1、题型4 有机物的结构、性质、用途 真题 考情 全国卷全国卷 12020 全国卷紫花前胡醇()可从中药材当 归和白芷中提取得到，能提高人体免疫力。有关该化合物，下列叙述错误的 是( ) A分子式为C14H14O4 B不能使酸性重铬酸钾溶液变色 C能够发生水解反应 D能够发生消去反应生成双键 解析：A 项，由紫花前胡醇的键线式可知，该有机物的不饱和度为 8，一个 分子中含 14 个碳原子，故其分子式为 C14H14O4，正确；B 项，该有机物中含有 碳碳双键、醇羟基，且羟基所连碳原子上有氢原子，能发生氧化反应，故能使酸 性重铬酸钾溶液变色，错误；C 项，该有机物中含有酯基，能够发生水解反应， 正确
2、；D 项，该有机物中含有醇羟基，且其中一个 碳原子上有 2 个氢原子，故 能够发生消去反应生成双键，正确。 答案：B 22020 全国卷吡啶()是类似于苯的芳香化合物。2- 乙烯基吡 啶(VPy)是合成治疗矽肺病药物的原料，可由如下路线合成。下列叙述正确 的是( ) AMPy只有两种芳香同分异构体 BEPy中所有原子共平面 CVPy是乙烯的同系物 D反应的反应类型是消去反应 解析：A 项，MPy 的分子式为 C6H7N，如果其同分异构体结构中有苯环，则 取代基只能是氨基，只有一种同分异构体，即，错误；B 项，EPy 中 含有CH2，具有类似于甲烷中碳原子和氢原子的空间位置关系，所有原子不 可能
3、共面，错误；C 项，乙烯是一种单烯烃，乙烯的同系物中只能含有一个碳碳 双键，分子组成相差一个或若干个 CH2原子团，由 VPy 的化学组成可知其不是 乙烯的同系物，错误；D 项，比较 EPy 和 VPy 的结构可知，反应是醇的消去 反应，正确。 答案：D 32020 全国卷金丝桃苷是从中药材中提取的一种具有抗病毒作用 的黄酮类化合物，结构式如图： 下列关于金丝桃苷的叙述，错误的是( ) A可与氢气发生加成反应 B分子含21个碳原子 C能与乙酸发生酯化反应 D不能与金属钠反应 解析：该有机物分子结构中含有苯环和碳碳双键，可与氢气发生加成反应， A 项正确；由该有机物的结构简式可知其分子式为 C2
4、1H20O12，B 项正确；该有机 物分子结构中含有羟基，能与乙酸发生酯化反应，C 项正确；该有机物分子结构 中含有羟基，能与金属钠反应放出氢气，D 项错误。 答案：D 42019 全国卷关于化合物2- 苯基丙烯()，下列说法正确 的是( ) A不能使稀高锰酸钾溶液褪色 B可以发生加成聚合反应 C分子中所有原子共平面 D易溶于水及甲苯 解析：A 项，分子中含有碳碳双键，能使稀高锰酸钾溶液褪色，故错误；B 项，分子中含有碳碳双键，可以发生加成聚合反应，故正确；C 项，分子中含有 甲基，该部分的空间构型为四面体，则分子中所有原子不可能共平面，故错误； D 项，烃类物质难溶于水，故错误。 答案：B
5、52019 全国卷分子式为 C4H8BrCl 的有机物共有(不含立体异 构)( ) A8 种 B10 种 C12 种 D14 种 解析：C4H8BrCl 为饱和卤代烃，其碳架结构有两种，通过固定氯原子，移动 溴原子，写出如下 12 种结构： 答案：C 62019 全国卷下列化合物的分子中，所有原子可能共平面的是 ( ) A甲苯 B乙烷 C丙炔 D1,3- 丁二烯 解析：在有机物分子中，因 CH4为正四面体结构，在分子结构中若有CH3、 、存在，则所有的原子不可能共面，A、B、C 项错误； 平面 M1和平面 M2共用一个碳碳单键，所有的原子可能共面，D 项正确。 答案：D 72018 全国卷环之
6、间共用一个碳原子的化合物称为螺环化合物， 螺2.2戊烷()是最简单的一种。下列关于该化合物的说法错误的是 ( ) A与环戊烯互为同分异构体 B二氯代物超过两种 C所有碳原子均处同一平面 D生成1 mol C5H12至少需要2 mol H2 解析：螺2.2戊烷的分子式为 C5H8，环戊烯的分子式为 C5H8，二者分子式 相同，结构不同，互为同分异构体，A 项正确；该有机物的二氯代物有 4 种，2 个氯原子位于同一个碳原子上时有 1 种，位于 2 个碳原子上时分两种情况：同环 上只有 1 种，异环上有 2 种，B 项正确；螺2.2戊烷中每个碳原子形成 4 个单键， 而每个碳原子与 4 个原子构成四
7、面体形，所以连接两个环的碳原子至少和直接相 连的两个碳原子不共平面，C 项错误；该有机物含 2 个三元环，在一定条件下具 有类似烯烃的性质，且与氢气发生加成反应的转化率不大于 1，则由 1 mol C5H8 生成 1 mol C5H12至少需要 2 mol H2，D 项正确。 答案：C 82018 全国卷实验室中用如图所示的装置进行甲烷与氯气在光照 下反应的实验。光照下反应一段时间后，下列装置示意图中能正确反映实验 现象的是( ) 解析：甲烷和氯气在光照条件下反应，生成 CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4 和 HCl，试管内压强减小，外压大于内压，试管内液面升高，且试管内出现白雾
8、和油状液滴，综合上述分析，D 项正确。 答案：D 省市卷省市卷 12020 浙江1月下列关于的说法，正确的 是( ) A该物质可由n个单体分子通过缩聚反应生成 B0.1 mol该物质完全燃烧，生成33.6 L(标准状况)的CO2 C该物质在酸性条件下的水解产物之一可作汽车发动机的抗冻剂 D1 mol该物质与足量NaOH溶液反应，最多可消耗3n mol NaOH 解析：该有机物水解后有乙二醇生成，乙二醇凝固点低，可以作抗冻剂，C 正确；该有机物是 n 个单体通过加聚反应生成的，A 错误；0.1 mol 该有机物含有 1.5n mol 碳原子，在标准状况下完全燃烧可生成 33.6n L CO2，B
9、 错误；1 mol 该 有机物含 3n mol 酯基，其中有 n mol 是酚酯基，故 1 mol 该有机物与 NaOH 溶液 反应总共消耗 4n mol 氢氧化钠，D 错误。 答案：C 22020 浙江7月下列表示不正确的是( ) A乙烯的结构式： B甲酸甲酯的结构简式：C2H4O2 C2- 甲基丁烷的键线式： D甲基的电子式： 解析： 本题考查化学用语， 考查的化学学科核心素养是宏观辨识与微观深析。 甲酸甲酯的结构简式为 HCOOCH3，B 项错误。 答案：B 32020 浙江7月有关的说法正确的是( ) A可以与氢气发生加成反应 B不会使溴水褪色 C只含二种官能团 D1 mol该物质与足
10、量NaOH溶液反应，最多可消耗1 mol NaOH 解析：本题考查有机物知识，考查的化学学科核心素养是宏观辨识与微观探 析。该有机物结构中含有苯环和碳碳双键，能与氢气发生加成反应，A 项正确； 含有碳碳双键，可与溴单质发生加成反应而使溴水褪色，B 项错误；含有碳碳双 键、羟基、酯基三种官能团，C 项错误；该有机物水解得到的有机物中含有酚羟 基和羧基，酚羟基和羧基都能与氢氧化钠反应，1 mol 该有机物与足量 NaOH 溶 液反应，最多可消耗 2 mol NaOH，D 项错误。 答案：A 42019 北京卷交联聚合物P的结构片段如图所示。下列说法不正确的 是(图中表示链延长)( ) A聚合物P中
11、有酯基，能水解 B聚合物P的合成反应为缩聚反应 C聚合物P的原料之一丙三醇可由油脂水解获得 D邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物P的交联结 构 解析：将 X 和 Y 间的酯基通过水解的方式断开，还原出合成 P 的两种单体， 它们分别是、。 D 项中的两种单体只能合成一种链状的高 聚物，无法合成网状的高聚物。 答案：D 52019 江苏卷(双选)化合物Y具有抗菌、消炎作用，可由X制得： 下列有关化合物X、Y的说法正确的是( ) A1 mol X最多能与2 mol NaOH反应 BY与乙醇发生酯化反应可得到X CX、Y均能与酸性KMnO4溶液反应 D室温下X、Y分别与足量Br2加成的
12、产物分子中手性碳原子数目相等 解析：A 项，1 mol X 中含有 1 mol 羧基和 1 mol 酚酯基，故最多能与 3 mol NaOH 反应；B 项，Y 与乙醇发生酯化反应时，Y 中COOH 与乙醇中的OH 脱水生成酯，产物分子中不含COOH，故无法得到 X；C 项，X、Y 中均含有 碳碳双键，均能与酸性 KMnO4溶液反应；D 项，室温下 X、Y 分别与足量 Br2 加成的产物分子中手性碳原子数目均为 3。 答案：CD 62019 浙江卷下列说法不正确的是( ) A正丁烷的沸点比异丁烷的高，乙醇的沸点比二甲醚的高 B甲烷、苯、葡萄糖均不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C羊毛、蚕丝、塑料
13、、合成橡胶都属于有机高分子材料 D天然植物油没有恒定的熔沸点，常温下难溶于水 解析： 一般来说， 含相同碳原子数的烷烃中支链越多， 对应烷烃的沸点越低， 故正丁烷的沸点高于异丁烷，由于乙醇分子间能形成氢键，故其沸点比相同摩尔 质量的二甲醚高，A 项正确；由于葡萄糖分子中含有醛基，能被溴水或酸性高锰 酸钾溶液氧化，故其能使二者褪色，B 项错误；这些物质都属于有机高分子材料， C 项正确；天然植物油中含有多种高级脂肪酸甘油酯，故没有恒定的熔沸点，D 项正确，故选 B。 答案：B 72017 北京卷我国在CO2催化加氢制取汽油方面取得突破性进展， CO2转化过程示意图如下： 下列说法不正确的是( )
14、 A反应的产物中含有水 B反应中只有碳碳键形成 C汽油主要是C5C11的烃类混合物 D图中a的名称是2- 甲基丁烷 解析：A 对：由题图可知，反应中 CO2与 H2反应生成了 CO，据原子守恒 推知，还生成 H2O。B 错：反应中，CO 与 H2反应生成了(CH2)n，结合原子守 恒可知，该反应中还生成 H2O，故反应中有碳碳键、碳氢键和氢氧键形成。C 对：汽油的主要成分是 C5C11的烃类混合物。D 对：题图中有机物 a 的结构简 式为(CH3)2CHCH2CH3，其名称为 2- 甲基丁烷。 答案：B 考情分析 考向 考点 简单有机物的命名 同分异构体数目判断 考情1 有机物的结构 有机物的
15、共线、共面 有机代表物的性质判断 有机代表物的用途判断 有机反应类型 考情2 有机物的性质和用途 有机物的检验 有机物分子式的判断 根据所给信息判断该有机物的结构特点 考情3 信息给予型有机选择题 根据官能团信息判断有机物的性质特点 题型 详解 题型角度1 有机物的结构与同分异构体 1.一种芳纶纤维的拉伸强度比钢丝还高，广泛用作防护材料。其结构片 段如图。下列关于该高分子的说法正确的是( ) A完全水解产物的单个分子中，苯环上的氢原子具有不同的化学环境 B完全水解产物的单个分子中，含有官能团COOH或NH2 C氢键对该高分子的性能没有影响 D结构简式为： 解析：根据题述芳纶纤维的结构片段可知其
16、单体有两种：、 ，无论是哪种单体，其苯环上的氢原子都是等效的，A 项错误；对苯 二甲酸和对苯二胺的官能团分别是COOH、NH2，B 项正确；分子内氢键对 物质的物理性质(如熔沸点、溶解度等)都有影响，C 项错误；该高分子化合物的 结构简式为，D 项错误。 答案：B 2化合物 (b)、(d)、(p)的分子式均为C6H6，下列说法正确的 是( ) Ab的同分异构体只有d和p两种 Bb、d、p的二氯代物均只有三种 Cb、d、p均可与酸性高锰酸钾溶液反应 Db、d、p中只有b的所有原子处于同一平面 解析：A 错：苯的同分异构体还有等。B 错：b 的二氯代物有 3 种，d 的二氯代物有 6 种( )，p
17、 的二氯代物 有 3 种。C 错：b、p 不能与酸性高锰酸钾溶液反应。D 对：d、p 中都 存在类似甲烷的四面体结构，所有原子不可能处于同一平面。 答案：D 3萜类化合物广泛存在于动植物体内，关于下列萜类化合物的说法正 确的是( ) Aa和b都属于芳香族化合物 Ba和c分子中所有碳原子均处于同一平面上 Ca、b和c均能使酸性KMnO4溶液褪色 Db和c均能与新制的Cu(OH)2反应生成红色沉淀 解析：A 错：a 中不含有苯环，不属于芳香族化合物。B 错：a 和 c 分子中含 有饱和碳原子，所有碳原子不可能处于同一平面上。C 对：a、b 和 c 均能与酸性 高锰酸钾溶液反应使其褪色。D 错：b
18、中不含醛基，不能与新制的氢氧化铜反应 生成红色沉淀。 答案：C 题型角度2 有机物的性质与应用 1.下列表述正确的是( ) A苯和氯气生成C6H6Cl6的反应是取代反应 B乙烯与溴水发生加成反应的产物是CH2CH2Br2 C等物质的量的甲烷与氯气反应的产物是CH3Cl D硫酸作催化剂，CH3CO18OCH2CH3水解所得乙醇分子中有18O 答案：D 2下列各组物质中能够发生反应，而且甲为取代反应，乙为加成反应 的是( ) 选项 甲 乙 A 甲烷与氯水(光照) 乙烯与溴的四氯化碳溶液 B 苯与液溴(催化剂) 苯与氢气(加热、催化剂) C 乙醇与乙酸的酯化反应(加热、催化剂) 乙酸乙酯的水解反应(
19、催化剂) D 葡萄糖的银镜反应 氯乙烯与氢气(催化剂) 解析：甲烷与氯水不能反应，A 项错误；苯与液溴在溴化铁作催化剂的条件 下， 发生取代反应生成溴苯， 苯与氢气在催化剂和加热的条件下， 发生加成反应， 生成环己烷，B 项正确；酯化反应和酯的水解反应都是取代反应，C 项错误；氯 乙烯与氢气的反应是加成反应，但葡萄糖的银镜反应是氧化反应，故 D 项错误。 答案：B 3.下列说法不正确的是( ) A可通过酸性高锰酸钾溶液来区别乙烷和乙炔 B乙烯是石油裂解后的产物 C石油的分馏、煤的干馏是物理变化，石油的裂解和裂化是化学变化 D纤维素、蛋白质、淀粉都是高分子化合物，都能发生水解反应 解析： 乙烷不
20、能使酸性高锰酸钾溶液褪色， 乙炔能使酸性高锰酸钾溶液褪色， A 项正确；石油中没有烯烃，乙烯是石油裂解的产物，B 项正确；煤的干馏是化 学变化，C 项错误；纤维素、蛋白质和淀粉都是高分子化合物，都能水解，D 项 正确。 答案：C 题型角度3 有机小实验题 1.下列由实验得出的结论正确的是( ) 实验 结论 A 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最 终变为无色透明 生成的1,2- 二溴乙烷无色、可 溶于四氯化碳 B 乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性 气体 乙醇分子中的氢与水分子中的 氢具有相同的活性 C 用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除 乙酸的酸性小于碳酸的酸性 D 甲烷与氯气在光照下反应后的
21、混合气体 能使湿润的石蕊试纸变红 生成的氯甲烷具有酸性 解析：A 对：乙烯通入溴的四氯化碳溶液，乙烯与溴发生加成反应，生成的 1,2- 二溴乙烷无色且可溶于四氯化碳，所以溶液最终变为无色透明。B 错：乙醇 和水都可与金属钠反应产生 H2，乙醇(C2H5OH)中，C2H5抑制了羟基的活性， 所以乙醇分子中的氢不如水分子中的氢活泼。 C 错： 乙酸与水垢中的 CaCO3反应： 2CH3COOHCaCO3Ca(CH3COO)2H2OCO2，属于强酸制弱酸，所以乙 酸的酸性大于碳酸的酸性。D 错：甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体中有氯 甲烷和 HCl，使湿润的石蕊试纸变红的是 HCl。 答案：A 2
22、.将漫射日光照射到装有氯气和甲烷混合气体(体积比为的装置上 (如图)。现列出如下现象，其中正确的是( ) 试管内黄绿色逐渐消失 试管内黄绿色加深 无任何现象 试管内液面上升 试管内壁上有油状物生成 A B C D 解析：因为反应物和生成物中只有氯气为有色物质，在光照条件下氯气与甲 烷发生了反应，所以试管内气体颜色逐渐消失，正确，错误，错误；氯气 与甲烷反应生成各种氯代产物和氯化氢，氯化氢极易溶于水，试管中气体体积减 小，所以试管内液面上升，正确；反应生成的二氯甲烷、三氯甲烷和四氯化碳 均为不溶于水的油状液体，所以试管内壁上有油状物生成，正确。 答案：B 3实验室制备、纯化硝基苯需要用到下列装置
23、，其中不正确的是( ) 解析：配制混酸时，浓硝酸的密度小于浓硫酸，应将浓硫酸注入浓硝酸中， A 项错误；在热水浴加热下，混酸与苯反应，B 项正确；为了精制硝基苯，最后 采用蒸馏操作，C 项正确；反应后烧瓶中混合物有有机物和无机物，二者不互溶， 采用分液操作，D 项正确。 答案：A 题型角度4 信息型有机综合分析 1.傅- 克反应是合成芳香族化合物的一种重要方法。有机物a和苯通过傅- 克反应合成b的过程表示如下(无机小分子产物略去)： 下列说法中不正确的是( ) A该反应是取代反应 B若R为CH3时，a的电子式为 C若R为C4H9时，b的结构可能有4种 D若R为C4H5O时，1 mol b最多可
24、与5 mol H2加成 解析：ab 的变化，不饱和度未改变，符合取代反应特点，A 正确；B 项中 漏掉 Cl 原子未成键电子，错误；C 项，丁基有 4 种，正确；D 项，R 中含有两个 不饱和度，最多能与 2 mol H2加成，苯环能与 3 mol H2加成，正确。 答案：B 2化合物X是一种医药中间体，其结构简式如图所示。下列有关化合 物X的说法正确的是( ) A分子中两个苯环一定处于同一平面 B不能与饱和Na2CO3溶液反应 C在酸性条件下水解，水解产物只有一种 D1 mol化合物X最多能与2 mol NaOH反应 解析：A 项中，与 2 个相连接的 C 原子有四个单键，为四面体结构，两
25、个不可能处于同一平面，A 错误；B 项中，化合物 X 中有COOH，可以与 饱和 Na2CO3溶液反应，B 错误；C 项中，有酯基存在，酸性条件下水解生成 ，C 正确；D 项中，化合物 X 中有COOH 和， 最多能与 3 mol NaOH 反应，D 错误。 答案：C 3乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品，工业生产乙酸乙酯的方 法很多，如下图： 下列说法正确的是( ) A乙烯使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色的反应类型相同 B反应、均为取代反应 C乙醇、乙醛两种无色液体可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别 D与乙酸乙酯互为同分异构体的酯类化合物有3种 解析：乙烯使溴水褪色发生的是加成反应，乙烯使酸性高锰酸钾
26、溶液褪色发 生的是氧化反应，A 项错误；反应为取代反应，、为加成反应，故 B 项错 误；乙醇、乙醛两种无色液体，都能与酸性高锰酸钾溶液反应，不能用其鉴别， 故 C 项错误； 与乙酸乙酯互为同分异构体的酯类化合物有甲酸丙酯、 甲酸异丙酯、 丙酸甲酯，共有 3 种。 答案：D 高考必备基础 一、有机物的典型结构 1几种典型的结构 类型 结构式 结构特点 甲烷型 正四面体结构，5个原子最多有3个原子共平面； 中的原子不可能共平面 乙烯型 所有原子共平面，与碳碳双键直接相连的4个原子与2 个碳原子共平面 苯型 12个原子共平面，位于对角线位置的4个原子共直线 甲醛 平面三角形，所有原子共平面 2.结构
27、不同的基团连接后原子共面分析 (1)直线与平面连接，则直线在这个平面上。 如苯乙炔：，所有原子共平面。 (2)平面与平面连接：如果两个平面结构通过单键相连，由于单键的旋 转性，两个平面可以重合，但不一定重合。 (3)平面与立体连接：如果甲基与平面结构通过单键相连，则由于单键 的旋转性，甲基的一个氢原子可能暂时处于这个平面上。 示例：，分子中共平面原子至少12个，最多13个。 二、同分异构体的书写与判断方法 基团连接法 将有机物看作由基团连接而成，由基团的异构体数目可 推断有机物的异构体数目。如丁基有四种，丁醇 (C4H9OH)、C4H9Cl分别有四种 换位思考法 将有机物分子中的不同原子或基团
28、进行换位思考。如： 乙烷分子中共有6个H原子，若有一个H原子被Cl原子取 代所得一氯乙烷只有一种结构，那么五氯乙烷也只有一 种结构。分析如下：假设把五氯乙烷分子中的Cl原子看 作H原子，而H原子看成Cl原子，其情况跟一氯乙烷完 全相同 等效氢原 子法(又称 对称法) 分子中等效H原子有如下情况：分子中同一个碳上的 H原子等效；同一个碳的甲基H原子等效；分子中 处于镜面对称位置(相当于平面镜成像时)上的H原子是 等效的 定一移二法 分析二元取代物的方法，如分析C3H6Cl2的同分异构 体，先固定其中一个Cl的位置，移动另外一个Cl 组合法 饱和一元酯R1COOR2，R1有m种，R2有n种，共有
29、mn种酯 三、常见有机代表物的结构特点及主要化学性质 物质 结构简式 特性或特征反应 甲烷 CH4 与氯气在光照下发生取代反应 乙烯 CH2=CH2 官能团 加成反应：使溴水褪色 加聚反应 氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色 苯 加成反应 取代反应：与溴(溴化铁作催化剂)，与硝酸(浓硫 酸催化) 乙醇 CH3CH2OH 官能团OH 与钠反应放出H2 催化氧化反应：生成乙醛 酯化反应：与酸反应生成酯 乙酸 CH3COOH 官能团 COOH 弱酸性，但酸性比碳酸强 酯化反应：与醇反应生成酯 乙酸 乙酯 CH3COOCH2C H3 官能团 COOR 可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底 油脂 可发生
30、水解反应，在碱性条件下水解彻底，被称为 皂化反应 淀粉 (C6H10O5)n 遇碘变蓝色 在稀酸催化下，最终水解成葡萄糖 葡萄糖在酒化酶的作用下，生成乙醇和CO2 蛋白 质 含有肽键 水解反应生成氨基酸 两性 变性 颜色反应 灼烧产生特殊气味 四、有机反应基本类型 五、三个制备实验 制取 物质 仪器 除杂及收集 注意事项 溴苯 含有溴、FeBr3等，用氢氧 化钠溶液处理后分液、然后 蒸馏 催化剂为FeBr3 长导管的作用冷凝回流、 导气 右侧导管不能(填“能”或 “不能”)伸入溶液中 右侧锥形瓶中有白雾 硝基 苯 可能含有未反应的苯、硝 酸、硫酸，用氢氧化钠溶液 中和酸，分液，然后用蒸馏 的方
31、法除去苯 导管1的作用冷凝回流 仪器2为温度计 用水浴控制温度为50 60 浓硫酸的作用：催化剂和 吸水剂 乙酸 乙酯 含有乙酸、乙醇，用饱和 Na2CO3溶液处理后，分液 浓硫酸的作用：催化剂和 吸水剂 饱和碳酸钠溶液溶解乙 醇、中和乙酸，降低乙酸乙 酯的溶解度 右边导管不能接触试管中 的液面 六、常见的检验方法 官能团种类 或物质 试剂 判断依据 溴的CCl4溶液 橙红色变浅或褪去 碳碳双键或 碳碳三键 酸性KMnO4溶液 紫红色变浅或褪去 醇羟基 钠 有气体放出 NaHCO3溶液 有无色无味气体放出 羧基 新制Cu(OH)2 蓝色絮状沉淀溶解 银氨溶液水浴加热 产生光亮银镜 葡萄糖 新制
32、Cu(OH)2 悬浊液加热至沸腾 产生砖红色沉淀 淀粉 碘水 显蓝色 浓硝酸微热 显黄色 蛋白质 灼烧 烧焦羽毛的气味 七、有机物的重要用途 性质 应用 (1) 医用酒精中乙醇的体积分数为 75%，使蛋白质变性 医用酒精用于消毒 (2) 福尔马林是35%40%的甲醛水溶 液，使蛋白质变性 良好的杀菌剂，常作为浸制标本的溶 液(不可用于食品保鲜) (3) 蛋白质受热变性 加热能杀死流感病毒 (4) 蚕丝灼烧有烧焦羽毛的气味 灼烧法可以区别蚕丝和人造纤维 (5) 聚乙烯性质稳定，无毒 可作食品包装袋 (6) 聚氯乙烯有毒 不能用作食品包装袋 (7) 食用油反复加热会产生稠环芳香 烃等有害物质 食用
33、油不能反复加热 (8) 聚四氟乙烯具有抗酸、抗碱、抗 各种有机溶剂的特点 用于厨具表面涂层 (9) 甘油具有吸水性 甘油作护肤保湿剂 (10) 淀粉遇碘水显蓝色 鉴别淀粉与其他物质(如蛋白质、木 纤维等) (11) 食醋与碳酸钙反应生成可溶于水 的醋酸钙 食醋可除水垢(主要成分为碳酸钙) (12) 阿司匹林水解生成水杨酸，显酸 性 服用阿司匹林出现水杨酸反应时， 用NaHCO3溶液解毒 (13) 加工后具有吸水性的植物纤维 可用作食品干燥剂 (14) 谷氨酸钠具有鲜味 做味精 (15) 油脂在碱性条件下水解为高级脂 肪酸钠和甘油 制肥皂 模考 精练 1下列说法正确的是( ) A植物油氢化过程中
34、发生了加成反应 B淀粉和纤维素互为同分异构体 C环己烷与苯可用酸性 KMnO4溶液鉴别 D水可以用来分离溴苯和苯的混合物 解析：A 对：植物油氢化过程中发生了油脂与氢气的加成反应。B 错：淀粉 和纤维素都是高分子化合物，聚合度不同，因此它们的分子式不同，不互为同分 异构体。C 错：环己烷和苯都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以不能用该方法 鉴别环己烷和苯。D 错：苯与溴苯互溶且均难溶于水，水不能分离二者。 答案：A 2聚苯乙烯塑料在生产、生活中有广泛应用，其单体苯乙烯可由乙苯 和二氧化碳在一定条件下发生如下反应制取： 下列有关苯乙烯的说法正确的是( ) A分子中含有5个碳碳双键 B乙苯和苯乙烯均
35、能使溴的四氯化碳溶液褪色 C分子式为C8H10 D可通过加聚反应生成聚苯乙烯 解析：苯环中不含碳碳双键，只有苯乙烯中含有一个碳碳双键，A、B 均错； 苯乙烯的分子式为 C8H8，C 项错误。 答案：D 3a、b、c的结构如图所示：(a)、(b)、(c)。下列说法正确 的是( ) Aa中所有碳原子处于同一平面 Bb的二氯代物有三种 Ca、b、c三种物质均可与溴的四氯化碳溶液反应 Da、b、c互为同分异构体 解析：A 项，a 中右侧三角形中的碳均为饱和碳，不可能与左边三角形共面； B 项，b 中外侧三个顶点均为“CH2”，且等效，因而二氯取代物只有两种；b 中 不含有碳碳双键，不能与溴的 CCl4
36、溶液发生加成反应，C 项错误；a、b、c 三种 物质的分子式均为 C5H6，因而互为同分异构体，D 项正确。 答案：D 4芳樟醇和橙花叔醇是决定茶叶花甜香的关键物质。芳樟醇和橙花叔 醇的结构如图所示，下列有关叙述正确的是( ) A橙花叔醇的分子式为C15H28O B芳樟醇和橙花叔醇互为同分异构体 C芳樟醇和橙花叔醇与H2完全加成后的产物互为同系物 D二者均能发生取代反应、加成反应、还原反应，但不能发生氧化反 应 解析：根据橙花叔醇的结构可知，橙花叔醇的分子式为 C15H26O，A 项错误； 芳樟醇的分子式为 C10H18O，芳樟醇与橙花叔醇不互为同分异构体，B 项错误； 芳樟醇和橙花叔醇与氢气
37、加成后产物的分子式分别是 C10H22O、C15H32O，两者结 构相似，且组成上相差 5 个 CH2原子团，因此与氢气加成后的产物互为同系物， C 项正确；两种有机物含有的官能团都是碳碳双键和羟基，可以发生取代反应、 加成反应、还原反应，碳碳双键能被酸性高锰酸钾溶液氧化，因此芳樟醇和橙花 叔醇均能发生氧化反应，D 项错误。 答案：C 5已知某药物具有抗痉挛作用，制备该药物其中一步反应为 a 下列说法不正确的是( ) Aa物质中参加反应的官能团是羧基 B生活中b可作燃料和溶剂 Cc物质极易溶于水 D该反应类型为取代反应 解析：该反应是 a 与 b(C2H5OH)的酯化反应，c 中亲水基团较少，不可能极 易溶于水。 答案：C 6.香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图所示。下列有关 香叶醇的叙述正确的是( ) A香叶醇的分子式为C10H18O B不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D能发生加成反应不能发生取代反应 解析：分子中含有 10 个碳原子，不饱和度为 2，故分子式为 C10H18O，A 正 确；该有机物分子中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液及酸性高锰酸钾溶液 褪色，B、C 错误；含有醇羟基，所以可以发生取代反应，D 错误。 答案：A
