1、汽化和液化汽化和液化 现象1：在黑板上用酒精写在黑板上用酒精写“好好”字，观察会字，观察会发生什么现象？发生什么现象？黑板上的黑板上的“液体”跑到哪里去了跑到哪里去了?物质由液态变为气态的过程，称为汽化物质由液态变为气态的过程，称为汽化现象现象2：寒冷的冬天，戴眼镜的同学从室外走：寒冷的冬天，戴眼镜的同学从室外走进温暖的室内，会发现眼镜片变得模糊，这是进温暖的室内，会发现眼镜片变得模糊，这是为什么？为什么？物质由气态变为液态的过程，称为液化物质由气态变为液态的过程，称为液化固态固态 液态液态 气态气态熔化熔化汽化汽化凝固凝固液化液化汽化有两种方式：汽化有两种方式：蒸发蒸发和和沸腾沸腾汽化方式之
2、一：汽化方式之一：沸腾沸腾想一想：你在家烧过开水吗？水烧开时你在家烧过开水吗？水烧开时(水沸腾水沸腾)你发现了什么呢？你发现了什么呢？现在回忆一下烧水时的有关情况，提出想了解的问题？现在回忆一下烧水时的有关情况，提出想了解的问题？提出问题：提出问题：水烧开需要哪些条件？水烧开需要哪些条件？水在沸腾时有什么特点？水在沸腾时有什么特点？水沸腾后如果继续加热，是不是水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？温度会越来越高？进行实验与收集数据：进行实验与收集数据：按图按装好器材按图按装好器材.注意观察水沸腾前后的现象（水的注意观察水沸腾前后的现象（水的温度变化、水的状态变化、水中气泡的温度变化、水的
3、状态变化、水中气泡的变化等），变化等），当水温至当水温至90 时，每隔时，每隔1 min记录一次温度，直到水沸腾后记录一次温度，直到水沸腾后5 min为止为止.时间时间(min)123456789 10 12 13 温度温度()根据数据作出水沸腾时的温度和时间关系的图象根据数据作出水沸腾时的温度和时间关系的图象水沸腾过程中温度随时间变化的图像：水沸腾过程中温度随时间变化的图像：0510时间时间t/min7580859095100105温度温度t/现象分析：现象分析：2.水的温度变化情况：水的温度变化情况：沸腾前，水的温度不断上升；沸腾前，水的温度不断上升；沸腾时，水的温度不变沸腾时，水的温度不
4、变.1.气泡气泡 沸腾前，水中有少量的气泡，且在上升沸腾前，水中有少量的气泡，且在上升过程中逐渐变小；过程中逐渐变小；沸腾时，水中有大量的气泡，且在上升沸腾时，水中有大量的气泡，且在上升过程中逐渐变大，升至水面后破裂消失过程中逐渐变大，升至水面后破裂消失.这说明：水沸腾是在这说明：水沸腾是在液体表面和内部液体表面和内部同时发同时发生的生的剧烈剧烈的汽化现象的汽化现象.这说明：水沸腾在这说明：水沸腾在一定温度一定温度下发生下发生 液体沸腾时的温度，叫做沸点液体沸腾时的温度，叫做沸点 3.当撤掉酒精灯后，水不再沸腾当撤掉酒精灯后，水不再沸腾这说明：液体在这说明：液体在沸腾沸腾过程中需要过程中需要吸
5、热吸热.沸腾：沸腾：是在一定温度下，是在一定温度下，在在液体表液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象面和内部同时进行的剧烈的汽化现象水沸腾过程中温度随时间变化的图像：水沸腾过程中温度随时间变化的图像：0510时间时间t/min7580859095100105温度温度t/沸点沸点思考和讨论：思考和讨论：1.液体沸腾有没有条件呢？液体沸腾有没有条件呢？2.液体沸腾时有哪些特点呢？液体沸腾时有哪些特点呢？1.液体沸腾的条件：液体沸腾的条件：液体的温度要达到沸点；液体的温度要达到沸点；液体要继续吸热液体要继续吸热.2.液体沸腾的特点：液体沸腾的特点：沸腾时不断吸热；沸腾时不断吸热；沸腾时温度沸腾时温度
6、(保持沸点保持沸点)不变不变.作笔记作笔记液体液体沸点沸点t/液体液体沸点沸点t/液态氦液态氦268.9酒精酒精78液态氢液态氢253水水100液态氮液态氮196液态萘液态萘218液态氧液态氧183汞汞357液态氨液态氨33液态铅液态铅1740乙醚乙醚35液态铁液态铁2750几种液体的沸点几种液体的沸点(在在1个标准大气压下个标准大气压下)表明：不同液体的沸点表明：不同液体的沸点不同不同。同种液体的沸点还与同种液体的沸点还与液体上方的气压液体上方的气压有关有关2沸腾沸腾：沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面：沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。同时发生的剧烈的汽化现象
7、。3沸点沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。度叫做沸点。不同液体的沸点不同不同液体的沸点不同4沸腾的特点沸腾的特点：在沸腾过程中，继续吸热，但温度：在沸腾过程中，继续吸热，但温度保持不变。保持不变。5沸腾的条件：沸腾的条件：温度达到沸点，继续吸热。温度达到沸点，继续吸热。小结小结1汽化：物质从液态变为气态的过程叫做汽化。汽化：物质从液态变为气态的过程叫做汽化。汽化的两种方式：蒸发与沸腾汽化的两种方式：蒸发与沸腾液化：物质从气态变为液态的过程叫做汽化。液化：物质从气态变为液态的过程叫做汽化。(1)图甲中图甲中A、B、C三种读取温度计示数的方
8、法，三种读取温度计示数的方法，其中正确的是其中正确的是_；图乙中，温度计的示数为；图乙中，温度计的示数为_。(2)图丙是老师根据两组同学每隔图丙是老师根据两组同学每隔2分钟记录一次温度的分钟记录一次温度的数据，描绘出对应的温度数据，描绘出对应的温度-时间图象。由图象可知水沸时间图象。由图象可知水沸腾时的温度为腾时的温度为_，说明此时当地大气压，说明此时当地大气压_(选填选填“大于大于”、“小于小于”或或“等于等于”)1个标准个标准大气压；大气压；3.在图在图1中中,甲乙容器内盛有水甲乙容器内盛有水,在在 1 标准大气压下标准大气压下,若对甲容器的底部不若对甲容器的底部不断加热断加热,最终发现甲
9、容器内的水会沸最终发现甲容器内的水会沸腾腾,则乙容器内水则乙容器内水_。（沸腾或。（沸腾或不沸腾）不沸腾）图14.生活中常把碗放在大锅内水中蒸食物生活中常把碗放在大锅内水中蒸食物,锅与碗底不锅与碗底不接触，当锅内水沸腾后接触，当锅内水沸腾后,碗中汤将（碗中汤将（）A同时沸腾同时沸腾 B稍后沸腾稍后沸腾C不会沸腾，汤的温度总是低于水的沸点不会沸腾，汤的温度总是低于水的沸点 D不会沸腾，汤的温度能达到水的沸点不会沸腾，汤的温度能达到水的沸点不沸腾不沸腾D6.“扬汤止沸扬汤止沸”是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，“釜底抽薪釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴。应用沸是
10、指从锅下抽掉燃着的木柴。应用沸腾知识分析下列说法正确的是腾知识分析下列说法正确的是()A“扬汤止沸扬汤止沸”和和“釜底抽薪釜底抽薪”都只能暂时止沸。都只能暂时止沸。B“扬汤止沸扬汤止沸”和和“釜底抽薪釜底抽薪”都能彻底止沸。都能彻底止沸。C“扬汤止沸扬汤止沸”只能暂时止沸，只能暂时止沸，“釜底抽薪釜底抽薪”能能彻底止沸。彻底止沸。7、在敞开的水壶里烧水，水沸腾后用猛火继续加在敞开的水壶里烧水，水沸腾后用猛火继续加热，则水的温度将热，则水的温度将（）A.逐渐升高逐渐升高 B.不变不变C.逐渐降低逐渐降低 D.忽高忽忽高忽低低CB5.端午节，小施和小李帮妈妈煮粽子。煮粽端午节，小施和小李帮妈妈煮粽
11、子。煮粽子的水烧开后，小施认为要继续将火烧得很子的水烧开后，小施认为要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将粽子旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮熟。小李则认为，水沸腾后改用小火，让煮熟。小李则认为，水沸腾后改用小火，让锅内水微微沸腾，同样能很快将粽子煮熟。锅内水微微沸腾，同样能很快将粽子煮熟。你认为谁的想法更合理你认为谁的想法更合理?你的理由是什么你的理由是什么?回顾：回顾：1.什么是沸腾？什么是沸腾？2.液体沸腾的条件与特点？液体沸腾的条件与特点？第二课时第二课时这说明：蒸发可在任何任何温度下进行。汽化的另一方式汽化的另一方式 蒸发蒸发问题问题1：湿衣服无论是在温度高的夏天
12、，：湿衣服无论是在温度高的夏天，还是在温度低的冬天，都能凉干，这还是在温度低的冬天，都能凉干，这说明什么？说明什么？问题问题2：同学们想一想：同学们想一想放在桌面上的一杯放在桌面上的一杯水经过一段时间后，水慢慢地减少了。在这水经过一段时间后，水慢慢地减少了。在这个过程中你看到了大量的气泡吗？这又说明个过程中你看到了大量的气泡吗？这又说明什么？什么？定义：蒸发是液体在定义：蒸发是液体在任何温度任何温度下且只下且只在在液体表面液体表面发生的发生的缓慢缓慢汽化现象。汽化现象。作笔记作笔记交流讨论：交流讨论：怎样让湿衣服尽快地干怎样让湿衣服尽快地干（水蒸发更快）？（水蒸发更快）？摊开摊开晾在风大处晾在
13、风大处晒在太阳下晒在太阳下温度温度更高更高表面积表面积更大更大液体表面液体表面空气流动空气流动更快更快 表面积表面积更大更大温度温度更高更高液体表面液体表面空气流动空气流动更快更快 影响蒸发快慢的因素影响蒸发快慢的因素作笔记作笔记1.液体的温度液体的温度3.液体表面空气流动速度液体表面空气流动速度 2.液体的表面积液体的表面积请举几个生活实例说明如何加快或请举几个生活实例说明如何加快或减慢蒸发？减慢蒸发？要加快液体的蒸发，可以：要加快液体的蒸发，可以：提高液体的温度，增大液体的表面提高液体的温度，增大液体的表面积和加快液体表面上的空气流动积和加快液体表面上的空气流动。要减慢蒸发，应该采取相反的
14、要减慢蒸发，应该采取相反的措施。措施。练习：练习：将酒精擦在手背上有什么样的将酒精擦在手背上有什么样的感觉？为什么会有这样的感觉？感觉？为什么会有这样的感觉？这说明酒精蒸发时，要从人的皮肤这说明酒精蒸发时，要从人的皮肤上上 ，使皮肤感到，使皮肤感到 。吸收热量吸收热量更凉更凉温度降低温度降低结论：结论：液体蒸发时，从周围吸热，温度液体蒸发时，从周围吸热，温度下降。所以液体蒸发有致冷作用下降。所以液体蒸发有致冷作用。练习：练习：两支温度计，拿出后先观察两支温度计两支温度计，拿出后先观察两支温度计示数，然后在其中一温度计的玻璃泡上示数，然后在其中一温度计的玻璃泡上用湿了酒精的棉花包住，再观察两支温
15、用湿了酒精的棉花包住，再观察两支温度计示数是否变化。度计示数是否变化。现象：包上棉花的那支温度计液现象：包上棉花的那支温度计液柱柱 ，温度，温度降低降低。下降下降 这说明酒精蒸发时要从温度计的玻璃这说明酒精蒸发时要从温度计的玻璃泡上泡上 ，使温度计液柱，使温度计液柱 。吸热吸热下降下降同样气温同样气温,为什么一个人觉得热为什么一个人觉得热,一个人觉得冷一个人觉得冷?生活中哪里还用了蒸发致冷？生活中哪里还用了蒸发致冷？游泳后刚从水中出来的人游泳后刚从水中出来的人皮肤上的水分皮肤上的水分 ，水，水在在 过程中需要过程中需要 ，就要从人的皮肤就要从人的皮肤 热热量，使体表温度量，使体表温度 ，所以感
16、觉所以感觉 。多多蒸发蒸发吸热吸热吸收吸收降低降低冷冷1.1.人淋雨后，若不及时换下湿衣服，容易人淋雨后，若不及时换下湿衣服，容易患感冒患感冒2.2.喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不会太烫会太烫3.3.用电吹风可以快速吹干头发用电吹风可以快速吹干头发 蒸发和沸腾的异同点蒸发和沸腾的异同点蒸发蒸发沸腾沸腾发生部位发生部位温度条件温度条件剧烈程度剧烈程度有无气泡有无气泡液温变化液温变化相同之处相同之处只在液体表面只在液体表面同时在液体表面和内部同时在液体表面和内部任何温度任何温度达到某一特定温度达到某一特定温度(沸点沸点)缓慢缓慢剧烈剧烈自身和周围自身和周围
17、 温度降低温度降低沸腾时温度不变沸腾时温度不变都是汽化现象，都要吸收热量都是汽化现象，都要吸收热量方式方式不同点不同点无无 有大量气泡有大量气泡下面的景象你见过吗？你知道是如何形成的吗？下面的景象你见过吗？你知道是如何形成的吗？露露雾雾空气中空气中的水蒸气遇到冷的水蒸气遇到冷 空气空气 ，液化液化形成的形成的小水珠小水珠 当当水蒸气从壶口逸出，遇到冷水蒸气从壶口逸出，遇到冷玻璃片玻璃片时，你观察到玻璃片上有什时，你观察到玻璃片上有什么现象发生？么现象发生？物质由气态变为液态物质由气态变为液态的过程叫做的过程叫做液化液化.水水吸热吸热遇冷遇冷放热放热小水滴小水滴水蒸气水蒸气1.你能说出图中所示的
18、现象中你能说出图中所示的现象中“白气白气”和和“水珠水珠”从哪里来的吗从哪里来的吗热的水蒸气热的水蒸气遇冷遇冷的环境而液化成小水珠的环境而液化成小水珠2.夏天打开冰厢门，会看到从冰厢里冒出夏天打开冰厢门，会看到从冰厢里冒出“白气白气”3.夏天打开冰棍包装，会看到也有夏天打开冰棍包装，会看到也有“白气白气”4.冬天，截眼镜的人从外冬天，截眼镜的人从外面进到屋里来，眼镜上面进到屋里来，眼镜上立刻会有一层小水珠。立刻会有一层小水珠。这些小水珠是怎样产生这些小水珠是怎样产生的？的？空气中空气中的水蒸气遇到较冷的的水蒸气遇到较冷的 空气空气 ，液化形成的小水珠。，液化形成的小水珠。5.夏天，水管会流汗。
19、这些汗是从哪里来的？夏天，水管会流汗。这些汗是从哪里来的？6.雾和露是怎样产生的？雾和露是怎样产生的？雾雾露露特点：液化时，气体都要放热特点：液化时，气体都要放热。根据液化放热这一性质，为了使气体容易液化根据液化放热这一性质，为了使气体容易液化你觉得应怎么做？你觉得应怎么做？降低温度降低温度 家中使用的液化石油气是通过什么方法将家中使用的液化石油气是通过什么方法将石油气变成液体装在钢瓶里的呢？石油气变成液体装在钢瓶里的呢？压缩体积压缩体积使气体液化有两种方式：使气体液化有两种方式：（1）降低温度；（）降低温度；（2）压缩体积）压缩体积 水蒸气液化时放热水蒸气液化时放热思考：为什么思考：为什么1
20、00 水蒸气比水蒸气比100 开开水烫伤更严重？水烫伤更严重？1.蒸发蒸发蒸发蒸发在任何温度下，只在液体表面发生在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象的缓慢的汽化现象.2.影响蒸发快慢的因素：影响蒸发快慢的因素：a.液体的温度液体的温度 b.液体表面积液体表面积 c.液体表面空气流动速度液体表面空气流动速度3.蒸发的特点：蒸发吸热，有致冷作用蒸发的特点：蒸发吸热，有致冷作用 4.使气体使气体液化的两种途径液化的两种途径：（：（1）降低温度；（）降低温度；（2）压缩体积压缩体积 液化过程要放热液化过程要放热小结小结1.写出下列物态变化的名称写出下列物态变化的名称(1)冬天早晨出来跑步，嘴
21、里往外呼冬天早晨出来跑步，嘴里往外呼“白气白气”，是，是_ _现象现象.(2)冰雪化成水，是冰雪化成水，是_现象现象.(3)洗过的衣服晾干了，是洗过的衣服晾干了，是_现象现象.(4)钢水变成钢锭，是钢水变成钢锭，是_现象现象.(5)夏天，自来水管常夏天，自来水管常“出汗出汗”，是，是_现象现象.(6)掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴下，这是下，这是_现象。现象。(7)冬天戴眼镜的人从外面进到暖和的屋子里，镜冬天戴眼镜的人从外面进到暖和的屋子里，镜片上往往会出现水珠，这是片上往往会出现水珠，这是_现象现象.Zx。xk练习练习:液化液化熔化熔化汽化汽
22、化凝固凝固液化液化液化液化液化液化1物质由液态变成物质由液态变成_态的现象叫态的现象叫做汽化，汽化有做汽化，汽化有_和和_两种两种形式。形式。2大量事实表明，液体蒸发时要大量事实表明，液体蒸发时要_热，所以蒸发有热，所以蒸发有_作用。作用。3下列陈述中与液体的蒸发快慢没有下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系的是（关系的是（）A液体的温度越高，蒸发得越快液体的温度越高，蒸发得越快B.液体的质量越多，蒸发得越快液体的质量越多，蒸发得越快C液体的表面积越大，蒸发得越快液体的表面积越大，蒸发得越快D液体表面上的空气流动越快，蒸液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快发得越快B吸吸致冷致冷气气蒸发蒸发沸腾沸腾
23、4湿衣服晾一段时间会变干，这实际湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的上是水的_过程，它是物态变化过程，它是物态变化中的中的_现象的一种，它可以在现象的一种，它可以在_温度下进行温度下进行5人从游泳池上岸被风一吹感到特别人从游泳池上岸被风一吹感到特别凉快，这是由于凉快，这是由于_ _ 的原因，的原因，一杯一杯40的酒精，打开盖子酒精不断的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温度蒸发，余下的酒精温度_40（填：高于、低于或等于）（填：高于、低于或等于）蒸发蒸发汽化汽化任意任意蒸发吸热蒸发吸热低于低于6夏天扇扇子感到凉爽，这是因夏天扇扇子感到凉爽，这是因为为 A扇来的风是凉的扇来的风是凉的B扇来
24、的风把身上的热吹掉了扇来的风把身上的热吹掉了C扇来的风能加快汗液蒸发从扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热而加快从人身上吸热D扇风能使空气温度降低扇风能使空气温度降低 z。xxkC1.1.掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷的锅盖滴下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷的锅盖_ _ 形成的；形成的；2.2.北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼出北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼出“白气白气”，这是呼出的，这是呼出的_遇到冷空遇到冷空气气_ _ 形成的形成的“雾状物雾状物”；3.3.戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，
25、戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的_ _ 遇到冷镜片遇到冷镜片_热量热量_ _ 成的。成的。液化液化热的水蒸汽热的水蒸汽液化液化热的水蒸汽热的水蒸汽 液化液化放出放出判断液化时，一定要弄清是哪里的气体液化。判断液化时，一定要弄清是哪里的气体液化。说明：水蒸气是看不见的，看到的说明：水蒸气是看不见的，看到的白气白气是液体是液体小水珠小水珠练习练习4.4.打开电冰箱的门，可以看到冒出一些打开电冰箱的门，可以看到冒出一些“白气白气”，这是这是_ _ 形成的。形成的。5 5、下列生活中的现象属于液化过程的是（、下列生活中的现象属于液化
26、过程的是（）A.A.冰雪消融冰雪消融 B.B.云开雾散云开雾散C.C.嘴里呵出白气嘴里呵出白气 D.D.地上的水变干地上的水变干6 6、医学上利用液态氨等物质汽化时、医学上利用液态氨等物质汽化时 _大量大量的热，使局部组织冷冻后切除。的热，使局部组织冷冻后切除。C C吸收吸收空气中的水蒸气遇冷液化空气中的水蒸气遇冷液化2.和和 都可以使气体液化。都可以使气体液化。有些气体在常温下单靠压缩不能使它液化，必须使有些气体在常温下单靠压缩不能使它液化，必须使它它 才能设法使它液化才能设法使它液化.4.将气体液化的最大好处是使它的将气体液化的最大好处是使它的 ，便，便于于 ，我国研制的长征，我国研制的长
27、征3号少箭中作为燃料号少箭中作为燃料用的氢和助燃剂的氧是以用的氢和助燃剂的氧是以 态装在火箭里的态装在火箭里的.5.液化石油气是在液化石油气是在 下用下用 方法把石油气方法把石油气 后再装在钢罐里的后再装在钢罐里的.下列几种液化现象中，有一种与其它三种液化现象下列几种液化现象中，有一种与其它三种液化现象不同的是：（不同的是：（）A.雾的形成雾的形成B.冬天，我们会看到自己呼出的冬天，我们会看到自己呼出的“白气白气”C.早晨，我们有时会看到植物上附有露珠早晨，我们有时会看到植物上附有露珠D.夏天，我们常看到自来水管夏天，我们常看到自来水管“出汗出汗”【知识验证实验知识验证实验】牙科医生用小镜子观察病人口腔时，牙科医生用小镜子观察病人口腔时，往往先把小镜子放在酒精灯上烤一烤再放入病人的往往先把小镜子放在酒精灯上烤一烤再放入病人的口腔，这是为什么？口腔，这是为什么？体积缩小体积缩小运输运输液液常温常温压缩体积压缩体积B
