1、第二单元第二单元呼吸与消化呼吸与消化第第5课时课时 食物中的营养食物中的营养基础过关练基础过关练一一二二三三四四五五一一、选择题、选择题1.下列食物中,含有丰富的淀粉的是()。A.米饭 B.鸡蛋 C.包菜 A基础过关练基础过关练一一二二三三四四五五2.金华市婺城区期末典典因饥饿而感到头晕,为了尽快恢复,他需要补充的食物是()。A.鸡蛋 B.牛肉 C.面包C点拨：点拨：人饥饿时人饥饿时,会导致血糖低而感到头晕会导致血糖低而感到头晕,需要及时补需要及时补充富含糖类的食物。充富含糖类的食物。基础过关练基础过关练一一二二三三四四五五3.麦哲伦的船队在三年环球航行中,大量水手因患维生素C缺乏病而死亡。假
2、如你“穿越”到船队出发前,要告诉麦哲伦尽量多带()。A.腌肉和鱼干 B.蔬菜和水果 C.鸡蛋和面粉B基础过关练基础过关练一一二二三三四四五五4.观察如图所示的猪肉,发现它分成三层:第1层是较硬的猪皮,第2层是白色的肥肉,第3层是红色的瘦肉。其中,脂肪含量比较丰富的是()。A.猪皮 B.白色的肥肉 C.红色的瘦肉B点拨：点拨：猪皮和红色的瘦肉主要的营养成分是蛋白质猪皮和红色的瘦肉主要的营养成分是蛋白质,白色白色的肥肉主要的营养成分是脂肪。的肥肉主要的营养成分是脂肪。基础过关练基础过关练一一二二三三四四五五5.关于我们每天所吃食物的说法正确的是()。A.多吃脂肪可能发胖,所以含有脂肪的食物不要吃B
3、.青少年应适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食物C.可以只吃自己喜欢的食物B基础过关练基础过关练一一二二三三四四五五二、填空题二、填空题1.食物中的营养成分通常分为_、_、_、_、_和_六大类。2.如果某人出现口腔溃疡、手指脱皮等情况,那么他的身体可能缺乏_,我们可以食用_、_等食物来补充这种营养成分。蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪维生素维生素无机盐无机盐水水维生素维生素蔬菜蔬菜水果水果创新培优练创新培优练一一二二三三四四五五三、某小组通过实验了解了食物中有哪些营养成分三、某小组通过实验了解了食物中有哪些营养成分,并把并把实验结果记录在下表中实验结果记录在下表中,请回答以下问题请回答以下问题。
4、食物淀粉脂肪蛋白质土豆白菜肥肉瘦肉食物淀粉 脂肪蛋白质米饭大豆青苹果面包创新培优练创新培优练一一二二三三四四五五1.上述食物中,有一种食物营养全面,含有丰富的植物蛋白,被广泛应用在医用、食用、饲用和工业中,你认为这种食物最有可能是_。大豆大豆食物淀粉脂肪蛋白质土豆白菜肥肉瘦肉食物淀粉 脂肪蛋白质米饭大豆青苹果面包创新培优练创新培优练一一二二三三四四五五2.下列关于食物中的营养描述正确的是()。A.瘦肉基本不含脂肪,所以多吃瘦肉不会长胖B.白菜几乎不含淀粉、脂肪和蛋白质,所以它没什么营养C.每一种食物所含的营养是有限的,所以我们需要合理搭配,均衡膳食C创新培优练创新培优练一一二二三三四四五五3.
5、容易发胖的人应该少吃的食物是()。A.甜食、土豆 B.蛋黄、瘦肉 C.水果、蔬菜A点拨：点拨：多吃富含糖类的食物更容易发胖多吃富含糖类的食物更容易发胖,甜食、土豆的糖甜食、土豆的糖类含量高。类含量高。创新培优练创新培优练一一二二三三四四五五四、某科学实验小组检验了下面几种食物的营养成分四、某科学实验小组检验了下面几种食物的营养成分,请请根据所学知识回答下列问题。根据所学知识回答下列问题。猪肉 包菜 红薯 黄豆创新培优练创新培优练一一二二三三四四五五1.下面不能简单辨认食物中的营养成分的方法是()。A.用实验检验 B.查阅资料 C.用嘴巴尝C创新培优练创新培优练一一二二三三四四五五2.在每一种食物上各滴两滴碘酒,观察颜色是否有变化,其实验目的是检验食物中是否含有_。这4种食物中富含这种营养成分的是_(填序号)。淀粉淀粉创新培优练创新培优练一一二二三三四四五五3.将每一种食物在白纸上涂抹,干燥后观察留下的痕迹,其实验目的是检验食物中是否含有_。通过实验检验,可以证明这4种食物中含有这种营养成分的是_(填序号)。脂肪脂肪
