1、2.水沸腾了【教材简析】学生学习了第一课水去哪里了之后，已经认识了水会蒸发这一现象，本课旨在引领学生探究水的沸腾实验，观察水的沸腾过程，能从探究实验中获得并记录水沸腾的相关现象与证据，与已有的认知形成冲撞、整合，获得深刻的身心体验。水的沸腾实验中有温度计的使用、石棉网的作用、酒精灯加热的注意事项、水量和水温的选取、仪器摆放的方法介绍等问题，内容多且杂。教师应适当降低难度和要求，着重于温度计的使用和酒精灯加热的注意事项，化繁为简，同时注意实验过程中的安全问题。【学情分析】学生在生活中经常会见到水沸腾的现象，但多为感性认识，比如水在加热过程中温度会上升、水烧开时会有气泡产生同时发出声响等等。用温度
2、计测量水温以及用酒精灯加热水的实验，对于三年级的学生来说有一定的难度，需要教师进行正确规范的实验指导。在探究活动中，学生要学会合理分工、小组合作完成观察实验，并初步具备实验安全意识。【教学目标】1.通过联系生活中加热的现象，引导学生预测水在加热过程中发生的变化。2.通过利用酒精灯给水加热的活动，知道水受热超过一定温度时会沸腾，水沸腾后温度不再发生变化。通过用塑料袋收集水蒸气的实验，知道液态的水会变成气态的水蒸气，体积会变大。通过交流、分析、概括等方法，归纳水沸腾与水蒸发两种现象的异同。3.在酒精灯给水加热的活动中，学会温度计测量水温的方法以及酒精灯的使用方法。4.在水沸腾的实验中培养细致观察记
3、录的能力，重视证据的科学态度以及愿意与他人合作、乐于交流的学习态度。 【教学重难点】重点：观察水加热和沸腾过程中产生的现象。难点：水沸腾现象的实验和分析。【教学准备】教师：漏斗、塑料袋、教学课件。学生：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、（计时器）。【教学过程】一、聚焦：揭示课题（预设2分钟）材料准备：教学课件1.课件出示图片，提问：你烧过开水吗？如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？2.揭示课题：水沸腾了（板书）【设计意图】结合生活现象，充分调动学生的前概念，激发学习兴趣，提出研讨的问题。二、探索：给水杯里的水加热（预设20分钟）（一）预测活动(如果我
4、们不停地给水加热，会出现什么现象？)说一说或画一画对这个问题的看法。记录在书本的记录框里。（预设：（1）说：水里看见气泡，水面上看见白色的气体等；（2）用画图的形式。）教师总结：如果一直给水加热，会出现沸腾现象，你在生活中见过哪些沸腾现象呢？（火锅里的汤沸腾、水壶里的水沸腾等）。沸腾是怎么发生的，你有完整地观察过吗？这节课我们就来让水沸腾起来，并观察水在沸腾过程中的现象吧。（二）给烧杯里的水加热材料准备教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件学生准备：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水。1.给水加热的实验，我们的需要安装什么样的装置呢？2.ppt展示实验装置，认识
5、实验器材名称及作用。3.结合ppt，学生了解测量水温的方法。（教师补充介绍。）4.结合视频引导学生认识温度计、烧杯和酒精灯，并了解它们的使用方法。（结合视频素材“酒精灯的使用”“水沸腾实验”）；5.实验安全提示：该实验具有危险性，要在家长或老师的指导下操作；6.分组组装实验装置，开展实验，在活动手册上记录实验现象和数据。【设计意图】通过分组动手实验和观察，发现水在加热过程产生的各种现象，记录水在加热和沸腾时的温度数据，为下一步的讨论和分析做准备。三、研讨：实验发现（预设18分钟）1.提问：水在加热的过程中发生了哪些变化？学生交流：水在加热的过程中温度不断上升，沸腾后温度不再上升。水在加热的过程
6、中，我们看见杯底有气泡产生，气泡上升并且不断变大，到水面时气泡破了，水面看见热气产生。（展示实验记录表格，总结实验现象）2.提问：冒出的“白汽”就是水蒸气吗？水蒸气是看不见摸不着的气体，“白汽”其实是水蒸气跑出来，遇到冷空气形成的小水珠。（分析实验现象，总结实验结论）3.水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么现象？正常压强下是100。沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象，沸腾后水面翻滚，水的温度不变，变成水蒸气后水的体积增大。【设计意图】两个问题可以让学生在实验交流与汇报中完成，培养学生良好的观察和思考的习惯及总结的能力。同时通过学生对现象的概括，加深对沸腾特点的认知。2.水沸腾了 水 中：气泡产生水加热 水 面：气泡破裂 水面上：热气产生 水沸腾： 不断加热 100 水变成水蒸气，体积大大增加。四、板书设计【疑难解答】如何帮助学生区分“蒸发”和“沸腾”蒸发和沸腾是物质汽化的两种形式，都要吸收热。蒸发是在液体表面发生的汽化现象，在任何温度下都会发生蒸发。沸腾是当饱和蒸气压等于外界压强时发生在液体内的汽化现象，沸腾是在一定的温度下，发生在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象。水在沸腾时，水还在吸热，但温度保持不变。
