化处理的多种微生物的复合物，并非单一菌种，颜色纯正，无异样味道。生物的复合物，并非单一菌种，颜色纯正，无异样味道。第四，菌种信誉、口碑要好。第四，菌种信誉、口碑要好。养殖户在选用成品菌种时，一养殖户在选用成品菌种时，一定要多方了解，或与已经使用菌种的养殖户交流，以确认其使用效果。定要多方了解，或与已经使用菌种的养殖户交流，以确认其使用效果。（北京华夏康源生产的金宝贝，河北石家庄天益公司的天益菌种，吉林省（北京
39、华夏康源生产的金宝贝，河北石家庄天益公司的天益菌种，吉林省惠农公司发酵菌、福建洛东生物技术有限公司发酵菌等。）惠农公司发酵菌、福建洛东生物技术有限公司发酵菌等。）77六六 垫料制作垫料制作 782023-8-3179垫料原料选择垫料原料选择 锯末、谷壳、秸秆及树叶等；锯末、谷壳、秸秆及树叶等；1、锯末、锯末+稻壳稻壳2、锯末、锯末3、2/3花生壳花生壳+1/3锯末锯末垫料制作要求：垫料制作要求：透气性透气性 保水性保水性一定的微生物营养源一定的微生物营养源1、垫料选择、垫料选择 垫料应来源广泛、供应稳定、价格低廉；主料必须为高碳原料，水分不宜过高，应便于临时贮存。主料有锯末、稻壳、5厘米以下碎
40、树木屑、刨花、粉碎花生壳、粉碎农作物秸秆、干牛粪、废弃蘑菇培养料等。80垫料选择原则（很重要）垫料选择原则（很重要）微生物的活动繁殖所需的最佳碳氮比为25:1，因为微生物每合成一份自身的物质，需要25份碳素和1份氮素。由于猪粪的碳氮比为7:1，是提供氮素的主要原料，所以自然养猪法发酵垫料必须选择碳氮比大于25:1的原料。理论上讲，碳氮比越大的垫料使用时间越长。81常见物质碳氮比 玉米秸玉米秸 53：1 树叶树叶 41：1 大豆茎大豆茎 32：1 稻草稻草 58.7：1 麦秸麦秸 96.9：1 玉米粒玉米粒 97.3：1 玉米芯玉米芯 88.1：1 杂木屑杂木屑 491.8：1 野草野草 26：
41、1 棉籽壳棉籽壳 27.6：1 鲜羊粪鲜羊粪 29：1：1 82垫料替代83碳氮比选择错误的床84垫料组合实际应用垫料组合实际应用 在实际生产中，最常用的垫料组合有：“锯锯末末+稻壳稻壳”、“锯末锯末+玉米秸秆玉米秸秆”、“锯末锯末+花花生壳生壳”等，但不管那种组合，其锯末占垫料锯末占垫料的比例最好不要低于不要低于30%。实践经验表明，目前“锯末+稻壳”的组合效果较好，“锯末+花生壳”次之。“锯末+稻壳”组合中50%锯末+50%稻壳比例组合效果是最好的。注：以上为体积比。852、垫料用料和比例计算、垫料用料和比例计算 估算依据：（1）豆粕袋、编织袋计算。1立方合计7袋子垫料，锯末、稻壳各3.5
42、袋。（2）重量计算：1立方锯末200斤左右，稻壳120斤左右。一般情况下，100平米80cm深的发酵床估算用量。1、稻壳3.8吨，约60立方。2、锯末60立方米。3、麦麸或米糠120千克。4、菌种适量（按照厂家说明），留有20%富余，一个月后补充。862023-8-31873 、垫料作用、垫料作用 以起到提供营养、调节水分、通气、碳氮比和酸以起到提供营养、调节水分、通气、碳氮比和酸碱度的作用碱度的作用.猪粪发酵是无害化处理的主要环节，通过高温猪粪发酵是无害化处理的主要环节，通过高温（55-6555-65）发酵，猪粪中病原菌、虫卵和杂草种）发酵，猪粪中病原菌、虫卵和杂草种子被杀灭，有机质腐殖化，
43、其中养分变成易被农子被杀灭，有机质腐殖化，其中养分变成易被农作物吸收的形态。作物吸收的形态。畜粪中易分解性有机物是需氧微生物增殖的营养畜粪中易分解性有机物是需氧微生物增殖的营养源。源。2023-8-31884、垫料制作方法、垫料制作方法 集中统一制作法集中统一制作法 在舍外场地统一搅拌、发酵制作垫在舍外场地统一搅拌、发酵制作垫料。这种方法可用较大的机械操作，操料。这种方法可用较大的机械操作，操作自如，效率较高，适用于规模较大的作自如，效率较高，适用于规模较大的猪场，要新制作垫料的情况下通常采用猪场，要新制作垫料的情况下通常采用该方法。该方法。猪舍内直接制作法猪舍内直接制作法 常用方法。在舍内逐
44、栏把垫料原料常用方法。在舍内逐栏把垫料原料与菌种混合均匀后使用。该法效率稍低，与菌种混合均匀后使用。该法效率稍低，适合规模不大的农户猪场或部分栏舍垫适合规模不大的农户猪场或部分栏舍垫料更新。料更新。2023-8-3189垫料制作过程垫料制作过程2023-8-3190舍内配套设备91推荐七等份制作法92七七 日常维护与管理日常维护与管理 932023-8-3194（一）一般措施（一）一般措施与常规养猪的日常管理相似，但应注意：与常规养猪的日常管理相似，但应注意：猪的饲养密度要适宜，单位面积饲养猪的头数过猪的饲养密度要适宜，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消多，床的发
45、酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿；化猪的粪尿；发酵床的床面不能过于干燥，一定的湿度有利于发酵床的床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物的繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪的微生物的繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪的呼吸系统疾病。地面湿度必须控制在呼吸系统疾病。地面湿度必须控制在60%60%，应经常，应经常检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节湿度；湿度；2023-8-3195入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫，防止将入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫
46、卵再次带入体内而发病；再次带入体内而发病；要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行；正常地进行；猪舍中的锯屑等垫料变少时，适当补充微生物原猪舍中的锯屑等垫料变少时，适当补充微生物原种和营养液；种和营养液；为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的量的80%80%，生猪一般在固定地方排粪、撒尿，当，生猪一般在固定地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可；粪尿成堆时挖坑埋上即可；发酵床内禁止使用化学药品和抗生素类物品
47、，防发酵床内禁止使用化学药品和抗生素类物品，防止它们对土壤微生物的杀害作用，使得微生物的止它们对土壤微生物的杀害作用，使得微生物的活性降低。活性降低。（二）进猪初期注意事项（二）进猪初期注意事项 猪只刚刚进入发酵床，由于猪粪尿较少，发酵猪只刚刚进入发酵床，由于猪粪尿较少，发酵床表面较为干燥，猪只活动特别是在奔跑过程中床表面较为干燥，猪只活动特别是在奔跑过程中会出现扬尘，如果严重，则会增加猪的呼吸道疾会出现扬尘，如果严重，则会增加猪的呼吸道疾病的发病率。因此，可适当洒水或喷雾来调整垫病的发病率。因此，可适当洒水或喷雾来调整垫料的湿度，尽量避免扬尘出现，保持舍内空气清料的湿度，尽量避免扬尘出现，保
48、持舍内空气清新。同时，要每天清扫舍内卫生，将饲喂台上的新。同时，要每天清扫舍内卫生，将饲喂台上的粪便、垫料残渣清扫到垫料区；对猪粪便要进行粪便、垫料残渣清扫到垫料区；对猪粪便要进行适当调整，使其均匀分布在垫料区，尽量不要堆适当调整，使其均匀分布在垫料区，尽量不要堆积，以加快其分解。积，以加快其分解。96（三）定期翻耙（三）定期翻耙 进猪以后的发酵床，要定期翻耙，主要是为了提高发酵床的透气性。进猪后从第二周开始，一般每周根据垫料湿度和发酵情况翻耙垫料1-2次，深度在30cm。如垫料太干，视情况向垫料表面喷洒适量水分，用铁叉把特别集中的猪粪分散开来；在特别湿的地方按垫料制作比例加入适量锯末、谷壳等
49、新垫料原料，用铁叉把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处整平。从进猪之日起每50天，大动作深翻垫料一次，并视情况补充适当水分、垫料原料和发酵菌种。97（四）消毒和防疫（四）消毒和防疫 自然养猪法并不否定和排斥消毒、防疫等措施。正常饲养管理条件下，猪舍内垫料范围不直接使用广谱消毒药进行消毒，也不提倡实施猪体消毒，以保证舍内有足够的有益菌浓度。一般情况下，舍内走道、饲喂台、墙壁等地方用火焰、蒸汽等物理消毒措施为佳，垫料区实行深翻堆积,提高发酵效率，利用产生的生物热能高温消毒。猪舍外，按照常规要求进行消毒，阻断病原微生物的传播。98（五）发病后的处理（五）发病后的处理 l在猪场应修建隔离舍，猪发病
50、后应及在猪场应修建隔离舍，猪发病后应及时转到隔离舍进行隔离治疗或淘汰，时转到隔离舍进行隔离治疗或淘汰，l始终保持生产区所饲养的猪都是健康始终保持生产区所饲养的猪都是健康状况良好的。状况良好的。l对污染严重的垫料要进行销毁处理，对污染严重的垫料要进行销毁处理，污染较轻的垫料重新堆积发酵后可继污染较轻的垫料重新堆积发酵后可继续使用。续使用。99（六）出栏后发酵床垫料的处理（六）出栏后发酵床垫料的处理 自然养猪法倡导使用全进全出制管理猪自然养猪法倡导使用全进全出制管理猪群；群；当猪群转群或销售出栏一批猪后先将发当猪群转群或销售出栏一批猪后先将发酵垫料放置干燥酵垫料放置干燥23天，蒸发掉部分水天，蒸发
