1、5.2 微生物和人类的关系 注射胰岛素注射胰岛素是目前治疗糖尿病最有效的方法之一。最初，人们只能从是目前治疗糖尿病最有效的方法之一。最初，人们只能从动物体内提取胰岛素。动物体内提取胰岛素。20 20 世纪世纪 80 80 年代，科学家发明了利用微生物生年代，科学家发明了利用微生物生产产人胰岛素人胰岛素的技术，制成重组人胰岛素注射液，极大地提高了产量，的技术，制成重组人胰岛素注射液，极大地提高了产量，降低了成本，给众多的糖尿病患者带来了福音。降低了成本，给众多的糖尿病患者带来了福音。课 堂 导 入课 堂 导 入我们还知道哪些药我们还知道哪些药品和食品是利用微品和食品是利用微生物研制生产的？生物研
2、制生产的？微生物还会给人类微生物还会给人类带来哪些影响呢？带来哪些影响呢？随着人类对微生物研究的不断深入，微生物在很多领域发挥了随着人类对微生物研究的不断深入，微生物在很多领域发挥了重要作用，如在食品生产、医药工业方面，微生物都得了广泛应用。重要作用，如在食品生产、医药工业方面，微生物都得了广泛应用。食用菌：食用菌：很多蕈菌可以食用，这些蕈菌也被称为很多蕈菌可以食用，这些蕈菌也被称为食用菌食用菌，如木耳、灵芝、猴，如木耳、灵芝、猴头菌、花菇、草菇、银耳。头菌、花菇、草菇、银耳。食品生产：食品生产：腐乳腐乳霉菌霉菌毛豆腐毛豆腐酵母菌酵母菌啤酒啤酒面包面包馒头馒头产品微生物醋醋醋酸菌醋酸菌酸奶酸奶
3、乳酸菌乳酸菌泡菜泡菜医药工业：医药工业：利用霉菌生产利用霉菌生产头孢菌素头孢菌素等抗生素等抗生素从酵母菌中提取从酵母菌中提取维生素维生素等等利用细菌和病毒生产各种利用细菌和病毒生产各种疫苗疫苗，如预防结核杆菌感染的，如预防结核杆菌感染的卡介苗卡介苗、预、预防乙型肝炎病毒感染的防乙型肝炎病毒感染的乙型肝炎疫苗乙型肝炎疫苗。科学研究：科学研究：在生命科学的基础研究中，在生命科学的基础研究中，酵母菌酵母菌、大肠杆菌大肠杆菌和和噬菌体噬菌体作为作为重要的研究对象，为生命科学的发展作出了突出的贡献。重要的研究对象，为生命科学的发展作出了突出的贡献。环境保护：环境保护：利用细菌生产利用细菌生产细菌肥料细菌
4、肥料和和杀虫剂杀虫剂，利用，利用昆虫病毒昆虫病毒防治有害昆虫，减少防治有害昆虫，减少了了化学肥料化学肥料和和化学杀虫剂化学杀虫剂的使用量，有利于保护人类赖以生存的环境。的使用量，有利于保护人类赖以生存的环境。人类的很多疾病都是由微生物引起的。例如，人的足癣是由某人类的很多疾病都是由微生物引起的。例如，人的足癣是由某些些真菌真菌引起的引起的，黄曲霉毒素能致癌黄曲霉毒素能致癌。人类的很多疾病都是由微生物引起的。例如，肺结核是由人类的很多疾病都是由微生物引起的。例如，肺结核是由结核杆结核杆菌菌引起的，引起的，流行性感冒、麻疹、狂犬病、艾滋病等都是由流行性感冒、麻疹、狂犬病、艾滋病等都是由病毒病毒引起
5、的。引起的。有些蕈菌有毒，误食后会有些蕈菌有毒，误食后会危害人体健康危害人体健康，如鬼笔鹅膏，如鬼笔鹅膏，豹斑毒伞豹斑毒伞。毒蝇鹅膏菌毒蝇鹅膏菌 豹斑毒伞豹斑毒伞鬼笔鹅膏鬼笔鹅膏 生物武器是指利用危害极大的致病生物武器是指利用危害极大的致病微生物微生物或或毒素毒素等制成的具有杀等制成的具有杀伤性、能破坏动植物生长的各种武器装备和系统的总称。伤性、能破坏动植物生长的各种武器装备和系统的总称。生物武器生物武器会对人类和动植物等造成大规模的损伤和破坏。会对人类和动植物等造成大规模的损伤和破坏。1 1微生物家族种类繁多，有的能危害人类健康，有的能造福人类生活。微生物家族种类繁多，有的能危害人类健康，有
6、的能造福人类生活。微生物酿酒时，从密封的发酵罐中通常会检测到氧气、二氧化碳和酒微生物酿酒时，从密封的发酵罐中通常会检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质，其浓度变化如曲线图所示。其中表示酒精和二氧化碳的精三种物质，其浓度变化如曲线图所示。其中表示酒精和二氧化碳的曲线分别是（曲线分别是（）A A甲、乙甲、乙 B B丙、乙丙、乙 C C丙、甲丙、甲 D D乙、甲乙、甲2 2细菌和真菌种类繁多，与人类生活息息相关。下列对细菌和真菌认细菌和真菌种类繁多，与人类生活息息相关。下列对细菌和真菌认识正确的是（识正确的是（）A A有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌和病毒的抗生素有些真菌可以产生杀死或抑制某些致
7、病细菌和病毒的抗生素B B培养细菌或真菌，接种后要对培养基和培养皿进行高温处理培养细菌或真菌，接种后要对培养基和培养皿进行高温处理C C酵母菌、霉菌等真菌的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的酵母菌、霉菌等真菌的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的D D细菌分布广泛与它靠分裂生殖和利用芽孢度过不良环境等有关细菌分布广泛与它靠分裂生殖和利用芽孢度过不良环境等有关B BD D3 3微生物与我们的生活息息相关，下列叙述正确的是（微生物与我们的生活息息相关，下列叙述正确的是（）A A酿酒、做面包、蒸馒头等离不开细菌酿酒、做面包、蒸馒头等离不开细菌B B种植豆科植物可改良土壤，原因是与其共生的根瘤菌固氮的作用种植豆科植物可改良土壤，原因是与其共生的根瘤菌固氮的作用C C新鲜蔬菜冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物无法生存新鲜蔬菜冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物无法生存D D甲流患者可使用抗生素治疗甲流患者可使用抗生素治疗4 4下列有关抗生素分析不正确的是（）下列有关抗生素分析不正确的是（）A A抗生素主要用于治疗细菌性疾病抗生素主要用于治疗细菌性疾病B B青霉素是一种广泛使用的抗生素青霉素是一种广泛使用的抗生素C C滥用抗生素的结果易产生滥用抗生素的结果易产生“超级细菌超级细菌”D D禽流感、手足癣可用抗生素治疗禽流感、手足癣可用抗生素治疗B BD D
