1、 课程基本信息 课例编号 15 学科 小学科学 年级 四 学期 第一学期 课题 食物在口腔里的变化 教科书 书名: 科学 出版社:教育科学出版社 出版日期:2020 年 7 月 教学人员 姓名 单位 授课教师 指导教师 指导教师 教学目标 教学目标: 科学概念目标: 1知道食物在口腔里会经历初步的消化过程,牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔 里的消化,它们的功能各不相同。 2. 知道牙齿有三种,不同的牙齿有不同的功能,保护好牙齿,有利于我们的身体健康。 科学探究目标: 1. 观察、描述食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布,能对食物在口腔中的变化 进行简单的记录。 2. 体验分角色扮演“面包”
2、、“牙齿”“舌”,模拟面包在口腔中的初步消化过程, 感受牙齿、舌和唾液的共同作用,并不断完善对牙齿结构及运动特点的认识,有意识的对自 己的原有观念进行补充或修正。 科学态度目标: 能够认真仔细地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点, 并乐于与他人分享自己 的发现。 科学、技术、社会与环境目标: 体会口腔对消化食物的重要作用,有健康生活的意识。 教学重点:知道牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化,它们的功能各不相 同。 教学难点: 体验角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识,有意识的对自己的 原有观念进行补充或修正。 教学过程 时 间 教学环节 主要师生活动 一、聚焦 谈话:我们
3、在上节课学习食物的营养时,知道食物的作用是给人体提供 养料与能量。我们人体的消化器官可以将这些食物转变为我们可以吸收 的养料和能量,这一过程叫做消化。而口腔是人体的消化器官之一。今 天让我们一起来观察食物在口腔里的变化。 二、探索 (一)咀嚼一块馒头,观察馒头的变化 1.讲述:首先我们准备三块大小相同的馒头。分别咀嚼 1、3、5 次后, 吐到培养皿中。观察食物在咀嚼后形态的变化。 2.播放咀嚼一块馒头,观察馒头的变化的实验视频 提醒:你也可以借助小镜子观察馒头在口腔里的变化。要按照实验要求 进行,不要将食物提前吞下去。 提示:边实验边感受:牙、舌和唾液分别起到了什么作用? 3.提问:通过观察和
4、比较,我们发现食物在口腔里发生了怎样的变化? 4.出示牙齿的分布排列图 讲解:三种牙齿的科学名称及各自不同的作用。 门齿:用来切割食物; 臼齿:用来咀嚼食物; 犬齿:用来撕碎食物。 5.讲解:牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物 的过程中发挥着各自不同的作用,保护好牙齿对我们一生的健康都很有 意义。 (二)利用彩泥制作牙齿模型,观看馒头在口腔中的变化过程。 1.谈话:我们在家中可以利用彩泥做一个牙齿模型,看一看馒头在口腔 中的变化过程。在制作时请大家注意牙齿的排列,是否与实际牙齿上下 排情况符合。 2.谈话:当我们制作好牙齿模型后,就要进行馒头在口腔中的变化活动。 大家要仔细
5、观察牙齿的运动,观察牙齿吃食物时是怎么运动的?与我们 平时吃食物时牙齿的运动是否一样呢? 3.讲解:在活动过程中大家可能会出现一些问题,例如: 当演示牙齿咬断食物的时候,同学们可能会将上下两排牙齿相互闭合, 实际上人在切咬咀嚼时上颌是不动的; 还有同学可能会将上下两排门齿尖衔接在一起,实际上人体上颌牙齿比 下颌牙齿要稍微突出一些,呈咬合状态; 我们知道舌头的作用不仅仅是起搅拌、运输的作用,它还能感受味觉, 进行舔食、和帮助吞咽等功能。 4.提问:观察馒头在“口腔里”的变化,“馒头”被门齿切断后会到哪 里去? 三、研讨 1.根据“馒头在口腔中的消化”模拟活动,说说牙齿和舌都分别承担了 什么工作? 学生交流:牙齿的作用是切断、磨碎食物;舌的作用是运送、搅拌食物。 2.在食物的消化过程中,除了牙齿和舌外,还有其他参与者吗? 学生交流:口腔分泌唾液使食物湿润,变软,容易咀嚼。 四、拓展 1.提问: 食物在口腔中的初步消化, 为进一步消化提供了哪些便利条件? 换句话说,如果食物不经过口腔里的初步消化,直接吞下去,可以吗? 学生可能会说“食物在口腔中变软变小,容易通过食管到达胃里” ,也可 能会认为“食物在口腔中变软变小后,容易让人体吸收其中的营养” 。 2.谈话:食物转变成人体需要的养料与能量还要经过哪些旅程呢? 我们下节课继续学习。